سلطات غير عادية للعام الجديد 2021

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

تحاول كل مضيفة أن تجعل مائدة رأس السنة الخاصة بها أكثر الأطباق اللذيذة والأصالة. يوجد اليوم الكثير من الخيارات لأطباق العطلات ، ولكن للعام الجديد 2021 اخترنا أحدث الوصفات وأكثرها غرابة مع صور للسلطات.

سلطة رأس السنة الجديدة - لذيذة وغير عادية

نقدم وصفة مع صورة سلطة خاصة وغير عادية للغاية. يعد تحضير الطبق أمرًا بسيطًا وسيجذب بالتأكيد ربات البيوت اللواتي يرغبن في طهي شيء جديد وممتع للعام الجديد 2021.

مكونات:

• 1 رأس خس
• 1 فلفل حلو
• نصف بصلة حمراء.

للتزود بالوقود:

• 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 فص ثوم
• عصير نصف اليوسفي.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

للخبز المحمص:

• 3 شرائح من الخبز الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنسال
• 1 فص ثوم

لكرات الجبن:

• 100-200 غرام من الجبن الرائب ؛
• 1 فص ثوم
• بعض المايونيز.

للدجاج:

• نصف صدر دجاج
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. السمسم.
• 1-2 اليوسفي للزينة.

تحضير:

قطع صدور الدواجن إلى شرائح رفيعة. يُسكب الزيت وصلصة الصويا في اللحم ويُضاف بذور السمسم والقليل من الفلفل الأسود. يقلب ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة

• لقطع الخبز المحمص ، قطع الخبز الأبيض إلى مكعبات.
• في وعاء منفصل ، اخلطي الزيت مع صلصة الصويا وأعشاب بروفنسال والثوم المفروم جيدًا.
• اخلطي الصلصة مع مكعبات الخبز وجففيها حتى تصبح الخبز المحمص في مقلاة جافة.

لتتبيل السلطة ، تناول المايونيز وصلصة الصويا والثوم المفروم جيدًا والفلفل الأسود وعصير نصف اليوسفي. نخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة

أضف بعض الأعشاب الطازجة المفرومة والمايونيز والثوم المفروم إلى الجبن الرائب. نخلط كل شيء ونلف الكرات الصغيرة من كتلة الجبن

تُقلى قطع الدجاج المتبل في مقلاة جافة حتى تنضج

نقطع الخس بأيدينا مباشرة ونقطع الفليفلة الحلوة والبصل إلى شرائح رفيعة. نرسل المكونات إلى وعاء ، ونضيف إليها الصلصة والدجاج والمقرمشات ، ونترك القليل للزينة

ضعي السلطة في طبق التقديم ، وضعي باقي قطع الخبز المحمص وكرات الجبن وشرائح اليوسفي فوقها

سلطة الماكريل المدخنة الفاخرة

هذه الوصفة الجديدة للعام الجديد 2021 ستجذب بالتأكيد جميع محبي سلطات السمك. اتضح أن الطبق ، كما في الصورة ، دقيق وغير مألوف في الذوق وجميل المظهر.

مكونات:

• 400 غ من الماكريل المدخن
• 4 بيضات؛
• 2 جزر
• 150 غرام من الجبن
• 80 غرام بصل أخضر
• 200 مل مايونيز.

من اجل للتزيين:

• الشبت الخضر
• طماطم.

تحضير:

1. يقشر الماكريل المدخن من الجلد والعظام ، ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. يُسلق البيض مسبقًا ، ويُقسم إلى بياض وصفار ، وطحن كل مكون على مبشرة جيدة.
3. باستخدام مبشرة خشنة ، افركي الجزر المسلوق والجبن.
4. نفرم البصل الأخضر ناعما.
5. نجمع السلطة باستخدام الخاتم ونضعها في طبق التقديم. ضعي السمك في الطبقة الأولى ، ورشي البصل الأخضر فوقه وضعي شبكة من المايونيز (ويفضل أن يكون محلي الصنع).
6. ثم نصنع طبقة من صفار البيض بالإضافة إلى المايونيز.
7. نضع الجزر في الأعلى ، كما نغطي هذه الطبقة بالصلصة.
8. الآن طبقة من الجبن المبشور والمايونيز.
9. الطبقة الأخيرة هي بياض البيض ، مدهون بقليل من المايونيز.

