متى يتم ملح الملفوف في مايو 2020

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

الملفوف نبات غني بالمكونات المفيدة. لذلك ، أصبحت اليوم مسألة موعد ملح الملفوف في مايو 2020 ذات صلة. يتم إرشاد مضيفات من ذوي الخبرة من خلال التقويم القمري لاختيار يوم التمليح.

حان وقت التمليح

اليوم ، يؤمن الكثير من الناس بتأثير القمر ويحاولون الالتزام بتوصيات التقويم.

تأكد من الالتزام بالأيام السعيدة لتجنب أي عواقب غير سارة. بفضل هذا ، ستتمكن من مخلل الملفوف بشكل لذيذ دون أن تكون تحت تأثير الأفكار السلبية.

تمكن الخبراء من تحديد متى لا يلزم ملح الملفوف في مايو 2020 وفقًا للتقويم القمري. كانت الفترات الرئيسية التي لا ينبغي فيها القيام بذلك هي البدر والقمر الجديد وفترة تضاؤل القمر. أصبح معروفًا أيضًا أنه في الوقت المحدد ، لا يجب عليك أيضًا تخمير الملفوف.

لماذا يحدث ذلك؟ الحقيقة هي أن تأثير القمر يبطئ عملية التخمير. وبناءً على ذلك ، فإن التخمير غير مهم ولا يعطي النتيجة المرجوة. وفقًا لذلك ، فإن الملفوف ليس لذيذًا كما نرغب. غالبًا ما تتساءل ربات البيوت عن الخطأ الذي ارتكبوه ، لأن الوصفة المعتادة تعمل بشكل جيد.

نصائح لاستخدام التقويم القمري

التقويم سهل الاستخدام ومريح للغاية. إذا لوحظ أن يومًا معينًا هو فترة مواتية ، ففي مثل هذا التاريخ ، يمكن تنفيذ العمل على تمليح الملفوف. هناك أيضًا أيام محايدة وأيام غير مواتية.

ماذا تفعل في موعد محايد - قرر بنفسك. إذا لم يكن هناك اندفاع ، فمن الأفضل تأجيل التمليح في يوم أكثر ملاءمة.

بالتأكيد لا ينبغي استخدام الأشياء غير المواتية لإجراء أي تلاعب بالملفوف. في أي حال ، تذكر أن التقويم القمري مع الجدول ليس دليلًا مطلقًا. إنه يوفر إرشادات فقط. ولكن إذا كنت ترغب في زيادة فرصك في الحصول على ملفوف مخلل لذيذ ، فلا تتجاهل التقويم القمري.

كيفية الحصول على ملفوف مقرمش

عند التحليل عندما يكون من الأفضل ملح الملفوف في مايو 2020 وفقًا للتقويم القمري ، ضع في الاعتبار مراحل النجم. بادئ ذي بدء ، انتبه إلى فترات نمو القمر في مايو.

من الجيد إجراء أي تلاعبات في التمليح والتخمير في التواريخ عندما يكون الجسد السماوي في علامة الجدي والثور. اليوم الذي تكون فيه في برج الحمل جيد أيضًا.

أكثر الأيام الميمونة

إذا بدأت في تمليح الملفوف ، ضع في اعتبارك أن هذه فترة حاسمة للغاية ، ويعتمد الكثير على اختيار التوقيت. ركز على التقويم القمري للحصول على الملفوف بالضبط ، الذي يحتفظ بذوقه ويظل ثابتًا بدرجة كافية.

انتبه إلى الجدول الذي سيخبرك بالتواريخ الأفضل لهذا الحدث.

الأيام الميمونة	الأيام غير المواتية
2-3 مايو	1 مايو
5-6 مايو	4 مايو
8-9 مايو	7 مايو
12-14 مايو	10 ، 11 مايو
19 و 20 و 21 و 22 و 23 مايو	15 ، 16 ، 17 ، 18 مايو
27 ، 28 مايو	24 ، 25 ، 26 ، 29 ، 30 ، 31 مايو

إذا بدأت في التخليل ، فاختر أصناف الملفوف متوسطة النضج ومتأخرة النضج. اتضح أنه من المهم ليس فقط الانتباه إلى التقويم أثناء المعالجة ، ولكن أيضًا خلال فترة الحصاد.

يجب حصاد الخضار عندما يكون القمر في طور التراجع. من ناحية أخرى ، يوصى بالتخمير للقمر المتنامي.

في الأيام الخوالي ، كان السلاف يخمرون ويملحون الملفوف في ما يسمى أيام الرجال من الأسبوع ، أو اختاروا يومًا محايدًا لهذا ، أي يوم الأحد. كان من المعتاد الإشارة إلى أيام الرجال يوم الاثنين والثلاثاء والخميس. لقد اهتموا أيضًا باختيار المكون الرئيسي ، واستخدموا حيل الطهي المختلفة.

الفروق الدقيقة المهمة

لا يعتقد شخص ما أن القمر يمكن أن يكون له أي تأثير على عملية تمليح الملفوف والخضروات الأخرى.لكن يجب أن نفهم أن هذه عملية خاصة تلعب فيها البكتيريا التي تعزز التخمير دورًا مهمًا.

يؤثر القمر على نشاطهم ، وكذلك على أطواره الفردية. ينخفض نشاط البكتيريا المذكورة أعلاه عندما يكون هناك قمر متضائل.

مثير للإعجاب! ملفوف كفاسيم لفصل الشتاء - اقدم طريق

عندما تتباطأ عملية التخمير ، يصبح الملفوف أكثر ليونة. تبعا لذلك ، يتأثر مذاقه.

هذا هو السبب في أنه يوصى دائمًا بإجراء التمليح في القمر المتنامي. في فترة زمنية معينة ، تظهر البكتيريا أقصى نشاط ، وبالتالي يتم تكثيف عمليات التخمير. وبالتالي ، فإن التخمير أسرع. يصبح الملفوف لذيذًا وقاسيًا ، مما يجعل من الممكن الاستمتاع بمنتج لذيذ وصحي طوال فصل الشتاء.

لخص

الاستنتاجات التي يمكن استخلاصها:

1. تقوم المضيفات المتمرسات دائمًا باختيار الملفوف وتقطيعه وفقًا للتقويم القمري ، حيث يؤثر الجسم السماوي على هذه العملية.
2. تأثير القمر هو أنه يؤثر على نشاط البكتيريا المشاركة في عملية التخمير.
3. باستخدام التقويم القمري ، يمكنك اختيار التواريخ الميمونة. هناك أيام كافية في شهر مايو تعتبر ميمونة ومثالية لهذا النشاط.