ما يجب أن يكون على طاولة الأعياد في العام الجديد 2020

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-15 15:29

يجب أن يسعد جدول العام الجديد 2020 بأصدقائك وعائلتك ، وإذا كنت لا تعرف ما يجب أن يكون على الطاولة ، فسنساعدك في إنشاء قائمة احتفالية أصلية وغير عادية مع الدورات الرئيسية والسلطات والوجبات الخفيفة. لا يمكن لجدول العام الجديد في 2020 الاستغناء عن الحلويات ، وإذا لم تكن قد قررت أي من هذه الأطعمة يجب أن تكون على الطاولة ، فاحرص على الانتباه إلى الجيلي والكريمات والكوكتيلات والموس.

يجب أن يكون في القائمة

تعد طاولة العام الجديد في عام 2020 بلا شك السمة الاحتفالية الرئيسية ، وما يجب أن يكون على الطاولة يتم تحديده من قبل كل مضيفة بشكل مستقل ، بدءًا من تفضيلات ذوق الضيوف والأسر. يجب أن تشمل القائمة وجبات خفيفة وسلطات باردة وأطباق ساخنة من اللحوم والدواجن والأسماك ، ولا تنس المشروبات والحلويات المختلفة.

بالتأكيد ستوافق كل ربة منزل على أنه يجب أن يكون هناك تنوع على المائدة ، لذلك لا ينبغي أن تفكر في تناول السلطات من نفس النوع مع البطاطس والمايونيز.

اجعل القائمة غنية بجميع أنواع المقبلات والأسماك واللحوم وطبق الجبن واصنع لفائف البيتا ولا تنس الخضروات. عند صنع المقبلات الباردة ، تذكر الأطعمة الساخنة ، سيكون هذا انتقالًا لطيفًا إلى الأطباق الرئيسية.

ما الذي يمكن أن يعجبك أكثر من اللحوم؟ يجب أن يكون على الطاولة ، ويجب تقديمه في شكل أجزاء. يمكنك خبز هذا المنتج في الفرن كقطعة كاملة. يتم تحضير لحم البقر المشوي الرائع من لحم البقر ، وسيكون لحم الضأن ولحم العجل لذيذًا بشكل لا يصدق إذا قمت بخبز اللحم بالصلصة. من أجل الرقة والذوق ، لا تنسَ جميع أنواع التوابل والخضروات الحارة.

ما الذي يمكن أن يرضي المزيد من الدواجن المخبوزة بالفرن؟ يجب أن يكون هذا الطبق بالتأكيد على الطاولة في ليلة احتفالية. يتم تقديم هذا اللحم مع طبق جانبي بمفرده. وطاولة العام الجديد 2020 يجب أن تزين بأطباق السمك ، والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذا المنتج تم تحضيره بطرق مختلفة ، يمكن غليه ، خبزه ، قليه ، ويجب أن يكون مثل هذا العلاج على الطاولة.

مثير للإعجاب! شطائر بسيطة ولذيذة للعام الجديد 2020

الشيء الرئيسي هو أن تتذكر أنه من المفيد إضافة أطباق ساخنة جديدة إلى القائمة. ستعمل الوصفات التي قمت بفحصها بالفعل بشكل مثالي ، فقط تخدم الأطباق بشكل مختلف: قم بتغيير الشكل ، والحشو ، والطبق الجانبي ، والديكور. الآن دعنا نتحدث بمزيد من التفاصيل حول ما يجب أن يكون على الطاولة في ليلة رأس السنة الجديدة.

لقد اخترنا لك أفضل الأطباق الأصلية وغير العادية واللذيذة ، كل وصفة مع صورة موصوفة خطوة بخطوة ، لذلك حتى لو كنت مضيفة مبتدئًا ، فبالتأكيد ستتعامل مع إعداد روائع الطهي هذه.

الأطباق الساخنة والرئيسية للعام الجديد

بادئ ذي بدء ، أود أن أتحدث على الفور عن الأشياء المهمة. من المستحيل تخيل وجبة واحدة بدون وجبة ساخنة.

أوزة رأس السنة الجديدة بالتفاح وبذور الكمون

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في ألمانيا. اتضح أنه عشاء احتفالي ممتاز ، يفاجئ اللحم برائحته وطعمه الرقيق ومظهره الفاتح.

