مفصل لحم الخنزير المخبوز بالفرن في رقائق معدنية

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

• فئة:

  أطباق اللحوم

• وقت الطبخ:

  ساعاتين

مكونات

• مفصل لحم الخنزير
• بصلة
• ثوم
• صلصة الصويا
• عسل
• صلصة طماطم
• توابل لحم الخنزير
• أوراق الغار
• الفلفل
• القفزات suneli
• ملح فلفل

لخبز ساق لحم الخنزير بشكل لذيذ في رقائق معدنية في الفرن ، من المهم أن تتعلم كيفية القيام بذلك وفقًا لجميع القواعد من خلال قراءة إحدى وصفاتك المفضلة خطوة بخطوة.

مفصل لحم الخنزير المخبوز بالفرن

لمعرفة كيفية خبز مفصل لحم الخنزير في الفرن بالرقائق بحيث يصبح اللحم طريًا وليس مفرط الطهي ، سنستخدم وصفة بسيطة تحتوي على صور خطوة بخطوة.

مكونات:

• مفصل لحم الخنزير - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الثوم - 8 فصوص ؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• صلصة الطماطم - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• توابل لحم الخنزير حسب الرغبة ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• القفزات-سونيلي - ½ ملعقة شاي ؛
• الفلفل - 5 قطع ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون.

تحضير:

إذا اشتريت مفصل لحم خنزير غير نظيف من الحجم ، فإننا نقوم بتنظيفه بسكين حاد وشطفه بالماء الساخن

نقوم بعمل قطع عميقة على كامل سطح ساق الخنزير ، ونفصل اللحم عن بعض ونضع الخليط الحار تدريجيًا

لتحضير الحشو ، اخلطي الثوم المهروس بالملح والفلفل الأسود والقفزات

اغلي الماء في وعاء مناسب ، اخفض مفصل لحم الخنزير المحشو ، أضف ملعقة كبيرة من الملح وورق الغار وحبوب الفلفل. بعد إعادة غلي المرق ، قم بإزالة الرغوة ، واطبخ على نار خفيفة لبضع ساعات ، مع إغلاق الغطاء

ضعي مفصل لحم الخنزير في طبق خبز ، واسكبي القليل من المرق. دهن اللحم بمزيج من صلصة الصويا والعسل ومعجون الطماطم وتوابل لحم الخنزير

مثير للإعجاب! الفلفل المحشي باللحم المفروم والأرز في قدر بطيء

نغلق النموذج بورق معدني ونرسله إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، لمدة ساعة. ثم أزيلي ورق القصدير ، واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي 10-15 دقيقة)

مفصل لحم الخنزير مبطن في الفرن

ستساعد الوصفة البسيطة خطوة بخطوة مع صورة في الإجابة على سؤال حول كيفية خبز مفصل لحم الخنزير في الفرن بالرقائق اللذيذة.

مكونات:

• مفصل لحم الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر. (1.5 كجم) ؛
• الثوم - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ملح فلفل.

تحضير:

نغسل مفصل لحم الخنزير جيدًا ونجففها بالمناشف الورقية. افركي اللحم المجهز بالملح والفلفل (إذا رغبت في ذلك ، استخدم الأعشاب والبهارات)

قشر الثوم وقطّعه إلى فصوص واتركه جاهزًا وقطّع الجزر المقشر إلى شرائح. نصنع قطعًا على كامل سطح اللحم ونضع فيها فصًا من الثوم أو شريحة من الجزر

غطِ ساق الخنزير بورق لاصق وأرسله إلى الثلاجة طوال الليل ، وبحلول وقت الطهي ، أخرج مفصل لحم الخنزير من الثلاجة ، واحتفظ به لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة

لف المفصل بورق احباط ، ضعه على صفيحة خبز ، ثم قم بدرزه. نخبز اللحم على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين

افتح القصدير واستمر في الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكنك تقديم الطبق على المائدة ساخنًا وباردًا مع تقطيع الليمون والخضروات

مفصل لحم الخنزير مع الثوم والتوابل في رقائق الألومنيوم

من الصعب العثور على أفضل طريقة لطهي مفصل لحم الخنزير ، بخلاف خبزه في ورق القصدير في الفرن ، لذلك سنستخدم وصفة بسيطة تحتوي على صور خطوة بخطوة.

مكونات:

• مفصل لحم الخنزير - 1 قطعة ؛
• ثوم - رأس ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ل ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الكاري والفلفل الحلو.
• ملح ، فلفل أسود.

تحضير:

تُحشى الساق المغسولة والمجففة بفصوص الثوم وتقطيعها مسبقًا وإدخالها في قطع عميقة في اللحم

نقوم بإعداد خليط جاف حار من الملح والفلفل والبهارات. افركي المفصل المتبل جيدًا بالبهارات ، اتركه في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات (إذا كان لديك وقت ، فمن الأفضل الاحتفاظ به في الثلاجة طوال الليل)

ضعي السيقان المحضرة على صفيحة خبز بورق احباط ، ولفي اللحم في طبقتين من ورق القصدير ، وثبتي الحواف بعناية

نخبز مفصل لحم الخنزير في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين

افتح الرقاقة ، دهنها بالصلصة ، واستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى ، مع زيادة درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية

مثير للإعجاب! طريقة عمل ناجتس الدجاج بالمنزل

لتحضير الصلصة ، اخلطي صلصة الصويا والعسل والخردل (إذا أردت ، يمكنك إضافة ملعقة أخرى من الزيت النباتي)

مفصل لحم الخنزير الاحتفالي

إذا كنت تتساءل عن كيفية خبز مفصل لحم الخنزير بالرقائق في الفرن لقضاء عطلة ، فاستخدم وصفة بسيطة للغاية وموثوقة مع صور خطوة بخطوة.

