أشهى أطباق اليقطين - الوصفات

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  أطباق

• وقت الطبخ:

  1، 5-2 ساعات

مكونات

• يقطين
• لحم
• بصلة
• جزرة
• طماطم
• فلفل
• ثوم
• زيت نباتي
• بهارات

التغذية السليمة المتوازنة مع وفرة من الخضار والتوت والفواكه في النظام الغذائي هو السر الرئيسي لطول العمر. لتنويع القائمة بأطباق اليقطين البسيطة واللذيذة ، تحقق من أكثر الوصفات شعبية وجديدة مع صور الطبخ خطوة بخطوة. باتباع توصيات الطهاة ، يمكنك بسهولة إعادة إنتاج أطباق غذائية صحية وذات سعرات حرارية عالية في مطبخك المنزلي والتي لن ترضي الأطفال فحسب ، بل البالغين أيضًا.

يقطين محشي باللحم

في الولايات المتحدة ، يتم تقديم مثل هذا الطبق على المائدة في عيد الهالوين وخلال إجازات حصاد الخريف. لهذا ، يتم اختيار أكبر قرع لإطعام عدد كبير من الناس. ومع ذلك ، يمكنك اختيار حبة برتقالية أصغر وإرضاء أحبائك بطبق لذيذ وشيق.

مكونات:

• اليقطين متوسط الحجم - 1 قطعة ؛
• أي لحم - 400 جم ؛
• البصل والجزر والطماطم - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والفلفل وورق الغار.

تحضير:

اقطع الجزء العلوي بساق اليقطين وضعه جانبًا. نخرج البذور

نقطع اللحم إلى قطع ونرسله للقلي في القليل من الزيت

نضع في مقلاة أخرى واحداً تلو الآخر: البصل المفروم والجزر والفلفل. تقلى مع فصوص الثوم

نجمع جميع المكونات ونضيف الملح والفلفل وورق الغار. يقلى لمدة 3-5 دقائق ويوضع في اليقطين. تغطية بغطاء التوت

نخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1 ، 5 ساعات. لمنع حرق اليقطين ، دهنه بالزيت واسكب كمية صغيرة من الماء على صفيحة خبز. عندما يتبخر السائل ، أضف المزيد

سيبدو طبق اليقطين البسيط واللذيذ المُعد وفقًا لهذه الوصفة مع صورة مثيرًا للاهتمام سواء في الأعياد أو على طاولة عادية لتناول العشاء.

سوتيه اللحم مع اليقطين

مكونات:

• لحم - 300 جم ؛
• اليقطين - 700 جم ؛
• طماطم - 5 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• خل بلسمي - 3 ملاعق كبيرة ؛
• عسل - 2 ملاعق كبيرة ؛
• نبيذ أحمر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• ملح؛
• زيت زيتون للقلي.

تحضير:

1. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع في قدر بقاع سميك. يُسكب زيت الزيتون ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. تقطع الطماطم وتطحن في الخلاط حتى تهرس ، كما هو موضح في الفيديو المصاحب للوصفة.
3. يقطع البصل ويقلى في قدر ، يضاف معجون الطماطم. يُغلى المزيج.
4. يقطع اليقطين بخشونة ويوضع في قدر على اللحم المقلي. أضيفي صلصة الطماطم المبردة قليلاً والخل الممزوج بالعسل والنبيذ.
5. قم بالتسخين على نار معتدلة واتركه حتى الغليان. ثم أضف الماء المصفى بحيث لا يكون أعلى من مستوى اليقطين.
6. نخفض الحرارة إلى أدنى حد ونغلق المقلاة بغطاء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج دون تحريك حتى لا تفقد القطع البرتقالية شكلها.
7. طبق يقطين بسيط ولذيذ ورائع مع اللحم ، محضر حسب أفضل وصفة مع صورة ، يوضع على أطباق مجزأة ويقدم ساخناً. نرش البقدونس المفروم أو الريحان أو إكليل الجبل إذا رغبت في ذلك.

