ملفات تعريف الارتباط بسيطة ولذيذة محلية الصنع

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  مخبز

• وقت الطبخ:

  30 دقيقة

مكونات

• طحين
• بيض
• عسل
• قرفة
• السكر
• مشروب غازي

إذا كنت ترغب في عمل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة محلية الصنع ، فيمكنك استخدام أي من أفضل الوصفات البسيطة مع الوصف التفصيلي والصور خطوة بخطوة أدناه.

بسكويت مينوتكا بالعسل مع القرفة

يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة محلية الصنع بسرعة كبيرة من وصفات بسيطة وبأسعار معقولة مع صور خطوة بخطوة.

مكونات:

• دقيق - 1 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 130 جم ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الصودا - ½ ملعقة شاي ؛
• قرفة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

• تذوب العسل في حمام مائي (إذا لم يكن سائلًا).
• في وعاء بحجم مناسب ، اجمع كل المكونات المدرجة في الوصفة ، بدءًا من العسل. يجب إطفاء الصودا ببضع قطرات من الخل.

افركي الكتلة بأكملها جيدًا بملعقة أو ملعقة مطبخ. يجب ألا يكون قوام العجين كثيفًا جدًا ، ولكن لا يجب أن يكون سائلًا أيضًا

• نبلل راحة يدنا بالماء ونأخذ العجين بملعقة كبيرة ونلفه في كرة.
• نضع الفراغات على ورقة خبز مغطاة بورق خبز ، على مسافة من بعضنا البعض.

تُخبز ملفات تعريف الارتباط على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، وتقدم

كعكات الجبن محلية الصنع

وفقًا لوصفة بسيطة ، يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة محلية الصنع على عجينة الخثارة.

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 220 جم ؛
• جبن قريش ناعم - 220 جم ؛
• صفار البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

نفرك الزبدة المجمدة على مبشرة خشنة ونخلطها مع الجبن (مبرد حتى لا تذوب الزبدة بسرعة ولا تأخذ الكثير من الدقيق) ، المهروسة مسبقًا من الكتل

نخل الدقيق في خليط من الجبن والزبدة ، وطحن جميع المكونات في فتات. لا تتمثل مهمة تحضير العجين الصحيح باستخدام هذه التقنية في العجن بقدر ما تتمثل في الطحن والتجميع في كتلة متجانسة

بعد إضافة صفار الماء والماء البارد إلى الفتات الناتج ، حرك كل شيء قليلاً حتى توزع بشكل موحد واجمع العجين في كتلة. غطي بورق القصدير واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف

قسّمي العجينة إلى أجزاء ، ولفي كل منها إلى طبقة رقيقة ، وقطعي دوائر من 7 إلى 8 سم ، اغمسي كل دائرة على جانب واحد في السكر المملوء بالسكر في إناء مسطح ، اطويها إلى نصفين

مرة أخرى نغمس الفراغ المدلفن على جانب واحد ، ونطويه مرة أخرى إلى النصف. تُغمس القشرة النهائية في السكر للمرة الأخيرة وتوضع على صفيحة خبز مع البرشمان والسكر

نخبز ملفات تعريف الارتباط على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة

بسكويت الليمون ريكوتا

يمكنك بسرعة وسهولة صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة محلية الصنع باستخدام واحدة من أفضل الوصفات مع الصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• دقيق - 2 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 110 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• جبنة ريكوتا - عبوة واحدة (450 جم) ؛
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة + 1 ملعقة صغيرة في التزجيج
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق السكر - ¾ st. ؛
• ملح - قرصة.

تحضير:

• في وعاء واحد نخلط المكونات الجافة لملفات تعريف الارتباط: دقيق منخل ، مسحوق خبز ، ملح.
• اخفقي الزبدة المخففة لعمل كتلة كريمية مبيضة ناعمة ، أضيفي البيض ، واستمري في الخفق.

• إلى الكتلة الناتجة ، أضيفي الريكوتا ، قصفت حتى تصبح ناعمة ، وكذلك نكهة الليمون ، واخلطيها مرة أخرى.
• استخدم ملعقة أو ملعقة مطبخ لخلط المكونات الجافة في قاعدة البسكويت السائلة.

انشر العجين الناتج بملعقة على ورقة خبز مع ورق الخبز ، مما يمنحها شكل كرات

• نخبز ملفات تعريف الارتباط عند 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، نبرد.
• نسكب البسكويت المبرد مع كريمة السكر والليمون ، ويقلب السكر البودرة مع عصير الليمون والقشر.

