متى تخمر الملفوف في أكتوبر 2021 - أيام ميمونة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

منتصف الخريف هو أفضل وقت لحصاد الملفوف لفصل الشتاء: الأصناف المتأخرة تنضج. تعتبر الرؤوس الضيقة الممزقة ، التي تم التقاطها بواسطة الصقيع الضعيف الأول ، الأكثر لذة. تقليديا ، يتم تحضير الوجبات الخفيفة بعدة طرق - عن طريق التخليل أو التمليح أو الجمع. النجاح لا يعتمد فقط على المكونات والتوابل. من الأفضل اختيار الأيام المناسبة لتخمير الملفوف في أكتوبر 2021. هذا سيجعلها لذيذة ومقرمشة وتدوم طويلاً.

التوقيت الصحيح

يعد تقليد حصاد الخضروات المملحة والمخللة للشتاء منذ قرون فرصة لتخزين الفيتامينات والعناصر الدقيقة في فصل الشتاء القاسي. الأكثر فائدة هو مخلل الملفوف ، حيث القوة النشطة الرئيسية هي النشاط الحيوي للبكتيريا الطبيعية. مثل أي شيء آخر على سطح الأرض ، تعتمد طاقتهم على مرحلة القمر وموقعه في دائرة البروج.

أصبح تقليد التخمير بدون ملح شيئًا من الماضي تدريجياً. تشير كل وصفة تقريبًا إلى الحاجة إلى إضافتها. ولكن حتى في الطريقة المركبة ، فإن نشاط البكتيريا له أهمية كبيرة ، مما يجعل من الممكن الحصول على منتج لذيذ بالشكل المتوقع. يجب أن يكون مخلل الملفوف مقرمشًا ولونًا لطيفًا وطعمًا فريدًا من نوعه.

يمكنك تحديد الأيام الميمونة عند تخمير الملفوف في أكتوبر 2021 وتحقيق نتيجة جيدة في نفس الوقت ، وفقًا للتقويم القمري والأبراج البروجية. يعتبر القمر المتنامي أفضل فترة ، عندما تمتلئ الخضروات حرفيًا بالطبيعة بجميع الفيتامينات والمعادن الضرورية. القمر الجديد والقمر الكامل هما الأيام التي يكون من الأفضل فيها عدم الانغماس في المخللات والعجين المخمر أو التعليب أو التخليل.

في الجدول أدناه يمكنك أن ترى كيف تم توزيع مراحل القمر بالأرقام في شهر الخريف الثاني:

اكتمال القمر	قمر جديد	مرحلة النمو	تضاءل القمر
20 أكتوبر	6 اكتوبر	من 7 إلى 19 أكتوبر	1-5 أكتوبر ، 21-31

من غير المرغوب فيه الانخراط في الاستعدادات الشتوية ليس فقط عند اكتمال القمر والقمر الجديد ، ولكن أيضًا في أيام خسوف الشمس وخسوف القمر. في أكتوبر 2021 ، لا يوجد أحد ولا الآخر ، ولكن بالنسبة للمستقبل ، من الضروري تذكر ذلك أيضًا. الملفوف بكميات صغيرة ، كوجبة خفيفة مفضلة ، يتخمر الناس ويخلل في أي شهر من السنة. يساعد الامتثال لقواعد التحضير في جعلها لذيذة بشكل خاص.

النشاط البكتيري الكافي لا يعني فقط المذاق الممتاز. هو التخمير السريع الذي يسمح لك بالحفاظ على جميع المكونات المفيدة والحصول عليها في الشتاء. هذا هو مفتاح المناعة الصحية ، والنشاط المعوي الجيد ، والرفاهية المثلى للإنسان ، والوقاية من نقص الفيتامينات - رفيق لا مفر منه في موسم البرد.

المكونات الأخرى للاختيار

عليك أن تعرف بالضبط موعد تخمير الملفوف في أكتوبر 2021 ، واختيار الأيام المناسبة لحفظ الخضروات لفترة طويلة طوال فصل الشتاء. في أكتوبر ، من المعتاد تحضير المخزون لفترة طويلة ، لذا فإن التاريخ الصحيح للتخليل والتخليل مهم بشكل خاص. تحتاج إلى التركيز على المكونات الأخرى أيضًا.

يوم الاثنين ، من الأفضل عدم بدء عمل تجاري مهم ، على الرغم من عدم وجود عقبات واضحة للتخليل والتخليل. من الأفضل تأجيل حدث مهم إلى اليوم التالي. إذا اخترت في يوم من أيام الأسبوع ، فلا ينبغي أن تحافظ على الخضار يوم الأحد. لن تكون النتيجة متوقعة ، حتى لو تم الإشارة إلى اليوم على أنه ميمون في التقويم القمري.

يمكنك اختيار يوم "ذكوري" من الأسبوع عندما يكون قمر الشمع في قطاع برج الحمل أو القوس أو الدلو أو الميزان أو الجوزاء. ولكن إذا كان النجم الليلي تحت رعاية برج السرطان أو برج الحوت أو برج العذراء ، فمن الأفضل تأجيل الحدث المخطط له إلى وقت أكثر ملاءمة.لذلك ، على سبيل المثال ، 17 أكتوبر ، الذي أشار إليه المنجمون على أنه يوم ميمون ، غير مناسب للتمليح لسببين: إنه يوم الأحد ، والقمر الأرضي في برج الحوت.

يوضح الجدول الأيام المواتية وغير المواتية لطهي الملفوف ، ولكن يجب على كل ربة منزل اتخاذ موقف مسؤول تجاه اختيار التاريخ والتحقق من توصيات المنجمين للامتثال للعملية المقصودة:

• يوم "ذكر" من الأسبوع (لكن ليس يوم الاثنين أو الأحد) ؛
• القمر في الجدي ، برج الحمل ، القوس و الدلو ، الميزان أو الجوزاء ؛
• اليوم المشار إليه في التقويم القمري هو يوم ميمون ؛
• القمر في مرحلة النمو.

من الضروري الانتباه إلى صحتك ومزاجك. في حالة الاكتئاب أو في الأيام التي تتغير فيها مستويات الهرمونات ، من الأفضل عدم الاستعداد لفصل الشتاء حتى لا يفسد الطعام.

الأيام الميمونة في أكتوبر	مواعيد غير مرغوب فيها
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

تعتبر كوكبة الجدي أفضل علامة لحصاد أي خضروات ، لذا سيكون 11 و 12 أكتوبر الأكثر ملاءمة هذا العام. هذه الأيام هي أيام "الذكور" (الاثنين والثلاثاء) ، مرحلة صبح القمر. يمكنك جدولة العمل في مواعيد محايدة ، ولكن فقط خلال فترة نمو القمر. عادة يتم ذلك فقط لقلة وقت الفراغ ، لأن الكفاءة تتراوح بين 50-70٪.

النتائج

يعتبر شهر أكتوبر وقتًا رائعًا للحصاد الشتوي ، ولكن من الأفضل اختيار تاريخ مناسب مع مراعاة العوامل المختلفة:

1. المرحلة القمرية. النمو هو الفترة المثلى.
2. يوم من الأسبوع - بنهاية مذكر (الاثنين لا يعمل ، الأحد أيضًا).
3. علامة البروج التي يقع فيها القمر الصناعي الأرضي.
4. مزاج جيد ورفاهية الطباخ.