طاجن اليقطين والجبن القريش

يحظى مزيج الخضار والفواكه مع الجبن القريش بشعبية كبيرة لدى الأطفال الذين يسعدون بتناول طعام شهي غير عادي. أطباق اليقطين ليست استثناء. يمكنك البدء في طهيها باستخدام الوصفات المقترحة. ثم استمر في إنشاء خياراتك الخاصة أو البحث عن خيارات جديدة.

مكونات:

• اليقطين - 800 جم ؛
• سميد - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بيضة.
• لحشوة اللبن الرائب:
• الجبن - 500 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• سميد - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الزبيب - حسب الرغبة
• بيضة.

تحضير:

1. قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات صغيرة.ضعي على صينية خبز واخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. يمكنك أيضًا طهي طبق اليقطين هذا في الميكروويف على طاقة متوسطة.
2. اصنع البطاطس المهروسة من التوت المبرد قليلاً. للقيام بذلك ، أضف السميد والسكر والبيض واخلط كل شيء جيدًا.
3. غطي صينية الخبز بورق زبدة أو دهن بالزيت ورشي السميد. انشر ⅓ جزء من كتلة اليقطين وانتشر في طبقة متساوية باستخدام ملعقة سيليكون.
4. يخفق الجبن القريش بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا. يُضاف البيض والسكر والسميد ويُعجن ويُدهن نصف الكريمة على طبقة من هريس اليقطين.
5. يُسكب الزبيب المطبوخ على البخار مقدمًا على الجبن القريش ، باستخدام نصف الكمية الإجمالية.
6. كرر ترتيب الطبقات مرة أخرى وأغلق طاجن الهريس. نضع صينية الخبز مع طبق القرع الأصلي في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ونخبز لمدة 20 دقيقة.

لجعل طعم الكسرولة أكثر كثافة ، تحتاج إلى ترك العلاج يبرد في درجة حرارة الغرفة. لهذا الغرض ، تُغطى المعجنات العطرية برق أو منشفة مطبخ نظيفة وتُقدم بعد ذلك فقط.

كعك الجبن مع اليقطين

يسعد الأطفال دائمًا بتناول وجبة الإفطار مع الفطائر الرائعة وكعك الجبن والفطائر المحشوة بحشوات حلوة. لذلك ، إذا رفضت الفتات تناول أطباق صحية في إصدارات أخرى ، يمكنك دائمًا إضافة اليقطين إلى المخبوزات المطبوخة في مقلاة أو في الفرن.

مكونات:

• اليقطين - 200 جم ؛
• الجبن - 600 جم ؛
• بيضة؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
• فانيلين - 1 كيس ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زبيب؛
• ملح؛
• زيت نباتي للقلي.

تحضير:

اعجن الجبن القريش بشوكة أو افركي من خلال غربال ، أضيفي اليقطين المبشور على مبشرة ناعمة إليه. نقود بيضة ونضيف كلا النوعين من السكر والزبيب على البخار والدقيق

اعجن العجينة باستخدام خفاقة ثم باستخدام ملعقة سيليكون

نشكل كعكات الجبن ونقلى في مقلاة حتى تنضج

في موسم البرد ، يمكنك تقديم كعك الجبن الغني بالفيتامينات مع التوت الطازج المجمد أو شرائح الحمضيات أو المربى. ولجعلها تبدو مشرقة واحتفالية ، يمكنك رش الحلويات بالشوكولاتة المبشورة أو كرات المعجنات

طبق يقطين بالجبن

مكونات:

• اليقطين - 500 جم ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح فلفل.

تحضير:

قشر اليقطين وقطعه إلى قطع صغيرة من أي شكل. تصب في وعاء منفصل. ملح وفلفل ونخلط جيدا

سخني المقلاة وانقلي الخليط الناتج فيها. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا

نرسل قطع اليقطين إلى طبق الخبز. رشي الجبن بسخاء ، المبشور مسبقًا على مبشرة خشنة

نضع الطبق في الفرن ونخبز لمدة 5-10 دقائق عند 180 درجة مئوية

سلطة اليقطين الايطالية

مكونات:

• اليقطين - 300 جم ؛
• أوراق الخس؛
• جبنة موزاريلا - 150 جم ؛
• زيت الزيتون - 100 مل ؛
• عسل - 2 ملاعق كبيرة ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة ؛
• طماطم كرزية - 6 قطع ؛
• طماطم مجففة
• بذور اليقطين.

