شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

شارلوت مع التفاح حلوى خفيفة وجيدة التهوية ولذيذة. لكل ربة منزل وصفتها الخاصة لصنع الكعك محلي الصنع. تعلم كيفية خبز شارلوت في طباخ بطيء.

شارلوت المورقة في طباخ بطيء

من السهل جدًا طهي شارلوت رقيق مع التفاح في طباخ بطيء. يكفي معرفة الوصفة وبعض أسرار الخبز اللذيذ. تبين أن الكعكة حلوة وجيدة التهوية ، كما في الصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• 5 بيضات
• 250 غرام سكر
• 250 غرام دقيق
• 10 غرام من مسحوق الخبز
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 كجم من التفاح الحامض.

تحضير:

لجعل شارلوت خصبًا ، اخفق البيض مع السكر بالخلاط لمدة 10 دقائق على الأقل. انه مهم

• نسكب الزبدة في البيض المخفوق ونخلط الدقيق على الفور ونضيف إليه البيكنج بودر. يمكن تمرير الدقيق من خلال غربال عدة مرات ، لذلك يتم إثرائه بشكل أفضل بالأكسجين ، وسوف يتحول العجين إلى رقيق.
• امزج كل شيء باستخدام ملعقة (وليس الخلاط) ، مع التأكد من عدم وجود كتل في العجين.

• قشر وبذور تفاح مقطّع إلى شرائح.
• دهن الوعاء بالزبدة بالزبدة ، غطي الجزء السفلي بالبرشمان.
• اسكبي الجزء الثالث من العجين. نقوم بكل شيء بسرعة ، حيث أن عجينة البسكويت لا يجب أن تبقى لفترة طويلة بدون الخبز.

ضعي القليل من التفاح على الوجه ، ثم اسكبي المزيد من العجين ، ثم مرة أخرى على الفواكه وباقي العجين

نظرًا لوجود الكثير من العجين ، نقوم بتشغيل وضع "Multipovar" على الجهاز ، وضبط درجة الحرارة على 125 درجة مئوية والوقت - 1 ساعة و 40 دقيقة

بعد الإشارة ، نفتح غطاء جهاز الطهي المتعدد وبعد 5 دقائق نخرج الكعكة النهائية باستخدام سلة أطباق البخار

تبرد شارلوت في السلة مباشرة ، ثم انقلها إلى طبق ورشها بالسكر البودرة

يعتمد مذاق وشكل المخبوزات بشكل كبير على التفاح. بالنسبة لشارلوت ، فإن أفضل تشكيلة هي أنتونوفكا. التفاح صلب ، كثيف ، ذو رائحة لطيفة ، والأهم من ذلك أنه لاذع. حسب التقاليد ، يتم تحضير شارلوت بالفواكه الحامضة.

شارلوت مع التفاح والكرز في طباخ بطيء

نقدم وصفة لألذ شارلوت ولذيذ. سنخبز الفطيرة أيضًا بالتفاح ، وأيضًا بإضافة الكرز الذي يتماشى معهم.

مكونات:

• 4-5 بيضات
• 200 غرام سكر
• 200 غرام دقيق
• 1-2 تفاح
• 1 كوب من الكرز
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

تحضير:

• لنبدأ بالحشو. للقيام بذلك ، قشر التفاح وبذره ، وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
• نرسل البيض مع السكر المحبب إلى وعاء الخلاط ونضرب كل شيء جيدًا. يجب أن يذوب السكر تمامًا ، ويجب أن تصبح الكتلة بيضاء ورقيقة. يعتمد ذلك على مدى تهوية الكعكة.
• ينخل الدقيق في كتلة البيض ويخلط برفق باستخدام ملعقة.
• يُسكب نصف العجين في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت ، ويوضع الكرز فوقه.

نسكب النصف المتبقي من العجينة ، ونضع شرائح التفاح فوقها

طهي الكعكة في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة

بالنسبة لشارلوت ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من التفاح ، وليس فقط أنتونوفكا. الشيء الرئيسي هو أن الثمار ليست طرية ، وإلا ، أثناء عملية الخبز ، ستبدأ في إطلاق الرطوبة ، وستتحول الكعكة إلى رطبة.