مكونات:

• مفصل لحم الخنزير - 3 كجم ؛
• أي توابل ، بما في ذلك الثوم المجفف والريحان والأوريغانو وتوابل لحم الخنزير ؛
• ملح فلفل.

لتحضير الصلصة:

• شواء - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• كاتشب أو صلصة طماطم - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل أحمر؛
• ثوم - 3 فصوص.

تحضير:

في مفصل لحم الخنزير المحضر ، قطع الجلد إلى شرائح بعرض 1.5 سم

نخلط جميع البهارات المحضرة بالملح والفلفل ونفرك اللحم جيدًا حتى تدخل التوابل في القطع

نضع المفصل في طبق خبز ونغطيه بغشاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة طوال الليل

بحلول وقت الخبز ، قم بإزالة الفيلم ، وأضف الفلفل الأحمر الحار ، والأعشاب البروفنسية الحارة ، وقم بتغطية النموذج بورق الألمنيوم

نخبز مفصل لحم الخنزير لمدة ساعتين في الفرن عند 180 درجة مئوية وساعة واحدة عند 200 درجة مئوية ، بدون رقائق معدنية

في نهاية الطهي ، دهن مفصل لحم الخنزير بالصلصة ، واخلط جميع المكونات المدرجة في الوصفة. نستمر في الخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى

نقدم طبقًا ساخنًا احتفاليًا على الطاولة ، ونزينه بشرائح الخضار والأعشاب المفرومة

مفصل لحم الخنزير في احباط في الفرن ، مخبوز مع البيرة

بعد التعرف على وصفة أصلية بسيطة ، سوف نتعلم كيفية طهي مفصل لحم الخنزير اللذيذ بالرقائق في الفرن باستخدام البيرة.

مكونات:

• مضرب لحم الخنزير - 1 قطعة ؛
• جزر - قطعة ؛
• الثوم - 4-5 فصوص ؛
• أي بيرة - 0.5 لتر ؛
• ملح فلفل؛
• خردل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

قم بإعداد الساق للطهي ، ثم وزع أماكن القطع بالتساوي على السطح بالكامل ، وقم بالملح وأدخل بضع شرائح من الثوم والجزر معدة مسبقًا

نقوم أيضًا بفرك الساق بالكامل بالملح والفلفل ، ونلفها بورق ، ونضعها في الثلاجة طوال الليل أو لبضع ساعات

نخرج المفصل من الثلاجة ونفتحها ونشحمها بزيت الزيتون والخردل

غطي مفصل لحم الخنزير مرة أخرى بطبقتين من ورق القصدير ، ضعيها في طبق خبز أو على صينية خبز

نخبز المفصل بالرقائق على أقصى درجة حرارة للفرن لمدة ساعة

نخرج المفصل من الفرن ، نفتح الرقاقة ونسكبها مع الجعة ، ونعيدها إلى الفرن لمدة ساعة. قلل درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة مئوية ، وصب الجعة على اللحم كل 10 دقائق ، ووزع الكمية بالكامل على عدة إجراءات

مفصل لحم الخنزير مخبوز في النبيذ الأحمر

يمكنك طهي مفصل لحم الخنزير الاحتفالي في الفرن بورق القصدير أو تحت غطاء من النبيذ الأحمر مع الأعشاب وفقًا لوصفة بسيطة مع صور خطوة بخطوة.

مكونات:

• مضرب لحم الخنزير - 1 قطعة ؛
• نبيذ أحمر - 0.5 لتر ؛
• بصل - 2-3 رؤوس.

للتتبيلة:

• زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• أعشاب بروفنسال
• الفلفل الأحمر الحار والفلفل الحلو.
• خليط من الفلفل
• ملح.

تحضير:

نأخذ جميع البهارات حسب رغبتنا ، ونطحن الثوم ونخلط كل شيء في وعاء واحد مناسب

• نقطع ساق لحم الخنزير المكسو والمغسول والمجفف على كامل سطح الجلد دون لمس اللحم. نقطع الجلد بشبكة ، نقطع أولاً إلى شرائح في اتجاه واحد ، ثم في الاتجاه الآخر. نقوم بعمل شقوق داخلية عميقة على طول العظم.
• افركي التتبيلة المحضرة في السطح المقطوع للساق وضعها في الشقوق الداخلية العميقة بالقرب من العظم. نترك الساق لينقع في النقع في الوقت المناسب لنا.

نحول ساق لحم الخنزير في ماء مالح إلى طبق خبز مع وسادة خضروات موضوعة في قاع حلقات سميكة من البصل ، مقطعة مسبقًا

أضف قرنة من الفلفل الأحمر ، وأضف بعض الملح والفلفل ، واسكب النبيذ الأحمر

نغلق القالب بغطاء أو رقائق معدنية في طبقتين ، نضعه في الفرن عند درجة حرارة 220-230 درجة مئوية ، لمدة نصف ساعة. نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ، ونتركها نخبز لمدة ساعة ونصف أخرى

نحن نقدم مفصل لحم الخنزير إلى طاولة الأعياد مع أي طبق جانبي

سيزين طبق سهل التحضير وميزاني إلى حد ما طاولة احتفالية ووجبة غداء أو عشاء عائلية عادية.