سلطات غير عادية للعام الجديد 2022: وصفات بالصور

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

العام الجديد 2022 هو عطلة مشرقة طال انتظارها ، لذلك تسعى كل مضيفة جاهدة لجعل المكافآت على طاولة الأعياد هي الأكثر أصالة ولذيذة. نحن نقدم طهي سلطات غير عادية: جميع الوصفات التي تحتوي على صور مثيرة للاهتمام ، ولكنها بسيطة ، محضرة من المكونات المتاحة.

"حديقة الخوخ" - سلطة مقبلات غير عادية للعام الجديد

هناك وصفات مختلفة مع صور لأطباق الأعياد للعام الجديد 2022 ، ولكن إذا كنت تبحث عن سلطات غير عادية ، فنحن نقترح عليك إعداد "حديقة الخوخ". هذه ليست مجرد سلطة لذيذة ، ولكنها طبق مشرق وعواطف إيجابية فقط.

مكونات:

• 2 جبن مطبوخ
• 3 بيضات؛
• 250 غرام من لحم الدجاج
• 4-5 جزر ؛
• 4-5 بنجر
• 4-5 ش. ل. مايونيز؛
• البقدونس والشبت والبصل الأخضر.
• أوراق السبانخ أو الريحان.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

ابشر الجبن المطبوخ والبيض المسلوق على مبشرة جيدة ، ثم اسكب كل شيء على الفور في وعاء مشترك

يُطهى الدجاج حتى ينضج ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى باقي المكونات

يُقطع البصل الأخضر والشبت والبقدونس جيدًا ، ويُضاف كل الخضر إلى الكتلة الكلية

نضع المايونيز والملح حسب الرغبة ونخلط كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة سميكة متجانسة ، والتي نشكل منها كرات من نفس الحجم

• نضع الفراغات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
• في هذا الوقت ، باستخدام مبشرة ناعمة ، اطحن الجزر المسلوق والبنجر ، ثم اعصر العصير الزائد من الخضروات المبشورة من خلال القماش القطني أو منخل.

• ضعي ملعقة من البنجر والجزر على غلاف بلاستيكي ، وامسحيها جيدًا حتى تصل سماكتها إلى 3-4 مم.
• ضع كرة من الخس المبرد في وسط طبقة البنجر والجزر ، واجمع بعناية حواف الفيلم ، وشكل الخوخ.

• في المركز نقوم بعمل استراحات للأوراق ، نضغط قليلاً على الجوانب بحيث تبدو مثل أنصاف الخوخ.
• نضع الدراق في طبق ونزينه بالسبانخ أو أوراق الريحان الخضراء.

يمكن استبدال لحم الدجاج بأي نوع آخر ، حتى السمك المدخن أو المملح ، كما أنه سيكون لذيذًا.

مثير للإعجاب! فساتين للعام الجديد 2022 - اتجاهات الموضة والعناصر الجديدة

سلطة أصلية بالدجاج والبرقوق

نحن نقدم تحضير سلطة لذيذة للعام الجديد ، والتي تجمع بشكل مثالي بين جميع المكونات. تبين أن السلطة لذيذة ومرضية وأنيقة.

مكونات:

• 300 غرام فيليه دجاج
• 200 غرام من البرقوق
• 200 غرام من الجوز
• 3-4 بيضات
• 2 بصل
• 2 علب فطر
• 2 خيار طازج
• مايونيز.

تحضير:

يقطع البصل بحلقات رفيعة ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح مع إضافة كمية قليلة من الزيت النباتي

ثم ضعي الفطر المعلب على البصل واستمري في القلي على نار متوسطة. يجب أن تتبخر الرطوبة الزائدة ويجب أن يتحول لون الفطر إلى اللون البني قليلاً

انقع البرقوق مسبقًا لجعله أكثر ليونة ، ثم قطّعه إلى مكعبات صغيرة

يُطهى لحم الدجاج في ماء مملح حتى يصبح طريًا (الأفخاذ أفضل ، هم أكثر غضًا). بعد ذلك نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة

اسلقي البيض المسلوق ، قسّمه إلى بياض وصفار. بالنسبة للسلطة ، نستخدم فقط البروتينات التي نفركها على مبشرة جيدة

جفف الجوز في مقلاة جافة ، ثم اطحنه بأي طريقة مناسبة (يمكنك استخدام دبوس عادي عن طريق وضع الصواميل في كيس)

افركي خيارًا طازجًا على مبشرة ، وضعيها على منخل لإزالة السوائل الزائدة

يتم تحضير جميع المكونات ، يمكنك جمع السلطة. الطبقة الأولى هي البرقوق ، ونضع فوقها شبكة رقيقة من المايونيز