كعكات سافوياردي محلية الصنع

من المثير للدهشة أن مثل هذا البسكويت اللذيذ والذواقة المشهورة مثل Savoyardi قد يكون محلي الصنع. علاوة على ذلك ، يتم تحضيره وفقًا لوصفة بسيطة للغاية.

مكونات:

• دقيق - 50 جم ؛
• سكر ناعم - 50 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

تحضير:

قسّم البيض إلى بياض وصفار ، وطحن الأخير بسكر الفانيليا

• أولاً ، قم بضرب البروتينات في رغوة باستخدام الخلاط ، ثم أضف السكر المسحوق تدريجياً ، واستمر في العملية حتى يتم الحصول على كتلة ذات قمم ثابتة.
• نحن نجمع بين الكتلتين المعدتين. مع التحريك برفق ولكن جيدًا ، أضف الدقيق في أجزاء.

• ننشر عجينة البسكويت الطرية في كيس الطهي ، ونضع "الأصابع" بطول 7 سم على صينية خبز مع ورق الخبز على مسافة من بعضها البعض.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش كل قطعة بقليل من السكر أو الصقيل عن طريق تقليب السكر البودرة بالماء أو الحليب.

• نحن نخبز ملفات تعريف الارتباط عند 170-175 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 14 دقيقة (يجب أن تظل ملفات تعريف الارتباط خفيفة).
• يمكن استخدام الخبز ليس فقط للغرض المقصود منه ، كحلوى للشاي أو القهوة ، ولكن أيضًا لإعداد العديد من الحلويات الشعبية الأخرى معه.

بسكويت دقيق الشوفان بدون بيض

يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة المصنوعة من دقيق الشوفان محليًا باستخدام واحدة من أفضل الوصفات السهلة مع الصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة ؛
• رقائق جوز الهند - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• نكهة برتقالية واحدة
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرصة.

تحضير:

في وعاء واسع بحجم مناسب ، اخلطي جميع المكونات الجافة: دقيق الشوفان وجوز الهند والدقيق والملح وأضيفي السكر (يمكن تعديل الكمية لتناسب تفضيلاتك) وسكر الفانيليا

• افركي قشر البرتقال (الجزء الأصفر فقط) في الخليط الناتج ، واشطف الثمرة جيدًا.
• تُذوّب الزبدة والعسل في قدر ، وتُضاف الصودا ، وتُمزج بالماء المغلي (ملعقتان كبيرتان) أو الخل.
• يُسكب مزيج الزيت والعسل الناتج على المكونات الجافة ، مما يؤدي إلى إحداث ثقب والتحريك.

من العجين المعجن بعناية ، نشكل كرات صغيرة باليد ، نضعها على ورقة خبز مع ورق الخبز

نخبز ملفات تعريف الارتباط عند 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة

بقلاوة محلية الصنع

شهية محلية الصنع مع حشوة الجوز - البقلاوة. يمكن تحضيره وفقًا للوصفة البسيطة الشائعة بالصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - عبوة واحدة ؛
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
• صفار لتلطيخ العفن.

لملء:

• سكر - ملعقة كبيرة ؛
• الزبيب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الجوز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• بيضة.

تحضير:

• لتحضير العجينة القصيرة ، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ، أضيفي الزبدة المخففة ، وطحنها إلى فتات.
• ننشر الكريمة الحامضة على فتات الزبدة الناتجة ونخلط ونكمل عملية تحضير العجين.
• وزعي العجينة الرقيقة المتجانسة بالتساوي في كيسين. نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر بقليل.

• لتحضير الحشوة ، اخلطي السكر مع البيض ، وافركي قشر الليمون ، واكتسبي القليل من اللب العصير.
• نخلط الكتلة الناتجة مع الزبيب والمكسرات المكسرة في الخلاط.

افردي العجينة إلى طبقتين رفيعتين (حسب الشكل الذي سنخبز به)

• ننشر طبقة واحدة في قاع النموذج المدهون ، ونغلقها بأخرى ونشحمها بالصفار.
• تُقطّع إلى قطع نموذجية للبقلاوة ، تُرسَل إلى الفرن ، تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح أحمر الخدود خفيفًا.

نخرجه من الفرن ونقطعه على طول القطع التي سبق صنعها ولا نخرجه من القالب حتى يبرد تماماً

بسكويت أوريو

يمكن استخدام وصفة بسيطة مع وصف مفصل لعمل بسكويت أوريو اللذيذ محلي الصنع.

