الخرشوف القدس - خصائص وموانع مفيدة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

يمكن رؤية السيقان الطويلة وأزهار الخرشوف القدس الصفراء الزاهية من بعيد. يشتهر هذا النبات أيضًا بالخضروات الجذرية اللذيذة. تحظى الخصائص المفيدة للخرشوف بالقدس بتقدير كبير في وطنها - في أمريكا.

التكوين ومحتوى السعرات الحرارية

لظهور المحاصيل الجذرية ، غالبًا ما يُطلق على الخرشوف القدس اسم "الكمثرى الترابية" ، على الرغم من أن الدرنات تشبه الزنجبيل. يمكنك العثور على اسم "عباد الشمس الدرني" (بسبب زهور الثقافة) أو "خرشوف القدس".

تكوين هذا النبات المذهل هو مخزن حقيقي يحتوي على مواد مفيدة ، على الرغم من أن خرشوف القدس يمكن أن ينمو في مناطق ضعيفة الإضاءة ، وتربة فقيرة ، في رطوبة ثابتة.

لا يتراكم الخرشوف بالقدس المواد الضارة من التربة ، لذلك لا توجد أملاح من المعادن الثقيلة والنترات في الدرنات.

يتم تمثيل التركيب الكيميائي للخرشوف بالقدس بالمواد التالية:

• كروم؛
• السيلينيوم؛
• المغنيسيوم؛
• حديد؛
• الفوسفور.
• صوديوم؛
• ألاحماض الدهنية أوميغا -3؛
• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• حمض النيكيتون؛
• فيلوكينون.
• البيوتين.
• حمض البانتوثنيك؛
• الفيتامينات ج ، أ ، المجموعة ب ؛
• البورون.
• الفاناديوم.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الكمثرى الترابية 73 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

خرشوف القدس لا يحتوي على أي دهون تقريبًا ، بل يحتوي على الكثير من الفيتامينات والبروتينات النباتية التي تساهم في تشبع الجسم. لهذا السبب ، تساعد الدرنات ، مع الاستخدام المستمر ، على إنقاص الوزن بسلاسة.

مثير للإعجاب! الأعشاب البحرية - خصائص وموانع مفيدة

خصائص مفيدة للخرشوف القدس

يحدد التركيب الكيميائي الغني للخرشوف بالقدس خصائصه المفيدة. تحتوي الخضار على بروتينات وكربوهيدرات سهلة الهضم. وينظم إينولين عديد السكاريد ، الموجود في التركيبة ، عملية التمثيل الغذائي ، ويطبيع الأمعاء.

الآثار المفيدة الرئيسية لخرشوف القدس على الجسم:

• تطبيع الهضم ، ويخفف من الإسهال ، والإمساك ، ويعزز نمو البكتيريا الطبيعية في الأمعاء.
• له خصائص إفراز الصفراء ، ويمنع ركود الصفراء ؛
• يساعد على إزالة المواد السامة من الجسم بسبب محتواه العالي من الألياف ؛
• تطبيع مستويات السكر في الدم.
• يدعم المناعة ، ويساعد على تحمل نزلات البرد الموسمية بشكل أفضل.

خرشوف القدس قادر على منع تطور عمليات الأورام في الجسم. بسبب وجود البوتاسيوم في التركيبة ، يمكن أن يساعد في أمراض القلب. يساعد محتوى الأحماض الأمينية في الأرجينين والفوسفور على زيادة القدرة على التحمل أثناء التمرين والعمل الشاق.

تساعد الحمامات بأوراق الكمثرى الترابية في التخلص من تنخر العظم وتصلب الشرايين والتهاب المفاصل.

للنساء

تعتبر درنات الكمثرى الترابية مفيدة بشكل خاص للنساء. يساعد مجمع المواد النباتية الفريدة على منع تطور أورام الثدي والرحم. يساعد الحديد في التغلب على فقر الدم ، ونى العضلات ، وزيادة التعب.

تساعد الخضروات الجذرية في الحفاظ على المظهر الجيد. مع الإدراج المنتظم للدرنات في النظام الغذائي ، والرؤية ، وحالة الأظافر ، والشعر يتحسن ، ويتم الحفاظ على مينا الأسنان ، ويتم تطبيع المزاج العقلي.

يوصي الخبراء بالخرشوف بالقدس إذا كان هناك مثل هذه الأمراض:

• ضغط دم مرتفع؛
• خلل التوتر العضلي
• عدم انتظام دقات القلب.
• مشاكل الأوعية الدموية.

مثير للإعجاب! المانجو - خصائص وموانع مفيدة

تساعد الخضار في علاج الوذمة وترسب الملح وأمراض المناعة الذاتية. يتم استخدامه في التجميل. تستخدم عصيدة الدرنات كأقنعة مضادة للشيخوخة. يساعد الاستخدام المستمر على تفتيح البشرة وإزالة الالتهابات وظهور حب الشباب.

إذا استبدلت البطاطس بالخرشوف القدس في أطباقك ، يمكنك تقليل الوزن بشكل كبير.

للرجال

بالنسبة للجنس الأقوى ، فإن الكمثرى الترابية مفيدة لوجود الزنك وفيتامين ج ، اللذين يمنعان تطور التهاب غدة البروستاتا ، ولهما تأثير إيجابي على حالة الجهاز التناسلي.

يشارك الزنك في إنتاج الحيوانات المنوية ، ويزيد من نشاطها الحركي. يساعد الأرجينين على امتصاص الزنك ويحسن إنتاج الحيوانات المنوية.