الآن قم بإزالة الحلقة بعناية وتزيين السلطة. نصنع غصينًا من شجرة التنوب من الشبت الأخضر المفروم جيدًا ، ولعبة شجرة عيد الميلاد من الطماطم ، حيث يمكنك رسم ندفة الثلج مع المايونيز.

سلطة سوشي على طاولة العام الجديد

إذا كنت مغرمًا جدًا بالمطبخ الياباني ، فنحن نقدم لك وصفة غير عادية لسلطة "السوشي". مع هذا الطبق الجديد والأصلي ، كما في الصورة ، ستفاجئ بالتأكيد جميع الضيوف للعام الجديد 2021.

مكونات:

• 200 غرام أرز سوشي
• خيار؛
• أفوكادو؛
• أوراق نوري
• سمك السلمون s / s ؛
• 8 ملاعق صغيرة خل الأرز
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 حل. الصحراء.
• الوسابي.

تحضير:

• نغسل الأرز جيدًا ونملأه بالماء ونطهى لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك نترك الحبوب تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
• للتتبيل ، يُسكب خل الأرز في وعاء ، ويُضاف إليه السكر والملح ، ويُحرَّك.

نرسل الصلصة إلى الأرز ونخلطها ونتركها حتى تبرد تمامًا

ضع طبقًا على الطبق ، ضع ورقة نوري في الأسفل ، وفوقها - أرز ، نضعه بملعقة مغموسة في الماء

نضع شرائح رقيقة من السمك الأحمر فوقها ثم نضع الأرز مرة أخرى

ثم نضع ورقة نوري ، شرائح رقيقة من الخيار الطازج والأرز ، وقليل من الوسابي فوقها

اعجن الأفوكادو المقشر بالشوكة ، لكن ليس بقوام البطاطس المهروسة ، وتبليها بعصير الليمون ، واخلطيها وافركيها بالطبقة التالية

ضعي المزيد من الأرز على الأفوكادو وشرائح السلمون الرقيقة فوقها. انزعي الشكل بحذر ، وقطعي السلطة إلى مربعات وقدميها مع صلصة الصويا والزنجبيل المخلل.

وصفة غير عادية للرنجة تحت معطف الفرو

إذا كنت لا تستطيع تخيل العام الجديد 2021 دون الرنجة تحت معطف الفرو ، فنحن نقترح عليك الانتباه إلى وصفة جديدة وغير عادية لمثل هذه السلطة. المقبلات ، كما في الصورة ، تقدم في أجزاء ، تبدو أصلية للغاية ، مثل طبق مطعم.

مكونات:

• 150 غرام من الرنجة
• 1 بنجر
• 5-6 ش. ل. مايونيز؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. ليمون؛
• 10-15 جم من الجيلاتين
• خبز اسود؛
• بصل أخضر
• كسبرة؛
• زيت نباتي؛
• ملح للتذوق.

تحضير:

1. يُسكب الجيلاتين بالماء ويُحرَّك ويُترك حتى ينتفخ.
2. في هذا الوقت ، نقطع شرائح سمك الرنجة إلى مكعبات صغيرة ، ونضيف إليها البصل المفروم ، والقليل من الزيت ونخلط.
3. يُغلى البنجر مسبقًا ، ويُقطّع إلى قطع عشوائية ، ويُوضع عليه المايونيز ، والقليل من الملح ويُطحن بخلاط الغمر.
4. يذوب الجيلاتين المتورم ويصب في موس الشمندر ويقلب.
5. باستخدام القوالب التي سنجمع بها السلطة ، نقطع دوائر من الخبز الأسود.
6. ضعي الرنجة مع البصل فوق الخبز ، احكيه قليلاً.
7. املأ الجزء العلوي بموس الشمندر وأرسله إلى مكان بارد حتى يتجمد.

