ما يجب طهيه من الجبن بالإضافة إلى كعك الجبن والطواجن

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  وجبات خفيفة

• وقت الطبخ:

  30 دقيقة

مكونات

• أفاكادو
• جبن
• مخلل خيار
• هش
• بهارات

الجبن القريش منتج مثالي يمكن دمجه بسهولة مع مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه وحتى اللحوم. نحن نقدم مجموعة مختارة من الوصفات مع الصور التي ستخبرك بكيفية إطعام عائلتك بسرعة وشهية. لأنه بالإضافة إلى كعك الجبن والطواجن ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق البسيطة والخفيفة من الجبن.

شطائر مع الجبن والأفوكادو

بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بمبدأ التغذية وفقًا لميشيل مونتينياك ، فإن هذه الوجبة الخفيفة هي هبة من السماء! إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ من الجبن ، باستثناء كعك الجبن والطواجن ، فإن هذه الوصفة ستفتح لك إمكانيات جديدة لاستخدام منتج الحليب المخمر هذا.

مكونات:

• 1 أفوكادو متوسط
• 100 غرام من جبن المزرعة ؛
• 1 فص ثوم
• 1 خيار مخلل
• 5-6 خبز الجاودار.
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.

تحضير:

• قطعي الأفوكادو بسكين حول المحيط بالكامل ، وافصل بين النصفين وأزيلي الحفرة.
• في وعاء عميق ، قم بإزالة اللب بملعقة كبيرة وقم بفرمها برفق باستخدام السكين في وعاء.

إرسال الجبن هنا والملح والفلفل

• باستخدام خلاط الغمر ، حول كل شيء إلى كتلة متجانسة.
• يقطع الخيار ناعماً ويضاف إلى الزبدة.
• اهرس فص ثوم.
• يقلب جيدا ويفرد الخبز.

يُزين بالأعشاب الطازجة أو شرائح رقيقة من مخلل الخيار قبل التقديم. في حالة عدم توفر فواكه خارجية ، يمكن استبدال الشبت الطازج. سوف تحصل على كتلة عطرة وصحية للغاية

مقبلات الجبن مع الخضار

هذا مثالي في الصيف عندما تكون الخضروات الطازجة رخيصة ومعقولة التكلفة. لطهي شيء آخر من الجبن ، باستثناء كعك الجبن والطواجن ، سوف يستغرق الأمر حدًا أدنى من الوقت والمنتجات المتاحة للجميع.

مكونات:

• 100 غرام من الجبن
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 50 غرام من أي أعشاب طازجة (حسب الرغبة) ؛
• 50 جم فلفل حلو
• 1 فص ثوم
• 2 طماطم وسط.

تحضير:

1. اشطف وجفف الخضار والأعشاب بمنديل.
2. تخلط مع الخلاط أو في مفرمة اللحم الجبن ، والثوم المسحوق ، والأعشاب المفرومة ناعما والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
3. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
4. نقطع الفلفل الحلو والخيار الطازج.
5. على كل شريحة من الخبز أو الخبز المحمص ، ضعي دائرة من الطماطم فوقها - القليل من معجون اللبن الرائب.
6. تزين بالفلفل والخيار.

قبل التقديم ، أضيفي غصنًا من البقدونس إلى كل شطيرة لإضفاء الإشراق.

توست بالكمثرى

يعتبر هذا الطبق مثاليًا كبديل فاتح للشهية عن الإفطار ، خاصةً إذا لم تقم بطهي أي شيء من الجبن القريش في الصباح ، باستثناء كعك الجبن والطواجن. بدلًا من الكمثرى ، يمكنك تناول أي فاكهة أخرى: تفاحة أو موزة أو برقوق.

مكونات:

• 4 شرائح من الخبز المحمص
• 200 غرام من جبن المزرعة ؛
• 2-3 ش. ل. كريمة ثقيلة أو كريمة حامضة سميكة ؛
• 1 حبة كبيرة من الكمثرى الصلبة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• زبدة - لقلي الفواكه.

