ما هو أكثر صحة - الكفير أو الحليب المخمر

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

الحليب المخمر والكفير مفيدان بشكل لا يصدق لجسم الإنسان. يمكن أن يؤدي تضمينها في النظام الغذائي اليومي إلى تحسين البكتيريا المعوية ، وكذلك شفاء الجسم. تقدم المتاجر مجموعة كبيرة من منتجات الألبان ، لذلك غالبًا ما يكون لدى المشترين سؤال: ما هو الأكثر صحة للاستخدام اليومي - الكفير أم الحليب المخمر؟

الكفير أو الحليب المخمر - ماذا تختار

تحتوي منتجات الألبان المخمرة هذه على كمية كبيرة من الكالسيوم والبروتين ، في حين أن هذا الأخير يحتوي على نسبة مثالية من الفوسفور ، مما يساهم في امتصاص الجسم للكالسيوم بشكل أفضل. يوجد أيضًا في الكفير والحليب المخمر فيتامينات ب ، هـ ، د ، أ ، مغنيسيوم ، فوسفور ، أحماض أمينية أساسية.

يتم تصنيع الحليب المخبوز والكفير باستخدام عملية تخمير تعزز ظهور البكتيريا. يفرزون المضادات الحيوية التي يمكن أن تثبط مسببات الأمراض التي تشكل خطراً على البشر ، مثل التيفوئيد والسل. دعونا نتعرف على ما هو أكثر صحة للرجال والنساء وكبار السن - الكفير أو الحليب المخمر.

لصحة الرجل

يحتاج جسم الذكر عدة مرات من الفيتامينات والمواد المغذية أكثر من الأنثى. هذا يرجع إلى الاختلافات الفسيولوجية. الاستخدام اليومي للكفير له تأثير مفيد على جسم الذكر. بادئ ذي بدء ، فهو يخفض مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يمنع تطور مرض السكري.

يساهم محتوى الكالسيوم العالي في الكفير في تكوين كتلة العضلات. ومع ذلك ، فإن المنتج ليس مفيدًا دائمًا فقط. في بعض أمراض الجهاز الهضمي ، يُمنع استخدام الكفير. هذه هي التهاب البنكرياس والتهاب المعدة وقرحة المعدة.

مثل الكفير ، الحليب المخمر مفيد جدا للرجال. يحتوي مشروب الحليب المخمر هذا على كمية كبيرة من المركبات الكيميائية المفيدة والبكتيريا والإنزيمات التي تعمل على تطبيع البكتيريا المعوية وتمنع أمراض الجهاز الهضمي. بسبب فيتامينات المجموعة أ ، هـ ، ب ، الحليب المخمر يقوي جدران الأوعية الدموية ويحسن الدورة الدموية.

مع الاستخدام اليومي للحليب المخمر لدى الرجال في منتصف العمر وكبار السن ، ينخفض خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير. لكن ما هو أكثر فائدة للرجال - الحليب المخمر أو الكفير ، لا يمكن للمرء أن يقول على وجه اليقين. هذان المنتجان مفيدان جدًا للجسم ، لذلك يجب عليك اختيار المنتج الذي تفضله.

عند اختيار الحليب المخمر والكفير في المتجر ، يجب عليك دائمًا التحقق من تاريخ الإنتاج ، حيث لا يمكنك استخدام منتجات اللبن الرائب إلا طازجة. حتى لو تأخرت يومًا ما ، يمكن أن تسبب تخمر في المعدة وانتفاخ البطن ، أو حتى تؤدي إلى التسمم.

لصحة المرأة

الكفير والحليب المخمر من منتجات الحليب المخمر ، مما يعني أن كلا المشروبين يتم تحضيرهما باستخدام التخمير. ومع ذلك ، فإن الكفير مصنوع من الحليب العادي ، والحليب المخمر مصنوع من الحليب المخبوز. بالنسبة للجسم الأنثوي ، كلا المنتجين مهمان للغاية.

