جدول المحتويات:

ألذ مانا حسب الوصفة الكلاسيكية مع صورة
ألذ مانا حسب الوصفة الكلاسيكية مع صورة

فيديو: ألذ مانا حسب الوصفة الكلاسيكية مع صورة

فيديو: ألذ مانا حسب الوصفة الكلاسيكية مع صورة
فيديو: وصفة انجح طرطور او صلصة الطحينة (طحينية) Best Tahini sauce recipe 2024, مارس
Anonim
Image
Image
  • فئة:

    مخبز

  • وقت الطبخ:

    1 ساعة

  • مصمم ل

    حصص لعائلة 4 أشخاص

مكونات

  • لب اليقطين
  • سكر محبب
  • طحين
  • فانيلين
  • زبدة
  • سميد
  • ليمون
  • الكفير
  • بيضة
  • مسحوق الخبز

Mannik on kefir هي واحدة من أكثر الفطائر المحبوبة ، والتي لها طعم دقيق ويتضح أنها خصبة للغاية. إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء لذيذ جدًا وسريع لتناول الإفطار ، فإن هذه المعجنات ستكون أفضل طريقة للخروج من الموقف.

كأساس ، يتم استخدام السميد الناعم والقليل من الطحين وكذلك بيض الدجاج والكفير والسكر المحبب. ولكي ترتفع العجينة جيداً عند الخبز يجب إضافة البيكنج بودر إليها. ولكن للحصول على المن المورق والرائع حقًا ، تُضاف الزبدة إلى العجين نفسه ، وتُستخدم الإضافات في شكل مكسرات وتوت مختلف وفواكه مجففة وفواكه طازجة. سنصف الوصفة الكلاسيكية لمن على الكفير ، بالإضافة إلى العديد من الخيارات الإضافية لصنع الحلوى.

فطيرة السميد مع اليقطين

Image
Image

يمكن اعتبار هذه الوصفة واحدة من الاختلافات في التحضير الكلاسيكي للمن على الكفير. تجمع الفطيرة بين الأطعمة مثل السميد ولب اليقطين ، وهي طعام شهي سيحظى بتقدير خاص من قبل أولئك الذين يفضلون نظامًا غذائيًا صحيًا. حتى الأطفال الصغار سيحبون الحلوى.

المنتجات المطلوبة:

  • لب اليقطين - 350 جرام ؛
  • سكر محبب - 1 كوب ؛
  • دقيق من الدرجة الأولى - 300 جرام ؛
  • فانيلين - عبوة واحدة ؛
  • زبدة - 100 جرام ؛
  • سميد - 1 كوب ؛
  • ليمون متوسط الحجم - قطعة واحدة ؛
  • الكفير بمحتوى دهون 3 ، 2 ٪ - 300 مل ؛
  • بيضة دجاج - قطعتان
  • مسحوق الخبز - 1 علبة.

خطوات الطبخ:

يُسكب السميد في وعاء ، حيث يُسكب أيضًا كوب من الكفير. يتم خلط التركيبة لإزالة الكتل. اترك الحبوب لتنتفخ

Image
Image

قشر اليقطين وطحن اللب بمبشرة ، كما يجب عليك إزالة القشر من الليمون وإخراج العصير منه

Image
Image

تُلين الزبدة قليلاً وتوضع منفصلة في وعاء ، ويضاف إليها السكر ويُطحن كل شيء لعدة دقائق. نتيجة لذلك ، يجب أن تذوب الحبوب في كتلة السكر. يرسلون بيضة دجاج هناك ويضربونها

Image
Image

يمكنك مزج مزيج من الزبدة مع لب اليقطين المسحوق وقشره ، وخلط كل شيء جيدًا ، ثم صب خليط السميد وإضافة الدقيق في أجزاء صغيرة. يتم خلط الدقيق مسبقًا مع مسحوق الفانيليا وعلبة من مسحوق الخبز

Image
Image

يُدهن طبق الخبز بالزيت ، وتُدهن العجينة بملعقة ، ثم تُرسَل الكيكة للخبز لمدة خمسين دقيقة

Image
Image

يجب أن تكون درجة حرارة الفرن حوالي 180 درجة

Image
Image

يمكنك تقديم الطبق النهائي ساخنًا ومبردًا. تزيين الكيك بالسكر البودرة أو رقائق جوز الهند أو أي كريمة

كعكة بذور الخشخاش السميد

Image
Image

نوع شائع إلى حد ما من المن الكلاسيكي على الكفير ، وفقًا لهذه الوصفة ، فإن المخبوزات طرية وجيدة التهوية.