تحضير:

1. يُطحن السكر بالقشدة الحامضة أو الكريمة والجبن القريش بالخلاط أو الشوكة. من الناحية المثالية ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ورقيقة.
2. قشر الكمثرى المغسولة وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة.
3. دهن مقلاة بالزبدة. سخنيها وضعي قطع الفاكهة ورشيها بالسكر. تقلى على نار متوسطة حتى يظهر أحمر خدود خفيف.
4. نخب الخبز بأي طريقة مناسبة - في محمصة خبز أو في فرن.
5. دهن الخبز المحمص بكتلة الخثارة وضعي فوقها شرائح من الفاكهة المحمصة. يُقطع الهيكل بشكل مائل ويُقدم مع الشاي أو الكاكاو.
6. إذا كنت لا ترغب في تناول وجبة فطور حلوة في الصباح ، يمكنك استخدام هذا المبدأ لعمل الخبز المحمص اللذيذ مع الطماطم أو الفلفل الحلو. وبطبيعة الحال ، يجب استبدال السكر بالملح والفلفل المطحون.

السندويشات الساخنة مع الجبن القريش والسبانخ الطازج

وصفة أخرى مفيدة لأولئك الذين لا يعرفون ماذا يطبخون من الجبن ، باستثناء كعك الجبن والطواجن. يمكن استبدال الخضر الطازجة بمنتجات نصف منتهية مجمدة ، ويمكن استبدال جبن المزرعة بمنتج مخزن قليل الدسم.

مكونات:

• 50 غرام من الجبن الصلب
• 1 حزمة سبانخ طازجة
• 210 غرام من الجبن محلي الصنع أو التجاري ؛
• 4 شرائح خبز أسود.

تحضير:

1. اشطف الأعشاب وقطعها جيدًا.
2. ابشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة.
3. تخلط جميع المكونات المحضرة مع اللبن الرائب بشوكة وينشر شرائح الخبز مع الكتلة الناتجة.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة ، أرسل الفراغات فيه.
5. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يُزين بالأعشاب الطازجة عند التقديم.

إذا لم يكن لديك وقت لخبز السندويشات في الفرن ، يمكنك إعادة تسخينها لمدة دقيقتين في الميكروويف.

كعكة الرائب

مع إضافة الجبن ، يمكنك تحضير المعجنات العطرية. بالإضافة إلى كعك الجبن والطواجن ، تحظى الكعك بمنتج الحليب المخمر هذا بشعبية كبيرة. لجعلها جيدة التهوية ، من الأفضل تناول الجبن قليل الدسم.

مكونات:

• 80 غرام زبدة
• 2 بيض دجاج
• 140 غرام من الجبن
• 200 غرام دقيق
• ملح - على طرف السكين.
• 160 غرام سكر (يمكنك أن تأخذ البني) ؛
• 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة من مسحوق الخبز.
• سكر الفانيليا أو قشر الليمون مع 1/2 حمضيات ؛
• 100 جرام زبيب بدون بذور.

تحضير:

قم بإزالة جميع الأطعمة من الثلاجة مسبقًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة

• اشطف الزبيب تحت الصنبور ، صب الماء المغلي فوقه. بعد 10 دقائق ، صفي السائل الساخن واشطفه مرة أخرى بالماء البارد وضعيه على منشفة حتى يجف.
• ابشر الحماس واخلطه مع السكر.
• يُمزج الدقيق المنخل مع الملح والبيكنج باودر.
• يخفق الزبدة المذابة حتى يصبح رقيقًا. نضيف السكر والقشر ونخفق مرة أخرى.

• قدم البيض واحدًا تلو الآخر ، وفي كل مرة قلّب كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط بسرعة منخفضة.
• افركي الجبن مباشرة في الحاوية مع العجين المستقبلي ، وحرك كل شيء برفق باستخدام ملعقة.
• في نهاية العملية نضيف الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ونعجن العجينة.
• ضعي الزبيب المحضر في الكتلة واخلطيهم مرة أخرى.

• دهن القالب بالزبدة ، ضعي العجينة فيه.
• قم بمحاذاة الجزء العلوي باستخدام ملعقة ، وقم بعمل قطع طولي في المنتصف. تُخبز كعكة الخثارة مع الزبيب في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة ساعة و 10 دقائق. يعتمد الوقت المحدد على خصائص الفرن وحجم القالب.