مكونات:

• كمون - 3 ملاعق صغيرة ؛
• الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
• أوزة - 3.5 كجم ؛
• الزبيب الداكن - 50 جم ؛
• مشمش مجفف - 50 جم ؛
• بطاطس - 1.5 كجم ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• كزبرة مجففة - ½ ملعقة صغيرة ؛
• ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• تفاح - 13 قطعة ؛
• برقوق - 50 جم ؛
• الكراث - 200 جم ؛
• نبيذ أبيض جاف - 300 مل ؛
• الكمثرى - 5 قطع.

تحضير:

نخرج الملاط ونسكب الملح والتوابل فيه ونحول المكونات إلى عصيدة متجانسة

أمعاء الإوزة ، وشطفها ، وفركها بالمزيج الناتج. نحن لا نتبّل الدواجن بالداخل ، ستكون هناك ثمار

نأخذ الأطباق ونضع دهن الأوز (كمية صغيرة)

نقشر بعض التفاح ونزيل الوسط بالبذور ونقطع بمكعبات متوسطة ونخلط مع الفواكه المجففة ونملأ الذبيحة بالحشوة

نربط الكفوف باستخدام خيوط ، ونرسلها للخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة

نخرج الطائر ونسكبه بالدهن الذي ذاب ونطبخه لمدة نصف ساعة أخرى

ثم ننقل الإوزة إلى قالب نظيف ، ونصب النبيذ هنا ، ونخبز في الفرن لمدة ساعة أخرى

نرسل البطاطس ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، البصل المفروم والكراث والثوم والملح وبذور الكراوية في القالب ، حيث يتبقى الدهن ، ويطهى لمدة نصف ساعة

بعد ساعتين ، ضع التفاح والكمثرى حول الطائر ، فقط وخزهم بالشوكة ، اترك الطبق يطهى لمدة ساعة أخرى

انقل الإوزة بالبطاطس إلى طبق تقديم جميل ، وزينها حسب رغبتك وقدمها

سيبدو العلاج أكثر إثارة للإعجاب إذا كنت تستخدم الخضر للزينة ، وللحصول على ذوق الإوزة ، يمكنك صب القليل من عصير الليمون.

ديك رومي حار

يعد الطبق علاجًا رائعًا لطاولة العام الجديد. يعتبر الديك الرومي المحضر بهذه الوصفة وجبة ملكية. اللحم كثير العصير ولذيذ ولذيذ.

مكونات:

• ديك رومي - 4 كجم ؛
• ملح - 220 جم ؛
• سكر بني - 150 جم ؛
• البهارات - 10 قطع ؛
• مرق - 4 لتر ؛
• إكليل الجبل ، حكيم - حسب رغبتك ؛
• زعتر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ل ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• البرتقال - 3 قطع ؛
• اليوسفي - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

دعنا نصل إلى محلول ملحي على الفور. يخلط الملح مع السكر والمريمية المجففة وإكليل الجبل والزعتر

نغسل الديك الرومي ونضعه في وعاء واسع

نغلي المرق بالبهارات وحبوب الفلفل ، ونطهو لمدة 10 دقائق ، ونبرد ، ونسكب الطائر مع ماء مالح الناتج ، ونضعه في الثلاجة لمدة يوم

نخرج اللحم ونشطفه. طبخ الحشوة. شطف التفاح ، مقطعة إلى أرباع ، قم بإزالة البذور

• نفعل نفس الشيء مع البصل. قسّم البرتقال إلى شرائح ، أدخل فرع إكليل الجبل في كل منها.
• نضع الديك الرومي على رف سلكي واملأه بالفواكه والخضروات والشحم بزيت الزيتون واربط الأجنحة والساقين باستخدام خيوط على الجسم.

نلف الطائر بورق ، نخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لكل 1 كجم - 40 دقيقة

مثير للإعجاب! ما تحتاجه لطهي الطعام للعام الجديد للفأر 2020

قبل ساعة من الاستعداد ، قم بفتح ورق القصدير ، ضع الزبدة فوق اللحم وانتظر 10 دقائق. قدمي لحم الديك الرومي الحار مع الحمضيات والصلصة

يمكن إضافة الأناناس المعلب لمنح الطبق طعمًا أصليًا غير عادي. الخضرة مثالية للزينة.