المنتجات المطلوبة:

  • الكفير مع نسبة دهون 3.2٪ - 3/4 كوب ؛
  • زبدة - 100 جرام ؛
  • بيضة دجاج - 3 قطع ؛
  • مسحوق الخبز - عبوة واحدة ؛
  • بذور الخشخاش - 50 جرام ؛
  • سميد - 250 جرام ؛
  • مسحوق الفانيليا - عبوة واحدة ؛
  • حليب 3 ، 2٪ - 100 مل ؛
  • دقيق من الدرجة الأولى - 150 جرام.

تعليمات خطوة بخطوة:

تُغسل بذور الخشخاش بالماء ثلاث مرات ، ويجب غسلها جيدًا. بعد ذلك ، توضع البذور في قدر صغير وتُسكب بالحليب ، وتترك التركيبة لتغلي لمدة عشر دقائق.

Image
Image

بعد الفترة الزمنية المخصصة ، يتم إخراج الحاوية من النار وتغطيتها بغطاء وملفوفة بحرارة حتى ينتفخ الخشخاش.

Image
Image

يُسكب السميد في وعاء ، ويُرسل الكفير هناك ويخلط كل شيء. اتركيه على هذا الشكل لمدة نصف ساعة حتى تمتص الحبوب السائل.

Image
Image

يُمزج السكر المحبب بشكل منفصل وثلاث بيضات دجاج ، ويجب خفقها حتى يتم الحصول على رغوة كثيفة.

Image
Image

عند التسخين البطيء ، تذوب الزبدة وتترك لتبرد. يتم إرسال عبوة من مسحوق الخبز والفانيلين وكتلة البيض المخفوق والدقيق فيها.

Image
Image

الخطوة الأخيرة هي إدخال بذور الخشخاش والسميد في الكفير. امزج كل شيء جيدًا للحصول على عجينة متجانسة.

Image
Image

يتم وضع الكتلة المعدة في مقلاة. الحاوية مشحمة مسبقًا بالزبدة. يوصى بخبز الحلوى من 40 إلى 55 دقيقة. يمكنك نقع الكعكة برفق بشراب حلو.

رجيم المن مع الخوخ

Image
Image

أثناء اتباع نظام غذائي ، فأنت تريد حقًا شيئًا حلوًا ، وهذه الوصفة الكلاسيكية للمن على الكفير تجعل من الممكن تدليل نفسك مع المعجنات اللذيذة. هذه كعكة رائعة مناسبة لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم.

المكونات المطلوبة:

  • سميد - 1 كوب ؛
  • السكر المحبب (أو استبداله بالعسل) - 4 ملاعق كبيرة ؛
  • مسحوق الفانيليا - عبوة واحدة ؛
  • بيض الدجاج - قطعتان
  • الكفير قليل الدسم - 250 مل ؛
  • تقليم التوت - 25 قطعة.

خطوات الطبخ:

  • يُسكب الكفير قليل الدسم في وعاء ، ويُرسل السميد هناك ويترك لفترة حتى تمتص الحبوب السائل.
  • بعد الفترة الزمنية المخصصة ، يتم إدخال مسحوق الفانيليا ، ورشة ملح ، أربع ملاعق كبيرة من السكر المحبب وبضع من بيض الدجاج في العجين.
  • يُغسل القراصيا ثم يُنقع في الماء المغلي لعدة دقائق. بعد ذلك ، يتم تقطيع التوت إلى قطع بسكين وإرسالها إلى العجين.
  • يتم تشحيم النموذج بالزيت ، ويتم سكب الكتلة المحضرة فيه وتوزيعها جيدًا بملعقة. يتم إرسال فطيرة للخبز لمدة أربعين دقيقة ، ثم يتم تزيينها بالتوت أو الفواكه.

مانيك بالشوكولاتة في الميكروويف

Image
Image

عندما تحتاج إلى طهي شيء بسيط للغاية وسريع لتناول الإفطار ، يجب الانتباه إلى هذه الوصفة الكلاسيكية للكفير المن. لن تستغرق عملية الخبز أكثر من ست دقائق في الميكروويف. يمكنك إضافة كل من الكاكاو العادي والشوكولاتة المذابة إلى التركيبة.

المنتجات المطلوبة:

  • الكفير الدهني - 150 مل ؛
  • زيت نباتي - 50 مل ؛
  • بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
  • سميد - 100 جرام ؛
  • سكر محبب - 100 جرام ؛
  • دقيق من الدرجة الأولى - 12 كوبًا ؛
  • مسحوق الخبز - 12 عبوة.

