ماذا تطبخ في عيد ميلادك: وصفات بسيطة ولذيذة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  أطباق العيد

مكونات

• خيار
• طماطم
• الباذنجان
• ثوم
• جبنة قاسية
• زيتون
• مايونيز
• ملح

عيد الميلاد هو مناسبة رائعة لإعداد طاولة احتفالية ومفاجأة الضيوف بوصفات شيقة. الشيء الرئيسي هو أن جميع وصفات الصور أدناه لذيذة للغاية وسهلة التحضير.

مقبلات ذيل الطاووس

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. يسمى:

• 2 خيار طازج
• 2 طماطم كبيرة
• 2 باذنجان ناضج
• 2-3 فصوص من الثوم
• يضاف الجبن (الصلب) حسب الرغبة ؛
• يضاف الزيتون حسب الرغبة.
• مايونيز للتتبيل
• ملح.

تحضير:

• تُغسل جميع الخضروات جيدًا تحت الماء الجاري وتُمسح برفق بمنشفة.
• نقطع الباذنجان إلى شرائح ونضعها في وعاء عميق. يرش بالكثير من ملح الطعام ويخلط بيدين نظيفتين. بعد حوالي ساعة ، ستخرج كل المرارة من الخضار ، وبعد ذلك يجب شطفها بكمية كبيرة من الماء.

تقلى حلقات الباذنجان في مقلاة مسخنة على كل جانب لمدة 4 دقائق. لإزالة كل الزيوت الزائدة بعد القلي ، انقلها إلى منشفة ورقية أو ورق خبز

خلال هذا الوقت ، يتم تقطيع الطماطم والخيار إلى شرائح رفيعة. ستبدو المقبلات أكثر إثارة للاهتمام إذا اخترت طماطم بألوان مختلفة

يُبشَّر الجبن على مبشرة خشنة مع الثوم المفروم والمايونيز. يتم خلط كل شيء جيدًا ووضعه جانبًا لفترة من الوقت

يتم نقل الباذنجان الجاهز إلى طبق كبير بحيث يتم الحصول على شكل ذيل الطاووس. توضع دائرة من الطماطم في الأعلى ، ثم خليط الجبن ، وفي النهاية - الخيار

يبقى فقط تزيين المقبلات بزيتون منزوع النواة ووضع الطبق في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة

وجبة خفيفة احتفالية "فطر قنب"

حتى المبتدئ يمكنه التعامل مع مثل هذا الطبق غير العادي ، والذي سيتم بيعه أولاً.

مكونات:

• 250 غرام فطر
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 4 ملاعق كبيرة. ل. النفط المكرر؛
• 1 باغيت (طازج) ؛
• 1 فلفل حلو
• 1 بصلة
• يضاف الملح والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

تحضير:

• لتنفيذ وصفة عيد ميلاد بسيطة ولذيذة ، يجب تحضير الحشوة في البداية. لهذا الغرض ، يتم تقطيع الفطر والبصل والفلفل إلى شرائح صغيرة.

  

• في المرحلة التالية ، يتم قلي المنتجات المحضرة في مقلاة ساخنة مع زيت عباد الشمس. من المهم جدًا تحريك الحشوة بشكل دوري باستخدام ملعقة خشبية. قبل بضع دقائق من الطهي ، يجب أن يتم تمليح الفطر مع الخضار.

  

• يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى قطع صغيرة. استخدم سكينًا حادًا للحفاظ على الحواف مستقيمة. يتم سحق الفتات برفق في المنتصف.

يتم وضع الحشوة المبردة بدقة في الرغيف الفرنسي ورشها بالجبن المبشور في الأعلى

يتم وضع الوجبة الخفيفة المستقبلية على صفيحة خبز نظيفة وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 10 دقائق

يمكنك تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة. سيكون لذيذًا على حد سواء دافئًا وباردًا.

كعكة الفطر كوجبة خفيفة

يجب أن تكون وصفات عيد الميلاد خدمة ممتعة وذوقًا لا يُنسى وبساطة. يتم استيفاء كل هذه المعايير من خلال الطبق التالي ، والذي يمكن تحضيره وفقًا للتعليمات الموضحة بالصورة.

