أطباق اليقطين في طباخ بطيء: وصفات سريعة ولذيذة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  الحلوى

• وقت الطبخ:

  1 ساعة

مكونات

• يقطين
• سميد
• السكر
• طحين
• بيض
• زيت نباتي
• مسحوق الخبز
• فانيلين

لقد ثبت منذ فترة طويلة أن الطعام الصحي يمكن أن يكون لذيذًا. للاقتناع بهذا شخصيًا ، يكفي طهي شيء من اليقطين في طباخ بطيء. هناك العديد من الوصفات السريعة بالصور ، والتي بفضلها أصبح الطبق اللذيذ على الطاولة.

طاجن لذيذ للمبتدئين

سيحب الأطفال هذا الطبق. كما أنه مناسب كوجبة إفطار للأشخاص الذين يرغبون في التحول إلى التغذية السليمة أو الاعتناء بصحتهم أو مجرد تجربة شيء جديد.

مكونات:

• 150 غرام اليقطين
• 100 غرام سميد
• 100 غرام سكر حبيبي
• 100 غرام دقيق منخول
• 50 غرام من الزيت النباتي
• 2 بيض دجاج
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• رشة فانيليا.

وصفة:

• نقوم بإعداد سطح العمل مسبقًا بحيث يكون كل ما تحتاجه في متناول اليد ، ولكن في نفس الوقت لا يتداخل مع الطهي. نغسل اليقطين تحت الماء البارد ونجففها بمنشفة ونقطع القشر.
• نفرك الخضار على أفضل مبشرة. للراحة ، يمكنك تقطيعه إلى عدة قطع واستخدام ملحق خاص حتى لا يتلف جلد أصابعك. ثم يضاف السكر المحبب الممزوج بالفانيليا.

في المرحلة التالية ، نقود البيض والزيت النباتي. امزج كل شيء جيدًا بملعقة حتى يصبح ناعمًا. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط ، ولكن بالسرعة الدنيا فقط

يُسكب في السميد والبيكنج بودر ودقيق القمح بالتناوب. امزج كل شيء مرة أخرى واترك الوعاء جانبًا لمدة 30 دقيقة. يجب أن تكون هذه المرة كافية لتكثيف الكتلة

صب كل شيء في قدر بطيء واضبط وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكن أن يزيد وقت الطهي أو ينقص بحوالي 10 دقائق ، حسب الطاقة

تبرد الكعكة الجاهزة وأزلها من الغابة. يمكن تلطيخ الجزء العلوي بالقشدة أو الكريمة الحامضة الدهنية. تزيين مع التوت الحلو

نقدم طبق خزفي على الطاولة مع الشاي الساخن أو القهوة أو العصير المفضل لديك

بيلاف غير عادي "للنخبة"

في بعض الأحيان ، من أجل تحويل وصفة عادية إلى طبق أصلي ، يكفي إضافة منتج واحد غير قياسي. سيصبح الطعم من هذا أكثر نعومة وثراءًا وسيتذكره كل فرد من أفراد الأسرة والضيوف المدعوين لفترة طويلة.

مكونات:

• 0.5 كجم من لحم الضأن
• 250 غرام من الأرز
• 100 غرام من اليقطين
• 100 غرام من البصل
• 100 غرام جزر ؛
• 50 غرام زيت زيتون
• 20 غرام فلفل حار
• 15 غرام من التوابل للبيلاف.
• 1 رأس ثوم
• يضاف الزعتر الطازج وملح البحر وخمس فلفل مخلوط وأعشاب إيطالية حسب الرغبة.

وصفة:

1. قبل الطهي مباشرة ، اسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون عالي الجودة في وعاء الطهي متعدد الوظائف. ثم أضف الأرز - في هذه الحالة ، شطفه في سبع مياه أمر اختياري.
2. نغسل اللحم تحت الماء الجاري ونجففه قليلاً ونقطعه إلى شرائح متوسطة. نحولها إلى باقي المكونات.
3. ويلي ذلك قطع الجزر والفلفل الحار. نملأ كل شيء بالتوابل للبيلاف.
4. يقطع البصل ناعماً جداً ، ويقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة (يمكنك مباشرة بالقشر). أضف هذه المنتجات مع أوراق الزعتر الطازجة إلى جهاز الطهي البطيء. لا تخلط أي شيء.
5. في المنتصف نضع بصلة كاملة في القشر. لكن لا يزال يوصى بإزالة الطبقة العليا وإزالة جميع الأوساخ والرمال الممكنة. نضيف باقي البهارات وملح البحر حسب الرغبة.
6. في النهاية ، يُسكب القليل من زيت الزيتون و 3 أكواب من الماء المصفى. نقوم بتشغيل الوضع "العادي" ، دون تغيير أي شيء في الوقت المناسب.

قدمي الطبق النهائي ساخنًا. يمكن إزالة الثوم أو تركه للجمال إذا تم نقل بيلاف إلى طبق عميق وعميق.

فطيرة اليقطين لربة منزل جيدة

وصفة رائعة مع صورة يمكن صنعها أيضًا في فرن عادي. ولكن من المرجح أن يكون وقت الطهي مختلفًا.

مكونات:

• 300 غرام اليقطين
• 7 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 3 بيض دجاج
• 1 ، 5 م. سكر محبب
• 1 ، 5 م. دقيق منخول؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• قليل من الملح؛
• يستخدم السكر البودرة والفانيلين والتوت البري للزينة.

