الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن في الفرن

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-15 15:29

• فئة:

  الحلويات

• وقت الطبخ:

  15 ساعة

مكونات

• جبن
• السكر
• سميد
• بيضة
• زبدة
• الفانيليا السكر

طاجن الجبن هو معجنات لذيذة وصحية يحبها الكبار والصغار. طاجن الجبن بالفرن ، بالإضافة إلى الوصفة الكلاسيكية ، يحتوي على العديد من خيارات الطهي ، وستعجبك بالتأكيد أحدها.

وصفة طاجن بسيط

في الإصدار الرئيسي من طاجن الجبن ، لا بد من استخدام السميد والبيض والسكر. جميع المنتجات الأخرى تأتي كمكملات غذائية.

مكونات:

• 250 غرام من الجبن
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 5 جم سكر الفانيليا.

تحضير:

نقوم بإعداد المنتجات المدرجة. اعجن الخثارة جيدًا بالشوكة حتى لا تكون هناك كتل

يُسكب السكر ، الفانيلين عليه ، يُضاف بيضة

ثم يضاف السميد المنخول

دهن قاع طبق الخبز بقليل من الزيت. ننشر العجين النهائي ، نسويها. نحاول صنع طبقة من الجبن القريش ليست سميكة جدًا ، وإلا فلن تُخبز كما ينبغي

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة

نخرج الكسرولة الساخنة ، انتظر حتى تبرد. ثم نقطع إلى أجزاء. يُسكب مع شراب أو حليب مكثف أو يرش بمسحوق الكاكاو.

طبق خزفي لذيذ مثل رياض الأطفال

ربما نتذكر جميعًا المذاق السحري لطبق الخثارة الذي أفسدناه في رياض الأطفال. للعودة إلى ذلك الوقت الرائع على الأقل لفترة من الوقت ، يمكنك خبز هذه الحلوى الرائعة في المنزل في الفرن وفقًا للوصفة الكلاسيكية.

مكونات:

• 500 غرام من الجبن
• 50 مل من الحليب
• 2 قطعة بيض؛
• 100 غرام سميد
• 100 غرام سكر
• 50 غرام زبدة
• 1-2 ص فانيلين ؛
• حليب مكثف (للزينة).

تحضير:

نعجن الجبن جيدًا ، وفي هذه العملية نسكب كل الحليب فيه

أضف الزبدة المذابة قليلاً ، أضف السكر والفانيلين وكسر البيض. تخلط جيدا

تبدأ في الخفق مع خلاط. في هذه العملية ، نقدم السميد ، شيئًا فشيئًا ، حتى لا تتشكل الكتل

نحن نصر لمدة 30-40 دقيقة

دهن قاع صفيحة الخبز بالزيت ، وانشر كتلة الخثارة ، وقم بتسويتها بسكين

سخني الفرن على 180 درجة مئوية ، واضبط الوقت على 30 دقيقة. نضع لخبز. نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك

قطع المخبوزات الساخنة إلى أجزاء وصبها بالحليب المكثف

عند التقديم ، يمكننا استخدام الشوكولاتة المذابة أو شراب الفاكهة كزينة.

وصفة رجيم بدون سميد

على الرغم من عدم وجود المكون الرئيسي في الوصفة الكلاسيكية ، إلا أن طاجن الجبن المخبوز في الفرن تبين أنه مرضي تمامًا. لكن في الوقت نفسه ، لا ينعكس ذلك على الإطلاق في الشكل.

مكونات:

• 0.5 كجم من الجبن
• 5 قطع. بيض؛
• 150 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 1 ملعقة صغيرة نشاء؛
• الزبيب (اختياري) ؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.