مكونات:

• 0.5 كجم من الفطر الطازج
• 100 جم + 4 ملاعق كبيرة. ل. كريمة حامضة سميكة
• 100-150 جم من الجبن الصلب ؛
• 80 مل من زيت عباد الشمس.
• 2-3 بصل
• للوصفة يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

تحضير:

يقطع البصل إلى أسافين صغيرة. يُقطع الفطر إلى أطباق رفيعة

في مقلاة مسخنة ، أرسل أولاً البصل المفروم لبضع دقائق ، ثم الفطر الطازج. يتم خلط كل شيء جيدًا ، حيث يُقلى الحقل على نار عالية حتى يصبح طريًا.في النهاية ، يتم تذوق الفطر مع التوابل

يتم تمرير الحشوة الناتجة من خلال مفرمة اللحم. إذا كنت ترغب في الحصول على كتلة تشبه اللصق ، يمكنك تكرار هذا الإجراء مرة أخرى

تُطوى رقائق الخبز إلى 6 طبقات. قطع اللافاش إلى 4 أجزاء متساوية ، أي أن النتيجة يجب أن تكون 8 ورقات

توضع الطبقة الأولى على ورق ، مغلفة بطبقة رقيقة من الحشوة ومغطاة بخبز البيتا. تتكرر الإجراءات حتى تنتهي الحشوة

لا يتم وضع كتلة الفطر على الطبقة العليا - يتم تلطيخها بالقشدة الحامضة ، تمامًا مثل جوانب الحشو المستقبلي

ابشر الجبن واستخدمه كزينة.

كل ما تبقى هو إرسال الكعكة إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة حتى يذوب الجبن. قبل التقديم ، تُقطع المقبلات إلى أجزاء صغيرة وتُزين بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

سلطة سريعة "دموع الرجال"

للحصول على وصفة صور عيد الميلاد التالية ، يتم استخدام فقط ألذ الأطعمة وبأسعار معقولة.

مكونات:

• 350 غرام فطر (مخلل) ؛
• 250 غ من صدور الدجاج المسلوقة
• 200-250 جم من الجزر الكوري ؛
• 150 غرام جبن مبشور
• 50 مل خل
• 4 بيض دجاج (مسلوق مسبقًا) ؛
• 1 بصلة
• مايونيز.

تحضير:

يقطع إلى نصف حلقات ومخلل في الخل (9٪)

خلال هذا الوقت ، يتم تقطيع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة ويوضع في الطبقة الأولى على طبق دائري جميل. كل شيء مغطى بطبقة رقيقة من المايونيز. يتم وضع مخلل البصل في الأعلى

يتم أيضًا سحق الفطر المخلل ووضعه في الطبقة التالية. يتم تغليف كل شيء مرة أخرى بالمايونيز ، والذي يمكن مزجه مع القليل من الخردل

الطبقة قبل الأخيرة من السلطة هي الجزر الكوري. يبقى إضافة المايونيز مرة أخرى ورش الجبن المبشور

يمكن تقديم سلطة "دموع الرجال" مباشرة بعد التحضير ، ولكن كلما طالت مدة نقع الطبق ، كلما كان مذاقه أكثر ثراءً.

"أنثل" - سلطة مع الدجاج وشرائح البطاطس

يجذب العرض غير المعتاد للطبق التالي انتباه الضيوف ويوقظ فضولهم. من الصعب أن نصدق في البداية أن المكونات الأولية تستخدم في تحضيره.

250 غ فيليه دجاج

• 100 غرام من المايونيز الخفيف
• 100 مل من الزيت المكرر
• 50 غرام من الجبن الصلب
• 3 ريش بصل أخضر.
• 2 درنات بطاطس
• 1 خيار طازج
• 1 طماطم
• 1 فص ثوم
• يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

تحضير:

اسلقي شرائح الدجاج في كمية كبيرة من الماء المملح. بعد الطهي ، يجب تبريد اللحم مباشرة في الماء للحفاظ على عصارته

في الخطوة التالية من وصفة صورة عيد ميلاد بسيطة ، يتم تقطيع اللحم إلى مربعات صغيرة ونقله إلى وعاء عميق

تضاف إليها الطماطم المفرومة والخيار المفروم. لجعل السلطة تبدو غير عادية ولذيذة ، وفقًا للوصفة ، تحتاج إلى بشرها للحصول على جزرة كورية

يتم أيضًا إرسال الجبن المبشور وفص ثوم مضغوط إلى الوعاء. يمكن أن تختلف كمية هذه المكونات بناءً على التفضيلات الشخصية

تُقدم السلطة حسب الرغبة مع التوابل وتتبل بالمايونيز الخفيف ، والذي يمكن استبداله بالكريمة الحامضة قليلة الدسم.

يبقى لطهي شرائح البطاطس. لهذا الغرض ، يتم استخدام مبشرة الجزرة الكورية. بعد غسل البطاطس جيدًا وتجفيفها على منشفة المطبخ

يسخن زيت الطهي في قدر عميق. تقلى شرائح البطاطس على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

ضعي السلطة في أجزاء على الأطباق ، ورشي عليها شرائح البطاطس المبردة

لحم فرنسي مع جبنة أديغي

الوصفة التالية لطبق عيد الميلاد الساخن سوف تروق لأي من آكلى لحوم البشر. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير أيضًا. فيما يلي قائمة بالمنتجات التي ستحتاجها:

• 1 كغم من لحم الخنزير (يفضل بدون دهن) ؛
• 1 كجم من الفطر الطازج (الفطر أفضل) ؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 100 غرام من جبنة الأديغة
• 2 طماطم
• 2 بصل
• يضاف الملح والفلفل المطحون والخردل حسب الرغبة.