وصفة:

في وعاء عميق ، اخفقي البيض بالخلاط على أعلى سرعة حتى تظهر رغوة سميكة وثابتة إلى حد ما

• نقوم بتقليل الطاقة وإدخال السكر المحبب تدريجيًا. تغلب على الكتلة الناتجة حتى تذوب البلورات جزئيًا. أضف الملح في النهاية.
• يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف أجزاء منه إلى باقي المكونات. نخلط كل شيء جيدًا ونتأكد من عدم ترك أي كتل.

• في النهاية ، اسكبي الزيت النباتي واستخدمي الخلاط مرة أخرى لمدة دقيقة تقريبًا.
• نغسل اليقطين تحت الماء البارد ونجففها على منشفة المطبخ. قم بقطع القشرة بعناية وإزالة البذور والألياف وفرك اللب على أفضل مبشرة.

نجمع العصيدة الناتجة مع العجين

نقوم بتغطية الوعاء متعدد الطهي بقطعة صغيرة من الزبدة. صب التركيبة الناتجة فيه وتشغيل وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة

ننقل الفطيرة النهائية إلى طبق جميل ونرشها بالسكر البودرة بالفانيليا إذا رغبت في ذلك. كديكور إضافي ، يعتبر التوت البري أو التوت مثاليًا.

عصيدة اليقطين المعطرة بالدخن

يمكنك عمل عصيدة صحية بشكل لا يصدق بسرعة كبيرة ولذيذة من اليقطين. سيساعدك أيضًا على إنقاص الوزن واكتساب القوة في الصباح وتحسين الوظائف الوقائية لجهاز المناعة.

مكونات:

• 300 مل من الحليب الطازج
• 300 غ من اليقطين بدون قشر.
• 200 غرام من جريش القمح ؛
• 200 مل من الماء النقي (المفلتر) ؛
• 100 غرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
• قليل من الملح.

وصفة:

قبل البدء في الطهي ، قم بفرز الدخن بعناية واملأه بالماء المغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا. نصفي الماء ونشطفه بالماء الدافئ ونتركه يجف. إذا لم يتم ذلك ، فإن العصيدة سوف تذوق المر

• تُسكب عصيدة القمح في وعاء الطهي المتعدد وتُقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
• يُضاف القليل من الملح ، ويُسكب الماء المغلي فوق كل شيء ويُغطى بغطاء حتى يتم امتصاص السائل بالكامل تقريبًا وتنتفخ الحبوب.
• بعد ذلك ، اغلي الحليب (تأكد من عدم احتراقه) واملأه بالدخن. نبدأ وضع "عصيدة الحليب / الحبوب" لمدة نصف ساعة.

خلال هذا الوقت ، قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة. في وعاء عميق ، املأه بالسكر المحبب واتركه ينقع. يمكن تغطيتها بالسيلوفان أو طبق آخر

افتح غطاء وعاء الطهي متعدد الطهي ، ثم أضف اليقطين والزبدة المفرومة. امزج كل شيء برفق ، وأغلقه مرة أخرى وشغل وضع "عصيدة الحليب / الحبوب" مرة أخرى لمدة 30 دقيقة

يقلب الطبق النهائي قبل التقديم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش العصيدة بالسكر (إن لم يكن حلوًا بدرجة كافية) أو رشة من القرفة المطحونة.

طاجن مع الجبن واليقطين

من الطرق الجيدة لجعل طفلك يأكل خضروات غير محببة هو إخفاؤها في حلوى لذيذة ولذيذة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت لإعداده.

مكونات:

• 300 غرام من الجبن
• 250-300 غرام من اليقطين المقشر ؛
• 100 غرام سكر حبيبي
• 100 غرام سميد
• 50 مل كريم
• 1 موزة ناضجة
• 1 بيضة؛
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز أو الصودا المطفأة ؛
• يستخدم السكر البودرة وأوراق النعناع للزينة.

وصفة:

• نضع جميع المنتجات اللازمة مقدمًا ونجهز سطح العمل حتى لا يعيق أي شيء.
• يقطع اليقطين المفروم في الخلاط إلى حالة من العصيدة أو يقطع على أصغر مبشرة. نقوم بإزالة جميع الحبوب والأماكن الفاسدة مقدما.

نطحن الموز في الخلاط أو نمرره عبر مفرمة اللحم. تخلط جيدا مع اليقطين

• يُضاف السكر المحبب تدريجيًا ، ويُقلب في بيضة الدجاج والبيكنج باودر والقشدة والسميد.
• انشر الجبن بلطف في الأعلى واخلط كل شيء جيدًا حتى أقصى تجانس. اترك الوعاء جانبًا لمدة 20-30 دقيقة.

نقوم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزيت أو نغطيه بورق الخبز. نسكب العجينة الحالية فيه ، ونشغل وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. قد يستغرق الأمر وقتًا أكثر أو أقل بقليل (حوالي 10 دقائق) - كل هذا يتوقف على الطاقة

• لا نزيل الكسرولة الجاهزة إلا بعد أن تبرد تمامًا تقريبًا.
• نقطع الحلوى إلى قطع صغيرة ويرش كل منها بالسكر البودرة. أيضًا ، غالبًا ما تستخدم أوراق النعناع الطازجة كزينة.

هذا الطبق يحتفظ بمذاقه في اليوم التالي. لكن يجب لف البقايا في غلاف بلاستيكي وإخفائها في الثلاجة.

الآن لن تكون هناك أسئلة حول ما يمكن طهيه بسرعة ولذيذ من اليقطين في طباخ بطيء. كل وصفة مقترحة تستحق الاهتمام ويمكن أن تصبح وصفة توقيع لأي ربة منزل.