كيف لطهي الرنجة تحت لفة معطف الفرو

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  وجبة خفيفة

• وقت الطبخ:

  1 ساعة

مكونات

• سمك مملح
• جزرة
• الشمندر
• البطاطس
• بصلة
• بهارات
• الخضر

كانت الوصفة الكلاسيكية للرنجة تحت معطف الفرو شائعة منذ العصر السوفيتي. من بين العديد من الاختلافات ، تحظى خدمة اللفائف بشعبية خاصة. ملاحظة لربات البيوت المبتدئين أدناه - مخطط طبخ مع صور خطوة بخطوة.

طبق مألوف بطريقة جديدة

لجعل السلطة تبدو لذيذة ولا تفقد شكلها ، هناك القليل من السر. يجب عصر الخضار المقطعة برفق لإزالة الرطوبة الزائدة.

سنحتاج:

• الجزر والبنجر المسلوق - 3 قطع ؛
• سترة البطاطس - 3 قطع ؛
• الرنجة المملحة قليلاً - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• غصن من البقدونس واثنين من الزيتون للزينة.

تحضير:

الرنجة تحت معطف الفرو - لا تختلف العملية كثيرًا عن الوصفة الكلاسيكية. لكن في هذه الحالة ، سنقوم بتشكيل المقبلات بلفافة. اقرأ المزيد في وصفة خطوة بخطوة مع صورة.

تُسلق الخضار وتُبرد وتُقشر

قم بإزالة الجلد من السمكة ، قم بتفكيكه إلى شرائح ، وإزالة العظام. تطحن إلى مكعبات متوسطة الحجم

• البصل المقشر والمغسول - يحرق لإزالة المرارة الزائدة ويقطع ناعما.
• امزج في وعاء واحد مع الرنجة.
• اطحني البنجر والبطاطس والجزر.
• بعد تغطية الحصيرة بفيلم التشبث ، بالتساوي ، على شكل مستطيل ، ضع طبقة من البنجر ، مع تغطية المايونيز والملح قليلاً.

ضعي البطاطس في الأعلى ، واصنعي المايونيز ، وأضيفي التوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك

ننشر الجزر ونغطي بالمايونيز مرة أخرى

• أخيرًا ، نقوم بتوزيع الرنجة بالبصل ، ولكن ليس على السطح بالكامل ، ولكن حصريًا في الوسط.
• نشمر برفق على السلطة. نلفها في عدة طبقات من الفيلم. في هذا النموذج ، نرسله إلى الثلاجة لبضع ساعات حتى تأخذ السلطة الشكل المطلوب.

بعد ذلك ، نحرر المقبلات من الفيلم ونزينها. يمكن تقديم الرنجة تحت لفافة معطف من الفرو ، محضرة وفقًا لوصفة مع صور خطوة بخطوة. للمبتدئين - رسم تخطيطي مفصل مع وصف. بالعافية

الرنجة تحت معطف من الفرو مع البصل المقلي

إن إعطاء طبق تقليدي شكلًا جديدًا سيؤدي بلا شك إلى تزيين أي طاولة احتفالية. نلفت انتباهكم إلى الرنجة تحت معطف الفرو على شكل لفافة. رسم مخطط مع صورة للمبتدئين.

سنحتاج:

• الرنجة - جثة واحدة ؛
• البنجر - 1 قطعة ؛
• بطاطس متوسطة الحجم - 2-3 قطع ؛
• البصل والجزر - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 120 جم ؛
• الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 100 مل ؛
• ملح ، زيت نباتي - حسب الرغبة.

تحضير:

• تُسلق جميع الخضروات (باستثناء البصل) حتى تنضج في ماء مملح قليلاً. لا تحتاج إلى تنظيفها مسبقًا.
• نقع الجيلاتين في ماء دافئ. اتركه ليقع لمدة 15 دقيقة.
• قشر الخضار وابشرها.

يقطع البصل ويقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة

• نحتفظ بالجيلاتين في حمام مائي حتى يذوب تمامًا. أضيفي المايونيز واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• بشكل منفصل ، في أوعية مختلفة ، اخلطي البنجر المبشور والجزر والبطاطس مع المايونيز.

• انزع القشرة وانزع العظام من الرنجة واقطعها إلى مكعبات صغيرة.
• اطوِ الرقاقة إلى النصف ، وانشرها على سطح العمل وابدأ في جمع الرنجة تحت معطف من الفرو وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع صورة بالتسلسل التالي: البنجر والجزر والبطاطس والرنجة والبصل المقلي. يجب أن تكون كل طبقة لاحقة أصغر حجمًا من الطبقة السابقة.

• لجعل الحواف تتحد معًا ، قم بطي الرقاقة بعناية على كلا الجانبين.
• نضع اللفافة في الثلاجة ونتركها طوال الليل.
• نحول المقبلات إلى وعاء سلطة ونزينها حسب تقديرنا ونقدمها على المائدة.