يمكن استبدال الزبيب بالفواكه المسكرة أو التفاح الطازج المفروم جيدًا

الزلابية الكسولة مع الجبن القريش

كانت هذه الوصفة معروفة لجداتنا ، اللائي لم يفكرن حتى في ما يجب طهيه من الجبن ، باستثناء كعك الجبن والطواجن. قامت ربات البيوت الحديثات بتحسين هذه الوصفة ، والآن أصبح تحضير الطبق أسهل.

مكونات العجين:

• 400 غرام من الجبن
• 1 بيضة دجاج
• ملح - على طرف السكين.
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا؛
• 80-150 جم طحين.

مكونات صلصة الكريمة الحامضة:

• 180 غرام كريمة حامضة
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. عصير البرتقال؛
• السكر والزبدة حسب الرغبة.

تحضير:

• ضعي قدرًا من الماء على الموقد ، واتركيه ليغلي تحت الغطاء.
• في وعاء ، يُمزج الجبن القريش والملح والبيض ومستخلص الفانيليا.

ينخل الدقيق هنا ، يعجن كل شيء جيدًا بملعقة

• ضع كيس أنابيب أو كيسًا ضيقًا بزاوية مقطوعة في كوب كبير. ضع عجينة الخثارة فيه.
• بمجرد غليان الماء في المقلاة ، أضيفي الملح وضع قطعًا صغيرة من العجين في السائل الساخن.

بمجرد أن تطفو الزلابية ، قم بإزالتها بملعقة مشقوقة على طبق كبير

للصلصة ، اخفقي الكريما الحامضة والسكر وعصير البرتقال بمضرب بيض

عند التقديم ، يُزين بشرائح البرتقال وأجزاء صغيرة من الصلصة الحلوة. يمكنك إضافة غصن النعناع في الأعلى

من الأفضل عدم إضافة السكر إلى عجينة الخثارة حتى لا تضطر إلى إضافة المزيد من الدقيق لاحقًا.

بيت الموز

حلوى لذيذة وخفيفة للغاية لمن لا يعرفون ما يمكن صنعه من الجبن ، باستثناء كعك الجبن والطواجن. ليس من الضروري خبزها ، لذلك حتى الطفل يمكنه طهي مثل هذه الأطعمة الشهية.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط السكر - 12 قطعة ؛
• 250 غرام كريما حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر أو العسل؛
• 1 موزة كبيرة.

تحضير:

• افركي الجبن مع السكر (العسل) والقشدة الحامضة من خلال غربال. يمكنك تفتيت الكتلة في الخلاط.
• قم بتغطية لوح مطبخ واسع بغشاء لاصق. ضع قاعدة ملفات تعريف الارتباط في 4 صفوف (3 في كل منها) في الأعلى.
• دهن كل قطعة بالقشدة الحامضة ، وزع كتلة الخثارة بالتساوي في الأعلى.

• قشر الموز ، ضعه في صف واحد في منتصف الهيكل بأكمله.
• فوق الثمار ، ضع باقي كتلة الخثارة وقم بتدوير الهيكل في لفة مثلثة مع فيلم.

انشر باقي الكريمة والقشدة الحامضة مرة أخرى وأرسلها إلى الثلاجة لتنقعها طوال الليل

عند التقديم ، يمكن تزيين الطبق برقائق جوز الهند وتقطيعه إلى أجزاء

يمكنك إضافة الفراولة المهروسة بالشوكة أو البرقوق المفروم ناعماً أو شرائح البرتقال إلى الكريمة الرائبة.

Chepalgash

يتميز هذا الطبق القوقازي الوطني ببساطته في التحضير وطعمه الرقيق الحامض قليلاً. تستخدم الكزبرة كمكون إضافي في الوصفة. إذا لم يعجبك أحد ، يمكنك استبداله بالبقدونس.

مكونات:

• 400 مل من الكفير 3 ، 2٪ ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 300 غرام من الجبن
• 70-80 جم بصل أخضر ؛
• 600 غرام دقيق
• زيت نباتي للقلي.

