ماذا تطبخ من الملفوف الأبيض للمرة الثانية

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

الملفوف الأبيض مناسب لصنع أطباق مختلفة. وإذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ من هذه الخضار للمرة الثانية ، فنحن نقدم لك عدة وصفات بسيطة مع صورة خطوة بخطوة.

ملفوف في بيضة

الملفوف الأبيض في بيضة هو أبسط وصفة مع صورة خطوة بخطوة ، وبفضل ذلك يمكنك تحضير طبق لذيذ للثانية. ولكن لجعل العلاج لذيذًا ، اختر رأس ملفوف كثيف وجميل ، بدون بقع وعيوب أخرى.

مكونات:

• رأس الملفوف
• 2 بيض
• الثوم المجفف حسب الرغبة
• الشبت المجفف؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

• قطع شوكة الملفوف إلى أربعة أجزاء ، لا تقطع الجذع.
• نرسل الملفوف إلى قدر به ماء مغلي مملح ، ونطهى حتى تنضج (يجب أن تصبح الخضار طرية).

في هذا الوقت ، ضعي البيض في وعاء ، وأضيفي إليه الثوم والأعشاب المجففة ، وقليلًا من الملح والفلفل. رج بمضرب حتى تصبح ناعمة

نخرج الملفوف النهائي ونبرده قليلاً. ثم نقطع الخضار إلى قطع أصغر

اغمس كل قطعة في خليط البيض وضعها في مقلاة مسخنة بالزبدة. يقلى الملفوف على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً

إذا كنت لا تحب رائحة سلق الملفوف ، ضع قطعة كبيرة من الخبز الأسمر مع الخضار في قدر.

طاجن ملفوف

من الملفوف الأبيض ، يمكنك طهي طبق خزفي للمرة الثانية. على الرغم من حقيقة أن الطبق مصنوع من مكونات بسيطة ، إلا أن الكسرولة اتضح أنها لذيذة وعطرية ورائعة.

مكونات:

• 400 غرام من الملفوف
• 3 بيضات؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 50 غرام دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 0.5 ملعقة صغيرة نشاء؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 80 غرام من الجبن
• البصل الأخضر والشبت.

تحضير:

يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة

للصب ، نأخذ البيض ونضيف إليها القشدة الحامضة والمايونيز والدقيق والنشا. يقلب كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا

• يُملح الملفوف ويُفرك بيديك لجعل الخضار أكثر ليونة.
• نقطع البصل الأخضر والشبت ناعماً.
• دهن النموذج بالزيت ، ضعي الملفوف ، ورشي الأعشاب في الأعلى.

• يُحشى بخليط البيض ويُرش بالجبن المبشور.
• نرسل الكسرولة إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة (درجة حرارة 200 درجة مئوية).

لمثل هذا الطبق ، لا يمكنك استخدام الملفوف الأبيض فقط ، كما أن براعم بروكسل والقرنبيط وبكين مناسبة أيضًا. يمكن الجمع بين الخضار ومكونات أخرى مثل أي منتج من منتجات اللحوم والفطر والنقانق.

ملفوف مطهي باللحم

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ من الملفوف الأبيض للمرة الثانية ، فنحن نقدم وصفة بسيطة مع صورة من الملفوف المطهي باللحم خطوة بخطوة. هذا الطبق يحظى بشعبية لدى العديد من ربات البيوت. إنه لذيذ ولذيذ وفاتح للشهية للغاية.

مكونات:

• 600 غرام لحم خنزير
• 800 غرام من الملفوف
• 2 جزر
• 1 بصلة
• 400 غرام من الطماطم المبشورة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 1-2 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 2 فص ثوم
• الكزبرة والأوريغانو حسب الرغبة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• البصل الأخضر والبقدونس.
• 2 أوراق غار
• زيت نباتي.

تحضير:

• نقطع لحم الخنزير إلى قطع ونرسله إلى المقلاة مع القليل من الزيت.
• يُضاف الفلفل والكزبرة والأوريغانو والملح إلى اللحم. تقلى لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج.
• بعد ذلك ، أضيفي الجزر المبشور والبصل المفروم إلى لحم الخنزير المقلي. يقلب ويقلى لمدة 3-4 دقائق.

