كومبوت البرقوق لفصل الشتاء في عبوات سعة 3 لتر

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

كومبوت البرقوق هو مشروب رائع يمكن تحضيره لفصل الشتاء. وصفات كومبوت البرقوق لوعاء سعة 3 لترات بسيطة للغاية ، ولا يمكنك الطهي إلا من بعض الخوخ أو بالاشتراك مع التوت والفواكه الأخرى.

كومبوت البرقوق لفصل الشتاء - وصفة بسيطة

حتى وفقًا لأبسط الوصفات ، يمكنك تحضير كومبوت البرقوق اللذيذ والعطري جدًا لفصل الشتاء. الكمية المقترحة من المكونات لوعاء 3 لتر.

مكونات:

• 500 غرام من البرقوق
• 200-250 جم سكر
• 2.5 لتر من الماء.

تحضير:

1. بالنسبة للكومبوت ، نختار الخوخ الناضج والكثيف ، وليس الفاسد أو المسحوق. نحن نغسل الثمار جيدًا ، ولا نزيل البذور.
2. نرسل الفاكهة إلى جرة معقمة وننتقل إلى تحضير الشراب.
3. نضع وعاء الماء على النار ، ونملأ كل السكر المحبب على الفور.
4. مع التحريك المستمر ، يُغلى الشراب ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة حرفيًا.
5. صب الخوخ حتى الرقبة مع شراب ساخن ، ولف الجرة على الفور بغطاء. يمكنك تخزين مثل هذا الكبوت في درجة حرارة الغرفة.

أي مجموعة متنوعة من البرقوق مناسبة للكومبوت ، ولكن من الأفضل إعطاء الأفضلية للكومبوت. لحمها كثيف ، وتحافظ على شكلها بشكل أفضل ويتم تخزينها لفترة طويلة.

كومبوت البرقوق مع اللب

يعد كومبوت البرقوق مع اللب خيارًا مثيرًا للاهتمام وغير عادي لإعداد مشروب لذيذ لفصل الشتاء ، والذي يبدو أشبه بالعصير في المظهر.

مكونات:

• 1.5 كجم من البرقوق
• 300 غرام سكر
• 3 لترات من الماء.

تحضير:

• نرسل البرقوق المحضر إلى قدر بالماء المغلي.
• بعد الغليان مرة أخرى ، أطفئي التدفئة ، وضعي الثمار على منخل واتركيها تبرد قليلًا.

• صب السكر في مرق البرقوق واتركه لفترة.
• قشر البرقوق ، قم بإزالة الحفر ، وطحن اللب بخلاط غاطس للحصول على تناسق معجون.

ثم نسكب هريس البرقوق في قدر مع شراب

بمجرد غليان الكومبوت ، اسكبه على الفور في وعاء معقم وشد الغطاء بإحكام

على عكس الخضروات المعلبة ، يمكن تخزين كومبوت البرقوق لمدة تصل إلى 6 سنوات.

كومبوت البرقوق مع القرفة

القرفة جيدة ليس فقط مع التفاح ، ولكن أيضًا مع البرقوق. نقترح الانتباه إلى وصفة غير عادية لكومبوت البرقوق لفصل الشتاء مع القرفة. المشروب لذيذ وحلو ورائع. يتم حساب كمية المكونات أيضًا لعلبة سعة 3 لتر.

مكونات:

• 300 غرام من البرقوق
• 400 غرام سكر
• ½ ملعقة صغيرة حمض الستريك؛
• ¼ ح. L. قرفة.

تحضير:

نرسل البرقوق إلى جرة معقمة ونملأ الثمار بالماء الساخن حتى العنق (ليس الماء المغلي ، وإلا فإن البرقوق سينفجر)

• اترك البرقوق لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يسخنون ، وإذا كانت هناك ديدان ، فسوف تطفو على السطح.
• بعد الوقت المحدد ، صب الماء في قدر ، أضف القرفة وحمض الستريك إلى البرقوق.

• يُسكب السكر في الماء المصفى من الفاكهة ، ويُطهى الشراب لمدة 5 دقائق (من لحظة الغليان).
• املأ البرطمانات بشراب المغلي حتى الرقبة وشد الجفن على الفور.

لجعل الكبوت ليس لذيذًا فحسب ، بل جميلًا أيضًا ، اختر خوخًا كثيفًا ، وربما غير ناضج قليلاً. يجب ألا يكون هناك بقع أو خدوش على الفاكهة.

كومبوت البرقوق والتفاح

لفصل الشتاء ، يمكنك إغلاق الكبوت ليس فقط من بعض الخوخ ، ولكن أيضًا مع إضافة فواكه أخرى. لدى العديد من ربات البيوت وصفة مشهورة جدًا لمشروب البرقوق مع التفاح.

