وصفات الخيار المقرمش المملح قليلًا في كيس

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  الفراغات

• وقت الطبخ:

  30 دقيقة

مكونات

• خيار
• الشبت
• ملح

يعتبر الخيار المملح قليلًا في كيس وجبة خفيفة لذيذة يحبها كثير من الناس ، وغالبًا ما يتم إعدادها في فصل الصيف. الخضار عطرة ومقرمشة وسهلة الطبخ. هناك طرق مختلفة مع الشبت والثوم تتيح لك الملح من بضع ساعات إلى 10 دقائق.

للطبخ في كيس بلاستيكي ، يتم استخدام مكونات إضافية - البهارات والأعشاب الطازجة. تستخدم الوصفات الأكثر شيوعًا الثوم والفجل والشبت والبقدونس. فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة السريعة مع الصور خطوة بخطوة.

خيار مقرمش مملح قليلاً في كيس بالشبت لمدة ساعتين

قبل وصف طريقة سهلة لطهي الخيار المملح قليلًا في كيس ، يجب أن تُقال بضع كلمات عن الخضروات الأكثر ملاءمة لذلك. بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون متوسطة الحجم ومن نفس العيار. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم تمليح الخيار بسرعة وبشكل متساوٍ. من الضروري أيضًا استخدام الأعشاب الطازجة والرائحة فقط. لا تحتوي الخضر الصفراء أو الذابلة على مثل هذه الرائحة القوية.

ولكي يكتسب الخيار أزمة مميزة ، يتم وضعها في الثلاجة ، حيث يتم الاحتفاظ بها لمدة ساعتين على الأقل.

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لصنع هذه الوجبة الخفيفة الشهية.

عناصر:

• 1 كغم من الخيار
• 1 حفنة كبيرة من الشبت
• 50 غرام ملح.

تحضير:

لكي تحصل الخضار على قرمشة فاتحة للشهية ، يتم اختيار عينات طازجة فقط ، ومن الأفضل أن تقوم المضيفة بإحضارها مباشرة من الحديقة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك تحسين مذاقهم من خلال إجراء بسيط - ضعهم في ماء بارد لمدة 2-3 ساعات. من المستحسن أن تطفو حتى مكعبات الثلج في السائل. ثم تصبح الخضار صلبة. يجب شطف الشبت والخيار جيدًا تحت الماء الجاري

لتسريع عملية التمليح ، يتم إجراء التحضير الأولي. الخطوة الأولى هي إزالة ذيول الخيار. ثم يتم ثقبها بشوكة حتى يتم تحرير العصير بشكل أكثر نشاطًا وامتصاص ماء مالح. يقطع الشبت

المرحلة التالية هي التمليح. التقط كيسًا بلاستيكيًا قويًا وضع كيسًا آخر فيه. يمنع هذا الإجراء تدفق المحلول الملحي ويسرع عملية التخليل. ثم توضع جميع المكونات المحضرة في الكيس - الخيار والشبت والملح

• الكيس مغطى بالفلين بعناية ورجّه لبضع دقائق. ثم يتم خلط جميع المكونات جيدًا ، ونتيجة لذلك تُملح الخضار بالتساوي.
• ثم يتم وضع الكيس في الثلاجة. الحد الأدنى لوقت الانتظار هو 2 ساعة. لن يحدث أي شيء سيئ إذا بقي الخيار هناك لفترة أطول. يمكن أن يستغرق التتبيل من 5 إلى 7 ساعات. ولكن حتى بعد بضع ساعات ، يكتسبون بالفعل طعمًا رائعًا ومستعدون للخدمة.

خيار مملح قليلاً مع الثوم والشبت في عبوة: وصفة خطوة بخطوة

الشبت والملح هما أقل كمية من المكونات اللازمة لصنع الخيار المملح قليلًا. ولكن يمكن لربات البيوت أيضًا استخدام التوابل والأعشاب المفضلة الأخرى ، والتي بفضلها ستصبح الخضروات أكثر لذة. على سبيل المثال ، من السهل والبسيط عمل خيار مملح قليلاً بالثوم والشبت والسكر. هذه المجموعة من التوابل العطرية تمنحهم طعمًا رائعًا وأزمة مميزة. فيما يلي وصف للإعداد التدريجي لمثل هذه الوجبة الخفيفة في كيس بلاستيكي. ضع في اعتبارك وصفة سريعة مع الصور خطوة بخطوة.