تحضير:

بادئ ذي بدء ، نقع الزبيب في الماء المغلي

في وعاء صغير ، اكسري البيض وافصلي الصفار عن البياض

يُمزج الصفار مع السكر ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا

ثم أضيفي قطرتين أو ثلاث قطرات من عصير الليمون إلى البروتينات بشكل منفصل ، واخفقيها أيضًا ، ولكن حتى الذروة الثابتة

نقوم بتشغيل الفرن مسبقًا ، ونضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية

امزج الجبن تدريجياً في الكتلة الصفراء الحلوة. سوف يتحول الاتساق إلى أن يكون مائي

يضاف سكر الفانيليا والقرفة والنشا. تغلب بقوة

في هذه العملية ، أضف البروتينات في أجزاء صغيرة

دهن قاع القالب بالزيت

نسكب قاعدة الخثارة وتزين بالزبيب

قمنا بخبز لمدة 10 دقائق فقط. ثم خففي درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى. عند استخدام قالب السيليكون ، نزيد وقت الخبز بمقدار 5 دقائق

نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك

نحن نخرج ، رائع. قسّمها إلى أجزاء وزينها كما يحلو لك

طاجن خثارة التفاح

يمكن خلط طاجن اللبن الرائب المخبوز بالفرن الكلاسيكي مع الفواكه الطازجة مثل التفاح. يمنحون الحلوى الرقيقة النهائية رائحة فريدة وعصيرية.

مكونات:

• 600 غرام من الجبن
• 3 قطع. تفاح (كبير) ؛
• 3 بيضات؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. سميد؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 1 نقطة سكر الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• ½ ملعقة صغيرة الصودا (بدون شريحة) ؛
• رشة ملح.

تحضير:

افركي الجبن من خلال غربال أو اعجنها قليلاً بسحقها.

نقدم البيض. اترك صفارًا واحدًا لتليين سطح المنتج. صب السكر ، الفانيليا ، الملح ، الصودا. تخلط جيدا

يضاف السميد أخيرًا. تحقيق تناسق متجانس. نحن نصر لمدة 10-15 دقيقة

نغسل التفاح جيدًا ونزيل القشرة ونقطعها إلى نصفين ونقطع اللب. تُطحن إلى شرائح رفيعة

يُنصح أولاً بقليها قليلاً في مقلاة حتى يتبخر السائل الزائد ، وتكون الحلوى بالقوام المطلوب. أضف التفاح إلى كتلة اللبن الرائب

يُزيت الجزء السفلي من القالب ، ويُرش بالسميد. ننشر المنتج شبه النهائي ، ونعمل على تسوية السطح بسكين أو ملعقة

اضرب الصفار بقوة ، واسكبه على الجزء العلوي بالتساوي. نضع في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تتشكل قشرة لذيذة

نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. لا تتطلب الحلوى المحضرة بهذه الطريقة زخارف إضافية.

طاجن جبن قريش جيد التهوية

طبق خزفي خثارة مخبوز في الفرن وفقًا لهذا الإصدار من الوصفة الكلاسيكية سيصبح حلوًا ورقيقًا. عند اختيار حجم الطبق يجب ألا يغيب عن البال أنه يرتفع قليلاً أثناء الخبز.

مكونات:

• 250 غرام من الجبن
• 50 م من الكفير
• 5 غرام فانيلين
• حاسب شخصي 1. بيضة؛
• ½ ملعقة صغيرة الصودا (بدون شريحة) ؛
• 50 غرام زبدة
• 150 غرام سميد
• رشة ملح.

تحضير:

يُسكب السميد في طبق عميق ، ويُملأ بالماء الدافئ ويترك حتى ينتفخ

نقوم بتسخين الزيت في حمام مائي ، ونمزج مع الكفير ونضيف البيض والفانيلين. ضع الصودا أخيرًا. اضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا

ثم نستخدم شوكة. في هذه العملية ، نقدم الجبن القريش في أجزاء صغيرة. قم بتشغيل الخلاط مرة أخرى. امزج كتلة الخثارة مع السميد المتورم. نحن نصر لمدة 15 دقيقة

انقله إلى طبق خبز مُزيت مسبقًا ، وقم بتسوية السطح. إذا لم يكن هناك زيت ، رش قاع القالب بفتات الخبز

نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة

مثير للإعجاب! طاجن الجبن بالفرن بالسميد: وصفات لذيذة

عند التقديم ، زيني الحلوى الساخنة بالتوت الطازج ورشيها برقائق الشوكولاتة

طاجن خثارة بالدقيق

تختلف وصفة طاجن الجبن في الفرن عن الطبق الكلاسيكي فقط لأنه بدلاً من السميد ، تحتاج إلى إضافة الدقيق. يختلف قوام العجين قليلاً ، لكن هذا لا يؤثر على الطعم والرائحة بأي شكل من الأشكال.

