سلطات المأكولات البحرية الأصلية للعام الجديد 2020

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  سلطة

• وقت الطبخ:

  1 ساعة

مكونات

• جمبري
• عيدان من السرطان
• أطباق بكين
• ذرة حلوه
• جبنه
• مايونيز
• كاتشب

الخضار الطازجة هي منتج قيم. في فصل الشتاء ، يكاد يكون من المستحيل العثور على رأس ملفوف احتفظ بمجموعة كاملة من الصفات المفيدة. إذا فهمت كيفية تخزين الملفوف بشكل صحيح في المنزل في شقة ، فلن تحتفظ الخضروات بمظهرها الجذاب فحسب ، بل ستحتفظ أيضًا بجميع المكونات الرئيسية.

المأكولات البحرية غنية بالمعادن والبروتينات الصحية ، والسلطات منها صحية ومرضية. في الوقت نفسه ، فهي أيضًا لذيذة جدًا ، لذا في العام الجديد 2020 ، يجدر التفكير في وصفات بسيطة تحتوي على صور لأطباق المأكولات البحرية الشهية.

سلطة بينك فلامينجو

سلطة المأكولات البحرية مثل Pink Flamingo لذيذة وخفيفة ولذيذة. الوصفة المقترحة مع صورة بسيطة للغاية ومثالية لطاولة احتفالية للعام الجديد 2020.

مكونات:

• 200 غرام روبيان
• 4 عصي سرطان البحر
• 100 غرام من الملفوف الصيني
• 8 ملاعق كبيرة. ل. ذرة حلوه؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 8 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. كاتشب.

تحضير:

• يقطع ملفوف بكين ناعماً ، ويقطع أصابع السلطعون إلى شرائح ، ويقطع الأناناس المعلب إلى مكعبات ، ويقطع الجبن على مبشرة جيدة.
• اخلطي المايونيز والكاتشب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• نضع الملفوف على الأطباق ، نسكب الصلصة ونرش الذرة الحلوة في الأعلى ونضع شبكة من المايونيز.

• ثم ضعي أعواد السلطعون والأناناس والروبيان ، ثم اسكبي الصلصة فوق كل طبقة.
• نرش الجبن المبشور على السطح ، ونزين السلطة بالروبيان وعيدان السلطعون.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم هذه السلطة في طبق مشترك. بفضل الأناناس والصلصة ، تتمتع السلطة بمذاق رائع ، والشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهي الجمبري واختيار أصابع السلطعون اللذيذة.

سلطة نبتون على طاولة الأعياد

للعام الجديد 2020 ، يمكنك تحضير سلطة المأكولات البحرية الرائعة مثل تلك الموجودة في الصورة - "نبتون". الوصفة بسيطة ، ولكن تبين أن الطبق لذيذ جدًا وشهية في المظهر.

مكونات:

• 300 غرام روبيان
• 300 غرام حبار
• 200 غرام من أصابع السلطعون.
• 5 بيض دجاج
• 130 جم كافيار أحمر
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• مايونيز.

تحضير:

اغلي جثث الحبار المحضرة في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق. ثم نبرد ونقشر من الفيلم الشفاف ونقطع إلى شرائح

نقطع أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة

اسلقي البيض حتى يصبح طريًا ، لكن بالنسبة للسلطة ، نستخدم البروتينات فقط ، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة

الآن نضع جميع المأكولات البحرية والبيض في وعاء ونضيف الملح والفلفل ونضع المايونيز ونمزج

أخيرًا ، أضف الكافيار الأحمر إلى السلطة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى لا ينفجر البيض

ننقل السلطة النهائية إلى وعاء سلطة جميل ، إذا رغبت في ذلك ، ونزينها بالأعشاب والصفار المتبقي ونقدمها على الفور

سلطة رأس السنة: قوارب الفلفل مع المأكولات البحرية

نحن نقدم وصفة مع صورة ليس فقط لسلطة المأكولات البحرية ، ولكن طبق مطعم حقيقي. بعد إعداده للعام الجديد 2020 ، يمكنك مفاجأة جميع الضيوف بكل سرور بعرضه وذوقه.

• هل تطبخ سلطات المأكولات البحرية؟

  نعم ليس حقًا … نادرًا ما صوت

مكونات:

• 300 غرام روبيان
• 3-4 فلفل حلو
• 2 خيار طازج
• 4-5 كرز
• 1 أفوكادو
• بصل أخضر
• 1 فص ثوم
• زبدة؛
• 100 مل كريمة.