الطبقة التالية هي وضع لحم الدجاج وتوزيعه بالتساوي وعمل شبكة من المايونيز

علاوة على ذلك ، فإن الفطر المقلي بالبصل (بحلول هذا الوقت قد تم تبريده تمامًا) ، ثم يوزع البروتين المبشور بالتساوي ، ويصنع شبكة من المايونيز

نرش الجوز على الوجه ، والمايونيز مرة أخرى وطبقة أخيرة من الخيار الطازج

تزيين السلطة بسيط للغاية: فوق الطبقة الأخيرة نضع شبكة خشن من المايونيز ونضع المكسرات

بدلاً من الفطر المعلب ، يمكنك استخدام الفطر الطازج ، واستبدال الخيار بالجزر الكوري ، واللحوم المدخنة المسلوقة. يمكنك إضافة الجبن والأناناس المعلب.

مثير للإعجاب! حيث للاحتفال بالعام الجديد 2022 غير مكلفة في موسكو

سلطة "إكليل رأس السنة" على طاولة الأعياد

ستجعل السلطات غير العادية طاولة الأعياد للعام الجديد 2022 أكثر تنوعًا وأصالة. إذا كنت في حيرة من أمر اختيار الوصفات التي تحتوي على صورة ، فنحن نقترح عليك تجربة سلطة تحتاج إلى أبسط المكونات لإعدادها. تبين أن الطبق لذيذ واحتفالي وغير عادي.

مكونات:

• فيليه دجاج
• 4-5 درنات بطاطس ؛
• 1 جزرة
• 100 غ من الخيار المخلل
• 100 غرام من الفطر المخلل
• 150 غرام من الجبن
• مايونيز؛
• حفنة من الشبت.

من اجل للتزيين:

• أغصان الشبت
• فطر متبل
• زيتون
• شريحة من الجزر المسلوق.

تحضير:

• يُسلق الدجاج والبطاطس والجزر مسبقًا (لا تنسَ إضافة الملح إلى الماء).
• نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر والبطاطس على مبشرة عادية.

أضيفي الشبت المفروم والقليل من المايونيز إلى البطاطس واخلطيها - وهذا سيجعل السلطة أكثر غليظة

نقطع الخيار المخلل والفطر إلى قطع صغيرة

افركي الجبن للسلطة على مبشرة خشنة

لتجميع السلطة ، نأخذ حلقة منقسمة ، ونضعها في طبق ، ونضع البطاطس في الطبقة الأولى

ثم طبقة من مخلل الخيار واللحم ، والتي نغطيها جيدًا بالمايونيز

• الآن طبقة من الفطر ، والجزر في الأعلى ، نرسم عليها أيضًا شبكة من المايونيز.
• تُرش طبقة الجزر بكميات كبيرة من الجبن المبشور وتُغطى بالمايونيز.
• نزيل الخاتم. السلطة جاهزة ، يبقى فقط تزيينها بإكليل رأس السنة الجديدة. نستخدم فروع الشبت كفروع صنوبرية.

تزيين إكليل الزهور بالمخلل الفطر والزيتون وقطع الجزر

للزينة ، يمكنك أيضًا استخدام أغصان إكليل الجبل بدلاً من الشبت ومكعبات الجبن والكافيار الأحمر والخيار المقطّع إلى دوائر.

مثير للإعجاب! عام جديد سعيد 2022 للأصدقاء

سلطة لذيذة للعام الجديد

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن شيء جديد وأصلي للطهي ، نقترح تجربة سلطة مع الدجاج والخبز المحمص وكرات الجبن. اتضح أنها حساسة ولذيذة وغير عادية وستجذب بالتأكيد أولئك الذين لا يحبون استخدام المايونيز لارتداء الملابس.

مكونات ماء مالح:

• 200 غرام دجاج فيليه
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• قليل من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة. ل. حبوب سمسم اسود.

للخبز المحمص:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنسال
• 1 فص ثوم
• 3 شرائح خبز أبيض.

لكرات الجبن:

• 150 غرام جبن فيتا
• 1 فص ثوم
• 8 أغصان شبت.

للتزود بالوقود:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 20 مل من عصير اليوسفي.
• ¼ ح. L. فلفل.

للسلطة:

• ½ بصل
• 50 غرام خس آيسبرغ ؛
• 1 فلفل حلو.