مكونات:

• دقيق - 100 جم ؛
• سكر ناعم - 50 جم ؛
• زبدة - 75 جم ؛
• كاكاو - 25 جم ؛
• صفار البيض - 1 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح - قرصة.

للقشدة:

• زبدة - 80 جم ؛
• سكر بودرة - 80 جم ؛
• فانيلين.

تحضير:

اخلطي الزبدة المخفوقة مع السكر البودرة والملح في وعاء مناسب ، واضربوا بالخلاط بسرعة عالية حتى يصبح المزيج رقيقًا

مع الاستمرار في الخفق ، نضيف الصفار إلى العجينة ، ونخفف السرعة ونضيف خليطًا من المكونات الجافة: الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر

• نجمع العجينة في كتلة ونلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• قسّمي العجينة إلى قسمين ، ثم افرديها إلى طبقات رقيقة بالتناوب. نقطع دوائر بالحجم المطلوب من كل طبقة من العجين.
• نضع قطع البسكويت على ورقة خبز مع الورق ، وتُخبز لمدة 8 دقائق عند 180 درجة مئوية.

• يمكنك تحضير الكريم في وقت مبكر للاحتفاظ به في الثلاجة قبل الاستخدام.
• للقشدة ، ببساطة اخفقي الزبدة المخففة مع السكر البودرة ، أضيفي الفانيليا بأي شكل والكمية المرغوبة ، قلبي.
• نضع الكريمة نصف العدد الإجمالي لملفات تعريف الارتباط ، بعد وضعها في كيس الطهي أو كيس عادي ونقطع الزاوية.

يُمزج كلا نصفي ملفات تعريف الارتباط (مع الكريمة وبدونها) ، ووضعها في طبق التقديم

ملفات تعريف الارتباط جاليت

يمكن تحضير بسكويت البسكويت اللذيذ محلي الصنع وفقًا لوصفة بسيطة مع صور خطوة بخطوة.

مكونات:

• دقيق - 550 جم ؛
• ماء - 250 مل ؛
• زيت نباتي - 140 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• السمسم وبذور الكتان - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

يُضاف الملح والسكر ومزيج البذور إلى وعاء به دقيق منخول ويُمزج

يُمزج الماء والزيت النباتي في قدر ، ويُسخن حتى يغلي. يُسكب المزيج الساخن في تيار صغير على المكونات الجافة مع التحريك المستمر

• ننشرها على سطح عمل مملوء بالدقيق ونعجن عجينة بلاستيكية ناعمة.
• قسّميها إلى نصفين وغطّيها بورق معدني واتركيها لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

• لف كل جزء من العجينة إلى طبقة رقيقة مستطيلة الشكل مباشرة على ورق الخبز ، ورشها بالدقيق. قطع الطبقة المدلفنة إلى مستطيلات بالحجم المطلوب.
• ضعي الورق مع قواطع ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز ، واخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-12 دقيقة.

بسكويت التفاح الطري

سنقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والعطرية محلية الصنع وفقًا لوصفة بسيطة مع وصف مفصل وصورة.

مكونات:

• دقيق - 350 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• تفاح - 2 قطعة ؛
• سكر ناعم.

تحضير:

1. يخفق البيض حتى يصبح رقيقًا ، يضاف السكر مع الاستمرار في الخفق.
2. في عملية الضرب ، أضيفي الزبدة المخففة ، اخفقي ، أضيفي ثلث الدقيق ، واستمري في الخفق.
3. والخطوة التالية هي إضافة مسحوق الخبز والطحين المتبقي ، وخلطهم ، وتقليل السرعة.
4. ضعي التفاح المحضر مسبقًا (مقشرًا ومقطعًا إلى قطع صغيرة) في عجينة رفيعة ولزجة قليلاً ، واخلطيها.
5. اعجن العجينة حتى تتوزع قطع التفاح بالتساوي. ننشر العجين مع التفاح في أجزاء صغيرة على ورقة الخبز باستخدام ملعقتين صغيرتين.
6. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً) عند 180 درجة مئوية.

يعد صنع ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع عملية بسيطة للغاية ، بل هو هواية إبداعية ممتعة. يكفي اختيار أي من أفضل الوصفات ، إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بإجراء التعديلات الخاصة بك وإرضاء أحبائك بالكعك اللذيذ محلي الصنع.