الآن نرسل الملفوف المفروم إلى المقلاة ونضع أوراق الغار. يقلب ، يترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة

• بعد ذلك ، تضاف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم إلى الخضار مع اللحم ، والتي يجب تخفيفها قليلاً بالماء. يضاف بعض الملح ويخلط ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
• ثم يضاف السكر والثوم المفروم ناعماً ، وكذلك الشبت المفروم والبقدونس.

امزج كل شيء ، وأطفئ النار ، واترك الطبق تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق ثم قدمه

يمكنك طهي الملفوف بأي نوع من أنواع اللحوم ، حتى المدخن أو المفروم. لكن العديد من ربات البيوت قلن أن لحم الخنزير هو ألذ شيء.

ملفوف مطهي مع أرز

إذا كنت تعتقد أن الملفوف الأبيض لا يتناسب مع الحبوب ، فسنحاول أن نفاجئك بوصفة للملفوف المطهي مع الأرز. تبين أن الطبق شهي وفاتح للشهية للغاية ، كما في الصور خطوة بخطوة. وتحضيره للثاني سهل وبسيط.

مكونات:

• رأس الملفوف
• 3 طماطم
• 1 بصلة
• 0.5 كوب من الأرز
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• الزعتر المجفف والريحان.
• الشبت والبقدونس.

تحضير:

نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقطع الطماطم إلى قطع صغيرة

• يُسكب الأرز المغسول جيدًا في الماء المغلي المملح ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
• يُسكب كوبًا من الماء في مقلاة عميقة ، ويُوضع الكرنب ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.

• في مقلاة منفصلة مع إضافة الزيت النباتي ، اقلي البصل حتى يصبح شفافًا.
• ثم تضاف الطماطم والزعتر المجفف والريحان إلى خضار البصل ويخلط ويطهى لمدة 5 دقائق.

نضع الأرز الجاهز على مصفاة ونشطفه ونرسله إلى الكرنب مع الخضار المقلية

نضيف أيضًا البقدونس المفروم والشبت والملح والفلفل ونخلط كل شيء ونتركه على نار خفيفة لبضع دقائق ونرفع الطبق النهائي عن النار

يمكنك محاولة طهي طبق شهي وصحي مثل الملفوف المطهي مع الفول من الخضار البيضاء.

شرحات الملفوف الخالية من الدهون

يعتبر الملفوف الأبيض من الخضروات المثالية للصائمين ، حيث يمكن استخدامه لإعداد مختلف الأطباق الخالية من الدهون للوجبة الثانية. على سبيل المثال ، قم بقلي شرائح الملفوف ، والتي تكون طرية للغاية ومليئة بالعصارة لدرجة أنها ذات مذاق أفضل من شرحات اللحم. في هذه الحالة ، تكون الوصفة التي تحتوي على صورة بسيطة جدًا خطوة بخطوة.

مكونات:

• 1 ، 5 رؤوس من الملفوف.
• 2 بصل
• 2-3 بطاطس
• رأس الثوم
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. سميد؛
• 130 غرام دقيق
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• الخضر حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.

تحضير:

لنبدأ بالملفوف ، الذي نقطعه إلى شرائح رفيعة جدًا ، ونضعه في قدر ونملأه بالماء المغلي ونتركه تحت الغطاء لمدة ساعة

• في هذا الوقت ، يقطع البصل إلى أرباع حلقات.
• يُسكب الزيت في مقلاة عميقة ، ويُقلّى الملفوف ويُقلى لمدة 15 دقيقة.

• في مقلاة منفصلة ، يُقلى البصل بالزيت الساخن حتى يصبح طريًا.
• مرري البطاطس المقشرة عبر مبشرة خشنة ، ثم اسكبيها في قدر عميق واعصري الثوم عليها.
• بعد ذلك نرسل البصل المقلي وأي خضار مقطعة والملفوف نفسه ، ونمزج كل شيء جيدًا.

صب الملح والفلفل والسميد حتى تمتص السوائل الزائدة. امزج كل شيء مرة أخرى

• أخيرًا ، أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا.
• نصنع شرحات من الملفوف المفروم ونقلى بالزيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

يمكن فرم الملفوف مع المكونات الأخرى ، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى إضافة المزيد من السميد. هذه الطريقة أسرع ، لكن بعض ربات البيوت لاحظن أن شرحات الملفوف المفرومة تكون أكثر عصيرًا

لفائف الملفوف بالجبن ولحم الخنزير

يعرف الكثير من الناس وصفة لفائف الملفوف المحشو باللحم المفروم والأرز ، لكننا نقدم لك طبقًا أكثر تشويقًا سهل التحضير ، لكن اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق. على عكس الملفوف المحشو التقليدي ، يتم استخدام الجبن ولحم الخنزير في الحشو ، والفراغات نفسها ليست مطهية ، ولكنها مقلية.

