ماذا تطبخ للعشاء بسرعة ولذيذ - مجموعة مختارة من الوصفات

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

ما يجب طهيه لتناول العشاء هو السؤال الأبدي للعديد من ربات البيوت ، لأنه ليس كل شخص مستعدًا لإنشاء تحفة طهي أخرى بعد العمل. لكن ليس من الضروري على الإطلاق الوقوف على الموقد لساعات. حتى أبسط المنتجات وأكثرها تكلفة يمكن أن تعد بسرعة عشاءًا لذيذًا لجميع أفراد الأسرة.

ماذا تطبخ لعشاء لحم الخنزير بسرعة ولذيذ

يعد لحم الخنزير منتجًا ميسور التكلفة يمكنك من خلاله طهي شيء سيحبه جميع أفراد الأسرة بالتأكيد. نقدم عدة وصفات يمكنك بفضلها تقديم أطباق شهية وشهية من هذا النوع من اللحوم على العشاء.

كورزميس

Kurzemes هو طبق مميز تم إعداده في لاتفيا. تُقلى قطع لحم الخنزير أولاً ثم تُطهى في صلصة الكريمة الحامضة مع البصل والمخللات. اتضح أنه لذيذ جدا.

مكونات:

• 1 كغم من لحم الخنزير
• 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
• 170 غرام مخلل
• 200 مل كريما حامضة (15٪) ؛
• 1 ، 5 م. ل. طحين؛
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود؛
• 1 ورقة الغار
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 400 مل من الماء
• ملح للتذوق.

تحضير:

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ويقلى اللحم على نار عالية في مقلاة مسخنة بالزيت لمدة 3-4 دقائق

• ثم نضعها على طبق ، وفي المقلاة نرسل قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ، ونقلى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
• ثم نضيف البصل والخيار المخلل ، المفروم في نصف حلقات ، إلى لحم الخنزير المقدد ، الذي نقطعه إلى شرائح رفيعة ، ونقلى لمدة 4 دقائق.

الآن نضيف الدقيق إلى المكونات ، ونعصر الثوم في مكبس ، ونضع ورق الغار ، وبعد دقيقة نضيف الملح والفلفل والقشدة الحامضة

يُسكب في الماء ، ويُعاد لحم الخنزير إلى المقلاة ، ويُمزج كل شيء ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. قدمي الطبق النهائي مع البطاطس المهروسة

من الأفضل قلي لحم الخنزير في أجزاء صغيرة ، وإلا فإن اللحم سيخرج العصير ويبدأ في الطهي ، ونتيجة لذلك سيفقد كل عصارته ولن يكون طريًا وطريًا.

أوجاخوري

من المنتجات البسيطة ، يمكنك طهي الطعام بسرعة ولذيذ لتناول العشاء ما يحبون القيام به لتناول العشاء في جورجيا. قطع لحم الخنزير والبطاطس المقلية مع البهارات والأعشاب شهية للغاية ولذيذة.

مثير للإعجاب! شاورما في المنزل - وصفات بالدجاج

مكونات:

• 900 غرام بطاطس
• 800 غرام لحم خنزير
• 300 غرام بصل
• 10 غرام ثوم
• 1 فلفل حار
• 30 جم كزبرة
• 50 غرام من الرمان
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود؛
• 50 غرام زبدة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

تحضير:

يُقطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة نسبيًا ويُقلى بالزيت النباتي لمدة 15 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً

في هذا الوقت ، قطّعي البطاطس إلى مكعبات واقليها في الزبدة لمدة 15-20 دقيقة

• يقطع البصل نصف حلقات ، يقطع الثوم ناعماً ، يقطع الفلفل الأحمر الحار إلى حلقات رفيعة.
• ننقل لحم الخنزير إلى البطاطس ، ثم نضع البصل بالثوم والفلفل الحار. يُضاف أيضًا الملح والفلفل ويُخلط ويُطهى ويُغطى لمدة 5 دقائق.

يرش الطبق النهائي مع بذور الكزبرة والرمان

إذا كنت لا تحب التوابل حقًا ، فيمكن استبعاد الفلفل ، ويمكن استبدال الكزبرة بأعشاب أخرى ، مثل البقدونس.

لحم الخنزير الكوري

سيجعل لحم الخنزير الكوري أي عشاء لذيذًا. يتم تحضير الطبق بكل بساطة ، اللحم عطري وحار وعصير.

مكونات:

• 750 غرام لحم خنزير (مفروم) ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 60 مل صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• 4 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم؛
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل؛
• 2 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا؛
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود؛
• البصل الأخضر والبقدونس حسب الرغبة.

تحضير:

في وعاء ، يُمزج الثوم المفروم والزنجبيل الطازج والصلصة الحارة والفلفل الأسود. يُسكب أيضًا العسل وصلصة الصويا ويقلب كل شيء جيدًا

• ضعي قطع لحم الخنزير في ماء مالح الناتج ، واخلطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة.
• ثم اقلي اللحم في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق على كل جانب.

الآن نسكب لحم الخنزير مع ماء مالح المتبقي وزيت السمسم ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى

يُرش الطبق النهائي بالبصل الأخضر المفروم والبقدونس ، ويُقدم

غالبًا ما تستخدم صلصة سريراتشا الساخنة المصنوعة من الفلفل الحار في المطبخ التايلاندي ولها طعم حلو حار. يمكنك استبداله بأي فلفل حار ، مثل الفلفل الحار أو تاباسكو.

مثير للإعجاب! كعكة "ميدوفيك" - أفضل وصفات في المنزل

أدوبو

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في طهي شيء جديد ولذيذ على العشاء ، نقترح تجربة طبق فلبيني - adobo. اللحم طري للغاية وذو مذاق فريد ، وذلك بسبب حقيقة أن حليب جوز الهند يستخدم في تحضير لحم الخنزير.

مكونات:

• 1 كغم من لحم الخنزير (الرقبة) ؛
• 200 غرام بصل
• 6 فصوص ثوم
• 270 مل من حليب جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر بني؛
• 80 مل صلصة الصويا
• 80 مل خل (6٪) ؛
• 4 أوراق غار
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود؛
• ¼ ح. L. رقائق الفلفل الحار؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 جراب من الفلفل الأحمر الحار
• 2 سيقان من البصل الأخضر.
• 250 مل من الماء.

تحضير:

• يُقطع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة ويُقلى بالزيت النباتي في أجزاء لمدة 4-5 دقائق.
• نرسل البصل المقطع إلى نصف حلقات إلى المقلاة ، جنبًا إلى جنب مع الثوم المفروم ورقائق الفلفل الحار. يضاف الملح ويقلى الخضار لمدة 3-4 دقائق.

