متى تخمر الملفوف في يونيو 2020 حسب التقويم القمري

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

منذ العصور القديمة ، تم حساب الأيام السعيدة بفضل علم التنجيم. تنطبق نفس القواعد على الطهي. الأيام التالية هي الأيام الميمونة في يونيو 2020 وفقًا للتقويم القمري ، حيث يمكنك تخمير الملفوف.

الأيام الميمونة

مخلل الملفوف هو مهنة مسؤولة يمكن أن تستغرق عدة أيام. من المهم ليس فقط اختيار الملفوف الصحيح نفسه ، ولكن أيضًا تحديد توقيت الحصاد.

معرفة وقت تخمير الملفوف في يونيو 2020 وفقًا للتقويم القمري ، من السهل حماية نفسك من المشاكل والصعوبات المحتملة. ليس فقط طعم الملفوف النهائي هو المهم ، ولكن أيضًا العمر الافتراضي وما إذا كان لا يزال ثابتًا أو حامضًا.

لا يمكن تحقيق المنتج المثالي إلا إذا حدث التخمير على القمر المتنامي. في حالة تناقص ، ستذهب كل الجهود سدى.

متى تخمر الملفوف

سنخبرك بكيفية تخمير الملفوف بشكل صحيح بحيث يصبح كما هو مخطط له ، ومتى يجب القيام به بالضبط.

يجدر التمسك بالتقويم القمري. لا يؤثر القمر الصناعي للأرض على مزاج الناس فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الأحداث التي تحدث في حياتنا.

لجعل الملفوف مالحًا ومقرمشًا وعصيرًا ، تحتاج إلى استخدام مساعدة علم التنجيم. أفضل الأيام التي تستحق فيها تخمير الملفوف في يونيو 2020 حسب التقويم القمري:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

سيساعدك التقويم على عدم ترجمة المنتجات التي سيتم استخدامها لإعداد هذا الطبق.

الأيام غير المواتية لتخليل الملفوف

قد يبدو أن شهر الصيف الأول بأكمله تقريبًا هو الوقت المناسب لهذا النشاط. ومع ذلك ، فإن الأمور ليست بهذه البساطة. تعرف على موعد تخمير الملفوف في يونيو 2020 وفقًا للتقويم القمري ، ومتى لا يتم تخميره. يُنصح بالامتناع عن هذا النشاط عند ملاحظة اكتمال القمر أو القمر الجديد.

لاحظ العديد من ربات البيوت أنه خلال هذه الفترات ، تتباطأ عملية التخمير ، وقد لا يتم طهي الملفوف. لن يكون الطبق لذيذًا كما هو متوقع.

يفترض البعض ، بعد أول تجربة فاشلة ، أنهم لا يعرفون كيفية تخمير الملفوف على الإطلاق وترك هذا المشروع. ومع ذلك ، فإن بيت القصيد هو أنه لم يتم اختيار الأيام المواتية لذلك.

تأثير طور القمر على مخلل الملفوف

للحفاظ على الكرنب هشًا ، هناك العديد من الوصفات التي ورثناها عن أسلافنا. بعد كل شيء ، كان هذا الطبق أحد الأطباق الرئيسية على الطاولة في كل منزل.

القاعدة الرئيسية التي ستساعد في تحديد الوقت الذي يمكنك فيه تحضير الملفوف في عام 2020 في يونيو وفقًا للتقويم القمري هي القمر في مرحلة النمو. من المستحسن أن تكون في برج الجدي أو الثور.

طريقة ملح الكرنب للحفاظ عليه مقرمش

تحضير المكونات المطلوبة أولاً.

سوف تحتاج:

• 1.5 كجم من الملفوف
• جزر - 500 جم ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

1. اشطف رأس الملفوف حتى لا يبقى عليه أوساخ. قم بإزالة أي أوراق فاسدة أو جافة على الفور. حاول تقطيع الملفوف ناعما.
2. اطحني الجزر. خضار مشكلة. لجعل الملفوف طريًا ، يُنصح بالتحريك بيديك. انتظر حتى يبدأ العصير في الظهور.
3. يجب وضع الخضار في برطمانات زجاجية مُعدة خصيصًا. يجب حشو كل طبقة بإحكام.
4. بعد ذلك مباشرة ، أغلق البرطمانات بأغطية معقمة مثقبة واتركها في غرفة مظلمة لمدة ثلاثة أيام. من المهم أن تكون درجة الحرارة 25 درجة. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى جمع الرغوة التي تراكمت على السطح ، وكذلك ثقب الملفوف بعصي خشبية طويلة لتحرير الغاز الذي يتم إطلاقه أثناء التخمير. إذا لم يتم ذلك ، فإن مخلل الملفوف النهائي سيكون له رائحة كريهة ، وسيكون من المستحيل تناوله بسبب هذا.
5. ضع البرطمانات في مكان بارد ومظلم. من المهم التأكد من أن الملفوف مغطى بالمحلول الملحي.

يمكن التحقق من جاهزية الخضار من خلال لون العصير الذي يخرج. إذا أصبح خفيفًا ، يكون المنتج جاهزًا.

نصائح مفيدة

يبدو أنه لا يوجد شيء معقد في تخليل الملفوف ، لكن لا يمكنك الاستغناء عن النصائح المفيدة ، وبفضل ذلك سيصبح الطبق ألذ:

1. للحصول على ملفوف مقرمش ، من الأفضل اختيار أصناف ذات أوراق قوية. يُسمح أيضًا باستخدام عصير البنجر بدلاً من الماء لصنع محلول ملحي.
2. يمكن تخمير الملفوف في قدر معالج مسبقًا بالماء المغلي.
3. قبل أن يبدأ التخمير ، يمكنك تغطية الجرار ليس فقط بغطاء ، ولكن أيضًا بشاش عادي يمكن شراؤه من أي صيدلية.
4. لكي لا تنتظر وقتًا طويلاً لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، يمكنك استخدام ماء مالح ساخن. لذلك سيكون مخلل الملفوف جاهزًا في يوم واحد.
5. في عملية التخمير ، يمكنك إضافة التفاح والتوت البري والبنجر وبذور الكمون بالإضافة إلى التوابل والتوت الأخرى التي تبدو لذيذة بالنسبة لك. سيضيفون التوابل إلى الطبق ، ويجعلونه غير عادي.
6. إذا بدأ العفن في التكون على السطح ، فيجب إزالته وإزالة الطبقة العليا من الملفوف.

يمكن تحديد مدى استعداد الملفوف ليس فقط من خلال لون محلول ملحي. في هذه اللحظة ، تتوقف الرغوة المميزة عن الظهور.

لخص

1. لا يعتمد طعم مخلل الملفوف على طريقة الطهي فحسب ، بل يعتمد أيضًا على الوقت الصحيح المختار لهذا الغرض ، وفقًا لتوصيات التقويم القمري.
2. يجب أن يكون الملفوف الحامض فقط على القمر المتنامي.
3. عند اختيار الملفوف ، اختر أصنافًا ذات أوراق قوية.