تحضير:

1. نقطع اليقطين إلى قطع عشوائية ويقلى في القليل من الزيت. ملح وفلفل قبل دقيقة واحدة من الطهي.
2. ضعي الخس المغسول وأنصاف الكرز وشرائح الجبن والطماطم المجففة في طبق التقديم.
3. اخلطي زيت الزيتون مع العسل وعصير الحمضيات. أضف 2 ملعقة صغيرة إذا رغبت في ذلك. مستردة الديجون.
4. ضعي التوت البرتقالي المقلي على الوجه ورشي كل شيء ببذور اليقطين.

حساء اليقطين المهروس

اليقطين هو توت صحي يستخدم غالبًا في مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية. الوصفات التقليدية لذيذة وسهلة التحضير في المنزل باتباع التعليمات والصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• اليقطين - 300 جم ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

تحضير:

قشر جميع الخضروات المغسولة وقطّعها إلى قطع خشنة بما يكفي للاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية

نضع في مقلاة ساخنة بالزيت ونقلى لبضع دقائق. ملح

نصب الماء بكمية تزيد قليلاً عن نصف الحجم الإجمالي الذي تشغله الخضروات. يغلق بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. نتحقق من الجاهزية

نضع كل شيء في قدر ونطحن إلى حالة الهريس في محضر الطعام باستخدام شفرة كبيرة. إذا كان الحساء سميكًا ، خفف بالماء إلى القوام المطلوب. أضف بعض الملح إذا لزم الأمر

يقدم مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى. أيضا ، الطبق يسير بشكل جيد مع الجزر الأبيض المجفف والطازج والريحان والأوريغانو. غالبًا ما يضيف عشاق النكهات الحارة الخردل الفرنسي ، والبهارات إلى حساءهم

عصيدة اليقطين

أصبحت أطباق اليقطين البسيطة واللذيذة تقليدية في المطبخ الروسي. وإذا تم غلي هذه العصيدة في وقت سابق في الفرن ، فمن الملائم جدًا طهيها في طباخ متعدد الطهي ، مع ضبط وضع "الحساء". ستساعدك الصور عالية الجودة على اكتشاف الوصفات بسرعة وستوفر الوقت بشكل كبير.

مكونات:

• اليقطين - 400 جم ؛
• الدخن - 1 كوب ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• حليب - 2 كوب
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة

تحضير:

• نفرك قطع اليقطين المقشرة على مبشرة خشنة ، نضعها في وعاء حراري.
• نغسل الدخن على عدة نوبات بالماء المغلي ونضيفه إلى التوت المحضر. يرش السكر ويضاف الحليب.

نضع الأطباق في الفرن الأكثر تسخينًا ونغطيها بغطاء

• الطبخ لمدة 30-40 دقيقة.
• ضعي الزبدة في عصيدة متفتت ولذيذة وذات رائحة عطرية وقدميها. إذا رغبت في ذلك ، أضف العسل والفواكه المجففة أو الحليب المكثف لإعطاء الطبق طعمًا خاصًا.

فطيرة قصيرة

للأطفال ، يمكنك خبز مجموعة متنوعة من حلويات اليقطين الحلوة. يحتفظ التوت المطبوخ في الفرن بخصائصه المفيدة بشكل أفضل. ويأخذ طعم الأطباق لمسة حارة.

مكونات:

• زبدة - 50 جم ؛
• بيضة؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
• دقيق - 1 كوب.
• لملء:
• اليقطين - 500 جم ؛
• بيضة؛
• قشدة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة.
• القرفة - ½ ملعقة صغيرة.
• فانيلين.

تحضير:

نقوم بتنظيف القرع من البذور. تُقطّع إلى قطع كبيرة وتوضع في طبق الخبز. يُضاف القليل من الماء ويُطهى تحت الغطاء على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة

يخفق البيض مع السكر بالخلاط في خليط متجانس

• أضيفي الزبدة الطرية والدقيق المنخول واخلطي جيدًا.
• نشكل عجينة من العجين ونلفها في غلاف بلاستيكي. نتركه على سطح العمل.
• اطحن اليقطين المبرد قليلاً في وعاء الخلاط في البطاطس المهروسة. أضف جميع المكونات المعدة للحشو. نحن نمزج.