تحضير:

بالنسبة للسلطة ، يجب أن يكون لحم الدجاج مقليًا ، لكن أولاً سنتبّله. نقطع شرائح الفيليه إلى مكعبات ، وننقل إلى وعاء ، ثم نسكب صلصة الصويا مع زيت الزيتون. أيضا يضاف الفلفل مع بذور السمسم ويخلط كل شيء ويترك لمدة 20-30 دقيقة

ننشر اللحم في مقلاة ساخنة بدون زيت ونقلى لمدة 10 دقائق

لقطع الخبز المحمص من شرائح الخبز الأبيض ، نقطع القشور ، ثم نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة

• في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الصويا والثوم المبشور والأعشاب. اسكبي مكعبات الخبز في الخليط الناتج واخلطيهم جيدًا حتى يمتص الخبز كل الصلصة.
• يُسكب الخبز المحمص في مقلاة بدون زيت ويُجفف لمدة 10 دقائق.

لكرات الجبن ، اخلطي الجبن والثوم المفروم والشبت ، واعجن كل شيء بشوكة حتى تصبح الكتلة متجانسة

الآن نشكل كرات صغيرة بحجم البندق من كتلة الجبن

للخلع ، خذ القشدة الحامضة وصلصة الصويا وعصر نصف اليوسفي ، امزج كل شيء معًا. الصلصة الناتجة تحتاج فقط إلى الفلفل حسب الرغبة

نحن فقط نمزق سلطة جبل الجليد بأيدينا إلى قطع صغيرة

• يقطع البصل (يفضل أن يكون أحمر) إلى حلقات نصف رفيعة ، ويقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات رقيقة.
• نضع كل شيء في وعاء مع قطع اللحم المقلية ونمزجها.

ننشر السلطة في طبق مسطح ، نسكب فوق الصلصة ونرش قطع الخبز المحمص ونزينها بكرات الجبن. يمكنك إضافة أسافين اليوسفي إذا أردت

من الأفضل البدء في تحضير سلطة مع تتبيل الدجاج والصلصة والكرات والخبز المحمص. ضعي جميع المكونات المحضرة في الثلاجة وقبل التقديم مباشرة ، افرمي الخضار وتبلي السلطة.

سلطة "ميموزا" و "رنجة تحت معطف فرو" بطريقة جديدة

إذا كنت لا تستطيع تخيل العام الجديد 2022 بدون "الميموزا" و "الرنجة تحت معطف الفرو" ، فلا يجب أن ترفضهما ، خاصة وأن هناك اليوم خيارات أكثر غرابة لتحضيرها وتقديمها. نقدم لك تقييم الوصفات بصور لأطباقك المفضلة التي ستعجبك بالتأكيد.

مكونات الميموزا:

• 1 درنة بطاطس
• 4 بيضات؛
• 1 جبن مطبوخ
• 1 جزرة
• ½ جرة من سمك الصوري.
• مايونيز؛
• بصل أخضر ، شبت ، بقدونس.

بالنسبة إلى "الرنجة تحت معطف الفرو":

• سمك مملح؛
• 150 غرام من البنجر
• 6 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• 4 شرائح من الخبز الأسود
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة الجيلاتين (والماء).

تحضير:

بالنسبة للسلطة الأولى ، اسلقي البيض ، وافصل البياض عن الصفار. نفرك البياض بمبشرة جيدة ونفعل الشيء نفسه مع الصفار

تُطهى البطاطس والجزر حتى تصبح طرية ، وتُطحن الخضار على مبشرة

نقطع البصل الأخضر ناعماً (يجب أن نستخدمه ، وباقي الخضر إذا رغبت في ذلك)

ضع صفار البيض على ورق تغليف ، وشكل مستطيل 15 × 30 سم منه ، ضع المايونيز في الأعلى

• الطبقة التالية مصنوعة من الجبن المذاب ، افركيها فورًا فوق الطبقة الأولى والمايونيز مرة أخرى. نجعل كل طبقة جديدة أضيق قليلاً من الطبقة السابقة.
• الآن طبقة من الجزر ، ضعيها بالشوكة ، مرة أخرى المايونيز وطبقة من بياض البيض.

