خيار مملح قليلاً في عبوة في 5 دقائق

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

• فئة:

  الفراغات

مكونات

• خيار
• سكر محبب
• ملح
• ثوم
• الشبت

يعتبر الخيار المملح قليلاً من أشهر الوجبات الخفيفة النباتية في الصيف. الجميع يحب الخضار المقرمشة برائحة التوابل اللذيذة. للاستمتاع بها ، ليس من الضروري ملء برطمانات سعة ثلاثة لترات بها ، يمكنك استخدام العبوة المعتادة وطهي الخيار المملح قليلاً في 5 دقائق فقط. هذه أسرع وصفة خضروات.

خيار مملح سريع

يمكن تحضير هذا الخيار المملح قليلاً بسرعة كبيرة في المنزل. الشيء الرئيسي هو عدم تناول كمية كبيرة من الخضار لهذه الوصفة ، لأنها لن تكون مقرمشة في اليوم الثالث.

مكونات:

• 1 كيلوغرام من الخيار
• 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 رأس متوسط من الثوم
• حفنة من الشبت.

تحضير:

اشطف الخيار الطازج تحت الحنفية وجففه بالمناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. إذا تم شراء الخضار مسبقًا ، فمن المستحسن نقعها في الماء المثلج لاستعادة تماسك الفاكهة

ضعي الخضار الجافة المحضرة في كيس محكم. يُضاف السكر المحبب والملح وأغصان الشبت المغسولة وفصوص الثوم المفرومة جيدًا

اربط كيس الخيار جيدًا وضعه في كيس آخر. بعد ذلك ، تحتاج إلى هز الكيس بالخيار لمدة 5 دقائق

اترك الخضار حتى تصبح ملحًا في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تذوق الخيار الجاهز في غضون ساعتين

لجعل الخيار مملحًا بشكل أسرع ، يجب عمل قطع صغيرة على الثمار.

خيار مملح قليلًا بالأعشاب

ستتمكن كل ربة منزل من مفاجأة أحبائها إذا أخذت حصالة على شكل وصفة بسيطة وسريعة جدًا لخيار مخلل في عبوة ، يستغرق تحضيرها 5 دقائق فقط. الخضار مقرمشة جدا وطرية في الذوق.

مكونات:

• 4 خيار طازج
• البقدونس المجعد
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 5 أغصان من الشبت.
• 2 فص ثوم
• أغصان الريحان - اختياري.

تحضير:

شطف جميع الفواكه المحضرة ، صب الماء المثلج لعدة ساعات. أخرجيها وجففيها قليلاً وقطعيها إلى حلقات متوسطة السماكة

ضع الخضار المقطعة في كيس بلاستيكي محكم. يرش بوفرة من ملح الطعام في الأعلى

يقطع الخضار المغسولة مسبقًا ، ويُقشر فصوص الثوم ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويُسكب فوق الخيار

اربط الكيس بالفاكهة المفرومة بإحكام ورجها جيدًا. الخيار جاهز ، يمكنك تقديمه كطبق جانبي للأطباق الرئيسية

يتناسب الخيار المحضر وفقًا لهذه الوصفة جيدًا مع أطباق اللحوم ، على سبيل المثال ، يمكنك تقديمها مع لحم الخنزير أو كباب اللحم البقري.

خيار مملح قليلاً بالخل

في هذه الوصفة ، من الأفضل استخدام النبيذ أو خل التفاح. لن يعمل الخل العادي لتخليل الخيار. الخيار النهائي ممتاز ، مع طعم حلو وحامض لطيف ورائحة التوابل.

مكونات:

• 1 كيلوغرام من الخيار
• 0.5 ملعقة كبيرة من الملح
• 40 غرام من السكر الحبيبي
• 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أو بضع حلقات من الفليفلة ؛
• 50 مل خل
• 5 فصوص من الثوم
• حفنة من الشبت الطازج

تحضير:

اغمر الثمار المغسولة مسبقًا في ماء مثلج لمدة 2-3 ساعات. إذا تم استخدام الخضروات الطازجة لتحضير الوجبة الخفيفة ، إلا إذا تم انتزاعها من الحديقة ، فلن تحتاج إلى نقعها

• قم بقطع أطراف كل خيار من كلا الجانبين برفق. ثم قطّع كل فاكهة إلى أربعة أجزاء. يجب تقطيع الخضار الطويلة إلى نصفين على الفور ، وتقطيعها إلى قطع منفصلة.
• اشطف حفنة من الشبت الطازج تحت الصنبور ، تخلص من السائل الزائد قليلاً ، وقطع صغيرة قدر الإمكان.