الآن نعيد اللحم ونضع ورق الغار ونسكب الخل وصلصة الصويا والماء. يضاف الفلفل الأسود ويخلط وبعد الغليان يطهى لمدة 30 دقيقة

• ثم يضاف السكر ويصب في حليب جوز الهند ، وينتظر حتى يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
• يُرش الطبق النهائي بالبصل الأخضر المفروم وحلقات الفلفل الأحمر الحار.

تقليديا ، يتم تقديم هذا الطبق مع الأرز المسلوق ، ولكن البطاطس أو الخضار مناسبة أيضًا.

تحميص على الطريقة المنزلية في الفرن

العديد من ربات البيوت يطبخن لحم الخنزير المشوي. وهو حقًا طبق لذيذ ومرضٍ وفاتح للشهية ، والطبخ سهل مثل تقشير الكمثرى.

مكونات:

• 500 غرام لحم خنزير
• 500 غرام بطاطس
• 1-2 جزر
• 1 بصلة
• 2-3 فصوص من الثوم
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• 500 مل من الماء.

تحضير:

1. نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. يقطع الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة في شكل أنصاف دوائر.
3. سخني الزيت في مقلاة عميقة أو مرجل واقلي قطع لحم الخنزير حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. اقلي البصل والجزر في مقلاة منفصلة حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح.
5. ننقل الخضار المقلية إلى اللحم ، ثم نضع البطاطس والبهارات والملح والثوم المفروم ناعماً.
6. يُسكب الآن في الماء أو مرق الخضار ، ويُمزج بلطف ، وبعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 40-45 دقيقة.

يمكن طهي التحميص في الفرن في أواني ، إذا رغبت في ذلك ، أضف الفطر والخضروات ، مثل الفليفلة الحلوة أو حتى الملفوف.

ماذا تطبخ لعشاء دجاج سريع

غالبًا ما تطبخ العديد من ربات البيوت أطباق الدجاج. هذه اللحوم بأسعار معقولة ولذيذة وصحية. يمكنك ببساطة خبز الدواجن كاملة ، ولكن هناك خيارات أخرى لما يجب طهيه لعشاء الدجاج لجميع أفراد الأسرة.

فيليه دجاج في صلصة كريمة حامضة

يمكنك بسرعة ، والأهم من ذلك ، طهي شرائح الدجاج اللذيذة في صلصة الكريمة الحامضة على العشاء. اللحم طري للغاية بسبب حقيقة أن الوصفة تستخدم منتج الحليب المخمر. تأكد من تجربة هذا الطبق ، إنه لذيذ جدًا.

مكونات:

• 800 غرام دجاج فيليه
• 1 بصلة
• 1-2 طماطم
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 4 بيضات؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 200 غرام جبن.

تحضير:

نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة وننقلها إلى وعاء عميق

يُسكب البيض في وعاء الفندق ، ويُضاف إليه القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا

تُسكب الحشوة فوق اللحم وتُضاف نصف كمية الجبن المبشور وتُمزج

نضع قطع الدجاج في الصلصة على شكل مغطاة بالرق ونضعها فوقها ونضع حلقات البصل وحلقات الطماطم فوقها

نرسل الطبق إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية) ، 10-15 دقيقة قبل الطهي ، نرش الجبن المتبقي

من الأفضل استخدام المايونيز للصب. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال القشدة الحامضة بكريمة قليلة الدسم.

بيلاف كسول بالدجاج

مثل هذا الطبق مثل بيلاف مع أرجل الدجاج سوف يجذب بشكل خاص ربات البيوت اللواتي يرغبن في الطهي بسرعة ولكن لذيذة. الوصفة بسيطة للغاية ، ونتيجة لذلك ، يمكنك طهي اللحم وطبق جانبي لتناول العشاء دفعة واحدة.

مثير للإعجاب! تيراميسو - وصفة منزلية مع مسكربون

مكونات:

• 8-10 أرجل دجاج
• 2 بصل
• 2 جزر
• 350 غرام من الأرز
• 3-4 فصوص من الثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• توابل للأرز
• 600 مل من الماء.

تحضير:

1. نقطع البصل إلى مكعبات ونقلبه في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا.
2. ثم أضيفي الجزر المبشور واستمري في قلي الخضار حتى ينضج نصف الجزر. تملح الخضار قليلاً أثناء عملية القلي.
3. نملح أرجل الدجاج أيضًا ، وإذا رغبت في ذلك ، نرش أي توابل للبيلاف ونفرك البهارات جيدًا في اللحم مباشرةً.
4. ضعي الخضار المقلية في قالب ، وضعيها في مستوى ، وضعي الأرز المسلوق المغسول جيدًا في الأعلى ، وأضيفي بضع فصوص من الثوم.
5. يُسكب الماء في المقلاة حيث تُقلى الخضار ويُضاف الملح والفلفل وتوابل بيلاف ويُحرّك جيدًا.
6. ضعي أرجل الدجاج فوق الأرز وصبي المرق المطبوخ فوقه.
7. نغطي النموذج بورق معدني ونرسله إلى الفرن لمدة ساعة (درجة حرارة 200 درجة مئوية).

للطبخ ، يمكنك استخدام أي جزء من جثة الدجاج وطهيها ، مثل البيلاف التقليدي - في مرجل.

طاجن الدجاج

لتناول العشاء أو كوجبة خفيفة ، يمكنك تحضير طبق دجاج لذيذ. هذه فطيرة وكسرولة في نفس الوقت. إنها بسيطة وسهلة التحضير ، وقد اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية.

مكونات:

• 500 غرام دجاج فيليه
• 50 غرام من الجبن
• 2 بيض
• 150 مل من الحليب
• 50 غرام دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• فلفل للذوق؛
• الخضر لرغبتك.

تحضير:

نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة

• يكسر البيض في وعاء ، ويصب الحليب فيه ، ويضاف الملح ويضرب بمضرب حتى يصبح ناعمًا.
• يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز ويُقلب كل شيء مرة أخرى حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.

يُسكب الفلفل في الخليط الناتج ، ويضع اللحم ، ويُضاف أيضًا الجبن المبشور وأي خضار إذا رغبت في ذلك ، امزج كل شيء

صب الكتلة في شكل مدهون ، وقم بتسويتها وإرسالها إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية)

يمكن تقديم الكسرولة مع الكريمة الحامضة أو الصلصة الأخرى ، ويمكن استكمالها بسلطة الخضار.

دجاج بالفاصوليا في مقلاة

يسير الدجاج جيدًا مع مجموعة متنوعة من المكونات ، بما في ذلك الفاصوليا مثل الفاصوليا. يمكن استخدام هذه المنتجات البسيطة والميسورة التكلفة لإعداد عشاء لذيذ.