أرجل الدجاج بحشوة الجوز والفاكهة

باستخدام أرجل الدجاج ، يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من التحف الفنية التي تزين طاولة الأعياد ، وتجعلها فريدة من نوعها وأنيقة. والآن نقترح عليك أن تأخذ في الاعتبار وصفة هذا العلاج العطري الذي سيفوز بقلوب ضيوفك وأسرهم في ليلة رأس السنة الجديدة.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 3 قطع ؛
• تفاح - 2 قطعة ؛
• جوز - 50 جم ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
• الزنجبيل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم جاف - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• لحم مقدد مدخن - 120 جم.

تحضير:

أولاً ، نأخذ سكينًا حادًا ونقطع الأوتار بعناية بالقرب من المفصل ونقطع الغضروف. نقوم بإزالة الجلد ، ونسحب كل اللب إلى الأسفل ، ويجب أن تحصل على أكياس

طبخ التتبيلة. اخلطي عصير الليمون مع الزنجبيل المطحون والثوم الجاف والسكر والملح وصلصة الصويا. نرسل السيقان هنا ونخلط ونضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة

• دعونا نعتني بالملء. نقشر التفاح ونقطعه إلى مكعبات متوسطة.
• جفف الجوز عن طريق نقله إلى صينية خبز وإرساله إلى الفرن. ثم قم بإزالة القشرة ، وطحنها باستخدام درفلة ، واخلطها مع التفاح.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة طويلة

ننقل أرجل الدجاج إلى منشفة ورقية ، جافة ، ونملأها بالحشو ، ونلفها في شرائح من لحم الخنزير المقدد ، ونثبت بأعواد الأسنان

ننقل الفراغات إلى صفيحة خبز ، نغطيها بورق ونخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن على 180 درجة

نقدم أشهى المأكولات الساخنة على المائدة

قم بتجميد لحم الخنزير المقدد قليلاً قبل تقطيعه ، فسيكون من الأفضل والأجمل تقطيعه.

قائمة الوجبات الخفيفة للعام الجديد 2020

يجب أن تكون الوجبات الخفيفة موجودة على طاولة العام الجديد. لا تكتمل وليمة واحدة بدون هذه المكافآت ، لذلك اخترنا لك أفضل الوصفات لهذه الأطباق اللذيذة والمشرقة والأصلية.

مقبلات السلمون الساخنة

تبين أن الطبق لذيذ بجنون ، ويسيل اللعاب ويمكن أن يربح قلوب أكثر الذواقة تدليلًا.

مكونات:

• أرز مسلوق - 250 جم ؛
• سمك السلمون - 600 جم ؛
• الفطر - 250 جم ؛
• بيض (صفار) - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فتات الخبز - 60 جم ؛
• زيت نباتي - 100 جم ؛
• خل بلسمي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الشبت والبقدونس والملح وتوابل السمك - حسب رغبتك.

تحضير:

انزع قشر البصل من البصل وقطعه.

نقوم بتسخين مقلاة بالزيت النباتي ونقلي الخضار حتى يصبح قوامها شفافًا

نقطع الخضر ناعماً ، ونرسلها إلى المقلاة مع البصل ، ونمزجها ، ونسكب الخل البلسمي هنا ، ونتركها تنضج لمدة دقيقتين

افصل البيض عن الصفار ، وانقلهم إلى وعاء. اخلطي الصفار مع فتات الخبز

ضعي الخضار ذات اللون البني هنا ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة. نخرج الشكل ونغطي بالزيت ونضع الأرز بإحكام

يقطع السلمون إلى قطع ، ويوضع فوقه ، والملح ، ويتبل بالبهارات ، ويُسكب بالزيت النباتي

نملأ السمك بصلصة الخضار ، ونرسلها لتخبز لمدة 25 دقيقة على 200 درجة

تحضير الفطر ، يقطع إلى قطع ، ينقل إلى مقلاة. صب الخضر والملح والفلفل هنا

نخرج السمك ، نضع الحشوة من الأعلى ، نغطيها بغطاء ، بعد 5 دقائق نتمتع بوجبة خفيفة احتفالية أنيقة

مثير للإعجاب! وصفات كعكة الشوفان محلية الصنع اللذيذة

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال السلمون بأي سمكة حمراء أخرى ، وسيصبح لذيذًا وفاتح للشهية.

