متى تخمر الملفوف في فبراير 2022 حسب التقويم القمري

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

تخضع العديد من العمليات التي تحدث على الأرض ، بما في ذلك الحياة البشرية ، للقمر. كما يتابع الطهاة المتمرسون مراحلها. لكي تخرج السلطات المعدة لفصل الشتاء لذيذة ومخزنة لفترة طويلة ، من المهم معرفة وقت تخمير الملفوف وفقًا للتقويم القمري في فبراير 2022 وكيفية اختيار الأيام المناسبة لذلك.

علاقة الفراغات لفصل الشتاء والقمر

اعتمادًا على مرحلة وموقع النجم الليلي ، يتطور الجذر أو الجزء الأرضي من النباتات إلى حد كبير. تعتمد عصارة الملفوف على مرحلة القمر التي تم أخذها من الحديقة وفي أي يوم من التقويم القمري بدأوا في التخمر.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بحصاد الملفوف على القمر المتنامي ، ثم ستكون الاستعدادات منه ممتازة. في هذه الحالة ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار علامة البروج التي يوجد بها القمر في هذه اللحظة.

لحصاد الملفوف ، من المهم اختيار الأيام الأكثر ملاءمة وفقًا للتقويم القمري ، عندما تكون نجمة الليل:

• في برج العقرب
• في السرطان
• في برج الحوت.

يتم تخزين الخضار التي يتم حصادها في الوقت المحدد لفترة طويلة ، وتكون الفراغات منه مغذية ومقرمشة ولذيذة جدًا.

وفقًا للأسطورة ، يجب فقط على الشخص الذي زرعه ورعايته أن يشارك في حصاد الملفوف.

لمعرفة موعد تخمير الملفوف في فبراير 2022 وفقًا للتقويم القمري ، عليك التركيز ليس فقط على الأيام الأكثر نجاحًا المشار إليها فيه ، ولكن أيضًا على علامة البروج التي تمثل نجمة الليل.

أنجح الأبراج:

• برج الحمل؛
• الثور.
• برج القوس؛
• برج الجدي.

أثناء خسوف الشمس وخسوف القمر ، يجب ألا تشارك في تحضير السلطات الشتوية. لا يتم تخزين الملفوف ، المخمر خلال فترتي القمر الجديد والقمر ، لفترة طويلة ، لذلك يجب تناوله على الفور تقريبًا.

دقة التقويم القمري هي الحد الأقصى ، حيث يتم تجميعها في كل عام مع مراعاة تجربة أسلافنا.

تخليل أنواع مختلفة من الملفوف بالشهر

هناك أصناف مبكرة النضج ومتوسط النضج ومتأخرة من الملفوف. يُنصح باستخدام النوع الأول طازجًا فقط ، لأن مثل هذه الخضروات غير مخصصة للتخزين طويل الأجل.

تتم إزالة أصناف منتصف الموسم وتخميرها في سبتمبر. يُنصح بتناول السلطات من هذا الملفوف أولاً. يوصى بحصاد الأصناف المتأخرة النضج في أكتوبر والحصاد منها في نفس الشهر. ولكن نظرًا لأنه يتم تخزينها لفترة طويلة ، دون أن تفقد طعمها ، يُسمح بتخمير الملفوف المتأخر في أي وقت ، بما في ذلك في فبراير.

مثير للإعجاب! قائمة أسبوعية مع الوصفات وقائمة البقالة

كيف تختار أفضل يوم

عند اختيار الوقت الأمثل لصنع سلطات الملفوف لفصل الشتاء ، ينصح الطهاة المتمرسون بالاعتماد ليس فقط على التقويم القمري ، ولكن أيضًا على البشائر الشعبية التي تم اختبارها عبر الزمن.

للحصول على مخلل الملفوف العصير ، والذي سيحافظ على مذاقه وخصائصه الغذائية لفترة طويلة ، يجب اتباع هذه التوصيات:

• لا تقم بعمل الاستعدادات يوم الجمعة ، حيث لن يتم تخزين السلطة لفترة طويلة ؛
• يتم الحصول على مخلل الملفوف ذو الجودة الممتازة إذا قمت بطهيه يوم الخميس والثلاثاء والاثنين ؛
• تبين أن الملفوف الحامض خلال فترة القمر الجديد والقمر يكون طريًا جدًا ولا طعم له.

إذا التزمت بكل هذه القواعد عند تخليل الملفوف ، فسوف يسعدك بطعم رائع حتى الحصاد التالي.

مثير للإعجاب! فطر عسل مملح لفصل الشتاء بطرق الطهي الباردة والساخنة

متى تخمر الملفوف في فبراير 2022 حسب التقويم القمري

سيظهر الملفوف ذو الجودة الممتازة إذا قمت بتخميره عندما يكون القمر في برج الثور أو في علامات النار.في فبراير 2022 ، ستقع هذه الأيام في 5 و 6 و 7 و 8 و 9 و 10 و 11 و 15.

بالإضافة إلى ذلك ، لكي تحافظ هذه الخضار المخمرة في فبراير على مذاقها الرائع ورائحتها لفترة طويلة ، يجب اتباع القواعد التالية:

• لا تستخدم الملح المحتوي على اليود (يفضل الملح الخشن لتخليل الملفوف) ؛
• ستساعد أوراق الفجل أو الكشمش المضافة أثناء التخمير على جعل الملفوف قويًا ومقرمشًا ؛
• يجب أن تكون آلة التقطيع رقيقة ؛
• يجب إزالة جذوع الأشجار مقدمًا ؛
• يجب أن تكون رؤوس الملفوف صلبة جدًا ، دون أي ضرر ؛
• للتمليح في فبراير ، يمكنك تناول أصناف النضج المتأخرة فقط.

من المهم في يوم التمليح أن تكون المضيفة في حالة مزاجية جيدة ورفاهية ، وإلا فقد يصبح الملفوف طريًا جدًا وحامضًا.

فترات غير مواتية

يجب ألا تخمر الملفوف في الأيام التي يتضاءل فيها القمر ، حيث يتم إطلاق العصير بشكل سيئ خلال هذه الفترة ، مما قد يؤثر سلبًا على عملية التخمير. من غير المرغوب أيضًا إجراء الاستعدادات من هذه الخضار عندما يقع النجم الليلي في برج العذراء وفي علامات المياه في دائرة الأبراج.

النتائج

مثل العديد من الوظائف الأخرى ، فإن تخليل الملفوف هو الأفضل عند القيام به في الأيام السعيدة. تعلن ربات البيوت والطهاة ذوو الخبرة أن الفراغات لذيذة بشكل خاص إذا تم اختيار مواعيد العمل معهم وفقًا للتقويم القمري.