مكونات:

• 300 غرام فيليه دجاج
• 200 غرام فاصوليا
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 150 مل من الماء
• الخضر حسب الرغبة
• زيت نباتي.

تحضير:

• نقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة.
• كما نقوم بتقطيع شرائح الدواجن إلى قطع صغيرة ونقليها مع الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الآن نرسل الفاصوليا إلى المقلاة مع الثوم المفروم ومعجون الطماطم ونمزجهم

ملح وفلفل اللحم مع جميع المكونات. ثم يُسكب في الماء ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 15 دقيقة

يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ويقدم

يمكن استخدام الفاصوليا معلبة أو طازجة. يجب أولاً نقع الخيار الأخير في الماء البارد ، ثم غليه حتى يصبح طريًا.

دجاج بالخضار - عشاء سريع في 30 دقيقة

تحضير عشاء سريع ولذيذ سهل جدا إذا كنت تعرف وصفة الدجاج والخضروات الرائعة. ستحتاج إلى أفخاذ دجاج للطهي ، لكن يمكنك استخدام أي جزء من الذبيحة.

مكونات:

• 1 كغم دجاج (أفخاذ) ؛
• 2 بصل
• 2 طماطم
• 5 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• فلفل للذوق؛
• 0.5 ملعقة صغيرة كاري؛
• 0.5 ملعقة صغيرة كسبرة؛
• الشبت الخضر (البقدونس والكزبرة).

تحضير:

1. نقطع أفخاذ الدجاج إلى نصفين ، وبعد تسخين مقلاة بالزيت النباتي ، تُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. في هذا الوقت ، نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع الطماطم إلى مكعبات (إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقشير الطماطم).
3. الآن نضيف البصل إلى اللحم ويقلى مع اللحم. يجب أن تحمر الخضار أيضًا قليلاً.
4. ثم نرسل الطماطم ونضيف الملح مع الفلفل والتوابل ونخلط كل شيء ونتركه على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
5. يوضع البيض في وعاء ويضاف الملح إليه ويهز بالشوكة حتى يصبح ناعماً.
6. املئي الدجاج بالخضروات بخليط البيض واطهيه تحت الغطاء لبضع دقائق أخرى حتى يمسك البيض.
7. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ويمكن تقديمه.

يمكن تحضير مثل هذا الطبق مع أي خضروات ، ولا توجد قواعد خاصة. أضف الفلفل الحلو والكرفس والجزر وأي توابل وأعشاب.

وصفات عشاء لحم البقر

على عكس لحم الخنزير ، فإن لحم البقر ليس دهنيًا جدًا ، بل يعتبر منتجًا غذائيًا وصحيًا. إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ لعشاء اللحم البقري في الفرن أو في مقلاة ، بالإضافة إلى لحم البقر ستروجانوف ، فنحن نقدم لك عدة وصفات بسيطة ولكنها لذيذة وشيقة.

لحم بقرى بورجوندي

نحن نقدم لك تجربة طبق المطبخ الفرنسي. هذا لحم بقر بورجوندي ، والذي تبين أنه لذيذ جدًا وطري. يمكن تحضير هذا الطبق ليس فقط لتناول عشاء عائلي ، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية.

مكونات:

• 1 كغم من لحم البقر
• 120 غرام لحم الصدر
• 400 غرام بصل
• 300 غرام جزر
• 6 فصوص ثوم
• 400 مل من النبيذ الأحمر (جاف) ؛
• 400 مل من المرق (ماء) ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 10 حبات فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ملح وسكر؛
• 2-3 أوراق غار
• 20 غرام زبدة
• 400 غرام من الفطر.

تحضير:

نقطع اللحم المسلوق المدخن إلى مكعبات صغيرة ونقطع اللحم إلى قطع كبيرة

• نقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الثوم بأي طريقة مناسبة.
• نرسل لحم الخنزير المقدد إلى مقلاة باردة ، ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نزيله ونترك الدهن المذاب.

الآن اقلي شرائح اللحم على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

بعد ذلك ، يُقلى البصل والجزر قليلاً في مقلاة ، ويُضاف إليها معجون الطماطم ، ونصف الثوم المبشور ، ويُمزج

ثم نرش الخضار بالدقيق ، ونمزج كل شيء جيداً ، ثم نسكب النبيذ وبعد دقيقة نرفع عن النار

ضعي اللحم والخضروات في الصلصة في مرجل أو بطة أو ضعي أوراق الغار أو الفلفل أو صبي الماء أو أفضل مرقًا

• يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 2-2.5 ساعة.
• 15-20 دقيقة قبل الطهي يضاف الفطر المقلي في الزبدة والباقي من الثوم والملح والسكر.

إذا لم يكن هناك لحم مقدد ، فلا يهم ، فقط قم بقلي قطع اللحم في الزيت النباتي العادي.

جشوخبيلي من لحم البقر

Chakhokhbili هو طبق جورجي تقليدي مصنوع من الدجاج. ولكن اليوم ، يتم استخدام أنواع مختلفة من اللحوم في الطهي ، بما في ذلك لحم البقر ، فقد اتضح أنها لذيذة أيضًا.

مكونات:

• 500 غرام من لحم البقر
• 500 غرام بصل
• 3 طماطم
• 3 فصوص
• الفلفل الأحمر والملح حسب الرغبة.
• البقدونس والكزبرة حسب الرغبة.

تحضير:

نقطع اللحم البقري إلى قطع كبيرة نسبيًا ويقلى لمدة 10 دقائق في مقلاة جافة

• يُضاف البصل المقطع نصف حلقات إلى اللحم المقلي ويُقلى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
• نصنع قطعًا متقاطعة على الطماطم ونسكب عليها الماء المغلي ونقشرها في دقيقة واحدة.

نقطع لب الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، نقطع الثوم ناعماً ونرسل الخضار إلى اللحم ، نضيف الفلفل الحار والملح حسب الرغبة ، نمزج كل شيء

• نقوم بطهي الطبق تحت الغطاء على نار خفيفة حتى ينضج اللحم بالكامل ، لمدة ساعة على الأقل.
• أضيفي الكزبرة والبقدونس إلى الشاخوخبيلي الجاهز ، واخلطيهم وقدميهم.

يمكنك إضافة العديد من التوابل إلى مثل هذا الطبق ، لكن التتبيل المثالي هو utskho-suneli ، الذي يعطي نكهة حلوة المكسرات. يمكنك استبداله بـ hop-suneli وإضافة القليل من الزعفران المعطر لرائحة أفضل.

لحم بقري مع بطاطس

لحم البقر مع البطاطس طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا ومرضي يمكن تحضيره ليس فقط لتناول العشاء ، ولكن أيضًا يتم تقديمه كحساء على الغداء.