الرنجة تحت معطف الفرو في خبز البيتا (الطريقة 1)

من سنة إلى أخرى ، تجلب ربات البيوت شيئًا خاصًا بهن لإعداد السلطة الأسطورية - الرنجة تحت معطف الفرو.على سبيل المثال ، يتم لفها في لفافة بخبز البيتا. ستساعد الوصفة خطوة بخطوة مع صورة على عدم ارتكاب خطأ وفعل كل شيء بشكل صحيح.

سنحتاج:

• البنجر والجزر والبطاطا المسلوقة - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الرنجة (فيليه) - 2 قطعة ؛
• مايونيز؛
• بيتا.

تحضير:

• بعد غسل الخضار ، اسلقيها في قشرها في عبوات مختلفة. بارد ونظيف وطحن واحدًا تلو الآخر على مبشرة جيدة.
• نقطع خبز البيتا إلى أربعة أجزاء. ننشر جثة الرنجة في طبقات ، ثم البنجر ، في الأعلى - البصل ، مقطعة إلى حلقات وجزر وبطاطس.

دهن الوجه بالمايونيز

• لفائف خبز البيتا محشوة بالرنجة والخضروات.
• نضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
• مباشرة قبل التقديم ، مقطعة بعناية إلى أجزاء.

ستوجهك الصور خطوة بخطوة للوصفة في الاتجاه الصحيح. تختلف الرنجة تحت معطف الفرو على شكل لف عن العديد من الأنواع الأخرى في أنه في هذه الحالة ، كل طبقة غير مغطاة بالمايونيز.

الطريقة الثانية

قائمة المنتجات هي نفسها ، باستثناء البصل.

نحن نحتاج:

• خبز بيتا مستطيل - 3 أوراق ؛
• البنجر والجزر - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• الرنجة - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 120 جم ؛
• الخضر.

تحضير:

1. تُقطع الخضار المسلوقة والمقشرة بسكين أو بمبشرة.
2. غطي لوح التقطيع بغشاء بلاستيكي ، ضعي ورقة من خبز البيتا ، دهن المايونيز.
3. نحن نتصرف بنفس الطريقة في المستقبل.
4. قم بطي الطبق برفق في النقانق ، ولفه بورق ، وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
5. قم بإزالة غلاف الطعام ، وقطع اللفة إلى دوائر مقسمة. فوق كل قطعة نضع قطعة من الرنجة ونزينها بالأعشاب وحلقات البصل.

الرنجة في رغيف

ليس من المعتاد الذهاب في زيارة خالي الوفاض. يمكنك أن تأخذ معك سلطة في هذا التصميم ، وبالتالي تحرير المضيفة من المتاعب غير الضرورية في المطبخ.

سنحتاج:

• الرنجة - 2 قطعة ؛
• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن المطبوخ - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• رغيف - 1 قطعة ؛
• خيار مخلل (خيار) - 10 قطع ؛
• الخضر والملح حسب الرغبة.

تحضير:

• نقطع الرغيف بالطول ونخرج الفتات.
• اسلقي البنجر حتى ينضج. بارد ونظيف وطحن. اعجن البيض المسلوق بالشوكة واخلطه مع الجبن المذاب والزبدة. قسّم الخليط الناتج إلى أجزاء ، امزج إحداها مع البنجر ، وقم بتغطية جوانب الرغيف جيدًا من الداخل.
• امزج الآخر مع الأعشاب المفرومة ناعماً واملأها من الأعلى.
• ضعي شرائح الخيار على طول رغيف شرائح ، وفوقها - شرائح من الرنجة ، ثم الخيار مرة أخرى.

• حتى يلتصق نصفي الخبز المحشو جيدًا معًا ، دهن الحواف بالزبدة.
• غلفي الرغيف بورق احباط وضعيه في الثلاجة.
• المقبلات الأصلية جاهزة. بالعافية!

مع تفاح و سمك مدخن

الرنجة تحت معطف الفرو هي وجبة خفيفة عالمية. تتيح لك بساطة المكونات تحضيرها في أحد أيام الأسبوع ، لتناول طعام الغداء أو العشاء. لفة سلطة غير عادية مناسبة لعيد الأعياد.

سنحتاج:

• البنجر - 3 قطع ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• الرنجة - 1 قطعة ؛
• الرنجة المدخنة - 3 قطع ؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

• نقوم بغسل بيض الدجاج ، جميع الخضار (باستثناء البصل والتفاح) ، ونغلي ، ونبرد ، ونقشر ، ونطحن.
• نقطع البصل ناعما ، ثلاث تفاحات.
• نحن نغطي سطح العمل بفيلم التشبث ، ونضع البنجر بمستطيل ، ثم البطاطس والجزر الممزوج بتفاحة. ثم البيض والبصل والسمك.