للتتبيلة:

• 1 ، 5 ملاعق صغيرة طحين؛
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة كمون؛
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة الكركم؛
• فلفل أسود وأبيض
• ملح؛
• الشبت الخضر.

لتحضير الصلصة:

• 100 مل زبادي
• الشبت الخضر
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
• 1 فص ثوم

تحضير:

أولاً ، نقع الجمبري ، ومن أجل ذلك ، اسكب بذور الكراوية والكركم في وعاء. صب 2 ملعقة كبيرة.ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، نضيف القليل من الشبت المفروم ، الفلفل الأبيض والأسود ، الملح ، نضع الجمبري المسلوق بالفعل ، نرشه بالدقيق ونمزج ونترك لمدة 10 دقائق

نقطع الخيار إلى مكعبات ، ونقطع الكرز إلى نصفين ، ونقطع الأفوكادو المقشر إلى مكعبات صغيرة. نرسل جميع المكونات إلى وعاء ونخلط

نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي فص الثوم المهروس قليلًا. بعد أن نزيل الخضار الحارة نضيف الجمبري واقلي المأكولات البحرية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اسكبي الكريمة واخلطيها واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق

• للتتبيل ، أضيفي الشبت المفروم ، فص الثوم المفروم ناعماً ، الملح والفلفل إلى الزبادي. قلب كل شيء جيدًا.
• ثم نرسل الجمبري إلى الخضار مع الأفوكادو ونسكب الصلصة ونخلط.
• الآن نأخذ الفلفل الحلو ، نقطع إلى النصف ، وننظف ونملأ النصفين بالسلطة ، ونرش بالبصل الأخضر في الأعلى.

يمكن تقديم هذه السلطة ببساطة في أنصاف فلفل ، ولكن يمكنك استكمال القوارب بشراع ، مما يجعلها من قطع الخضار الحلوة والأسياخ

سلطة سمك بالجمبري

من المؤكد أن سلطة أسماك المأكولات البحرية الرائعة ستسعد جميع عشاق الطعام اللذيذ والصحي. يجب بالتأكيد تقديم مثل هذا الطبق على طاولة الأعياد للعام الجديد 2020 ، لأنه لذيذ جدًا وسهل التحضير. الوصفة المقترحة مع الصورة هي مجرد فكرة يمكن تعديلها لتناسب ذوقك.

مكونات:

• 200 غرام روبيان (مقشر) ؛
• 2 بيض مسلوق
• 2 درنات بطاطس
• 240 غرام تونة بالزيت ؛
• حفنة من البقدونس.

للتتبيلة:

• 2 فص ثوم
• عصير 1 ليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

للتزود بالوقود:

• عصير وبرش 1 ليمونة ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت التونة
• 1 صفار بيضة
• 100 مل زيت زيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة عجينة الأنشوجة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البارميزان المبشور؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

بادئ ذي بدء ، انقع الروبيان. للقيام بذلك ، نرسل عصير الحمضيات وزيت الزيتون وفصوص الثوم والملح والفلفل في وعاء. يقلب كل شيء جيدًا ، يوضع الجمبري ويخلط وينقع لمدة 30 دقيقة

• بعد تتبيل المأكولات البحرية ، تُقلى في مقلاة على نار عالية لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
• للتتبيل ، يُسكب صفار بيضة وزيت زيتون وزيت التونة في وعاء الخلاط ، ويُضاف الحماس والعصير من 1 ليمونة ، وجبن بارميزان مبشور ، ويُوضع معجون الأنشوجة ويُخفق جيدًا. أضف الملح والفلفل إلى الصلصة الناتجة.
• نخرج التونة من البرطمان ونعجنها بالشوكة. نقطع البطاطا المسلوقة والبيض إلى مكعبات ، يقطع البقدونس.

• نضع السمك والبطاطس مع البيض والأعشاب في وعاء ونضيف الملح والفلفل ونضيف الصلصة ونخلط.
• نحول السلطة إلى طبق جميل ونضع الجمبري في الأعلى.
• إذا لم يكن هناك معجون الأنشوجة ، فيمكنك أخذ السمك نفسه وهرسه بالشوكة ، ولكن إذا لم نتمكن من العثور على الأنشوجة ، فإننا نستخدم الخردل للصلصة.

