طبخ بيضة مسلوقة في المنزل

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

• وقت الطبخ:

  10 دقائق

مكونات

• بيضة
• ماء
• خل
• ملح

غالبًا ما يوجد البيض المسلوق في السندويشات والسلطات وجميع أنواع الوجبات الخفيفة. لكن لا يعرف الجميع كيفية طهي طبق أصلي في المنزل.

الطريقة التقليدية

البيضة المحضرة بهذه الطريقة يعشقها الأطفال بشكل خاص. خلاصة القول هي طهي المنتج في دوامة من الماء المغلي مع الخل.

مكونات:

• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• ماء - 500 مل ؛
• خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

تحضير:

أضف الملح إلى وعاء به ماء بارد ، واشعل النار فيه

0

لتسريع تخثر البروتين ومنع انتشار صفار البيض ، صب الخل

• بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، نخفض طاقة الموقد. بعناية ، دون تدمير سلامة البيضة ، نقوم بتقسيمها إلى وعاء.
• قلب الماء المغلي بمضرب في دائرة. صب بيضة نيئة في وسط الدوامة ، وحاول القيام بذلك بعناية قدر الإمكان حتى لا تتلف الصفار.

سوف تلتف البيضة على شكل كرة كما ينبغي. اطهيه لمدة 2-3 دقائق. أطفئ الغاز وأزله بملعقة مثقوبة. كل شيء جاهز

الآن أنت تعرف كيف تطبخ بيضة مسلوقة. ليس من الصعب القيام بذلك في المنزل. يتناسب الطبق جيدًا مع الخضار والخبز المحمص.

في فيلم التشبث

هناك عدة طرق لتحضير بيضة مسلوقة. من أسهل الطرق أن تغلي في كيس.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي - 0.5 ملعقة صغيرة

تحضير:

داخل كوب برقبة عريضة ، نغطي الفيلم بحيث تتجاوز حوافه الحاوية

• دهن الجيب بالزيت النباتي. نقود بيضة وملح وفلفل. نقوم بجمع حواف الفيلم ، وربطها بعربة. وبالمثل ، نحن "نحزم" البويضة الثانية.
• اغلي الماء في قدر ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. نقوم بتخفيض الأكياس بالمحتويات. طهي لمدة 3 دقائق. بالضبط نفس الكمية كما لو كنت تريد طهي البيض المسلوق.

• نزيل الفيلم بعناية ونضع الطبق على أوراق الخس أو شريحة من الخبز. واللمسة الأخيرة - نقوم بعمل شق صغير ، مما يسمح للصفار بالتجفيف قليلاً.
• فطور بسيط جاهز.

في الميكروويف

يجب على محبي البيض المسلوق ملاحظة طريقة الطهي هذه بالتأكيد.

مكونات:

• بيضة - 1 قطعة ؛
• ماء بارد - 150 مل ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

• صب الماء في وعاء واحد مناسب للاستخدام في فرن الميكروويف (وليس حتى أسنانه). يضاف الملح والخل ويخلط.
• نكسر البيضة في الأخرى. بحذر ، حتى لا ينتشر ، اسكبه في الماء.

وضعنا في الميكروويف ، وضبط المؤقت لمدة 3 دقائق

نخرج الوعاء ونخرج البيض بملعقة بها ثقوب ونضعها في طبق ونقدمها مع شرائح الخضار

نحصل على وجبة فطور لذيذة ، والأهم من ذلك أنها صحية

في طباخ متعدد

بيضة مسلوقة مع صفار سائل بدون قشرة مسلوقة. لن يستغرق إعداد طبق رائع الكثير من الوقت من المضيفة.

مكونات:

• البيض - 5 قطع ؛
• ملح للتذوق.

تحضير:

لإضفاء شكل جميل على الطبق ، سنستخدم قوالب السيليكون. بحذر ، دون إتلاف الصفار ، اكسري البيض بداخله مباشرة. ملح ، يوضع على حامل مصمم للتبخير

• نقوم بتثبيته على وعاء متعدد الطهي ، ونغلق الغطاء. نقوم بتنشيط وضع "الطبخ بالبخار" ، وضبط المؤقت لمدة 5 دقائق.
• بعد 3 دقائق ، افتح الغطاء واستمر في الطهي. إذا لم يتم ذلك ، فإن صفار البيض سوف يغلي ببساطة ، ولسنا بحاجة إلى ذلك.

نزيل البيض على طبق ونستمتع بالمذاق الرائع لطبق أصلي بسيط في نفس الوقت

في الفرن

هذه الطريقة أكثر ملاءمة لإعداد وجبة الإفطار لجميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• بيض الدجاج - 6 قطع. وأكثر من ذلك ، حسب الشكل ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• ماء - 150 مل.

تحضير:

نملأ كل ثقب من القوالب بالماء ، دون إضافة حوالي 2 سم إلى الحواف

نحن نكسر البيض إلى خلايا. ملح

• نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 3-5 دقائق.
• كلما كان وقت الطهي أقصر ، قل الصفار.

نخرج البيض المسلوق ونضعه على قطعة من الخبز الطازج أو المحمص (الخبز المحمص مناسب أيضًا). تزين بأوراق الخس وتقدم

نقاط مهمة

أكل الكثير بيضة مسلوقة في حفلة أو مطعم. وهم لا يعرفون كيف يطبخون في المنزل. لكي يعمل كل شيء مائة بالمائة ، عليك أن تتعلم بعض القواعد البسيطة ، ولكنها مهمة جدًا:

1. يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة وأن يكون طازجًا دائمًا ، وإلا فلن يتماسك البروتين ، سينتشر الصفار.
2. صب عصير الليمون أو الخل - تساهم هذه المكونات في تخثر البروتين بشكل أفضل.
3. لتجنب إتلاف البيض ، قم بتقسيمه أولاً في وعاء قبل نقله إلى وعاء الطهي.