وجبة خفيفة "قرية رأس السنة"

سوف يفاجئ هذا العلاج أسرتك وضيوفك بسرور. يبدو الطبق لذيذًا ومدهشًا ، وسيصبح الديكور الأكثر أناقة لطاولة العام الجديد.

للاختبار:

• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• دقيق القمح - 150 جم ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• ملح.

تحضير:

تحضير العجينة على الفور: اغلي الماء مع إضافة الزيت والملح. صب الدقيق هنا ، الشراب ، التقليب ، يجب ألا تتشكل كتل. ارفعي الكتلة عن النار وكسري البيض واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا

صب العجين الناتج في محقنة أو كيس المعجنات ، ضع الفراغات على ورقة الخبز ، والتي نغطيها بالورق

نخبز في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا. نصنع كرات من فطيرة الكبد ، ثم نشكلها إلى مكعبات ، ونرشها بالجبن المبشور الذي نخلطه مع المايونيز

نصنع النوافذ من الجزر. يقطع الخيار الطازج أو المملح إلى شرائح ، وخز على أعواد الأسنان ؛ لدينا قرية شتوية - نقطع الأشجار

نخرج البروفيترول ، ونقسمها إلى نصفين ، ونضع اللوح ، ونغطي الجزء الثاني ، ونعلق شجرة عيد الميلاد. وبالتالي ، نصنع الكثير من الوجبات الخفيفة ، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم نقدمها

يمكن استخدام أي حشوة ، وليس بالضرورة الكبد. وسيصبح أيضًا لذيذًا إذا قمت برش ورقة خبز ببذور السمسم أو بذور الخشخاش ، ثم وضع العجين.

سلطات رأس السنة

والآن سنناقش السلطات التي يحبها الكثيرون للعام الجديد 2020. يمكن أن تكون هذه الأطباق بسيطة ولذيذة ، وأصلية ومتطورة ، وأحيانًا تكون المنتجات باهظة الثمن أو المنتجات الرخيصة العادية المطلوبة لإعدادها. ولكن على أي حال ، دائمًا ما يسعد الأشخاص بأذواق مختلفة ووجهات نظر فاتحة للشهية.

سلطة رأس السنة مع صدور الدجاج

اتضح أن الطبق خفيف جدًا وغير عادي ومرضي. يستعد بسرعة كبيرة ، والنتيجة تفوق كل التوقعات. يمكن أن يصبح هذا العلاج من أهم ما يميز طاولة العام الجديد.

مكونات:

• خيار طازج - 3 قطع ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• البازلاء المعلبة - 1 علبة ؛
• بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
• سجق موسكو المدخن المسلوق - 300 جم ؛
• صدر دجاج - 350 جم ؛
• مايونيز - حسب رغبتك.

تحضير:

نغسل الخيار ونقطعه إلى شرائح وننقله إلى وعاء السلطة

هنا ننشر البازلاء والسجق المقطعة إلى شرائح

يغلي الثدي ، يبرد ، يزيل الجلد ، يقطع ناعماً

نفعل نفس الشيء مع البيض

• طحن الخضر.
• نرسل باقي المكونات المحضرة إلى الكتلة الكلية ونمزجها مع المايونيز ونضعها في طبق التقديم ونزينها حسب رغبتك ونقدم السلطة إلى المائدة.

يمكن استخدام أي نقانق ، وليس بالضرورة موسكو ، طالما أنها كثيفة ولذيذة.

سلطة "جمال السنة الجديدة"

من الجيد دائمًا القيام بالأعمال المنزلية للعام الجديد. تحضير الهدايا ، والتهاني ، والطلب في المنزل ، وشجرة عيد الميلاد ، ولكن في نفس الوقت ، لا تزال بحاجة إلى إعداد طاولة الأعياد ، وهناك القليل من الوقت. ونقترح عليك تحضير طبق لذيذ جدا وسريع من أوراق الأفوكادو والخس.

مكونات:

• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• خس أخضر - حفنة واحدة ؛
• كرفس مطارد - 1 قطعة ؛
• زبادي عادي - 200 مل ؛
• فلفل حلو - للزينة.
• ليمون - 0.5 قطعة ؛
• ملح حسب رغبتك.