عناصر:

• 1 كغم من الخيار
• 20 غرام سكر
• 50 غرام ملح
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1 حزمة متوسطة من الشبت
• 1-2 حبة فلفل أسود.

تحضير:

يُغسل الخيار جيدًا بالماء الجاري ويُترك ليجف على منشفة. يتم اختيار الخضار الصغيرة للتمليح. أفضل إذا كان لديهم البثور ونفس العيار تقريبا. تتم إزالة ذيل الحصان من كل نسخة

• يُمزج الملح والسكر في وعاء مناسب. يُعصر الثوم ويقطع الشبت ويُطحن الفلفل إلى مسحوق.
• يتم ثقب كل خيار بشوكة. ثم يتم وضعها في كيس بلاستيكي قوي.

• في الخطوة التالية ، تتم إضافة التوابل والشبت ، ويتم ربط الكيس بإحكام حتى لا يتسرب المحلول الملحي.
• رج الكيس عدة مرات حتى تتناثر البهارات على الخيار.

ثم وضعوه في الشمس ، على سبيل المثال ، على النافذة أو الشرفة. تُترك الخضار لتسخن لمدة 30-40 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يمكنك تناول الوجبة الخفيفة

خيار لذيذ مملح قليلاً في عبوة في 5 دقائق

بهذه الطريقة ، يمكنك صنع خيار معطر ولذيذ في بضع دقائق فقط. هذه الوصفة تناسب ربات البيوت الأكثر ازدحامًا. يتم الطهي السريع عن طريق تقطيع الخضار مسبقًا. في هذا الشكل ، تكون مشبعة بشكل أفضل بالتتبيلة ، لكنها لا تفقد مرونتها وأزمة مميزة. يتم تقديم إجراء تدريجي لطهي الخيار المملح قليلاً في كيس بلاستيكي في 5 دقائق في هذه الوصفة.

عناصر:

• 500 غرام من الخيار
• 20 غرام سكر
• 50 غرام ملح
• 4 أغصان من الشبت الطازج ؛
• 2 مظلات شبت
• 1 فلفل حار
• 2 فص ثوم
• 15 مل خل.

تحضير:

1. أولاً ، يحضرون الخيار - يتم غسله جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم تتم إزالة "ذيول" وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم. يجب ألا ننسى أنه لتسريع عملية التمليح ، يجب اختيار الخضروات الطازجة فقط متوسطة الحجم ذات القشرة الرقيقة.
2. الآن يتم تحضير المحلول الملحي - يتم الجمع بين الخل والملح والسكر. يُقطع الخضار في وعاء منفصل ، ويُعصر الثوم والفلفل الحار ويُقطّع إلى حلقات تُقطَع منها البذور أولاً. بعد ذلك ، يضاف الخليط إلى المحلول الملحي ويخلط جيدًا.
3. ثم يختارون كيسًا مناسبًا ويضعون فيه خيارًا محضرًا ويسكبون مخللًا بهارات. تعجن مظلات الشبت قليلاً وتضاف إلى الكتلة الكلية.
4. الكيس محكم الغلق ورجّه بقوة عدة مرات حتى يتم تفريق التوابل جيدًا بين الخضار.
5. الآن يتم وضع الحقيبة على حافة النافذة أو الشرفة. الشيء الرئيسي هو أنه يقع مباشرة في الشمس. يُترك هناك لمدة 5-10 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تناول الوجبة الخفيفة.

يمكن أن تساعد معرفة كيفية طهي الخيار المملح قليلًا في كيس مع الشبت والثوم والتوابل الأخرى في إطعام جميع أفراد الأسرة وجبة خفيفة مقرمشة. وصفة سريعة مع الصور خطوة بخطوة ستساعد ربات البيوت الشابات على إتقان هذه العملية.