سلطة الفطر للعام الجديد 2022

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

للعام الجديد 2022 ، يمكنك تحضير سلطات لذيذة بالفطر. يمكن أن يكون الفطر مملحًا أو مخللًا أو طازجًا. تتناسب بشكل جيد مع اللحوم والخضروات والفواكه والمكسرات والجبن والمكونات الأخرى. لذلك ، يمكن للجميع أن يختاروا لأنفسهم أفضل الوصفات البسيطة مع صور من الحلوى.

"الفطر في الثلج" - سلطة على طاولة العام الجديد

إذا كنت ترغب في طهي شيء جديد للعام الجديد 2022 ، فنحن نقدم وصفة بسيطة ولكنها لذيذة للسلطة مع الفطر ولحم الخنزير. اتضح أن الطبق أنيق ولذيذ واحتفالي حقًا.

مكونات:

• 300 غرام من الفطر
• 1 بصلة
• 2 درنات بطاطس
• 150 جم لحم خنزير
• 1 خيار مخلل
• 2 جزر
• 100 غرام جبن مدخن
• 6 بيضات
• 200 مل مايونيز
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• بذور الشبت والرمان.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

يقطع البصل إلى أنصاف حلقات أو أرباع ، ويقطع الفطر إلى قطع صغيرة

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل لمدّة 3-4 دقائق. بمجرد أن يصبح لونه بنيًا ، أضف الفطر

ملح الفطر مع البصل والفلفل ويقلى لمدة 10 دقائق

قطع لحم الخنزير أو أي نقانق أخرى إلى قطع صغيرة

نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة

طحن البيض بمبشرة (البياض منفصل عن الصفار)

ابشر البطاطس والجزر والجبن أيضًا

في الطبق نضع الفطر المقلي مع البصل في الطبقة الأولى ، وفي الأعلى نصنع طبقة من البطاطس التي نملحها بالفلفل والدهن بالمايونيز

الطبقات التالية عبارة عن خيار مخلل ولحم خنزير ، دهن كل طبقة بطبقة رقيقة من المايونيز

ثم الصفار والجزر ، والملح قليلا ، والفلفل ، وتغطي أيضا كل طبقة بالصلصة

بعد ذلك طبقة من الجبن المبشور والمايونيز ، والطبقة الأخيرة بياض البيض

نزين السلطة بالأعشاب وبذور الرمان ، ونتركها تنقع جيداً قبل التقديم

من الأفضل استخدام الفطر الملكي ، فلديهم طعم ورائحة فطر أكثر ثراءً.

سلطة للعام الجديد 2022 - "فطر تحت معطف فرو"

إذا كنت تحب سمك الرنجة تحت معطف من الفرو ، فستعجبك بالتأكيد الوصفة المقترحة لطبق احتفالي. هذه ، بالطبع ، ليست سلطة سمك ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا ، طرية ومرضية.

مكونات:

• 300 غرام من الفطر الطازج
• 4 درنات بطاطس
• 4 بيضات؛
• 100 غرام من الجبن
• 200 غرام من الخيار المخلل.
• 1 بصلة
• 300 مل مايونيز.

تحضير:

يقطع البصل إلى حلقات رقيقة ويقلى قليلاً في مقلاة مع إضافة الزبدة

نقطع الفطر إلى أطباق ، ونرسلها إلى البصل والملح وتقلى حتى تنضج

بمساعدة مبشرة خشنة ، نصنع شرائح من البطاطس والبيض والمخللات

ضعي الفطر المقلي في الطبقة الأولى ، والبطاطس فوق طبقة متساوية ، ودهنها بكمية كبيرة من المايونيز

الآن نصنع طبقة من الخيار المخلل (نترك القليل للزينة) والبيض المسلوق ، دهن هذه الطبقة بالصلصة

نرش السلطة بالجبن المبشور ونزين بالمخللات في الأعلى

يتناسب الفطر جيدًا مع الصلصات المختلفة ، لذلك يمكن صنع التتبيلة بالكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي. سيصبح الطبق أكثر فائدة وليس مرتفعًا في السعرات الحرارية.

