متى يتم ملح الملفوف في أكتوبر 2020 وفقًا للتقويم القمري

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

باستخدام التقويم القمري ، يمكنك اختيار تاريخ مناسب لتخليل الخضار. هو الذي سيجيب على سؤال متى يكون من الأفضل ملح الملفوف في أكتوبر 2020.

الفروق الأساسية

القمر الصناعي لكوكبنا له تأثير كبير على حياة الإنسان. تقع جميع الكائنات الحية تحته ، وتتحمل شحنة موجبة أو سالبة.

إذا كنت ترغب في مخلل الملفوف ، فيجب عليك اختيار الأيام المفضلة المشار إليها في هذا التقويم. ثم لا داعي للقلق بشأن أي صعوبات.

كما يقول العلماء ، من الأفضل عدم الانخراط في التمليح عند اكتمال القمر أو القمر الجديد أو في تاريخ تراجع القمر. يُعتقد أنه إذا بدأت في طهي الملفوف في هذا الوقت ، فسيحدث التخمير ببطء أو ضعيف. لن يكون طعم الخضار جيدًا.

تشمل أهم المعايير لتحديد تأثير قمر الأرض ما يلي:

• علامة البرج؛
• يوم قمري
• مرحلة القمر.

اتضح أن جميع تفاصيل التقويم المحددة غير منسقة في بعض الأحيان. تلك التواريخ التي يكون فيها لجميع العوامل المقدمة تأثير إيجابي على التمليح ستكون هي الأنسب لإعداد هذا البليت.

تستخدم الوصفات الكلاسيكية للحفاظ على الملفوف هشًا. النصيحة الرئيسية لتحديد متى يمكنك ملح الملفوف في أكتوبر 2020 هي الموقع الإلزامي للقمر المتنامي في برج الثور أو الجدي. برج الحمل قادم أيضًا.

أفضل المواعيد

إذا نظرت إلى التقويم القمري ، فإن الأرقام التالية تعتبر أنسب الأرقام لتمليح الملفوف:

العوامل المؤثرة في جودة قطع العمل	فترة جيدة في عام 2020
الهلال الصبح	من 1 إلى 13 أكتوبر من 29 إلى 31 أكتوبر
القمر في برج الحمل ، برج الثور ، الجدي	5 ، 6 ، 12 ، 13 أكتوبر

في هذه الأيام ، من المستحسن الانخراط في تمليح الخضار. إذا اتبعت توصيات التقويم القمري ، فستحصل على وجبة خفيفة لذيذة ومقرمشة ، يسعد الجميع بها.

أصناف مناسبة للتخليل

من المهم ليس فقط تحديد التاريخ الصحيح ، ولكن أيضًا اختيار الصنف المناسب. للتمليح ، من الأفضل اختيار الأنواع التالية:

1. موسكو في وقت متأخر.
2. مجد.
3. سيبيريا.
4. البيلاروسية 455.
5. الحالي.

ليس فقط الصنف المناسب هو الذي يؤثر على نجاح الحصاد. من المهم بنفس القدر أن يتم ملح الملفوف بشكل صحيح ، مع مراعاة التكنولوجيا. ثم تحصل على قطعة عمل لذيذة وصحية.

عشيقات في مذكرة

للتمليح ، من المستحسن اختيار حوض خشبي. لكن الحاوية المطلية بالمينا مناسبة أيضًا ، حيث لا توجد خدوش أو رقائق. الأواني الزجاجية تستخدم أيضا.

يحظر اختيار حاويات الألمنيوم. يؤدي حمض اللاكتيك إلى تآكل هذه المادة وبالتالي يؤدي المنتج إلى تكوين مكونات خطرة.

تحتاج ربات البيوت إلى التحكم في وجود كمية كافية من الملح ، وإلا يصبح الملفوف طريًا. ويؤدي الفائض إلى تدمير البكتيريا الحية.

لإعداد فراغ عالي الجودة ، تشتمل جميع الوصفات تقريبًا على إضافات معينة. غالبًا ما تكون هناك خلافات حول مكان تثبيت حاوية بها ملفوف ، وما إذا كان القمع مطلوبًا من الأعلى.

هذه النقاط تتعلق بوصفات معينة. الحمل الصاعد مطلوب فقط بطرق خالية من محلول ملحي. وإذا تم تحضير محلول ملحي للملفوف ، فإن هذا الإجراء غير مطلوب.

تبدأ عملية التخمير بعد 24-48 ساعة. إذا تمت مراعاة معايير درجة الحرارة في حدود 18-20 درجة ، فستنتهي في اليوم 11-12.

عند 20-25 درجة ، سيكون المنتج جاهزًا بعد 7-8 أيام. لا يجب تسريع أو إبطاء عملية التخمير لأن طعم المنتج يعتمد على ذلك. ينصح بالالتزام بدرجات الحرارة العادية.

أسباب تدني جودة تمليح الملفوف

إذا لم تتبع تقنية الطهي أو تنتهك شروط الاحتفاظ بالوعاء بالخضروات ، فلن يكون للمنتج مظهر وطعم لطيفين. في درجات حرارة مرتفعة ، يغمق الملفوف.من غير المحتمل أن تكون الوجبة الخفيفة المخمرة جائعة.

إذا لم يعمل الملفوف ، فقد يكون هناك عدة أسباب لذلك:

1. إذا تم اختيار شوكات مجمدة ، فستكون الأوراق حلوة وغير مقرمشة.
2. يؤدي وجود محتوى متزايد من النترات إلى تليين الأوراق وتغميقها. تظهر هذه المشكلة أيضًا عندما تتراكم الغازات في طبقات.
3. المخللات لزجة بسبب نقص السوائل في الحاوية.

يجب ألا تستخدم قطعة قماش فارغة تحتوي على مخاط أو مناطق داكنة - فهناك خطر من إفراغها. وعادة ما يكون الطعم غير جذاب. هذا الملفوف مثالي لإعداد جميع أنواع الأطباق. يمكن أن يكون الحساء والفطائر. يُنصح بشطف المنتج قبل إضافته وتسخينه أيضًا.

للحصول على وجبة خفيفة لذيذة ، تحتاج إلى اختيار خضروات عالية الجودة ووعاء مناسب. من المهم بنفس القدر تحديد موعد مخلل الملفوف في أكتوبر 2020. ثم كل ما تبقى هو اتباع قواعد الطبخ.

لخص

1. عند تمليح الملفوف ، تحتاج إلى اختيار تاريخ مناسب ، مع التركيز على التقويم القمري.
2. عليك أن تقرر نوع الخضار.
3. ستساعد التوصيات المؤكدة ربات البيوت على إعداد تحضير لذيذ.
4. إذا لم يعمل الملفوف ، فقد يكون السبب في ذلك انتهاكًا لظروف الطهي.