نرش طبقة من البروتين بالأعشاب ، وقليل من المايونيز ، ثم طبقة من البطاطس ، لكن بدون مايونيز ، والطبقة الأخيرة هي سمك الصوري. نحن فقط نعجن السمك بالشوكة

ارفع حواف الفيلم ، وقم بلف كل شيء بعناية في لفافة ، وحاول الضغط على جميع الطبقات بإحكام قدر الإمكان حتى تصبح اللفة نفسها كثيفة

نعيد لف اللفة بورق احباط ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. بمجرد أن يمسك جيدًا وينفخ ، قم بتقطيعه إلى أجزاء

الآن نحن نعد سمك الرنجة غير العادي تحت معطف الفرو. نأخذ البنجر المسلوق ونخفق في الخلاط ، ثم نضيف المايونيز ونضرب كل شيء مرة أخرى

• يُسكب الجيلاتين المحضر حسب التعليمات في خليط الشمندر ويحقق قوامه الناعم.
• نقطع الخبز الأسود بالحلقات ، ولا نخرج القطع المستديرة الناتجة.
• ضع الرنجة مقطعة إلى قطع صغيرة في وسط القالب.

املأ موس الشمندر وضعه في مكان بارد لمدة نصف ساعة حرفيًا

بعد ذلك ، قم بإزالة السلطة بعناية من القوالب وزينها حسب رغبتك

يمكنك إضافة السكر أو الملح إلى موس البنجر حسب الرغبة ، وكذلك الكزبرة المطحونة ، مما يمنح السلطة رائحة حارة.

سلطة رأس السنة "زهرة القرمزي"

يمكن تحضير سلطات غير عادية للعام الجديد 2022 حتى من مكونات بسيطة ، مثل سلطة "زهرة القرمزي" المصنوعة من أصابع السلطعون. اتضح أن الطبق طري وطازج ولذيذ وجميل ، كما في الصورة.

مكونات:

• 250 جرام من أصابع السلطعون.
• 350 غرام من الخيار
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 250 غرام ذرة حلوة
• 1 فلفل حلو
• 5 بيضات
• 2 فص ثوم
• الشبت.
• ملح للتذوق؛
• 120 مل مايونيز.

من اجل للتزيين:

• فلفل حلو
• الشبت.
• زيتون.

تحضير:

الخطوة الأولى هي تحضير الخيار حتى لا يترك الكثير من العصير في السلطة. تُرفع الطبقة العلوية من الخضار قليلاً ، وتُدهن بمبشرة خشنة والملح وتخلط وتترك جانباً في الوقت الحالي

نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة. من الأفضل استخدام المأكولات البحرية عالية الجودة ، حيث يعتمد طعم سلطة المستقبل على ذلك

قشر الفلفل الأحمر من البذور وجميع الأجزاء المقطعة إلى مكعبات صغيرة

اعصر العصير من الخيار باستخدام مصفاة. يظل الخيار كما هو كثير العصير ومقرمشًا ، لكنه لن يتدفق في السلطة

• الآن نقوم بتتبيل الخيار قليلاً لجعل مذاقه أكثر إثارة. للقيام بذلك ، أضيفي إليها الشبت المفروم والثوم المبشور واخلطيهم.
• قسّم البيض المسلوق إلى بياض وصفار.
• نشكل السلطة في حلقة منقسمة. ضعي أعواد السلطعون في الطبقة الأولى ، وصنعي شبكة من المايونيز واسكبي كل شيء جيدًا.

• الطبقة التالية مصنوعة من الجبن ، حيث نفرك الطبقة الأولى بمبشرة ناعمة. نحن أيضا نغطي بالصلصة والحشوة.
• الآن الخيار المخلل ، لا تغطي هذه الطبقة بالمايونيز ، فقط احكها جيدًا.
• نرش طبقة من الخيار بالذرة الحلوة والمايونيز مرة أخرى ، وننثر الفلفل الحلو على الذرة.

افركي بياض البيض في الأعلى ، المستوى ، غلفي بالمايونيز ، الحشيش

الآن نقوم أيضًا بفرك الطبقة الأخيرة من صفار البيض على مبشرة ناعمة ، ولا تقم بدهنها أو دكها

• ضعي الفلفل الأحمر المقطّع إلى مكعبات صغيرة في وسط السلطة ، ووزعي أغصان الشبت في دائرة.
• باستخدام مقشرة الخضار ، نقطع إلى شرائح رقيقة من الفلفل ، والتي نشكل منها بتلات.

نضع بعض الزيتون المفروم في وسط الزهرة ونضع السلطة في مكان بارد حتى تتشبع جيداً

يمكن استبدال الخيار الطازج بالطماطم ، والتي ستحتاج أيضًا إلى عصرها من العصير الزائد ومخلل بالثوم إذا رغبت في ذلك.

النتائج

يمكن تحضير مثل هذه السلطات غير العادية ، ولكن في نفس الوقت ، للعام الجديد 2022. لا تنس أنه ليس فقط طعم الطبق مهمًا ، ولكن أيضًا طريقة تقديمه. حلويات مصممة بشكل جميل وأصلي تثير شهيتك وتشجعك.