تحضير:

اشطف أوراق الخس وجففها. قطع الكرفس مع شرائط رفيعة

نأخذ الفلفل الأحمر ونشطفه ونقطعه بدوائر أو مربعات صغيرة. قسّمي الأفوكادو إلى شرائح ، ثم قومي بإزالة القشرة أولاً

نبدأ في زراعة شجرة عيد الميلاد. نصور على الفور الثلج على طبق مع اللبن. ثم نضع قاع شجرة التنوب مع الخس

ضعي شرائح الأفوكادو في الأعلى ، ثم الخس مرة أخرى - ومن ثم ضعي شجرة رأس السنة الجديدة حتى ينفد الطعام. أدخل الكرفس في الفواصل الزمنية ، ورسم أمطار شجرة عيد الميلاد

نسكب عصير الليمون على صنعنا. نعلق الألعاب المقطوعة من الفلفل ونقدم شجرة عيد الميلاد الجميلة على الطاولة

الطبق متبل بعصير الليمون حتى لا يغمق الطعام أو يتأكسد. يمكن استبدال الزبادي بالقشدة الحامضة أو المايونيز الخالي من الدهن ، كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك.

حلويات ومعجنات

وبالطبع ، لا تكتمل أي عطلة ، خاصة رأس السنة الجديدة ، بدون الحلويات. والآن سوف تتعرف على بعض أكثر الوصفات إثارة للاهتمام والأصالة لأطباق غير عادية.

أشجار الموز

الجميع يحب عندما تبدأ أيام الأعياد. في هذا الوقت ، تريد دائمًا إنشاء وإنشاء شيء جديد. وحتى لا تشعر بالملل ، نقترح البدء في تحضير هذه الحلوى المثيرة والمذهلة للعام الجديد.

مكونات:

للاختبار:

• موز مفرط النضج - 1 قطعة ؛
• فول سوداني - 2 حفنة.
• مارجرين - 90 جم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• شراب مربى المشمش - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرصة
• دقيق - ¼ ملعقة كبيرة.

من اجل للتزيين:

• سكر ناعم - 8 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ماء مغلي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• قطرات الشوكولاتة ، رش المعجنات.

تحضير:

1. في الهاون ، اعجن الموز حتى يهرس.
2. هنا نضيف الشراب والفول السوداني المطحون بالخلاط ونخلط كل شيء.
3. يُسكب في عصير الليمون ، ويُسكب المارجرين الطري ، ويُقطع إلى قطع ، ويُضاف الدقيق ، والملح ، ويُعجن عجينة غير كثيفة جدًا. نلفها على شكل كرة ، ثم نلفها ونقطع ملفات تعريف الارتباط بقاطع ملفات تعريف الارتباط.
4. غطي صينية الخبز بورق احباط ، دهنها بالزيت ، ضع أشجار عيد الميلاد.
5. نخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. طهي الكريمة. يُمزج السكر البودرة مع الماء المغلي ، يوضع على نار خفيفة ، يُطهى لمدة 7 دقائق.
7. نحن نغطي المعجنات بالزجاج ، ونضع قطرات من الشوكولاتة ، ونصور أكاليل. نقوم بتزيين بعض ملفات تعريف الارتباط برشات متعددة الألوان.
8. هدايا السنة الجديدة الجميلة والمشرقة واللذيذة جاهزة!

ما لا يمكن طرحه على الطاولة في العام الجديد 2020

قبل البدء في إعداد قائمة العطلات ، يجدر بك معرفة الأطباق التي لا ينبغي طهيها. الفأر سيكون الرئيس هذا العام ، يجب أن تعرف ما لا تحبه.

للعام الجديد 2020 ، لا يمكنك وضع أطباق رائعة على الطاولة. يفضل الجرذ الكثير ، ولكن ليس أصليًا بشكل مفرط ، يعامل. إذا لمست الكحول ، فعليك أن تكون حذرًا هنا.رمز العام لا يرحب بالأشخاص الذين يخضعون لسيطرة سيئة.

يجب أن تمر ليلة رائعة وساحرة بسلام مع عائلتك. اختر وجبات بسيطة ، حتى الوجبات الغذائية تعتبر خيارات رائعة. التخلي عن التجاوزات. حسنًا ، من المؤكد أن طاولة العام الجديد 2020 ستغزو أصدقائك وعائلتك ، لأنك تعرف الآن ما يجب أن يكون على الطاولة في هذه الليلة المهيبة.