• نقوم بتسوية كل طبقة ودهنها بالمايونيز.
• وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع صورة ، نقوم بلف الطبق في لفافة مع السيلوفان.
• نضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

مع أوراق الخس

الرغبة في مفاجأة الأقارب والضيوف ، تبحث المضيفات عن وصفات غير عادية لتناول مائدة الأعياد. الرنجة تحت معطف الفرو في النسخة التقليدية مملة بعض الشيء ، لذلك نقترح النظر في خيارات تقديم غير عادي.

سنحتاج:

• ذبيحة الجزر والرنجة - 1 قطعة ؛
• البنجر - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 200 جم ؛
• أوراق الخس.

تحضير:

• تُسلق الخضار وتُبرد وتُقشر.
• يقطع البنجر (ليس كل شيء ، اترك القليل للحشو) إلى شرائح رفيعة على مبشرة خاصة.
• نحن نغطي حصيرة الخيزران لصنع لفات مع فيلم التشبث. ضع أكواب البنجر عليها متداخلة.

قم بطحن الباقي بالطريقة المعتادة ووزعه على المنتصف ، مع ترك الحواف خالية. نصنع شبكة المايونيز في الأعلى. لمنع جفاف السلطة ، غلف كل طبقة

• والخطوة التالية هي وضع البطاطس والجزر. مزيد من البيض.
• قطع أوراق الخس إلى قطع صغيرة ، ووزعها في المنتصف.

نضع شرائح السمك المقطعة إلى نصفين في وسط أوراق الخس

باتباع الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة ، نلف الرنجة تحت معطف من الفرو في لفة بحركات أنيقة

• نخرج السجادة من الفيلم ، ونغطي الوجبة الخفيفة بها ، ونضعها على لوح التقطيع ونضعها في البرد ، ونترك السلطة تنقع. بعد 2-3 ساعات ، تقطع إلى قطع وتزين.
• المقبلات سوف تروق بالتأكيد لعشاق لفة.

وصفات كلاسيكية ومبتكرة

لطهي سمك الرنجة تحت معطف من الفرو ، فأنت بحاجة إلى المنتجات الأكثر شيوعًا ، ويمكنك شرائها من أقرب سوبر ماركت. الوجبة الخفيفة المفضلة لها العديد من الاختلافات. في الآونة الأخيرة ، كانت الزخرفة على شكل لفائف شائعة بشكل خاص. من أجل التغيير ، نقدم وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة مع صورة. هنا ، بالإضافة إلى المنتجات الرئيسية ، سنضيف مكونًا آخر.

سنحتاج:

• البنجر والجزر والبطاطس (مسلوقة بالكامل) - 1 قطعة ؛
• بيض الدجاج المسلوق - 2 قطعة ؛
• الرنجة ، مفككة إلى شرائح - 1 قطعة ؛
• جبنة مطبوخة - 50 جم ؛
• مايونيز حسب الرغبة.

تحضير:

1. نقوم بتنظيف جميع المكونات ، ونقطعها جيدًا ونضعها على طبق كبير في طبقات ، مع مراعاة التسلسل.
2. البطاطس أولاً ، ثم الرنجة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قمة مع الجبن المطبوخ المبشور. ثم الجزر. أخيرًا وليس آخرًا ، البنجر.
3. تأكد من تغطية كل طبقة بالمايونيز.
4. للحصول على عرض جميل ، قم بتزيينها بالأعشاب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تفتيت صفار البيض على الوجه.

معطف الفرو على tartlets

تتمتع هذه المقبلات بكل فرصة أن يأكلها الضيوف في المقام الأول. لجعله كافيًا للجميع ، فإن الأمر يستحق جعله أكبر.

سنحتاج:

• الرنجة المملحة قليلاً - 1 قطعة ؛
• البطاطس المسلوقة والبنجر والجزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبدة - 25 جم ؛
• مايونيز وملح حسب الرغبة.

تحضير:

1. نقشر ونفرك الخضار. نقطع البصل ناعما.
2. تقطع الرنجة المقشرة من الجلد والحفر إلى مكعبات صغيرة.
3. بعد تتبيل البطاطس الساخنة بالزبدة والملح وتوضع في قوالب سيليكون مدهونة بالزيت النباتي.
4. بعد 15 دقيقة ، أخرج البطاطس بعناية ، والتي اكتسبت شكل سلة.
5. نملأها بالمايونيز ، ثم نمزج البصل بالرنجة.
6. تُغطى بطبقة من الجزر وتُدهن بالمايونيز.
7. ضع البنجر على القمة.
8. باستخدام كيس المعجنات ، نصنع شبكة المايونيز. تزين بقطعة من الرنجة والأعشاب.
9. مقبلات رائعة ولذيذة بشكل غير عادي جاهزة للتقديم.

الرنجة تحت معطف الفرو لها العديد من الاختلافات. الوصفات خطوة بخطوة مع الصور هي أفضل تأكيد على ذلك. أي طريقة للطهي في النسخة المعتادة أو في شكل لفة لإعطاء الأفضلية ، يقرر الجميع بنفسه. جرب ، جرب ، اتقن أطباقك المفضلة. بالعافية!