خثارة شارلوت مع التفاح

في الطباخ البطيء ، يمكنك أيضًا خبز شارلوت مع التفاح. الوصفة مع صورة خطوة بخطوة بسيطة للغاية ، وتتضح أن الكعكة طرية ولذيذة بجنون. بالتأكيد سيكون موضع تقدير من قبل أولئك الذين يحبون السلع المخبوزة من عجين الجبن.

مكونات:

• 5 بيضات
• 280 غرام سكر
• 160 غرام دقيق
• 350 غ من الجبن قليل الدسم ؛
• 60 غرام زبدة
• 1 كيس من سكر الفانيليا
• القرفة حسب الرغبة.

تحضير:

• في وعاء عميق ، اكسري كل البيض دفعة واحدة واسكبي السكر ، لكن كوبًا واحدًا فقط. فاز لمدة 5 إلى 10 دقائق - كل هذا يتوقف على قوة الجهاز.
• الآن نخل الدقيق في أجزاء ونخلط كل شيء بملعقة حتى تصبح ناعمة.

ضعي قطعًا من الزبدة الطرية في وعاء منفصل ، أضيفي إليها 80 غرامًا من السكر وكيسًا من الزبدة المنكهة ، واخفقيها بالخلاط

• ضعي الجبن وحركي كل شيء مرة أخرى حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
• نقطع التفاح المقشر إلى شرائح رفيعة.
• دهن غابة الطباخ بالزيت وضع بعض التفاح في القاع.

• املئي الفاكهة بنصف العجينة ووزعي حشوة الخثارة فوقها.
• الآن مرة أخرى - العجين والتفاح ، إذا رغبت في ذلك ، يرش بالقرفة.

نخبز شارلوت في وضع "الخبز" لمدة ساعة ، ونبرد الفطيرة الجاهزة ونرشها بسخاء بمسحوق السكر

إذا قمت بخلط أنواع مختلفة من التفاح الحامض والحلو للحشو ، فسيكون طعم شارلوت أكثر إثارة ومشرقة وغنية.

شارلوت بالتفاح والقشدة الحامضة

إذا كان شخص ما لا يحب عجينة البسكويت ، فيمكن خبز شارلوت في وعاء متعدد الطهي مع التفاح في القشدة الحامضة. الوصفة مع صورة خطوة بخطوة بسيطة جدًا ، والمخبوزات أكثر رقة ، مع طعم كريمي لطيف.

مكونات:

• 150 غرام سكر
• 3 بيضات؛
• 300 مل كريما حامضة
• 140 غرام دقيق
• 10 غرام من مسحوق الخبز
• 50 غرام زبدة
• 500 جرام تفاح.

تحضير:

أولاً ، يخفق البيض مع السكر جيدًا حتى يذوب تمامًا

• ثم نضع قطع من الزبدة الطرية ويقلب كل شيء مرة أخرى بالخلاط.
• ضعي القشدة الحامضة وقلبي بملعقة.
• في نهاية العجين ، يُنخل الدقيق في أجزاء.

• نقطع التفاح المقشر من البذور إلى شرائح. إذا لم يكن الجلد قاسيًا جدًا ، فيمكنك تركه ؛ ومعه ، تحتفظ الثمار الموجودة في المخبوزات بشكلها بشكل أفضل.
• ضعي العجين مع التفاح في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة على مراحل. ننشرها في 2-3 خطوات ، لكن العجينة هي الطبقة الأولى ، والفاكهة هي الأخيرة.

نخبز الكعكة باستخدام وضع "Multipovar" عند درجة حرارة 125 درجة مئوية ، الوقت - 1 ساعة

للحشوة ، يمكن قلي التفاح مسبقًا بالزبدة مع إضافة السكر والقرفة.

شارلوت مع قشرة الكراميل في طباخ بطيء

إذا كنت مغرمًا جدًا بشارلوت ، فأنت بالتأكيد ستحب وصفة المعجنات جيدة التهوية مع قشرة الكراميل. هذا هو أحد أكثر الخيارات اللذيذة لصنع الحلوى الشهيرة.