ثم نخرج المقبلات ونحررها بعناية من القوالب ونزينها بورود الشمندر وأوراق أي خضرة.

سلطة "القيصر" على طاولة الأعياد

لقد تبين أن وصفة السلطة المقترحة هي حقًا ملكية ، لأن هناك سمكًا أحمر وكافيارًا. في الوقت نفسه ، تبين أن الطبق غير عادي للغاية ، لأن السلطة تقدم مثل كعكة صغيرة.

مكونات:

• 4 درنات بطاطس
• 5 بيضات
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 4 جزر
• 1 بصلة
• 100 غرام سمك السلمون م / ث ؛
• 170 مل مايونيز
• 50 غرام من الكافيار الأحمر
• زيت نباتي.

تحضير:

يجب أن يقلى البصل الخاص بهذه السلطة ، لذلك نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونقلبها في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. في عملية القلي ، أضيفي القليل من الملح إلى الخضار

• تُطحن البطاطس المسلوقة والجزر وبياض البيض على مبشرة خشنة.
• مرر الصفار والجبن من خلال مبشرة جيدة.

• ضعي حلقة بقطر 17-18 سم على طبق ، ضعي الجزر في الطبقة الأولى ، مستوي ودهني بالمايونيز.
• نضع البصل المقلي والبطاطا في الأعلى ، ونستوي جيدًا ، حيث ستكون هناك الحلقة التالية عليها. دهنها بالمايونيز.

• اقطع قطعة بطول 40 سم من ورق الألمنيوم ، ثم لفها على شكل شريط بارتفاع 8-9 سم ، ثم لفها بغشاء بلاستيكي وصنع حلقة.
• نضع الحلقة فوق طبقة البطاطس وننشر الصفار المبشور حول الدائرة الخارجية ، ونترك القليل من أجل الزخرفة النهائية للسلطة.

• ضعي البروتينات في حلقة من رقائق الفويل ، وادهنها برفق وغطيها بالمايونيز.
• نصنع طبقة من الجبن ونسحقها ونشحمها بالمايونيز. ثم نزيل السلطة في مكان بارد لمدة 4-5 ساعات.

ثم نخرج الطبق ونزيل كل الحلقات بعناية. نقوم بتزيين وسط الطبقة الثانية بالصفار ، وننشر الكافيار الأحمر حوله. في دائرة الطبقة الأولى ، ضع السمكة الحمراء مقطعة إلى قطع صغيرة.

سلطة أصلية "تذكار روسي"

نقدم وصفة أخرى لسلطة السمك. تبين أن الطبق لذيذ وغير عادي وأصلي.تأكد من الاستعداد للعام الجديد 2021 ، وسيسعد الضيوف.

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين.
• 100 مل من الماء
• 250 مل مايونيز
• 5 درنات بطاطس
• 5 بيضات
• 240 جم سمك أحمر
• 100 غرام من الجبن
• حفنة من البصل الأخضر.

تحضير:

1. صب الجيلاتين بالماء ، واتركه ينتفخ. ثم تذوب وتبرد وتخلط مع المايونيز.
2. يُطحن بياض البيض وصفار البيض وكذلك الجبن على مبشرة ناعمة.
3. أضف 2 ملعقة كبيرة إلى البروتينات. ل. مايونيز ، مكس.
4. يُسكب الجبن على الصفار ، ويُوضع أيضًا 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز وخلط.
5. تُطحن البطاطس على مبشرة خشنة ، ويُقطع البصل الأخضر ناعماً.
6. قم بتغطية النموذج بفيلم وقم أولاً بوضع طبقة من الصفار والجبن ، وقم بتسويتها.
7. نرش طبقة الصفار بالبصل الأخضر المدهون بقليل من المايونيز.
8. الآن طبقة البروتين ، التي نضع عليها قطع أي سمكة حمراء. نسكب أيضًا القليل من المايونيز على طبقة السمك.
9. ضعي البطاطس أخيرًا. غطي النموذج بورق احباط وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات.