سيزر بالمأكولات البحرية

حتى سلطة شهيرة مثل "قيصر" يمكن تحضيرها من المأكولات البحرية. يتم إعداده ببساطة وبسرعة على الطاولة الاحتفالية ، سيبدو مشرقاً وشهية للغاية. لذلك نتبع الوصفة المقترحة بصورة ونفاجئ الضيوف للعام الجديد 2020 بطبق لذيذ.

مكونات:

• أوراق الخس الروماني.
• جرجير؛
• خبز محمص؛
• بيض طائرة السمان؛
• الكرز؛
• الجمبري.
• جبنة البارميزان.

للتزود بالوقود:

• زيت الزيتون؛
• خردل؛
• مايونيز؛
• ملح وفلفل؛
• ثوم؛
• عصير ليمون؛
• صلصة السمك التايلاندية.

تحضير:

1. نقوم بتنظيف الجمبري من القشرة ، ونقوم بعمل شق صغير في الظهر ونقوم بسحب وريد أسود رفيع.
2. ثم يقلى الجمبري في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. في النهاية ، يضاف الملح والفلفل ويتبل المأكولات البحرية بعصير الليمون.
3. جففي شرائح الخبز الأبيض في مقلاة ، وافركيها بالثوم وقطعيها إلى مكعبات نظيفة.
4. قطع بيض السمان والكرز إلى النصف. نغسل جميع الخضر جيدًا ونجففها ونمزق أوراق الخس بأيدينا. افركي الجبن على مبشرة جيدة.
5. لخلع الملابس ، يُسكب الزيت وعصير الليمون في المايونيز ، ويُوضع الخردل العادي أو الخردل ، وصلصة السمك التايلاندية ، والملح ، وقليل من البارميزان المبشور ، وفص ثوم يتم تمريره في مكبس. قلب كل شيء جيدًا.
6. الآن نضع كل الخضروات في وعاء ونسكب الصلصة ونمزجها وننقلها إلى طبق لتقديم السلطة.
7. رشي قطع الخبز المحمص ، وضعي أنصاف البيض والطماطم الكرزية ، ورشيها بجبن البارميزان وضعي الروبيان.
8. إذا كانت صلصة السلطة سميكة جدًا ، يمكنك تخفيفها بالحليب أو الماء. يمكن استبدال صلصة الصويا بالصلصة التايلاندية ، لكن الأفضل إذا أمكن في ورسيستيرشاير. ويجب أن يكتب بارميجيانو ريجيانو على عبوة الجبن ، ولكن ليس كلمة "بارميزان" ، فهذا مزيف.

سلطة المأكولات البحرية

على طاولة العام الجديد ، لا يمكنك تقديم المأكولات البحرية فقط قيصر ، ولكن أيضًا سلطة تقليدية مثل Olivier. تبين أن الطبق لذيذ ، وعلى عكس الوصفة الكلاسيكية ، أخف وزنا.

مكونات:

• 2 درنات بطاطس
• 1 جزرة
• 1 خيار طازج
• 100 غرام من البازلاء الخضراء ؛
• 100 غرام كوكتيل المأكولات البحرية ؛
• 70 مل من المايونيز محلي الصنع
• 20 غرام روبيان
• الشبت الخضر.
• ملح للتذوق.

تحضير:

1. تُسلق البطاطس والجزر حتى تنضج ، وتُبرد الخضار وتُقطّع إلى مكعبات.
2. نقطع الخيار الطازج إلى شرائح صغيرة.
3. يُسلق كوكتيل المأكولات البحرية والروبيان على حدة ثم يُقلى قليلاً في مقلاة.
4. نرسل جميع الخضار وكوكتيل المأكولات البحرية والبازلاء الخضراء إلى وعاء السلطة ونضيف المايونيز محلي الصنع ونضيف الملح ونخلط.
5. نرش السلطة النهائية بالشبت المفروم ونزينها بالروبيان.
6. يمكن تحضير Olivier باستخدام الجمبري أو الحبار فقط ، أو يمكنك تناول وصفة من عصي السلطعون. هناك العديد من الخيارات ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الشخصي.

تعتبر سلطات المأكولات البحرية خيارًا مثاليًا لقائمة احتفالية للعام الجديد 2020. جميع الوصفات المقترحة بالصور بسيطة ولكنها لذيذة ورائعة. الشيء الرئيسي هو أنه عند شراء المأكولات البحرية ، يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، لأنها يمكن أن تتسمم بشكل خطير. حتى وجود رائحة كريهة يجب أن ينبهك بالفعل ، ويجب أن ترفض على الفور مثل هذه المأكولات البحرية.