وصفة كوسا محشي بالفرن

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

من السهل جدًا طهي طبق بسيط ولذيذ ومرضي في الفرن. يكفي استخدام الكوسة التي تتناسب مع الخضار واللحوم والصلصات الأخرى. نقدم تقييم الوصفات بصور الكوسا المحشي باللحم المفروم.

قوارب كوسة محشوة

يمكنك خبز الكوسة في الفرن بطرق مختلفة ، ولكن إذا كانت الثمار صغيرة الحجم وصغيرة الحجم ، فستكون القوارب هي الخيار الأفضل. يمكن تقديم هذا الطبق لتناول عشاء عائلي ولمائدة احتفالية.

مكونات:

• 3 كوسة
• 500 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 150 غرام من الجبن
• 4-5 فصوص من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

في الكوسة ، نقطع الذيل من الجانبين ، ونقطعها إلى نصفين ونستخرج اللب بملعقة ، ونقطعها جيدًا

• يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقطع الجزر بمبشرة.
• نرسل البصل إلى مقلاة يسخن بالزيت ، ويقلى حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ، ثم نضيف الجزر إليه.

• نقلي الخضار لعدة دقائق ، ثم ننشر لب الكوسة عليها ونقلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق.
• نعطي المزيج الوقت ليبرد ، ثم نحوله إلى اللحم المفروم. ملح وفلفل ونعجن الحشوة للقوارب.

• صر الجبن.
• ضعي فصوص الثوم المفرومة في القشدة الحامضة وقلبي جيداً.
• نضع قوارب الاسكواش في شكل مدهون ونضيفها قليلاً ونشحمها بصلصة الكريمة الحامضة.
• يُحشى كل قارب بحشوة اللحم ويُدهن بالصلصة فوقه. رشي الجبن المبشور بسخاء.

غطي الشكل بالكوسا بورق القصدير وضعيه في الفرن لمدة 45-50 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية)

قبل 15 دقيقة من الطهي ، أزيلي ورق القصدير حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني ، وقبل التقديم ، رشي الطبق النهائي بأي أعشاب طازجة

يمكن عمل الحشوة كلفوف محشي أي إضافة الأرز إلى اللحم المفروم.

مع الدجاج المفروم والطماطم والجبن

وصفة أخرى لطبق لذيذ تبين أنه خفيف ولكن في نفس الوقت مرضي. تبدو الكوسة المحشية فاتحة للشهية للغاية ، تأكد من تجربتها.

مكونات:

• 1 صدر دجاج
• 1 كوسة
• 1 طماطم كبيرة
• جبنه؛
• بيضة؛
• الخضر والتوابل.
• كاتشب ومايونيز.

تحضير:

نقطع الكوسا إلى شرائح بسمك 1.5 سم ، ونقطع الجزء الأوسط منها بالسكين أو الزجاج

• نحن لا نتخلص من اللب ، بل نقطعه جيدًا. اطحني صدور الدواجن مع البصل في الخلاط.
• في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم مع البصل ولب الكوسة. أضيفي بيضة وملعقة من المايونيز والبهارات واخلطيهم جيداً.

• ضعي دوائر الكوسة على صينية خبز مدهونة بالزيت ، ورشي الملح أو البهارات ، وغطيها بالزيت من جميع الجوانب.
• تُحشى الكوسا بالحشوة المُعدّة.

• قطعي الطماطم إلى مكعبات ، وصفي العصير.
• دهن الكوسة قليلاً بالمايونيز والكاتشب ، ضعي الطماطم فوقها. يرش الجبن المبشور.

• نرسل الكوسة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية).
• يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.

يتم الحصول على حشوة أصلية جدًا للكوسة من الجبن والأعشاب. هذا الخيار مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

كوسا محشي بدون عناء

نحن نقدم وصفة لطبق لا يسبب المتاعب ، بل سيسعدك فقط بمذاقه. هذه كوسة محشوة باللحم المفروم ، مطبوخة في الفرن ، والتي تبين أنها ألذ بكثير من لفائف الملفوف: طرية ، لذيذة وشهية ، كما في الصورة.

مكونات:

• 3-4 كوسة
• 600-700 جم لحم مفروم
• 80 غرام من الأرز
• 1 بصلة
• البقدونس والشبت.
• 2 فص ثوم
• 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 100-150 جرام جبن.

لملء:

• 300 مل كريما حامضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب؛
• 100-150 مل من الماء ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

نقطع أطراف الكوسة الصغيرة ونقطع الثمار إلى حلقات

• يُضاف الأرز المغلي حتى ينضج نصفه ، ويُفرم البصل ناعماً ، والشبت ، والبقدونس إلى اللحم المفروم ، ويُعصر بضع فصوص من الثوم في مكبس.
• الملح والفلفل حسب الرغبة ، يضاف البابريكا والأعشاب حسب الرغبة. نعجن كل شيء بشكل جيد.