يحتوي الكفير على كمية كبيرة من الكالسيوم. هذا العنصر الكيميائي مادة بناء لجسد الأنثى. يساهم في تقوية العظام والأسنان والحفاظ عليها ، ويحسن حالة الأظافر والشعر.

يحتوي الحليب المخمر على البكتيريا المفيدة. تعمل على تطبيع البكتيريا المعوية وتمنع ظهور البكتيريا الخطرة مثل هيليكوباكتر بيلوري. هذا ميكروب ضار يسبب ظهور أمراض خطيرة في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الأورام. لذلك ، تحتاج النساء إلى تضمين الحليب المخمر أو الكفير في نظامهن الغذائي اليومي.

من المهم أيضًا للأمهات الحوامل والمرضعات تناول الكفير والحليب المخمر يوميًا. يقول الخبراء أنه من أجل النمو السليم للطفل ، فإنه يحتاج إلى كمية كبيرة من الكالسيوم والفيتامينات من المجموعات A و E و B. تحتوي منتجات الألبان المخمرة على مجموعة كاملة من المواد المفيدة التي يحتاجها جسم الطفل والأم.

مثير للإعجاب! كيف تحافظ على الجبن طازجًا في الثلاجة لفترة طويلة

للمسنين

مع تقدم العمر ، هناك انخفاض وانتهاك في جودة أنسجة العظام بسبب ترشيح الكالسيوم. هذا يؤدي إلى تطور هشاشة العظام. تصبح العظام هشة ويزداد خطر الإصابة والكسور. هذا المرض شائع جدا بين كبار السن.

من أكثر الطرق فعالية لتحسين صحة العظام والعظام وإبطاء تطور هشاشة العظام من خلال تناول الكالسيوم يوميًا. الأطعمة مثل الحليب المخمر والكفير تعمل على تحسين كثافة العظام ومنع تطور المرض.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو انتفاخ البطن ، من الأفضل استبدال الكفير بالحليب المخمر. هذا المنتج له تأثير أكثر اعتدالًا على الجهاز الهضمي ولا يسبب عمليات التخمر.

ماذا تختار لفقدان الوزن

إذا كان الهدف هو إنقاص الوزن ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للكفير ، لأن الحليب المخمر يساعد على إفراز الصفراء ، مما يساعد على زيادة التمثيل الغذائي. يتم امتصاص المنتج في فترة زمنية قصيرة ، ويشعر الشخص بالجوع مرة أخرى.

من ناحية أخرى ، يحتوي الكفير على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية ، ولكنه لا يسبب الجوع لفترة طويلة. بدلاً من تناول الطعام ، ينصح الخبراء بشرب كوب من هذا المنتج قبل النوم بثلاث ساعات. وبعد شهر من الاستخدام اليومي ، يمكنك رؤية النتائج الأولى.

إذا كنت لا تحب طعم الكفير أو ترغب في تنويع نظامك الغذائي ، فيمكنك صنع مشروب لذيذ وصحي للغاية من هذا المنتج. للطبخ سوف تحتاج:

• لتر من الكفير
• حفنة من الشبت والبقدونس.
• ملح.

من الضروري تقطيع الخضر جيدًا وإضافته إلى الكفير والملح. مشروب التخسيس اللذيذ جاهز.

النتائج

من المستحيل أن نقول على وجه اليقين أيهما أكثر فائدة - الكفير أو الحليب المخمر. كلا المشروبين مفيدان جدًا لجسم الإنسان. كل واحد منهم يحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة. التأثير على جسم هذه المنتجات هو نفسه تقريبًا.

لذلك ، لا ينبغي مقارنة الكفير بالحليب المخمر ، ولكن اختر المشروب الذي تفضله أكثر. الشيء الرئيسي هو أنه كان يتبع نظامًا غذائيًا قدر الإمكان ، لأن هذه هي الطريقة الوحيدة لمعرفة النتيجة إذا كنت تريد إنقاص الوزن.