سلطة رأس السنة بالفطر والدجاج

يمكن تحضير سلطات الفطر بإضافة مكونات مختلفة ، يمكن أن تكون خضروات وأي منتجات لحوم. لذلك ، للعام الجديد 2022 ، يمكنك تحضير سلطة بالفطر والدجاج. الوصفة المقترحة مع صورة بسيطة ولكنها لذيذة وستجذب بشكل خاص أولئك الذين لا يحبون الفطر المقلي.

مكونات:

• 3 درنات بطاطس
• 300 غرام من لحم الدجاج
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 3 بيضات؛
• 1 جرة فطر مخلل
• 250 مل مايونيز
• 1 فص ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

ستكون السلطة على شكل حلقة ، لذلك نضع كوبًا على الفور في وسط الطبق.تُبشر البطاطا المسلوقة على مبشرة خشنة ، وتوضع وتوزع بعناية ، والملح قليلاً والشحم بالمايونيز

يُسلق لحم الدجاج ويُفرم جيدًا ويُوزّع في الطبقة التالية ثم يوضع فوقها شبكة من المايونيز

افركي الجبن والبيض في وعاء مشترك ، أضيفي الثوم المبشور والمايونيز واخلطيهم

ضعي خليط البيض والجبن على طبقة اللحم ووزعيها ورشيها بالشبت المفروم فوقها

ضع الفطر المخلل فوق السلطة وقم بإزالة الزجاج بعناية

من الأفضل تبريد صدور الدجاج مباشرة في المرق حتى يكون أكثر طراوة. بدلاً من الثدي ، يمكنك غلي الفخذين ، حيث يكون لحمهم أكثر طراوة.

سلطة ذات طبقات للعام الجديد 2022 "مشروم جليد"

"مشروم جليد" هي وصفة سلطة حظيت بالفعل بتقدير العديد من ربات البيوت. للطبخ ، ستحتاج إلى مخلل فطر ، مما يمنح الطبق طعمًا حارًا. تبين أن السلطة جميلة ولذيذة للغاية واحتفالية.

مكونات:

• 300 غرام فطر (مخلل) ؛
• حفنة من البصل الأخضر
• 4-5 بيضات
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 200 غرام لحم الخنزير
• 2 جزر
• 2 درنات بطاطس.

تحضير:

نحن نغطي الحاوية العميقة بالكامل بغشاء بلاستيكي ونضع الفطر المخلل مع وضع الأغطية في الطبقة الأولى

نرش الفطر بكميات وفيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً ، ويُغمس بالملعقة ويُدهن بالمايونيز

افركي البيض المسلوق على مبشرة خشنة ، اصنعي الطبقة التالية منه وغطيه بالمايونيز

رش طبقة من البيض بالجبن المبشور وقم بتغطيتها أيضًا بشبكة رفيعة من المايونيز

الآن نأخذ لحم الخنزير ونقطعه إلى شرائح ونضعه فوق الجبن ونشحمه بالمايونيز

ثم تأتي طبقة من الجزر المسلوق المبشور والمايونيز. الطبقة الأخيرة هي البطاطس ، ونطحنها أيضًا على مبشرة ونقوم بدهنها بالصلصة

غطي السلطة بورق ، ضعيها في مكان بارد لعدة ساعات. قبل التقديم ، اقلب وعاء السلطة برفق إلى طبق مسطح وزينه بالشبت الطازج

يمكن استبدال لحم الخنزير بالدجاج أو اللحم البقري ، وبدلاً من الجزر العادي ، ضع الجزر الكوري.

سلطة رأس السنة بالفطر "لعبة الكريسماس"

اليوم ، يمكنك الاختيار من بين وصفات مختلفة مع صور للسلطات بالفطر ، والتي يمكن تحضيرها للعام الجديد 2022. بالنسبة لأولئك الذين يحبون أطباق الفطر المخلل ، نقدم سلطة بسيطة ولكنها لذيذة وجميلة مع قلوب الدجاج ، والتي ستصبح زخرفة مشرقة لطاولة الأعياد.