مكونات:

• 400 غرام من لحم البقر
• 5 درنات بطاطس
• 2 بصل
• 2 جزر
• 50 مل من الزيت النباتي
• الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

تحضير:

• نقطع البصل إلى مكعبات ، يقطع الجزر بمبشرة.
• سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل فيها.
• نقطع اللحم البقري إلى قطع ، مثل الجولاش ، ونرسله إلى البصل. بعد دقيقتين ، يُمزج اللحم مع البصل ويُقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

• نضيف الآن الجزر ونقلب وبعد دقيقة انقل محتويات المقلاة إلى المقلاة.
• يُملح اللحم ويُبهر مع الخضار ويُضاف أي توابل حسب الرغبة ويُسكب في الماء الساخن ويُمزج ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا.

• قطعي البطاطس المقشرة إلى 4 أجزاء واطهيها حتى تنضج دون إضافة الملح.
• اعجنوا القليل من البطاطس المسلوقة وأضيفوها إلى اللحم الجاهز ، واخلطوا وخففوا بالماء إلى الكثافة المرغوبة.

ننشر البطاطس الكاملة المتبقية ، ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق لدمج النكهات

يتناسب لحم البقر مع التوابل والأعشاب المختلفة ، وخاصة الزعتر والبردقوش.

آزو من لحم البقر

Azu هو طبق من التتار يجمع بشكل مثالي بين اللحم البقري والبطاطا والمخللات. طبق لذيذ جدا ومرضي بنكهة شرقية.

مكونات:

• 500 غرام من لحم البقر
• 8 درنات بطاطس
• 3 خيار مخلل
• 1 بصلة
• 1 طماطم
• ورقة الغار
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
• ملح ، خليط من الفلفل حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي.

تحضير:

1. نقطع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة ، نقطع البطاطس إلى مكعبات ، يقطع البصل إلى نصف حلقات.
2. نقطع الخيار المخلل إلى أرباع ونقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة.
3. يُسكب الزيت في مرجل أو قدر بقاع سميك ، يُوزّع اللحم البقري ويُقلى جيداً.
4. بعد ذلك ، نرسل البصل إلى اللحم مع الخيار ونخلط ونقلى قليلاً مع اللحم.
5. الآن يُملح اللحم البقري بالخضار والفلفل ويُسكب في الماء ويخلط ، وبعد الغليان يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 30 دقيقة.
6. في مقلاة منفصلة بالزيت الساخن ، اقلي البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. ننقل البطاطس المقلية إلى اللحم ثم نضع الطماطم وكذلك أوراق الغار والثوم المجفف ومعجون الطماطم ونخلط كل شيء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج بالكامل.

اليوم ، يتم تحضير azu ليس فقط من لحم البقر ، ولكن من الدجاج أو لحم الخنزير ، وبدلاً من البطاطس ، يتم استخدام الحبوب - الحنطة السوداء أو الأرز.

لحم البقر اليخني

الجولاش هو طبق ممتاز للعشاء ، وصفته معروفة لكثير من ربات البيوت. بالنسبة للطهي ، من الأفضل استخدام العجز أو كتف اللحم البقري ، فهذه اللحوم أكثر نعومة.

مكونات:

• 1 كغم من لحم البقر
• 4 فصوص من الثوم
• 200 غرام بصل
• 160 غرام جزر
• 400 غرام من الفلفل
• 1 كغم من البطاطس
• 1 فلفل حار
• 2 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر؛
• توابل حسب الرغبة
• زيت نباتي.

تحضير:

• نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. نختار اللحوم ذات الجودة العالية لجعل الجولاش لذيذاً.
• أولًا ، قطّع الجزر إلى دوائر ثم قطّعه إلى مكعبات ، لكن ليس صغيرًا جدًا.

• يقطع البصل بربع حلقات.
• نقوم بتنظيف الفلفل الحلو من البذور المقطعة إلى قطع. ولا نأسف على الفلفل فهو أساس الطبق.
• نقطع الفلفل الحار المجفف قليلاً إلى حلقات رفيعة (مع البذور مباشرة) ، يقطع الثوم ناعماً.

• نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع متوسطة ونملأها بالماء البارد ونتركها جانبًا في الوقت الحالي.
• نضع اللحم في مرجل بالزيت الساخن ويقلى لمدة 15 دقيقة.

• ثم نرسل الجزر إلى اللحم ، وبعد 3 دقائق نضيف البصل ونقلى اللحم بالخضار لمدة 3 دقائق.
• يُضاف البابريكا الجافة ويُضاف الفلفل الحلو والمر ويُمزج ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة.
• بعد انقضاء الوقت ، اسكب الماء وأضف الملح وأي توابل واخلط وانتظر حتى الغليان.

• نضع البطاطس في مرجل ، نسويها ، لا نخلط أي شيء ، لكن نغطيها بغطاء ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
• نضيف الثوم قبل 5 دقائق من الطهي ونخلطه مع البطاطس قليلاً. يقلب الجولاش جيدًا قبل التقديم.
• قدمي الطبق الجاهز ، إذا رغبت ، مع الأعشاب والقشدة الحامضة والمخللات.

لجعل المرق أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق إلى اللحم مع البصل.

ماذا تطبخ لعشاء اللحم المفروم

ماذا يمكنك طهي اللحم المفروم للعشاء؟ لا يتم تحضير شرحات فقط من مخلفات اللحوم ، ولكن أيضًا أطباق أخرى لذيذة ومتنوعة جدًا. نحن نقدم العديد من الوصفات البسيطة التي يجب على ربات البيوت الانتباه إليها.

الكفتة

تعتبر كرات اللحم طبق لحم سهل التحضير ويمكن طهيه كل يوم وليس بالضرورة مع إضافة الأرز. كرات اللحم طرية للغاية ولذيذة ورائعة.

مكونات:

• 500 غرام لحم مفروم
• 4-5 ش. معجون الطماطم؛
• 4-5 ش. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 بيضة؛
• 1-2 فص ثوم
• 2-3 بصل
• 1 ، 5 كوب من الماء ؛
• طحين؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

• للعصير ، يقطع البصل ناعماً ويضاف إلى اللحم المفروم.
• للحصول على نكهة ، نأخذ الثوم ونقطعه جيدًا ونرسله إلى باقي المكونات.

• الآن نقود بيضة ونضيف الملح والفلفل ونخلط كل شيء جيدًا.
• نصنع كرات اللحم من اللحم المفروم ونلفها بالدقيق ونقلى في مقلاة مسخنة بالزيت.

في هذا الوقت ، تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، قم ببساطة بخلط معجون الطماطم بالقشدة الحامضة ، ثم أضف الماء المغلي وحركه حتى يصبح ناعمًا

تُملأ كرات اللحم بالصلصة المجهزة وتُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق

بالنسبة لكرات اللحم ، يمكنك استخدام أي لحم مفروم. ولكن لجعلها طرية ، من الأفضل خلط اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير بنسب متساوية.