• ضعي جميع الخضروات المفرومة في كيس بلاستيكي عادي ، صبّي الخضار في الأعلى.
• يرش بسخاء بملح المائدة والسكر الحبيبي.قم بقياس حوالي 50 مل من النبيذ أو خل التفاح ، واسكبه في كيس من الخيار. أضيفي الثوم المقشر والمفروم ناعماً.

اربط كيس الخضروات بإحكام ، مع ترك مساحة خالية صغيرة بين الخضار والعقدة. هز الكيس بقوة بيديك. نتيجة لهذا الإجراء ، يتم تشبع كل قطعة بالتتبيل بالتساوي

يتم مخلل الخيار وفقًا لهذه الوصفة بسرعة كبيرة ، ويمكن تذوقه بعد 30-60 دقيقة

يعتمد توقيت تخليل الخضار على التفضيل الشخصي. يحب بعض الناس تناول الخيار المنقوع جيدًا في المخلل ، والبعض الآخر يفضله أكثر بحيث لا يتم تخليل القشرة فقط. لذلك ، يمكن أن يختلف وقت طهي الوجبة الخفيفة من 15 دقيقة إلى ساعتين.

خيار مملح قليلًا مع الكثير من البهارات

يعتبر شهي الخيار المملح قليلاً في عبوة من الأطباق المفضلة لدى العديد من العائلات. هناك العديد من الوصفات السريعة لطهي الخضار ، ولكن أشهرها طريقة طهي الخيار في كيس. يتم تخليل الثمار بسرعة كبيرة ، في 5 دقائق فقط.

مكونات:

• 1 كيلوغرام من الخيار
• حفنة من الشبت الطازج
• 3 فصوص من الثوم
• 3 أوراق الكشمش
• 5 بازلاء من البهارات
• 1 ورقة الغار
• 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
• 1 ملعقة كبيرة ملح طعام.

تحضير:

شطف الفاكهة الطازجة في الماء المثلج ، وقطع المبيض المتفتح بسكين حاد

للتخليل ، من الأفضل استخدام كيسين بلاستيكيين ، أحدهما داخل الآخر. هذا سيمنع العصير الناتج من التدفق. ضع الخيار المحضر بالداخل

لا يلزم قطع الخضر الطازجة جيدًا ، فالشيء الرئيسي هو شطفها تحت الصنبور والتخلص من السوائل الزائدة. قطعي أغصان الشبت بيديك وضعيها فوق الخيار

ضع أيضًا أوراق الكشمش وفصوص الثوم المفرومة جيدًا (أو مررها من خلال مكبس) وأوراق الغار والبازلاء في الكيس. صب الكمية المطلوبة من السكر والملح

اربط الحقيبة بإحكام قدر الإمكان. رج المحتويات جيدًا بأصابعك. لذلك سيكون للخضروات وقت للنقع جيدًا

اتركيه لينقع لمدة 5-6 ساعات على الطاولة

إذا كان خيار التخليل كبيرًا ، يمكنك تقطيعه إلى أرباع أو تقطيعه إلى دوائر.

خيار مملح قليلاً مع الخردل

من السهل جدًا طهي الخيار المملح قليلًا مع إضافة الخردل في المنزل. يستغرق 5 دقائق فقط. أضف الأعشاب والتوابل الطازجة المفضلة لديك حسب الذوق للمكونات في هذه الوصفة. خيار رائع لتناول وجبة نباتية خفيفة سريعة للغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• 800 غرام من الخيار
• 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
• 1 ملعقة كبيرة ملح خشن
• 2 أغصان من الشبت الطازج والنعناع ؛
• 4 فصوص من الثوم
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل ؛
• 1 ملعقة صغيرة من خليط الكزبرة والفلفل.

تحضير:

نقطع الخيار المغسول مسبقًا إلى قطع بطول 2 سم

قطع الأعشاب الطازجة. قشر فصوص الثوم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

قم بإعداد كيسين بلاستيكيين نظيفين ، ضع أحدهما في الآخر

ضعي الكزبرة ومزيج الفلفل والأعشاب المقطعة وملح المائدة داخل الكيس. أعلى - الخضار المقطعة

يرش مسحوق الخردل بسخاء على الفاكهة

اربط كيسًا ، ورج بقوة 3-4 مرات. تكاد تكون الخضروات جاهزة للأكل ، ولكن يُنصح بالانتظار حتى يتم نقعها جيدًا في المحلول الملحي الناتج لمدة 3-4 ساعات

لن يكون تحضير الخيار المملح قليلاً في عبوة وفقًا للوصفات المقدمة أمرًا صعبًا. الشيء الرئيسي هو الالتزام بجميع التوصيات.