تحضير:

اعجن عجينة طرية من الجبن والكفير والدقيق والأعشاب والتوابل المفرومة ناعماً. غلفيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة نصف ساعة في الثلاجة

قسّم قطعة العمل إلى قطع صغيرة ، واعجن كل منها بالطحين وافردها إلى كعكات مسطحة بسمك 3-4 مم

تقلى في مقلاة مدهونة بالزيت المكرر ، مع التقليب من جانب إلى آخر عدة مرات

• ضعها في كومة على طبق ، ودهن كل منها بالزبدة المذابة.
• ستكون هذه الكعك لذيذة جدًا إذا تم تخفيف الجبن المحبب بكمية صغيرة من جبن الفيتا.

فورشماك

لطالما كان العلاج اليهودي الشهير مطلوبًا بين جميع ربات البيوت. إنه سهل التحضير وبسيط ، يؤكل في جلسة واحدة.

مكونات:

• 100 غرام من جبن الحليب المخمر ؛
• 60 غ فيليه رنجة مملحة ؛
• 40 غرام من بصل يالطا الأحمر ؛
• 10 غرام عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي

تحضير:

مرر الرنجة والبصل والجبن القريش من خلال مفرمة اللحم واخلط الكتلة بالزيت النباتي وقليل من عصير الليمون

• بلل ملعقة كبيرة في الماء البارد واغرف الشوكة من وعاء به كرات نظيفة.
• ضعيها على طبق التقديم وضعي كرة من الزبدة على الفور. يجب تقديم الخبز الأسود مع المقبلات.

يمكنك إضافة القليل من التفاح الطازج أو الجزر المسلوق أو البنجر المخبوز بالفرن لمثل هذا الانتشار.

عصير اللبن الرائب

بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بخصرهم ، ستكون وصفة مشروب صحي مع العديد من الإضافات الممتعة مفيدة.

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. جبن؛
• 0 ، 5 ملاعق كبيرة. حليب طازج؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• التوت الطازج أو المجمد حسب الرغبة.

تحضير:

1. أرسل الجبن والحليب والعسل والتوت إلى الخلاط.
2. يخفق الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3. ضعي المزيج النهائي في وعاء وقدميه على الإفطار. تبين أن الطيبة كانت لذيذة ومرضية للغاية.
4. إذا رغبت في ذلك ، بدلاً من التوت ، يمكنك إضافة المكسرات أو الموز أو المشمش المجفف إلى الكتلة.

مغلفات اللبن الرائب

هذه هي الوصفة المثالية لصنع الأشياء الجيدة لمعرض المدرسة. علاوة على ذلك ، يمكن للطاهي عديم الخبرة التعامل معها بسهولة.

مكونات:

• 200 غرام من الجبن
• 100 غرام زبدة
• 1 بيضة؛
• فانيلين - حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 100 جرام سكر لغبار الفراغات.

تحضير:

1. افرك من خلال غربال أو اخفق الجبن القريش بالخلاط. نقل إلى وعاء عميق. أضف الزبدة الطرية والبيض هنا.
2. أرسل الفانيلين إلى الكتلة وقم بالمقاطعة مرة أخرى باستخدام الخلاط.
3. أضف 1 ملعقة كبيرة في أجزاء إلى وعاء. دقيق منخل و بيكنج بودر.
4. اعجن العجينة المرنة على منضدة مع رش الدقيق المتبقي.
5. ضعي الكتلة في وعاء ، وشدديها بغلاف بلاستيكي وارسلها إلى مكان دافئ لمدة نصف ساعة لتفريق الدقيق.
6. قسّم قطعة العمل إلى عدة أجزاء ، ولف كل منها إلى طبقة بسمك عدة مليمترات.
7. اقطع الدوائر بالكوب ، واغمس جانبًا واحدًا من قطعة العمل في السكر ، وقم بطيها في مظاريف ورشها بالسكر.
8. تُخبز الطيبة في فرن مُسخّن مسبقًا على 200 درجة على صينية خبز مغطاة بورق لمدة 30 دقيقة.
9. يترك ليبرد ويوضع في صندوق مناسب. أو تناول الشاي على الفور.

إليك مجموعة مختارة من الوصفات البسيطة واللذيذة من الجبن القريش التي حصلنا عليها. الآن أنت تعلم أنه يمكنك طهي الكثير من الأطباق الشهية منه ، باستثناء كعك الجبن والطواجن.