بريزول باللحم المفروم

طبق آخر يمكن تحضيره باللحم المفروم هو البريزول. يمكن تقديم المأكولات ليس فقط على العشاء ، ولكن أيضًا على الإفطار أو الغداء. كما أن خصوصية الوصفة المقترحة هي أنه يمكنك تجربة الحشوات.

مثير للإعجاب! سلطات بسيطة للمائدة الاحتفالية: وصفات لذيذة بالصور

مكونات:

• 400 غرام لحم مفروم
• 1 بيضة مقابل 1 بريزول ؛
• 1 بصلة
• 3-4 فصوص من الثوم
• حليب؛
• الكريمة الحامضة.

تحضير:

بالنسبة للصلصة ، قم بتمرير فص من الثوم من خلال معصرة إلى الكريمة الحامضة ، يمكنك إضافة البصل الأخضر والشبت. نحن نمزج

• يُضاف البصل المفروم والباقي من الثوم والملح والفلفل إلى اللحم المفروم ، ويُخلط كل شيء جيدًا.
• نقسم اللحم المفروم إلى أجزاء متساوية ، نضع كل منها على غلاف بلاستيكي ، ونغطيها بفيلم في الأعلى ونلفها إلى طبقة رقيقة مع درفلة.

• قسّم بيضة واحدة في وعاء ، وأضف ملعقتين كبيرتين من الحليب والملح وقلّب بمضرب البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• يُسكب مزيج البيض في مقلاة تُسخن جيدًا بالزبدة ، وبمجرد أن يمسك البيض قليلاً ، ضع اللحم المفروم فوقها.

تُقلى على نار متوسطة لبضع دقائق ، ثم تُقلب على الجانب الآخر

نغطي البريزول النهائي بالصلصة ونلفه في لفافة

يمكنك ببساطة قلي فطيرة البيض ، ولف اللحم المفروم وخبزه في الفرن

إذا كانت نسبة الطهي عبارة عن لحم خنزير مفروم ، فيجب ألا يغيب عن البال أن الطبق سيصبح دهنيًا. إذا كنت تستخدم الدجاج ، فإن الأمر يستحق إضافة المزيد من التوابل حتى لا يصبح البريزول لطيفًا.

ملفوف محشي كسول

يحب الكثير من الناس لفائف الملفوف ، لكن تحضيرها يستغرق وقتًا. ولكن هناك وصفة أبسط لفائف الملفوف البطيئة ، والتي دائمًا ما تكون طرية ولذيذة.

مكونات:

• 500 غرام لحم مفروم
• 3 طماطم
• 1 جزرة
• 2 بصل
• 300 غرام ملفوف
• 1 بيضة؛
• 1 كوب أرز
• 200 مل كريما حامضة
• فتات الخبز (اختياري)

تحضير:

يقطع الملفوف ناعما جدا ويوضع في وعاء ويصب الماء المغلي لمدة 10 دقائق

• يُسلق الأرز المغسول جيدًا حتى ينضج تقريبًا.
• نقطع بصلة ونضيفها إلى اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ونمزج كل شيء جيداً.

• الآن ندفع البيض والملفوف المعصور من الماء إلى اللحم المفروم والملح مرة أخرى ونخلط جيدًا.
• ثم أضيفي الأرز ، امزجي كل شيء جيدًا.

• لتحضير الصلصة ، يُفرم البصل المتبقي ناعماً ويقطع الجزر بمبشرة.
• نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• يُقلى البصل الآن قليلاً ثم يُقلى مع الجزر ويُضاف الطماطم ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.

• يُسكب كوبًا من الماء في وعاء من القشدة الحامضة ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
• يُسكب المزيج الناتج على الخضار ويُضاف الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك ويُمزج.

• الآن نقوم بنحت لفائف الملفوف مثل شرحات الخبز ، إذا رغبت في ذلك ، نخبزها في فتات الخبز ونضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة.
• نملأ لفائف الملفوف بالصلصة ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية).

يجب أن تكون الخضار المطهية في الصلصة طرية ورائعة ، ثم تكون لفائف الملفوف البطيئة لذيذة. يمكن خبز لفائف الملفوف هذه بصلصة الطماطم. للقيام بذلك ، قم بطحن الطماطم في عصيرها الخاص في الخلاط ، واخلطها مع القشدة الحامضة والتوابل.

لازانيا البطاطس باللحم المفروم

إذا كنت بحاجة إلى طهي عشاء دسم بسرعة أو إطعام ضيوف غير متوقعين ، يمكنك إعداد طبق لذيذ جدًا - اللحم المفروم والبطاطس والجبن لازانيا.

مكونات:

• 600 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة
• 2-3 طماطم
• 600 غ من البطاطس
• 200 غرام من الجبن
• 250 مل كريما حامضة
• 2-3 فصوص من الثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

• يملح اللحم المفروم بالفلفل ويضاف بهاراتك المفضلة ويخلط.
• يُقلى البصل المفروم ناعماً ، ثم يُقلى مع اللحم المفروم لمدة 10 دقائق.

• نقطع درنات البطاطس المقشرة إلى شرائح متوسطة السماكة
• نقطع الطماطم أيضًا إلى دوائر.

• طحن الجبن الصلب باستخدام مبشرة ناعمة.
• للصلصة ، ما عليك سوى خلط الكريمة الحامضة مع الثوم المفروم أو المضغوط.
• نضع البطاطس في الطبقة الأولى. تأكد من ملح طبقة البطاطس وتغطيتها بالصلصة بسخاء.

ضعي شرائح الطماطم فوقها ، ثم وزعي اللحم المفروم بالتساوي مع البصل

نرش طبقة اللحم بالجبن المبشور ونكرر الطبقات - البطاطس مع الصلصة والطماطم والقليل من الجبن واللحم المفروم

تُغطى الطبقة الأخيرة بالبطاطس لازانيا ، وتُدهن بسخاء بصلصة الكريمة الحامضة وتُرش بالجبن المبشور

نرسله إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. نتحقق من الطبق عندما تكون البطاطس جاهزة

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال البطاطس بالمعكرونة ، وفي موسم الصيف ، يتم تحضير هذه اللازانيا بالباذنجان.

فطيرة لافاش باللحم المفروم

وصفة فطيرة لافاش بسيطة باللحم المفروم ليست طبقًا مزعجًا سيفاجئك بسهولة تحضيره وتذوقه. يمكن تحضير الفطيرة بحشوات مختلفة ، في الوصفة المقترحة تكون اللحم المفروم والملفوف.