البوتاسيوم له تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي ، وتطبيع ضغط الدم ، ويساعد في عدم انتظام دقات القلب ، وهو ما يميل الرجال إليه. السيلينيوم يساعد في الحفاظ على الفاعلية.

يحتوي خرشوف القدس على الثيامين. هذا الفيتامين مهم لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، والتي يجب الحفاظ عليها أثناء المجهود البدني المكثف.

مثير للإعجاب! العنب البري - خصائص وموانع مفيدة

للأطفال

الدرنات الفريدة مفيدة للأطفال بفضل مجموعتها الغنية من الفيتامينات. البروتين النباتي يساعد الأنسجة الجديدة على النمو بشكل جيد. يساعد خرشوف القدس على زيادة الشهية وتحسين الهضم ولا يؤدي إلى السمنة.

في حالة التهاب المعدة والتهاب القولون ، تساعد الخضار على تخفيف الالتهاب في الجهاز الهضمي ، وتساعد على ترميم الغشاء المخاطي ، وتطبيع حموضة عصير المعدة ، وتقليل حرقة المعدة ، والقضاء على انتفاخ البطن.

إذا كان الطفل يعاني من أمراض مزمنة ، فلا يمكن إدخال خرشوف القدس في النظام الغذائي إلا بعد استشارة الطبيب.

مثير للإعجاب! الرمان - خصائص وموانع مفيدة

للحامل

خلال فترة توقع الطفل ، يتم استبعاد العديد من المنتجات من قائمة الأمهات الحوامل. يوصى باستهلاك الكمثرى الترابية. بفضل الخصائص المفيدة للمرأة الحامل ، فهي قادرة على القضاء على حرقة المعدة وتقليل الغثيان وتخفيف أعراض التسمم وتجديد نقص الفيتامينات.

الأحماض الأمينية لها تأثير مفيد على نمو الجنين ، وتطبيع الحالة العقلية للمرأة ، وتهدئة ، ومحاربة الأرق. يساعد خرشوف القدس على التعامل مع الجوع ، مع عدم زيادة الوزن. تعتبر الخضروات فعالة في خفض مستويات الهيموجلوبين ، والتي تعتبر من سمات النساء الحوامل المصابات بالإمساك.

أثناء الرضاعة الطبيعية ، يمكن أن يسبب خرشوف القدس مغصًا عند الرضيع. تحتاج إلى استشارة طبيبك حول تناول الخضار.

موانع وأضرار

على الرغم من الخصائص المفيدة ، هناك قيود على استخدام خرشوف القدس يجب أخذها في الاعتبار. تحتوي التركيبة على أحماض أمينية يصعب هضمها من قبل الجسم ، والتي تثقل كاهلها أمراض مختلفة. لا ينبغي أن يبتعد كبار السن عن هذه الخضار ، وأن يأكلوا عددًا كبيرًا من المحاصيل الجذرية.

موانع للاستخدام للنساء والرجال: التعصب الشخصي والميل إلى انتفاخ البطن. عند الإفراط في تناول الطعام ، قد يكون هناك انتفاخ في تجويف البطن ، وآلام في البطن ، وقرقرة ، وضعف الهضم.

يمكن ملاحظة الانتهاكات بشكل خاص مع الاستخدام الفردي لمحصول الجذر. التطبيق المنهجي لا يسبب عواقب سلبية. يشير هذا التأثير على الجسم إلى النشاط الكيميائي الحيوي العالي للخرشوف القدس.

مثير للإعجاب! الخرشوف - خصائص وموانع مفيدة

المعالجة الحرارية للدرنات ، على سبيل المثال ، الخبز أو الغليان ، تقضي على التأثير السلبي للخضروات على الجسم.

كيف تأكل القدس الأرضي شوكي

يمكن أن تؤكل الخضروات الجذرية طازجة ، مسلوقة ، مقلية ، مخبوزة ، وتحول إلى عصائر ، وعصائر ، ودقيق ، وتخمير على شكل شاي. طعم الدرنات الطازجة مثل جذع الملفوف المقرمش. الخضار المقلية تشبه البطاطس المقلية بنكهة حلوة.

تؤخذ الخصائص المفيدة للخرشوف بالقدس في الاعتبار عند إعداد الأطباق المختلفة. يتم تحضير عصير مغذي من جذور الخضروات المقشرة. يتم فركها على مبشرة ناعمة ، وعصرها من خلال القماش القطني.

للسلطة ، يتم تقشير الدرنات الطازجة وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. أي خضار وجزر طازج وبصل وبيضة مسلوقة ستكمل هذه الأطباق جيدًا. من الأفضل أن تتبل بالزيت النباتي أو الزبادي غير المحلى أو القشدة الحامضة.

النتائج

لا يحتاج خرشوف القدس إلى عناية خاصة ، ولا يحتاج إلى تربة خصبة وظروف جيدة خلال فترة الإثمار ، وينتج الأكسجين بنشاط ، ويمتص ثاني أكسيد الكربون. لهذا السبب ، فقد انتشر على نطاق واسع.

جعلت القيمة الغذائية والصفات المفيدة من القدس الأرضي شوكي عشبة شعبية. يمكن تحضير العديد من الأطباق من الدرنات ، ويمكن تحضير الأوراق على شكل شاي. نظرًا لتكوينه الفريد ، فإن خرشوف القدس يساعد في علاج العديد من الأمراض والوقاية منها ، ويفيد في إنقاص الوزن.