مكونات:

• رأس الملفوف
• 250 غرام لحم الخنزير
• 250 غرام من الجبن
• الشبت الخضر
• 1 فص ثوم
• 2-3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن؛
• ثوم مجفف
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• فتات الخبز.

تحضير:

• نغلي الملفوف ونرسله إلى الميكروويف ، ونفصل الأوراق ونقطع الأختام عن كل منها.
• يقطع الشبت الخضر ناعما.
• يُسكب الجبن المبشور والأعشاب وفص ثوم يُمرر عبر العصارة في وعاء ، ويُمزج كل شيء جيدًا.

ضعي البيض في وعاء منفصل وأضيفي الملح والفلفل والثوم المجفف والفلفل الحلو حسب الرغبة. يقلب جيدًا بمضرب عادي

على كل ورقة ملفوف نضع شريحة رقيقة من لحم الخنزير والجبن في الأعلى ونلف كل شيء ، مثل لفائف الملفوف العادية ، في مظروف

• بعد ذلك ، قم بإعداد طبقين - أحدهما بالدقيق والآخر بفتات الخبز. سخني الزيت في مقلاة.
• مغلفات مخبوزة في الدقيق ، ثم في البيض وفتات الخبز.
• ضعيها في مقلاة مع جعل اللحام لأسفل واقلي على الجانبين لمدة 2-3 دقائق.

أيضا ، يمكنك صنع وجبة خفيفة لذيذة جدا ومرضية من الملفوف واللافاش. للحشوة ، يُمزج البصل المقلي مع الملفوف والجبن المبشور. يتم دهن لافاش بمزيج من البيض والقشدة الحامضة والتوابل. ننشر الحشوة ، ونلفها ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة (درجة حرارة 200 درجة مئوية)

كعكة الملفوف

ربما لا يعرف الكثير من ربات البيوت حتى أنه يمكن صنع كعكة حقيقية من الملفوف. تم تحضير الطبق ببساطة ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا وجميل.

مكونات:

• 700 غرام ملفوف
• 7 ملاعق كبيرة. ل. طحين؛
• 100 غرام من الجبن المطبوخ
• 6 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 7 بيضات
• 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 4 فصوص من الثوم
• 220 غرام من الجبن الصلب
• 50 غرام شبت
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• الكرز.

تحضير:

1. نقطع الكرنب ناعماً ونرش الملح ونعجنه بيديك ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يترك عصير الخضار.
2. نقود 4 بيضات ونضيف القليل من الملح والشبت المفروم والدقيق. اخلطي كل شيء جيدًا حتى يتماسك العجين ، مثل الفطائر.
3. ضعي 6 ملاعق كبيرة في مقلاة مسخنة بالزيت. ملاعق كبيرة من عجينة الملفوف ، تشكل في فطيرة وتقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. بعد قلي اثنين من فطائر الملفوف.
4. اطحن الجبن المعالج والصلب ، 3 بيضات مسلوقة وثوم على مبشرة ناعمة في وعاء مشترك. أضيفي القشدة الحامضة والشبت واخلطي كل شيء جيدًا.
5. نضع فطيرة الملفوف في شكل منقسم ، ثم دهنها بحشوة الجبن ، وبالتالي اجمع الكعكة.
6. نرش الطبقة الأخيرة بالجبن المبشور والشبت المفروم جيدًا وتزين بالطماطم الكرزية.
7. نرسل الكعكة إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، ثم نرفع الحلقة ونقدم الطبق إلى المائدة.

يعتبر الملفوف الأبيض من الخضروات ذات الأسعار المعقولة في أي وقت من السنة ، لذلك يمكنك طهي أكثر الأطباق الشهية والصحية منه ، وليس للمرة الثانية فقط. على سبيل المثال ، السلطات لذيذة جدًا من الخضار الطازجة ، ويمكن تخمير الملفوف ومخلله لفصل الشتاء. هناك الكثير من الخيارات ، يبقى فقط الاختيار والطهي.