مكونات:

• 500 غرام لحم مفروم
• 1 رأس ملفوف صغير
• 2 ورقة من الخبز العربي
• 2 بيض
• الثوم حسب الرغبة
• 2 طماطم
• 200 مل كريما حامضة
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

• للحشوة ، نقطع الكرنب ناعماً ونقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• ضعي الثوم في اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم جيدًا.

• نضع اللحم المفروم في مقلاة مع الحد الأدنى من الزيت ويترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق.
• ثم نضع الملفوف في المقلاة ونضيف القليل من الماء ونخلط ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك ، أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

• للصب في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة.
• ضعي الحشوة المبردة على ورقة من الخبز العربي أو بالأحرى على حافتها.

• نلف خبز البيتا بالحشوة في لفة. يجب أن يكون هناك اثنان منهم.
• نضع اللفافة في شكل مدهون بالحلزون ، املأها بخليط كريمة حامض البيض.

إذا رغبت في ذلك ، رشّي الكيكة بالجبن المبشور على الوجه ، وضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

يجب أن يكون لافاش طازجًا وناعمًا ، وإلا فلن يكون من الممكن لف الحشوة فيه ، فسوف يتشقق وينهار.

ماذا تطبخ للعشاء مع البطاطس

البطاطس ضيف متكرر على طاولتنا. يتم تقديمه كطبق جانبي أو يستخدم كمكون في أطباق أخرى. ضع في اعتبارك بعض الوصفات لما يمكنك طهيه بسرعة ولذيذ لتناول العشاء من البطاطس وغيرها من المنتجات البسيطة.

بطاطس بالطريقة الايطالية بالجبن

تعد البطاطس الإيطالية مع الجبن طبقًا سهل التحضير يمكن تقديمه ليس فقط لعشاء عائلي ، ولكن أيضًا لعشاء احتفالي.اتضح أن البطاطس طرية للغاية من الداخل ، مع قشرة مقرمشة ولذيذة.

مكونات:

• 800 غرام بطاطس
• 15 غرام جبن بارميزان
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
• 1 ملعقة صغيرة زعتر؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 0.5 ملعقة صغيرة الريحان المجفف؛
• بقدونس.

تحضير:

نقطع درنات البطاطس المقشرة إلى مكعبات كبيرة وتشطف بالماء النظيف

نرسل البطاطس المغسولة إلى مقلاة ساخنة بالزيت ونقلبها من حين لآخر على نار عالية حتى تحصل على لون ذهبي جميل

ثم يملح البطاطس ويضاف إليها الفلفل ويضاف الزعتر المجفف والريحان والفلفل الحلو بالثوم المجفف ويخلط

• ضعي البطاطس في طبق للخبز ، وافركي فوقه القليل من جبن البارميزان.
• نرسل البطاطس إلى الفرن لمدة 5 دقائق حرفيًا حتى يذوب الجبن (درجة حرارة 180 درجة مئوية). يرش البقدونس على الطبق النهائي ويقدم.

بالنسبة لمثل هذا الطبق ، من الأفضل استخدام جبن البارميزان ، لأنه هو الذي يعطي البطاطس نكهة وطعمًا لطيفين.

كوجل البطاطس

يعتبر Potato kugel طبقًا مثيرًا للاهتمام يشبه فطيرة البطاطس الكبيرة ، إلا أنه ليس مقليًا ، ولكنه مخبوز في الفرن. تبين أن الطبق لذيذ جدا وشهية. يجب عليك بالتأكيد تجربته.

مكونات:

• 1 كغم من البطاطس
• 1 بصلة
• 3 بيضات؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 فص ثوم
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. نشاء؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 40 مل من الزيت النباتي.

تحضير:

• ابشري البطاطس المقشرة على مبشرة خشنة والبصل على مبشرة جيدة.
• يُضاف الثوم المفروم والملح والفلفل والبيض إلى البطاطس المبشورة مع البصل ، ويُمزج كل شيء جيدًا.

• أضف الآن بضع ملاعق كبيرة من النشا واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
• انقل كتلة البطاطس إلى شكل مدهون ، وقم بتسويتها ، ثم اسكب الزيت في الأعلى.

نرسله إلى الفرن لمدة 50-60 دقيقة (درجة حرارة 200 درجة مئوية)

إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي البصل مسبقًا. يمكن عصر البطاطس المبشورة جيداً وإضافة الكريمة. بالإضافة إلى الملح والفلفل ، يجب عدم إضافة توابل أخرى ، وإلا يمكنك قتل طعم البطاطس.

بطاطس مفتتة

البطاطس المقرمشة هي وصفة مجربة لطبق لذيذ. خصوصية الوصفة المقترحة هي أنه للطهي ، بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، أي البطاطس ، يمكنك استخدام أي منتجات يمكن العثور عليها في الثلاجة.

مكونات:

• 5-6 درنات بطاطس ؛
• 200 غرام لحم الخنزير (لحم الخنزير المقدد) ؛
• 150 غرام من الجبن
• 2-3 ش. ل. الكريمة الحامضة؛
• 2-3 أغصان من البقدونس (الشبت) ؛
• 1-2 فص ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

• للخبز ، اختر البطاطس الكبيرة ، اشطفها جيدًا. أفضل بفرشاة للحفاظ على الدرنات نظيفة.
• نلف كل درنة بورق معدني ونرسلها إلى الفرن لمدة 1-1.5 ساعة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية). يعتمد الوقت المحدد على حجم البطاطس.

للحشوة ، قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الجبن بمبشرة جيدة

• تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُقلى لحم الخنزير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
• ثم يضاف البقدونس المفروم مع الثوم ويتبل بالفلفل الأسود.

قطع الجزء العلوي من البطاطس المخبوزة واستخدام ملعقة لتحديد جزء من اللب ، وترك الجدران بسمك 5-7 مم

يُعجن لب البطاطس ويُضاف لحم الخنزير والجبن المقلي بالثوم ويُمزج

ضعي أيضًا الكريمة الحامضة أو الكريمة الثقيلة في الحشوة ، أضيفي الملح والفلفل ، اخلطي كل شيء مرة أخرى

في الداخل ، تحتاج قوارب البطاطس إلى التمليح ، وإلا فإنها ستكون رطبة. ثم نملأهم بالحشوة المعدة

نضع القوارب في القالب ونضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية)

لمنع البطاطس من الانفجار أثناء الخبز ، قم بوخزها بالشوكة. نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. نثقبها مباشرة من خلال الرقاقة ، وإذا دخلت اللب بسهولة ، فإن البطاطس جاهزة.

عشاء سريع من البطاطس والباذنجان

تتوفر الخضراوات اليوم على مدار السنة ، والبطاطا تسير على ما يرام معها. لذلك ، لتناول العشاء ، يمكنك تحضير طبق من البطاطس والباذنجان بسرعة ولذيذ.