نضع بعض اللحم المفروم بين شرائح الكوسة ونضعها في قالب

• للصب ، اخلطي الكريما الحامضة مع الكاتشب ، أضيفي القليل من الملح والفلفل. يخفف بالماء ويخلط.
• املأ الكوسة بصلصة الكريمة الحامضة ، ورشي الجبن المبشور.
• نخبز الكوسة حتى تصبح طرية لمدة 1.5 ساعة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية).

الكوسة هي خضروات متعددة الاستخدامات ، لا يمكنك طهيها وخبزها وقليها فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي المربى والكومبوت وحتى خبز المافن منها.

كوسة محشية لذيذة

وصفة أخرى للكوسا المحشي أريد حقًا مشاركتها. تبين أن الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أصلي أيضًا - لم تقم بطهي مثل هذا الكوسا بعد.

مكونات:

• 3 كوسة
• 200 غرام لحم مفروم
• 70 غرام بصل
• 1 ملعقة صغيرة القفزات سونيلي.
• البقدونس حسب الرغبة
• 2 فص ثوم
• 50 غرام من الجبن
• 250 مل عصير طماطم
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت نباتي للقلي.

تحضير:

• نقطع الكوسة إلى نصفين ، ثم نقطع كل نصف بالطول إلى قسمين.
• نقوم بتثبيت الكوسة بين ملاعق مطبخ ونقوم بعمل قطع بشكل غير مباشر بمسافة 1 سم ، والآن نفتح الكوسة ونقوم بعمل قطع في الاتجاه الآخر.

• يُضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة إلى اللحم المفروم ، والقفزات ، والملح والبصل المفروم جيدًا ، ويُمزج كل شيء جيدًا.
• ثم ، باستخدام شوكة ، نضع اللحم المفروم في فتحات الكوسة.

• في زيت ساخن ، اقلي الكوسة المحشوة على الجانبين لمدة 5-7 دقائق.
• نضعها في قالب ، نسكبها بعصير الطماطم ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.

لقطع لب الكوسة بسرعة ، يمكنك استخدام قالب عجين بقطر مناسب.

حلقات كوسة محشية

يمكنك حشو الكوسة بالقوارب أو الحلقات ، كما يتضح أنها أصلية. سيكون الطبق لذيذًا وعصيرًا ورائعًا.

مكونات:

• 1 كوسة كبيرة
• 600 غرام لحم مفروم
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
• 1-2 فص ثوم
• 1 فلفل حلو
• 0.5 فلفل حار
• 300 مل من الطماطم المهروسة
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 3-4 أغصان ريحان.
• 2-3 أغصان من البقدونس.
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت نباتي للقلي.

تحضير:

• نقطع الكوسة إلى شرائح بسمك 1.5 سم ونقطع الحلقات منها بأي طريقة مناسبة.
• ضعي بيضة في أي لحم مفروم ، أضيفي الملح والفلفل والسميد ، واعجن كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

• يقطع البصل الخضار والثوم إلى مكعبات صغيرة.
• نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة ونقطع الفلفل الحار.
• نقطع الريحان والبقدونس الأخضر بسكين.
• تُحشى حلقات الكوسا بالحشوة وتُوضع في شكل مدهون قليلاً بالزيت.

• يُقلى البصل في مقلاة ، ثم يُضاف إليه الفلفل الحلو والحار ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج نصفه.
• تُسكب الطماطم المبشورة في الخضار وتُمزج وتُترك على نار خفيفة أكثر قليلاً.

• في النهاية نضيف الثوم والأعشاب ونخلط ونطفئ النار بعد دقيقة.
• ضعي الخضار المطبوخة فوق الكوسة المحشوة ، صب الماء في القالب.

طهي الطبق في الفرن لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية

إذا كانت الوصفة تستخدم جبنًا طريًا ، فيمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لفترة من الوقت ، لذلك سيكون من السهل بشرها.

كوسة محشية بالدجاج المفروم والفطر

كوسة محشوة بالدجاج المفروم والفطر في الفرن - وصفة مع صورة طبق لذيذ وشهي إلى حد ما. سوف ترضي هذه الكوسة بالتأكيد حتى أولئك الذين لا يبالون بهذه الخضار. مثالي للغداء أو العشاء الذي لا يتطلب طبق جانبي.

مكونات:

• 4 كوسة صغيرة
• 200 غرام فطر
• 200 غرام من لحم الدجاج
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 100 مل كريم (25-33٪) ؛
• 1 جبن مطبوخ
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 30 مل من الزيت النباتي
• 2-3 فصوص من الثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• الشبت الخضر.

تحضير:

• لنبدأ بإعداد منتجات الحشو. نقطع البصل ناعما. افركي الجزر المقشر على مبشرة. يقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة.
• نأخذ الدجاج المفروم أو صدر الدجاج المسلوق ونقطعه إلى مكعبات.
• قطع الجبن المطبوخ إلى شرائح صغيرة ، وافرك الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.
• اطحني الثوم والشبت.
• نقطع ذيول الكوسة الصغيرة ونقطعها إلى براميل لا يزيد ارتفاعها عن 5 سم.