مكونات:

• 4 تفاح
• 70 غرام زبدة
• 1 كوب سكر
• 4 بيضات؛
• 1 كوب دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• عصير ليمون؛
• القرفة والزبيب اختياري.

تحضير:

• قشر قشر التفاح ، وقطع اللب ، وقطع بعض الفاكهة إلى شرائح كبيرة (بما يكفي لتغطية قاع جهاز الطهي المتعدد) ، والباقي إلى قطع صغيرة.
• قم بإذابة الزبدة في وعاء الطهي متعدد الوظائف عن طريق تشغيل الجهاز على وضع "القلي". دهن الجدران بارتفاع 5-8 سم بالزبدة المذابة.
• من المبلغ الإجمالي نضيف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، يقلب جيدًا ويترك السكر الحبيبي يذوب تمامًا.

قم بإيقاف تشغيل جهاز multicooker وضع شرائح التفاح الكبيرة بإحكام على بعضها البعض في الأسفل

• طبخ العجين. للقيام بذلك ، اخفق البيض بالخلاط مع السكر المتبقي لمدة 3-4 دقائق.
• ينخل الدقيق في خليط البيض ويضاف الصودا الممزوج بعصير الليمون لإضفاء الروعة. يقلب كل شيء حتى يصبح ناعمًا أو بالخلاط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القرفة إلى العجينة للنكهة والزبيب لمزيد من النكهة.

انقلي الثمار المتبقية إلى العجينة وقلبي. نضعها في طباخ بطيء ، نسويها

نخبز شارلوت في وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة

يمكن إضافة فواكه أخرى إلى التفاح. لذلك ، اتضح أنه لذيذ جدًا مع الكرز والكمثرى والخوخ والموز.

شارلوت رقيق مع البرتقال في طباخ بطيء

على الرغم من حقيقة أن شارلوت ، وفقًا للتقاليد ، يتم تحضيرها بالتفاح ، فأنت تريد دائمًا تجربة شيء جديد وممتع. نحن نقدم تجربة أكثر وصفات الخبز جيدة التهوية واللذيذة مع البرتقال.

مكونات:

• 4 بيضات؛
• 170 غرام سكر
• 150 غرام دقيق
• 1-2 برتقال
• 1 ملعقة صغيرة الفانيلين.
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح.

تحضير:

باستخدام الخلاط ، اخفق البيض مع السكر والملح والفانيليا حتى يتم الحصول على رغوة منفوشة

على عدة مراحل نخلط الدقيق ونعجن العجينة (يمكنك أيضا استخدام الخلاط)

ثم نضع قشر البرتقال في العجينة ونمزجها

نقطع شرائح الحمضيات المقشرة من القشر والأغشية البيضاء إلى قطع صغيرة وأرسلها على الفور إلى العجينة ، امزج كل شيء

ضع الكتلة المحضرة في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت واخبز الكيك في وضع "الخبز" لمدة 50 إلى 80 دقيقة

قبل الطهي ببضع دقائق ، يمكن رش شارلوت برقائق الشوكولاتة. سوف يتحول إلى أصلي ومشرق ولذيذ.

وصفة الكشمش الأحمر

وصفة خبز أخرى لا ينبغي تفويتها هي الكشمش الأحمر شارلوت. يمكن أيضًا استخدام الأصناف السوداء ، لكن المذاق الحامض للتوت الأحمر يتطابق تمامًا مع العجين الحلو.

مكونات:

• 4 بيضات؛
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
• 1 كوب دقيق قمح
• 0.5 كوب دقيق الذرة
• الكشمش الأحمر.

تحضير:

أولاً ، خذ البيض ، افصل البياض عن الصفار ، واضربهم لبضع دقائق. يجب أن تصبح البروتينات سميكة جدًا

• في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض مع السكر وسكر الفانيليا. ليس من الضروري الخفقان لفترة طويلة ، يجب أن تخفف الكتلة قليلاً.
• ينخل دقيق القمح والذرة إلى الصفار المخفوق ويخلط.
• يقلب الآن بياض البيض المخفوق في أجزاء صغيرة. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن البروتينات لا تفقد تهويتها.