مكونات:

• 4-5 درنات بطاطس ؛
• 2-3 باذنجان
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• 1 بيضة؛
• 1 آلة كريم
• 150 جرام جبن.

تحضير:

• نقطع الباذنجان إلى شرائح ونضعها في وعاء ونخلطها ونتركها لمدة 10 دقائق.
• نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح.
• دهن القالب بالزبدة ، ضعي البطاطس ، ثم الباذنجان والبهارات حسب الرغبة. امزج بشكل صحيح في النموذج.

يُخفق البيض مع إضافة الكريمة في وعاء منفصل

• تُسكب البطاطس مع الباذنجان مع الخليط الناتج وتُخبز لمدة 25-30 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية).
• ثم يرش الطبق بالجبن المبشور ويعود للفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

خصوصية الوصفة هي أنه يمكن استبدال الباذنجان بخضروات أخرى. على سبيل المثال ، خبز البطاطس بالبروكلي - ستحصل على طبق لذيذ ومشرق.

عشاء البطاطس اللذيذ

إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك بطبق غير عادي ، فقم بإعداد عشاء البطاطس اللذيذ. بالإضافة إلى البطاطس ، ستحتاج إلى الخضار والعديد من التوابل المختلفة.

مكونات:

• 500 غرام بطاطس
• 300 غرام لحم مفروم
• 1 فلفل أحمر حلو
• 1 فلفل أخضر حلو
• 50 غرام زبدة
• 10 غرام ملح
• 5 غرام فلفل أسود
• 5 غرام ريحان
• 5 غرام بابريكا
• 5 غرام كزبرة
• 5 غرام كركم
• 3 بيضات؛
• 250 غرام فتات الخبز
• 250 غرام دقيق
• 100 غرام من الجبن
• زيت نباتي للقلي.

تحضير:

نقطع الفلفل الأحمر والأخضر الحلو إلى مكعبات صغيرة

• نرسل الخضار إلى مقلاة بالزيت النباتي ونقليها قليلاً.
• ثم ننشر اللحم المفروم ونضيف الملح والفلفل والبهارات الأخرى ونخلط ونقلى حتى تنضج.

• تُطهى البطاطس وتُوضع قطع الزبدة والملح والفلفل وتُسحق في البطاطس المهروسة.
• الآن نصنع كعكة مسطحة من البطاطس المهروسة ونضع حشوة اللحم المفروم والفلفل الحلو في المنتصف ونرش الجبن المبشور ونقرص الحواف. نعطي الشغل شكل بيضاوي.

تقلى البطاطا الناتجة zrazy مع ملء الدهون العميقة حتى لونها بنيا ذهبيا

يمكن تحضير البطاطس zrazy بالجبن والفطر والملفوف المطهي والبيض والبصل. هناك الكثير من الخيارات.

ماذا تطبخ لعشاء غذائي

اليوم ، يحاول المزيد والمزيد من الناس الالتزام بالتغذية السليمة والعناية بصحتهم. أطباق الحمية ليست فقط سلطات نباتية ، ولكن أيضًا وصفات أخرى أكثر إثارة للاهتمام ولذيذة.

عجة البيض

اعتاد الكثيرون على إعداد عجة على الإفطار ، لكن الوصفة المقترحة ستسمح لك بطهيها على العشاء أيضًا. العجة لذيذة وغير عادية.

مكونات:

• 3 بيضات؛
• 40 مل من الحليب
• 50 غرام من الجبن
• ملح للتذوق؛
• طماطم؛
• الخضر.

تحضير:

• لنبدأ بفصل البيض عن الصفار. يُضاف الخضار المقطعة والملح إلى وعاء به صفار ، ويُسكب الحليب ويُخفَّض بشوكة عادية حتى يصبح ناعمًا.
• يخفق البيض بالخلاط حتى تتكون رغوة منفوشة.
• دهن المقلاة بزيت جوز الهند ، واسكب مزيج الصفار عليها وقم بتغطيتها بغطاء لبضع دقائق.

ثم نضع بياض البيض المخفوق فوقها ووزعيها بعناية في جميع أنحاء المقلاة. الطبخ تحت الغطاء لبضع دقائق

قطع العجة الجاهزة إلى نصفين. توضع شرائح رقيقة من الجبن على نصفها وتغطى بالنصف الآخر. عجة جاهزة تقدم مع الطماطم

عند اختيار وصفات العجة الغذائية الأخرى ، تجنب تلك التي تستخدم السميد والدقيق. يمكن استبدال هذه المكونات بكمية صغيرة من نشا البطاطس.

كعك السمك

يمكن توفير شرحات لذيذة وشهية حتى من قبل أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي. بالطبع ، لن تكون شرحات اللحم لحمًا ، بل أسماكًا ، أي من سمك التونة ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا.

مكونات:

• 3 علب تونة
• 3 بيضات؛
• 1 جزرة:
• 1-2 بصل
• توابل حسب الرغبة.

تحضير:

1. ننقل التونة إلى وعاء ونعجنها جيدًا باستخدام شوكة عادية.
2. أضف الآن البيض والجزر المفروم ناعماً والبصل المفروم والملح والتوابل واخلط كل شيء جيدًا.
3. نصنع شرحات من اللحم المفروم ونقليها تحت الغطاء لمدة 10 دقائق على كل جانب ، وتقدم مع الخضار والأعشاب.

اشتر التونة في العصير الخاص بك فقط وليس في الزيت. لا يجب سكب العصير من تحت السمك ، لأنه يمكن استخدامه في صنع الحساء أو عند طهي الأرز.

سلطة الديك الرومي والشمندر

يمكنك عمل سلطة على العشاء ، لكن إذا استخدمتها للطهي مع الخضار فقط ، فإن الشعور بالجوع سيعود في الساعة التالية. نقدم وصفة للطبق مع الديك الرومي والبنجر. اتضح أنها لذيذة وصحية ومرضية تمامًا.

مكونات:

• 300 غرام فيليه الديك الرومي
• 1 بنجر مسلوق
• 100 غرام من الجوز
• 3-4 فصوص من الثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• ملح للتذوق.

تحضير:

1. اسلقي شرائح الديك الرومي مسبقًا ، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. يقطع البنجر المسلوق على مبشرة خشنة ويرسله إلى اللحم.
3. يُضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة والجوز المفروم والملح والقشدة الحامضة ويخلط جيدًا.

لتتبيل السلطة ، استخدم الكريمة الحامضة قليلة الدسم ، والتي يمكن أيضًا استبدالها بالزبادي اليوناني. الثوم اختياري ، لكنه يعطي الطبق نكهة خاصة لاذعة.

أسياخ تركيا

يمكن استخدام تركيا لتحضير طبق آخر لذيذ لعشاء غذائي - الكباب اللذيذ. يمكن حتى تقديم مثل هذا العلاج على طاولة احتفالية.