مكونات:

• 500 غرام من قلوب الدجاج
• 350 غرام من عسل الفطر المخلل ؛
• 2 بصل
• 1 فلفل أحمر
• 3 فصوص من الثوم
• 100 غرام من الجبن
• 50 غرام من الجوز
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

تُسلق قلوب الدجاج في ماء مملح حتى تنضج وتبرد تمامًا

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ونضعها في وعاء ، ونملأها بالماء المغلي ونتركها حتى يبرد الماء تمامًا

نقطع قلوب الدجاج المبردة إلى قطع صغيرة ، ونرش الفلفل الأسود ونضيف الثوم المبشور ونخلطهم

باستخدام مبشرة ناعمة ، افركي الجبن ، وقطع الفليفلة إلى شرائح ، وقطع المكسرات بسكين

ضعي القلوب بالطبقة الأولى وغطيها بطبقة من المايونيز

نضع البصل على الوجه ونضيف القليل من الملح والفلفل

نصنع طبقة من مخلل الفطر ونغطيها بالصلصة

يرش الفطر بالجبن المبشور ، ثم المكسرات والدهن بالمايونيز على الوجه

نوزع الفلفل الحلو على كامل سطح السلطة مع جانب جميل ونرفع الطبق في مكان بارد

قبل التقديم ، انزع الحلقة وزين السلطة بأغصان الشبت الطازج

يجب تنظيف قلوب الدجاج من جميع الأفلام والأوعية الدموية والدهون. طهي لمدة 25 إلى 35 دقيقة.

سلطة ليمبيرج مع الفطر ولحم الخنزير

سلطة Lemberg مع الفطر ولحم الخنزير سهلة التحضير ، لكنها لذيذة جدًا ومرضية. بالنسبة للوصفة ، من الأفضل تناول لحم المتن لحم الخنزير ، فهو طري وناعم وغير دهني للغاية.

مكونات:

• 4 درنات بطاطس
• 1 بصلة
• 500 غرام من الفطر
• 3-4 خيار مخلل
• 500 غرام لحم الخنزير المتن ؛
• مايونيز؛
• ملح للتذوق؛
• بقدونس.

تحضير:

نقطع البصل (حسب الحجم) إلى حلقات نصف رفيعة أو ربع حلقات. يقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ويوضع على طبق

في نفس الزيت ، يُقلى الفطر المقطّع إلى أطباق رفيعة حتى ينضج. في هذه العملية ، يُملح الفطر والفلفل إذا رغبت في ذلك

في طبق لتقديم السلطة على مبشرة خشنة ، اطحني البطاطس والملح والفلفل والدهن بالمايونيز

الطبقة التالية هي اللحم. للقيام بذلك ، قم بغلي لحم الخنزير المتن في ماء مملح مع إضافة التوابل ، تبرد ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. يُلف اللحم ويُغطى بالصلصة أيضًا

يُفرك الخيار المخلل على طبقة اللحم ويُوزّع ويُوضع البصل المقلي فوقها

الآن نصنع طبقة من الفطر المقلي ، نرش بسخاء البقدونس المفروم في الأعلى

من السهل جدًا فهم أن الفطر جاهز. يجب أن تتبخر كل الرطوبة ، ويجب أن يكون لون الفطر بنيًا قليلًا. لا تقليها كثيرًا ، وإلا فلن تكون شديدة العصير في السلطة.

سلطات الفطر ستجعل القائمة الاحتفالية للعام الجديد 2022 لذيذة ومتنوعة. بالإضافة إلى الوصفات البسيطة المقترحة بالصور ، يمكنك دائمًا ابتكار طبق خاص بك ، لأن الفطر مدمج تمامًا مع العديد من المكونات. كصلصة ، لا يمكنك استخدام المايونيز فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع صلصة من القشدة الحامضة. مذاقه الكريمي يبرز عصارة المكون الرئيسي.