تحضير:

يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُقلى بزيت دوار الشمس الساخن. يقلب برفق أثناء الطهي

بعد بضع دقائق ، يضاف البصل المفروم ناعماً إلى الفطر. كلها ممزوجة بملعقة خشبية

يتم نقل المكونات النهائية إلى طبق عميق. عليك أن تنتظر حتى تبرد قليلاً

خلال هذا الوقت ، يُبشَّر نوعان من الجبن على مبشرة خشنة

يُقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ويُخفق جيدًا بمطرقة خاصة على كلا الجانبين

يسخن الفرن إلى 200 درجة. تُغطى القطع بالخردل وتوضع على صفيحة خبز كانت مدهونة سابقًا بالخضار أو الزبدة. يمكنك أيضًا استخدام ورق الخبز

أولاً ، ينتشر الفطر على اللحم ، ثم الطماطم المفرومة ، وفي النهاية - الأديغة والجبن الصلب. تُرسل صينية الخبز إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة

يتم تقديم الطبق النهائي ساخنًا مع طبق جانبي مفضل أو سلطة خضروات

"دوقة" - طبق جانبي من البطاطس لا يمكن نسيانه

يجب أن تبدو وصفات عيد الميلاد البسيطة واللذيذة متشابهة. بعد كل شيء ، حتى أكثر الأطباق الجانبية العادية يمكن تحويلها إلى تحفة طهي صغيرة.

مكونات:

• 1 كغم من البطاطس النيئة
• 50-100 جم من الجبن الصلب (يمكنك الجمع بين أنواع مختلفة) ؛
• 2 صفار دجاج
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب؛
• يضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

تحضير:

تُسكب البطاطس المقشرة بكمية قليلة من الماء وتُملح وتُسلق حتى تنضج. كل ما تبقى هو عمل البطاطس المهروسة مع إضافة الحليب الطازج

يُفرك الجبن على مبشرة جيدة. خلاف ذلك ، قد ينهار الطبق أثناء الطهي

يخلط الجبن مع هريس مبرد قليلاً. يضاف هناك أيضا صفار البيض والتوابل. كل شيء مختلط جيدًا حتى أقصى تجانس

توضع كتلة البطاطس بملعقة في كيس معجنات بفوهة مجعدة. من المهم أن تظل البطاطس دافئة

ورقة الخبز مغطاة برق للخبز. إذا قمت بدهنها بالزيت ، فإن الطبق يمكن أن "يتسلل" على السطح بالكامل.

يتم عصر الورود الصغيرة بعناية على الرق. يجب أن تكون المسافة بينهما 1-2 سم ، ويجب توخي الحذر حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

باستخدام فرشاة الطهي ، يتم تلطيخ أزهار البطاطس بالصفار الخام. يمكنك الاستغناء عن ذلك ، ولكن بعد ذلك سيصبح الطبق شاحبًا وأقل فاتح للشهية.

يُخبز الطبق الجانبي في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يجب أن تظهر قشرة ذهبية فاتحة للشهية.

ليكيور الليمون: لعشاق الكحول النخبة

وصفة ليكيور Limoncello الإيطالية بسيطة وبسيطة. غالبًا ما يتم تحضير هذا المشروب لعيد ميلاد ويعتبر لذيذًا جدًا في إيطاليا.

مكونات:

• 500 مل من الفودكا عالية الجودة ؛
• 350 غرام من مياه الشرب
• 350 غرام سكر حبيبي
• 5 حبات ليمون ناضجة.

تحضير:

يُغسل الليمون جيدًا تحت الماء الجاري ، وبعد ذلك يُقشر بسكين حاد

يتم وضع الحماس الناتج في قاع وعاء زجاجي وسكب الفودكا. الحاوية مغطاة بإحكام بغطاء وتوضع في مكان مظلم لمدة أسبوع. من المهم هز مشروب الليمون بلطف كل بضعة أيام

بعد الوقت المحدد ، يتم تحضير الشراب. للقيام بذلك ، في قدر عميق ، يتم الجمع بين السكر المحبب ومياه الشرب. يتم خلط كل شيء عدة مرات ووضعه على نار خفيفة. بعد الغليان ، ينضج الشراب لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة

وفقًا للوصفة ، من أجل الحصول على مشروب بسيط ولذيذ لعيد ميلادك ، كل ما تبقى هو تصفية الفودكا من خلال غربال ناعم أو قماش قطني وخلطها مع شراب السكر

كما ترى ، فإن الطبخ باستخدام وصفات الصور أسهل بكثير.

بناءً على تجربة الأجيال السابقة والطهاة المشهورين ، يمكن استخدام حتى المنتجات العادية لإعداد أطباق رائعة تزين أي طاولة.