صب ملعقة من الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، ودهن الجزء السفلي والجدار الصغير

تُسكب العجينة في وعاء وتُسوى ، ويُسكب الكشمش الأحمر فوقها ، والذي يجب شطفه وتجفيفه مسبقًا

نخبز شارلوت في وضع "الخبز" أو "الحلوى" لمدة ساعة

يمكن دهن شارلوت النهائي بالمربى أو الكريمة أو الكريمة المخفوقة. والأفضل من ذلك كله ، رشه بالسكر البودرة وقدميه مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

شارلوت مع التفاح والتوت

في 40 دقيقة فقط ، يمكنك تحضير حلوى رائعة تجمع بشكل مثالي بين الفواكه والتوت. اصنع شارلوت التفاح بالتوت الأزرق.

مكونات:

• 200 غرام دقيق
• 150 غرام سكر
• 5 بيضات
• 500 غرام تفاح
• نكهة واحدة من الجير
• 250 غرام من العنب البري
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 20 جرام زبدة.

تحضير:

نقطع التفاح المقشر إلى شرائح رفيعة

• اقطعي القليل من قشر الليمون الحامض برفق وقطعيه إلى مكعبات.
• انقلي القشر إلى التفاح واعصري عصير الليمون الحامض.
• رشي الفاكهة بقليل من السكر وقلبي.
• قسّم البيض في وعاء ، واخلطه بالمضرب وأضف السكر إليه تدريجيًا.
• ثم نضيف الدقيق في أجزاء ونضيف البيكنج بودر ونعجن العجينة.

• دهن قاع وجدران الوعاء متعدد الطهي بالزبدة الناعمة.
• نضع التفاح في القاع ونملأه بالعجين ونغلق الغطاء.

• نقوم بتشغيل الجهاز على وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
• نخرج الفطيرة الجاهزة ، نضع التوت الأزرق فوقها ، وبعد أن تبرد ، نرش شارلوت بالسكر البودرة.

إذا كان التفاح من حديقتك ، فيمكن ترك القشر ، لأنه غني بالألياف. لكن إذا تم شراء الفاكهة من متجر ، فمن الأفضل تقشيرها.

شارلوت مع الخوخ

إذا كان لديك محصول غني من الخوخ ، فتأكد من طهي شارلوت معهم. بالتأكيد سوف تحب خيار الحلوى هذا. المخبوزات جيدة التهوية ولذيذة ولذيذة.

مكونات:

• 4 بيضات؛
• 1 كوب سكر
• 200 مل كريما حامضة
• 1 ، 5 أكواب طحين
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 5-6 خوخ.

تحضير:

1. يخفق السكر مع البيض حتى تتكون رغوة رقيقة وتزداد الكتلة بمقدار 2-3 مرات.
2. الآن ضعي الكريما الحامضة في كتلة البيض المورقة واخلطيها جيدًا مرة أخرى.
3. يُسكب الصودا ويُسكب في ملعقة من خل التفاح أو عصير الليمون ويُمزج. نستمر في عجن العجين بإضافة الدقيق المنخل.
4. نقطع الخوخ إلى نصفين ونزيل البذور ونقطع الثمرة إلى قطع صغيرة.
5. دهن سعة وعاء الطهي بالزيت ، ورشي السميد أو الدقيق.
6. نسكب نصف العجينة في وعاء ونضع الخوخ والباقي من العجين فوقها.
7. نخبز شارلوت في وضع "الخبز" لمدة ساعة.

ليس من الضروري إضافة القشدة الحامضة إلى العجين ، لكن منتج الحليب المخمر هذا يمنح المخبوزات حنانًا خاصًا ومذاقًا كريميًا لطيفًا.

شارلوت بالتفاح هو طبق من الفلاحين الإنجليز ، لكن بساطته وطعمه غزا العالم بأسره. على الشبكة ، يمكنك العثور على وصفات خطوة بخطوة مع الصور ليس فقط للمعجنات الحلوة ، ولكن أيضًا شارلوت في طباخ بطيء مع الملفوف واللحوم والخضروات وحتى الأسماك.