• بسكين حاد ، اقطع القلب من البراميل ، ضع "الأكواب" في القالب.
• يُسخن بعض الزيت في مقلاة عميقة ، يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً.
• نضيف الجزر وبعد بضع دقائق نرسل الفطر إلى المقلاة ويقلى لبضع دقائق.

• ضعي الثوم وبمجرد أن تشعري برائحته أضيفي اللحم المسلوق أو اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
• اخلطي الحشوة واسكبي الكريمة. اتركه يغلي ثم أخرجه من الموقد.
• يُسكب الشبت والجبن المطبوخ في الحشوة التي لا تزال ساخنة ، ويُمزج.

• نرش البراميل برفق بالملح والفلفل قليلا ونحشى بالحشوة المجهزة.
• نرسل الكوسة إلى الفرن لمدة 50 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية) ، ثم نرشها بالجبن ونطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

إذا لم يكن لديك فطر طازج في متناول اليد ، يمكنك أيضًا استخدام الفطر الطازج المجمد.

كوسة محشية بالخبز المحمص

إذا كنت لا تعرف كيفية تدليل أسرتك أو مفاجأة الضيوف ، فننصحك بالاهتمام بالوصفة التالية. هذه كوسة محشية باللحم المفروم والخبز المحمص. الطبق أصلي ولذيذ ولذيذ.

مكونات:

• 2 كوسة
• 300 غرام لحم مفروم
• 200 غرام من الجبن
• 1 بيضة؛
• 30 جم زعتر مجفف
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• خردل؛
• مايونيز؛
• ثوم؛
• خبز ابيض.

تحضير:

نقطع الكوسة الصغيرة بالطول ، ونظف اللب من النصفين واحصل على القوارب

نقطع الثوم ناعما ونضعه في المايونيز. ثم يضاف الخردل وبعض الملح. حرك حتى يصبح ناعما

• افركي القوارب بالملح (يمكنك دهن الصلصة المعدة).
• نقطع اللب من الكوسة ونسممها في مقلاة بالزيت الساخن. يُضاف الملح ويُضاف الزعتر المجفف ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
• ننشر اللحم المفروم ونخلط ونقلى لبضع دقائق أخرى.

• نقطع شرائح الخبز الأبيض إلى مكعبات ونقلى في مقلاة مع القليل من الزيت. أضف الثوم في النهاية للنكهة. لكننا نراقب بعناية أنه لا يحترق.
• بنسب متساوية ، اقطع الجبن الصلب وأي نوع طري (على سبيل المثال ، suluguni) إلى مكعبات.
• نحشو القوارب ونشحمها بالصلصة ونضع مكعبات الجبن والبسكويت فوقها.

نرسل الطبق إلى الفرن لمدة 20 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية)

يمكنك طهي الكوسة المحشوة ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في مقلاة عادية ، على البخار ، في طباخ بطيء أو على شواية.

كوسة باللحم المفروم والحنطة السوداء

يمكن تحضير حشوة الكوسة ، وكذلك الملفوف المحشو ، أي خلط اللحم المفروم مع الأرز. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام حبوب أخرى. لذلك ، تحب بعض ربات البيوت طهي مثل هذا الطبق مع البرغل ، بينما يفضله البعض الآخر مع الحنطة السوداء.

مكونات:

• 3 كوسة
• 500 غرام من اللحم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الحنطة السوداء؛
• 2 بيض
• حفنة من البصل الأخضر
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

تحضير:

1. نقطع الكوسة المحضرة على شكل براميل بارتفاع 4-5 سم ، لكن يمكنك أيضًا تقطيعها إلى دوائر.
2. اقطع اللب بملعقة أو سكين حاد ، لكن ليس تمامًا. وعلى الفور نضع الكوسة في الشكل.
3. للحشوة ، ضعي البيض في اللحم المفروم ، أضيفي البصل المفروم والحنطة السوداء الجاهزة. نملح الحشوة والفلفل ونخلط جيدا.
4. نملأ براميل الكوسة بالكتلة الناتجة.
5. نرسل الطبق إلى الفرن ، ونحميه على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 30-40 دقيقة ، ونزينه بأي أعشاب طازجة قبل التقديم.

تضيف بعض ربات البيوت الملح إلى الكوسة قبل حشوها ، لكن من الأفضل عدم فعل ذلك ، وإلا ستعطي الخضار الكثير من العصير.

تحب العديد من ربات البيوت طهي الكوسا المحشي باللحم المفروم في الفرن. هناك الكثير من الوصفات التي تحتوي على صورة لمثل هذا الطبق ، ولكن من السهل تحضيرها. في الوقت نفسه ، يمكن إعطاء الكوسة أي شكل للحشو ، وهذه ليست فقط قوارب ، براميل ، ولكن أيضًا نجوم ، مربعات.