مكونات:

• 500 غرام ديك رومي
• ليمون؛
• زيت الزيتون؛
• توابل حسب الرغبة.

تحضير:

نقطع شرائح الديك الرومي إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء عميق

أضف أي توابل حسب الرغبة إلى اللحم ، ثم اعصر القليل من عصير الليمون واسكب الزيت للحصول على العصارة ، واخلطها وانقعها

• نضع قطع الديك الرومي على أسياخ ونضيف شرائح الليمون بين القطع.
• نرسل الكباب في الفرن لمدة 20-25 دقيقة (درجة حرارة 200 درجة مئوية).

تركيا منتج غذائي ، لذا يفضل نقع اللحم قبل الطهي بيوم واحد ، حتى يتم نقعه قدر الإمكان.

طاجن جبن قريش

هناك العديد من الوصفات لعمل الطواجن ، من بينها خيار رائع لمن يحاول تناول الطعام بشكل صحيح. نحن نقدم لك تجربة طاجن الجبن اللذيذ مع الكوسة والجبن.

مكونات:

• 2 كوسة
• عبوتين من الجبن
• 100 غرام من الجبن
• 3 بيضات؛
• 3-4 فصوص من الثوم
• البقدونس المجفف؛
• ملح للتذوق.

تحضير:

• نقوم بتنظيف وطحن الكوسة على مبشرة جيدة ، ثم نضغط عليها من العصير.
• أضف الجبن الطري والبيض إلى الخضار المبشور واخلط كل شيء جيدًا.

أيضًا ، اعصر الثوم في الكتلة الناتجة من خلال مكبس ، وأضف الملح والبقدونس المجفف ، واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى

• ننقل الكتلة إلى النموذج ونرسلها إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة (درجة الحرارة 200 درجة مئوية).
• يرش الجبن المبشور قبل 5 دقائق من الطهي. قدمي الطاجن مع القشدة الحامضة قليلة الدسم والأعشاب.

إذا كانت عجينة الطاجن سائلة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من النخالة واخلطيهم.

ماذا تطبخ للعشاء في طباخ متعدد

يعد جهاز الطهي متعدد الوظائف مساعدًا حقيقيًا لربات البيوت الحديثات ، لأنه يمكنك طهي أطباق مختلفة فيه ، حتى خبز الفطائر. نحن نقدم عدة وصفات لعشاء عائلي كل يوم.

برغل باللحم والفطر

لقد قدر العديد من ربات البيوت بالفعل مدى صحة البرغل ولذيذته. يتناسب بشكل جيد مع المكونات المختلفة ، بحيث يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق لتناول العشاء معها ، بما في ذلك في طباخ متعدد.

مكونات:

• 500 غرام من اللحم
• 2 كوب برغل
• 100 غرام من الفطر
• 1 جزرة
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• 4 أكواب من الماء.

تحضير:

1. قم بتحويل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "القلي" لمدة 20 دقيقة ويقلى قطع اللحم لمدة 10 دقائق.
2. ثم يُملح اللحم ويُفلفل ، ويُضاف أي توابل حسب الرغبة ، ويُفرم البصل جيدًا والجزر المبشور. نغير ونقلى لمدة 3 دقائق.
3. ثم نرسل الفطر المفروم إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف ، ونمزج ونقلى كل شيء معًا لمدة 3 دقائق أخرى.
4. نغسل البرغل جيداً ونضعه في وعاء ونقليه باللحم والخضروات لمدة 5 دقائق.
5. الآن املأ الوعاء بالماء وأضف المزيد من التوابل واخلطه.
6. نقوم بالطهي في وضع "الحبوب" لمدة 25 دقيقة ، ثم نترك الطبق النهائي على التسخين لمدة 15 دقيقة.

يستعد البرغل بسرعة كبيرة. الشيء الرئيسي هو قليه مسبقًا ، لذلك سيكشف عن رائحته وطعمه بشكل أفضل.

بيلاف

يمكنك طهي بيلاف في طباخ بطيء. بالطبع ، هذا ليس طبقًا أوزبكيًا تقليديًا ، لكنه مثالي لعشاء عائلي.

مكونات:

• 600 غرام من اللحم
• 3 أكواب من الأرز
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 رأس ثوم
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• 5 أكواب من الماء.

تحضير:

• قم بتحويل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة ، ثم اسكب الزيت في الوعاء واقلي اللحم المقطّع إلى قطع صغيرة لمدة 10 دقائق.
• نقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة.
• يملح اللحم بالفلفل ويضاف إليه الخضار ويقلى لمدة 5 دقائق.

أضف الآن أي توابل للبيلاف ، أضف الأرز المسلوق المغسول جيدًا وأضف الماء

نضع رأسًا كاملًا من الثوم ، ونشغل وضع "الحبوب" أو "بيلاف" لمدة 30 دقيقة ، ثم نترك الطبق النهائي على التدفئة لمدة 15 دقيقة

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب إلى بيلاف ، فهو يعطي الطبق طعمًا خاصًا.

شعير مع بطون دجاج

لا يحب الجميع طهي فضلات الدجاج وهذا عبثًا تمامًا ، لأنها لذيذة وصحية. لذلك في طباخ بطيء يمكنك طهي عشاء رائع - الشعير مع بطون الدجاج.

مكونات:

• 500 غرام من معدة الدجاج
• 2 كوب شعير لؤلؤي.
• 1-2 جزر
• 1 بصلة
• 300 غرام ملفوف
• 3 فصوص ثوم.

تحضير:

1. يُسكب الزيت في الوعاء ، ويُشغّل وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة ، ثم توضع معدة الدجاج وتُقلى لمدة 10 دقائق.
2. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ، يقطع فصوص الثوم ناعماً.
3. يُملح بطينات الدجاج ويُضاف أي بهارات أو خضروات ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
4. بعد ذلك نضع الملفوف مقطّعًا إلى قطع صغيرة ونطهى لمدة 3 دقائق أخرى.
5. الآن املأ الشعير اللؤلؤي ، املأ كل شيء بالماء ، أضف القليل من التوابل ، اخلط.
6. نقوم بطهي الطبق في وضع "Stew" لمدة ساعة واحدة ، ثم نتركه على التسخين لمدة 15 دقيقة.

يجب أولاً نقع معدة الدجاج في الماء البارد لمدة 1-2 ساعة ، لذلك بعد المعالجة الحرارية ستبقى طرية.

هناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها للعشاء. لكن خبراء التغذية يصرون على أن وجبة المساء يجب ألا تضر بالصحة ، لأن عملية الأيض تتباطأ في المساء. ينصح الخبراء باستخدام اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والخضروات والفطر ومنتجات الألبان والفواكه للطبخ ، لكن يفضل تأجيل الحلويات للصباح.