مكونات:

• 8-10 خوخ
• 3 تفاح
• 1 كوب سكر.

تحضير:

نغسل البرقوق جيدًا ونقسمه إلى نصفين ونخرج البذور

أغسل التفاح أيضًا تحت الماء الجاري ، وأقطعه إلى نصفين ، وأقطع اللب بالبذور ، ثم أقطع الفاكهة إلى شرائح صغيرة

• ضعي الخوخ مع التفاح في وعاء نظيف وأضيفي السكر المحبب على الفور. لا داعي لتعقيم البرطمان وتجفيفه.
• صب الماء المغلي على الفاكهة حتى العنق ولف الغطاء على الفور.
• رجي محتويات البرطمان قليلًا حتى يذوب السكر بشكل أسرع.نضعه على الغطاء ونلفه بشيء دافئ ونتركه ليبرد تمامًا.

لمنع البرقوق من فقدان شكله ، من الأفضل الاحتفاظ به في الماء البارد قبل وضعه في مرطبان.

كومبوت البرقوق والخوخ

إذا كنت تحب الخوخ والخوخ حقًا ، فستعجبك بالتأكيد الوصفة المقترحة لتناول مشروب لفصل الشتاء. هذا كومبوت من الخوخ والخوخ في جرة 3 لتر. يحتفظ الخوخ تمامًا بمذاقه ورائحته وشكله ، ويمنح الخوخ المشروب لونًا جميلًا وحموضة خفيفة.

مكونات:

• 150 غرام سكر
• الخوخ.
• برقوق.

تحضير:

نختار الخوخ الجميل الناضج ونفس الخوخ ، حيث ينفصل الحجر بسهولة عن اللب. يمكن أن تؤخذ كمية الفاكهة بالتساوي أو أكثر من الخوخ ، أو على العكس ، المزيد من الخوخ. إنها مسألة ذوق

• قطع البرقوق إلى نصفين وإزالة البذور. نفعل الشيء نفسه مع الخوخ ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكن تقشيرها.
• ننقل الثمار إلى جرة ، ونسكب الماء المغلي ، ونتركها لمدة 20-30 دقيقة لتسخين البرقوق بالخوخ.

بعد ذلك ، صب الماء من العلب في قدر ، صب السكر فيه وانتظر حتى يغلي

تُسكب الفاكهة بالشراب الساخن وتُلف البرطمانات بالغطاء

إذا كنت لا تحب الكومبوت المعلب ، فيمكن تجميد البرقوق ، وفي الشتاء يمكنك طهي كومبوت طازج لذيذ.

كومبوت البرقوق والمشمش

خيار آخر لتناول مشروب لذيذ لفصل الشتاء هو كومبوت البرقوق مع المشمش. مثل هذا الإعداد بسيط للغاية ، حتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهن التعامل معه.

مكونات:

• 7 حبات مشمش
• 7 خوخ
• 170-200 جرام سكر.

تحضير:

1. نقع الخوخ والمشمش في ماء بارد وقم بإزالة البلاك برفق باستخدام إسفنجة.
2. اثقب البرقوق في عدة أماكن باستخدام عود أسنان وضعه على الفور في برطمان معقم.
3. نرسل المشمش إلى البرقوق ، ونملأ حوالي ثلث الجرة.
4. يُسكب السكر ويُسكب في الماء المغلي.
5. نلفها بغطاء مغلي ونلف البرطمان قليلًا حتى يذوب السكر ونتركه مقلوبًا حتى يبرد تمامًا.

يمكنك وضع المزيد من الفاكهة في الجرة ، ثم يصبح الكبوت أكثر تركيزًا.

كومبوت البرقوق والمشمش والتفاح

لفصل الشتاء ، يمكنك الحفاظ على البرقوق مع التفاح أو البرقوق مع المشمش ، أو صنع مجموعة متنوعة. اتضح أن كومبوت البرقوق مع التفاح والمشمش لذيذ بشكل لا يصدق ، معطر وعطري.

مكونات:

• 200 غرام خوخ
• 200 غرام مشمش
• 200 غرام تفاح
• 250 غرام سكر
• 2.5 لتر من الماء.

تحضير:

• ضعي قدرًا من الماء النظيف على النار واتركي السائل حتى يغلي.
• نغسل الخوخ والمشمش جيدًا ونقطع نصفين ونزيل البذور.
• نقوم بتنظيف التفاح من البذور ونقطعها إلى شرائح صغيرة.
• ضعي جميع الثمار المحضرة في جرة نظيفة ، املأها بالماء المغلي ، واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.