توضع العجينة في قالب كيك ذو جوانب مرتفعة. انتشر بالتساوي باستخدام ملعقة سيليكون. نصنع ثقوبًا بشوكة على السطح بالكامل

ننشر الحشوة المحضرة ونخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة

قبل التقديم ، يجب تبريد الكعكة تمامًا في درجة حرارة الغرفة وتغطيتها بورق الجرائد أو المعجنات. ثم سيتم الكشف عن الطعم بالكامل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الحمضيات أو الفواكه المسكرة إلى الحشوة

يقطين مع بطاطا ودجاج

مكونات:

• اليقطين - 500 جم ؛
• بطاطس - 500 جم ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• صدر دجاج - 1 قطعة ؛
• كريما حامضة - 200 جم ؛
• البصل والجزر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• توابل الدجاج.

تحضير:

1. قشر اليقطين والبطاطا وقطعيها إلى مكعبات كبيرة وضعيها في طبق للخبز.
2. يقطع البصل والجزر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع صدور الدجاج ، مقطعاً إلى قطع.
3. ننشرها على قاعدة نباتية من اليقطين والبطاطا. رشي الكريمة الحامضة الممزوجة ببهارات الدجاج والملح والثوم المهروس.
4. انقل إلى غلاف الخبز. يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
5. من الأفضل تقديم طبق اليقطين اللذيذ مع العشاء أو في وقت الغداء. إذا استبعدت توابل الدجاج ، فهي مثالية للأطفال من عمر سنة واحدة. يساعد التوت الصحي باللحم الغذائي ، المحضر وفقًا لوصفة بسيطة ولذيذة مع صورة ، على زيادة مناعة الطفل في الشتاء.

فطائر اليقطين بالجبن

يأكل كل طفل بسعادة الفطائر وكعكات الجبن المعدة كوجبة إفطار من قبل الوالدين المهتمين. وإذا اعتدت طفلك ، منذ الطفولة المبكرة ، على مجموعة متنوعة من الإضافات في طبق مثير للاهتمام ، فسيكون سعيدًا بتجربة الأطباق الجديدة.

مكونات:

• اليقطين - 150 جم ؛
• جبنة بوشخونسكي - 100 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
• السبانخ والبصل الأخضر حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• توابل حسب الرغبة.

تحضير:

1. طحن القرع في محضر الطعام.
2. صب الماء المغلي فوق السبانخ لإزالة المرارة من الأوراق. نقطع.
3. أضف الجبن المبشور والبيض والدقيق إلى كتلة البرتقال الناتجة.
4. يقطع البصل ويوضع في وعاء من العجين مع السبانخ. يضاف الملح والفلفل ويضاف بهاراتك المفضلة ويخلط جيدا.
5. نشكل الفطائر من الخليط الناتج ونقلى على نار متوسطة.
6. ستصبح الأطعمة الشهية اللزجة وغير العادية من أكثر الأطعمة المحبوبة في النظام الغذائي للطفل والوالدين. الشيء الرئيسي هو محاولة طهيه بكمية قليلة من الزيت. ثم ستكون فطائر الجبن لذيذة وطرية للغاية.

تستحق جميع الوصفات التي تحتوي على صور خطوة بخطوة إدراجها في قائمة أطباق اليقطين المفضلة لديك. إنها لذيذة جدًا وسهلة التحضير لدرجة أنها يمكن أن تجبرك على إعادة النظر في الموقف تجاه التوت البرتقالي ، والذي غالبًا ما يُعتبر من الخضروات. لا تنس أيضًا أنه يجلب أكبر الفوائد عند تناوله نيئًا. يمكن أن يبشر بدون معالجة حرارية. ثم يضاف التفاح والفواكه المسكرة والفواكه المجففة ويتبل بالعسل. وبالتالي ، من السهل تحضير سلطة لذيذة وصحية للغاية.