مكونات

• 500 غرام من الجبن
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• حاسب شخصي 1. بيضة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة محلية الصنع
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.

تحضير:

افركي الجبن من خلال منخل جيد. أضف الكريمة الحامضة إليها

يُمزج مع السكر والدقيق والبيض. حرك الخليط وطحن الكتل

ادهن قاع طبق الخبز بالزيت

ننشر العجينة الطرية ، ننتشر بملعقة على السطح بالكامل

نضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. نخرج عندما نكون جاهزين

عند التقديم ، اسكب الحليب المكثف أو مربى التوت

مع الخوخ المعلب

في الشتاء ، من الصعب جدًا العثور على فواكه طازجة جيدة النوعية في متاجر الخبز. لذلك ، من الأسهل إخراج الحفظ من القبو. وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، سيكون طاجن اللبن الرائب من الفرن أكثر عصيرًا إذا وضعت ، على سبيل المثال ، خوخًا معلبًا فيه.

مكونات:

• 500 غرام من الجبن الطري
• 2 قطعة بيض؛
• 100 غرام سكر
• 2-3 ش. ل. سميد؛
• 300 غرام خوخ معلب
• 2 ص.سكر الفانيليا ؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.

تحضير:

1. ضع المنتج الرئيسي في وعاء ، أضف كلا النوعين من السكر.
2. اضرب بقوة باستخدام الخلاط.
3. في هذه العملية ، أضف الحبوب ، أدخل البيض.
4. نضع الخوخ في مصفاة ، انتظر حتى يجف الشراب. نقطع إلى قطع متساوية ونضيفها إلى قاعدة الطاجن. تخلط جيدا.
5. ننشرها على قاع صفيحة الخبز بالزيت ، ونسويها.
6. نخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

مثير للإعجاب! وصفات لأطباق لذيذة مع الجبن في الفرن

مع المشمش المجفف والنبيذ وفتات اللوز

طبق خزفي حلو ولذيذ بنكهة الحمضيات الغنية أصبح صحيًا أيضًا بفضل المشمش المجفف واللوز وجوز الهند والقليل من النبيذ. حتى الذواقة الأكثر تطوراً سيحبونها.

مكونات:

• 400 غرام من الجبن
• 2 قطعة بيض؛
• 100 مل نبيذ أبيض (شبه حلو) ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. فتات اللوز
• 200 غرام من المشمش المجفف
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• نكهة 1 ليمون
• 150 مل من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. رقائق جوز الهند؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء.

تحضير:

اشطف المشمش المجفف جيداً ، صب الماء المغلي عليه لمدة 10 دقائق. يسكب الماء ويضاف الحماس والنبيذ والعسل. اغلي ، اخفضي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق

بارد ، اسكب السائل ، سيظل مفيدًا في الوصفة. ونقطع التوت. يُمزج الجبن القريش مع الحليب ، ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا

صب هذا الماء الحلو في العجين الناتج

بشكل منفصل ، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا. أضف إلى القاعدة

بعد ذلك ، نقدم فتات اللوز ورقائق جوز الهند والنشا والسميد. تخلط جيدا. غطي قاع صينية الخبز بورق الخبز ، دهنها بالزيت. ضعي طبقة واحدة من المشمش المجفف ، وضعي عليها عجينة من اللبن الرائب

نقوم بتشغيل الفرن ، ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية والوقت التقريبي 20 دقيقة. اخبزيها ثم اخفضيها إلى 150 درجة مئوية وانتظري 15 دقيقة أخرى

نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك

نخرجها من أدوات المطبخ ، ونحتفظ بها على ورقة الخبز لمدة 10-15 دقيقة. اقلبها برفق على طبق مسطح كبير. تزين برقائق جوز الهند المتبقية

تبين أن الكسرولة لذيذة جدًا ، وعندما تكون باردة ، تشبه كعكة الجبن.

يعتبر طاجن الخثارة عالميًا لأنه ليس من الصعب على الإطلاق طهيه في المنزل إذا كان هناك فرن. باستخدام الوصفة الكلاسيكية كأساس ، يمكنك إضافة منتجات إلى ذوقك وسيظهر طبق جديد تمامًا شهي.