• بعد ذلك ، نسكب الماء مرة أخرى في المقلاة ونعيده إلى النار وننتظر حتى يغلي مرة أخرى.
• صب السكر في الجرة على الفاكهة.

املأ الجرة بالماء المغلي وشدها على الفور بغطاء مغلي

تعتمد كمية السكر الدقيقة على حموضة الفاكهة وطول مدة التخزين. يجب أن يكون كومبوت الشتاء دائمًا أكثر حلاوة: للحصول على 1 كجم من الفاكهة ، يجب أن تتناول 300 جرام على الأقل من السكر المحبب.

كومبوت البرقوق مع الحمضيات

إذا كنت ترغب في طي بعض كومبوت البرقوق غير العادي لفصل الشتاء ، فاحرص على الانتباه إلى الوصفة التالية. بالنسبة للمشروب ، لن تحتاج فقط إلى الخوخ ، ولكن أيضًا إلى فواكه أخرى ، بما في ذلك ثمار الحمضيات. مزيج رائع من النكهات.

مكونات:

• 1 كغم من التفاح
• 1 كغم من الكمثرى
• 900 غرام من البرقوق
• 1 ليمون
• 1 برتقال
• 2-3 ملاعق صغيرة حمض الستريك.

تحضير:

• قطع الكمثرى المحضرة إلى شرائح ، بعد تنظيفها مسبقًا من البذور.
• تحتاج أيضًا إلى إزالة البذور من البرقوق: فنحن ببساطة نقسم الثمرة إلى نصفين.
• نفعل الشيء نفسه مع التفاح كما هو الحال مع الكمثرى ، أي أننا ننظفها من البذور ونقطعها إلى شرائح.

• الآن نرسل الثمار إلى جرة معقمة ، ثم نضع البرتقال ، الذي نقطعه إلى شرائح مع القشر.
• ثم نضع الحامض المقطّع في دوائر في البرطمان.

• املأ المحتويات بالماء الساخن واتركها لمدة 10-15 دقيقة.
• ثم نصفي الماء ونغلي ونضيف السكر وحمض الستريك ونقلب جيدًا.

بمجرد أن يغلي الشراب مرة أخرى ، اسكبه في الفاكهة. نقوم بتشديد الغطاء بإحكام

حتى الخوخ المر يمكن استخدامه في هذه الوصفة ، حيث يتم طهي الفاكهة.

كومبوت البرقوق والكوسة

يمكن أن يطلق على كومبوت البرقوق مع الكوسة أكثر الوصفات غرابة للحصاد الشتوي. ولا تخف من أن الوصفة تستخدم الخضار مع التوت ، فهي تعطي نتيجة مذهلة. الكوسة مشربة بطعم ورائحة الفاكهة ، تصبح مثل الأناناس.

مكونات:

• البرقوق والكرز؛
• كوسة؛
• 300 جرام سكر (لكل 1 لتر ماء).

تحضير:

1. بأي طريقة مناسبة ، نقوم بتعقيم البرطمانات ونتركها حتى تجف.
2. في هذا الوقت ، نغسل برقوق الكرز الناضج جيدًا ونجففها بمنشفة. قشر الكوسة (لا يهم إذا كانت صغيرة أو كبيرة).
3. قطّع الخضار إلى مكعبات أو يمكنك تقطيعها إلى حلقات مثل الأناناس.
4. نملأ الجرة برقوق الكرز والكوسة بنسبة 2/3 من الحجم.
5. املأ محتويات الجرة بالماء المغلي ، اترك الكرز مع الكوسة لتسخين لمدة 10-15 دقيقة.
6. ثم نصفي الماء ونعود إلى النار لكن مع إضافة السكر. اغلي الشراب.
7. يُسكب القليل من حامض الستريك على الفاكهة ويُسكب شراب الغليان في الأعلى. نقوم على الفور بتشديد القبعات المعقمة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة توابل مختلفة إلى مثل هذا المشروب ، على سبيل المثال ، عصا القرفة أو براعم القرنفل.

كومبوت البرقوق لذيذ وعطري وجميل. يمكن تحضير مشروب لفصل الشتاء في برطمان سعة 3 لتر بأذواق مختلفة ، وهناك الكثير من التركيبات. إذا قمت بإضافة الكبوت مع القرفة واليانسون والفانيليا ، فسوف تضيف على الفور رائحة خاصة إلى المشروب. يمكنك إضافة الكمثرى إلى البرقوق ، مما يجعل الكبوت خفيفًا وطازجًا ، والفواكه الحمضية (الليمون والليمون والبرتقال) - تحصل على طعم غريب.