ثم نخرج القالب ونطبق الطبق ونقلبه ونزيل القالب بعناية مع الفيلم. تزيين السلطة بأغصان الشبت الأخضر والكافيار الأحمر.

سلطة المقبلات "زهرة"

نوع آخر من أطباق السنة الجديدة غير العادية هو سلطة الزهور ، والتي يمكن أيضًا تقديمها كمقبلات. تم تحضير الطبق ببساطة ، لكنه اتضح أنه مشرق ولذيذ وأصلي.

مكونات:

• 300 غرام فيليه دجاج
• 4 بيضات؛
• 150 غرام من الجبن
• 2 بطاطس
• 1 بنجر
• 2 جزر
• 1 خيار مخلل
• 5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• حفنة من الشبت
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح.

تحضير:

ثلاث حبات بطاطس مسلوقة وجبنة على مبشرة خشنة

نقطع شرائح الدجاج المسلوقة إلى قطع صغيرة

نمرر البيض المسلوق من خلال مبشرة خشنة

• نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.
• ضعي البيض والبطاطس والجبن واللحوم والخيار المخلل في وعاء. ملح السلطة ، واستخدمي المايونيز لتتبيلها.

• للزينة ، افركي البنجر المسلوق والجزر بمبشرة جيدة. يقطع الشبت الخضر ناعما.
• رول كرات من السلطة بقطر 4-5 سم.

الآن رش 6 كرات بالشبت المفروم ، 6 كرات أخرى بالجزر المبشور ، والباقي بالبنجر

ضع كرة مزينة بنجر في وسط طبق كبير. نضع الكرات مع الجزر حولها. نتبادل الصف التالي من الكرات بالشبت والبنجر.

مثير للإعجاب! ما لا يمكن طهيه للعام الجديد 2021 عام الثور

سلطة "ميموزا" مع التونة والجبن

سلطة الميموزا هي وصفة مجربة لطبق لذيذ يتم تحضيره غالبًا باستخدام سمك الصوري المعلب. لكننا نقدم نسخة أخرى أكثر إثارة للاهتمام من الطبق مع التونة والجبن في وجبة غير عادية.

مكونات:

• 4 بيضات؛
• 2 جزر
• 1 علبة تونة
• 40 غرام خيار
• 40 غرام فلفل حلو
• 200 غرام جبن موزاريلا
• ريش البصل الأخضر.
• مايونيز.

تحضير:

1. قم بإذابة الجبن في الميكروويف لمدة 1-1.5 دقيقة ، ثم دحرجها بواسطة شوبك ، مثل العجين ، في طبقة رقيقة.
2. نحول طبقة الجبن إلى حصيرة من الخيزران ، والتي يجب أولاً لفها بغشاء ملتصق.
3. الآن انشر البيض المسلوق المبشور على مبشرة ناعمة على كامل سطح الطبقة. صب بعض المايونيز على الوجه.
4. ننشر الجزر مع المايونيز ونستويها ودهنها.
5. ثم ، بالقرب من الحافة ، ضعي قطع التونة ، وفوقها - الخيار الطازج والفلفل الحلو وبعض ريش البصل الأخضر مقطعة إلى مكعبات.
6. الآن ، باستخدام منديل من الخيزران ، نلف السلطة في لفافة ، نلفها بورق القصدير ونضعها في الثلاجة ، ونقطعها إلى أجزاء قبل التقديم.

يمكن أن تفاجئ هذه السلطات غير العادية واللذيذة الضيوف للعام الجديد 2021. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك التوصل إلى وصفتك الأصلية. أو خذ سلطتك المفضلة ، أضف مكوّنًا جديدًا إليها وفكر في عرض تقديمي جميل.