خطوات الطبخ:

  • يتم تحضير الحبوب عن طريق سكب الكفير لمدة أربعين دقيقة. لجعل القاعدة لذيذة ، من الأفضل تحضير السميد في المساء ، وفي الصباح ابدأ في صنع الفطيرة.
  • عندما تصبح الحبوب جاهزة ، يضاف إليها مسحوق الكاكاو (الشوكولاتة المذابة) والسكر المحبب ، وتخلط المكونات وتضاف إليها بيضة دجاج.
  • يخلط الدقيق مع نصف عبوة من مسحوق الخبز ويضاف إلى المكونات السائلة ويعجن العجين.
  • الخطوة الأخيرة هي إدخال الزيت النباتي ، وبعد ذلك يتم إعادة خلط قطعة العمل ووضعها في قالب.
  • الجهاز مضبوط على الطاقة القصوى ، والوقت مضبوط على ست دقائق وتترك الكعكة للطهي.

عندما يكون العلاج جاهزًا ، يمكن رشه بشراب الكرز أو تقديمه مع صلصة الكريمة الحامضة الحلوة.

مانك مع الكشمش الأسود

Image
Image

نسخة ممتازة من المن الكلاسيكي على الكفير ، تشمل الوصفة بالإضافة إلى ذلك التوت الكشمش ، الذي يعطي طعمًا رائعًا للفطيرة.

المكونات المطلوبة:

  • بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
  • زبدة - 100 جرام ؛
  • الكفير الدهني - 1.5 كوب ؛
  • سكر محبب - 1 كوب ؛
  • سميد - 1 ، 5 أكواب ؛
  • الكشمش الناضج - 1 كوب ؛
  • ملح - قرصة
  • الهيل - 5 غرام ؛
  • مسحوق الخبز - 1 علبة.

طريقة طهو:

  • يُسكب السميد بالكفير المحضر ، وبعد ذلك تُترك المنتجات لمدة ساعة للتدقيق.
  • في هذه الأثناء ، يتم إخراج الزبدة من الثلاجة وتليينها. تغلب على المنتج بالبيض ، مع إضافة السكر الحبيبي تدريجياً.
  • يضاف الهيل إلى خليط السميد والكفير ، ويتم إرسال مسحوق الخبز والقليل من الملح هناك.

يتم غسل الكشمش الأسود وتجفيفه جيدًا ؛ ولا ينبغي أن يبقى الماء على التوت.

  • الجمع بين الكتلتين المحضرتين وتخلط جيدا. ثم يتم تقديم التوت الكشمش هناك.
  • يُسخن الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة ، ويُزيت القالب ويُسكب العجين فيه.يُرسل القالب إلى الفرن وتُخبز الحلوى لمدة خمسين دقيقة.

فطيرة السميد مع إضافة الفراولة

Image
Image

نظرًا لحقيقة أن الفراولة مدرجة في هذه الوصفة الكلاسيكية لمن على الكفير ، فإن الفطيرة عطرة جدًا. هذه المعجنات تسير بشكل جيد مع أي كريمات كعكة.

المنتجات المطلوبة:

  • فراولة صغيرة - 150 جرام ؛
  • سكر محبب - 150 جرام ؛
  • بيضة دجاج - قطعتان
  • زبدة - 100 جرام ؛
  • دقيق من الدرجة الأولى - 150 جرام ؛
  • الكفير الدهني - 200 مل ؛
  • مسحوق الخبز - عبوة واحدة ؛
  • سميد - 200 جرام.

خطوات الطبخ:

  • أولاً ، يجب تحضير خليط من السميد والكفير ، وتخلط المنتجات في وعاء وتترك لمدة خمسين دقيقة.
  • بشكل منفصل ، باستخدام الخلاط ، اخفق بياض بيض الدجاج في رغوة ثابتة.
  • يُمزج صفار البيض مع الزبدة والسكر المحبب ، وتُطحن المكونات حتى تصبح ناعمة وتخلط مع البروتينات. ثم يضاف الخليط الناتج إلى السميد مع الكفير.
  • يضاف الدقيق إلى القاعدة السائلة ، التي كانت مدمجة مسبقًا في مسحوق الخبز.
  • الخطوة الأخيرة هي وضع الفراولة ونشر العجين في قالب جاهز.
  • تُخبز الحلوى في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا. يجب ضبط نظام درجة الحرارة عند حوالي 190 درجة. يوصى بالتحقق من نضج الكيك بعد ثلاثين دقيقة من بدء الخبز.
  • يمكنك تقديم الكيك النهائي بالكريمة الحامضة أو ببساطة رشها بالسكر البودرة. إذا رغبت في ذلك ، يتم تزيين الحلوى بالتوت الطازج وقطع الفاكهة.

موصى به: