النظام الغذائي لالتهاب المرارة في المرارة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

الهدف الرئيسي من النظام الغذائي لالتهاب المرارة في المرارة هو الإزالة السريعة للأعراض الرئيسية وإخراج المريض إلى مرحلة الهدوء. تحقق من مبادئها الرئيسية ودراسة قائمة العينة.

التغذية لتفاقم التهاب المرارة

يتم اختيار النظام الغذائي وفقًا لمبادئ النظام الغذائي الصحي وقد يختلف قليلاً حسب شدة أعراض المريض. عادة ما تكون أكثر وضوحا في الأيام الأولى. لذلك ، خلال هذه الفترة ، يجب على المرء مراعاة ضبط النفس في التغذية وإعطاء الأفضلية للمنتجات الغذائية التي تتوافق مع الجدول رقم 5.

من المهم الحفاظ على المرارة بمشروبات علاجية مثل مغلي ثمر الورد والعصائر المخففة والنقع العشبية والشاي. خلال الأيام الخمسة الأولى ، عندما يلتزم المريض بالراحة الصارمة في الفراش ، يجب أن يأكل الطعام المحضر في شكل مبشور. الملح مستبعد. تتكون القائمة المثالية خلال هذه الفترة من الحساء اللزج والحبوب المسلوقة.

تعتبر التغذية المنتظمة من السمات المهمة للتغذية في حالة التهاب المرارة ، بغض النظر عن مرحلتها. من الأفضل تناول الطعام في كثير من الأحيان ولكن بكميات صغيرة لا تتجاوز 200 غرام.

يجب أن يكون تكرار الوجبات من 5 إلى 7 مرات. هذه هي الطريقة الوحيدة لضمان استعادة وظيفة المرارة ، وتدفق الصفراء في الوقت المناسب ، على التوالي ، وتعافي المريض أو إطلاق سراحه في مغفرة. في الفترة الحادة ، يجب ألا يزيد عدد السعرات الحرارية عن 1600 سعرة حرارية. في اليوم. من المهم أيضًا شرب 2.5 لتر من الماء على الأقل يوميًا.

النظام الغذائي الموصوف في الأيام الخمسة الأولى مع التهاب المرارة يسمى 5 ب. بعد حوالي 10 أيام من تشخيص التهاب المرارة ، يتم نقل المريض إلى الجدول رقم 5 أ. يجب الالتزام ببرنامج التغذية هذا لمدة أسبوعين.

هل هناك توصيات خاصة لمرضى التهاب المرارة الحسابي

التوصيات المذكورة أعلاه تعطى للمرضى الذين يعانون من التهاب المرارة بدون حصوات. الاختلاف الوحيد في النظام الغذائي للمرضى الذين تمت إزالة حصواتهم هو أنهم يمكن أن يتضوروا جوعًا تمامًا في الأيام القليلة الأولى. هذه هي الفترة التي تعود فيها أعضاء الجهاز الهضمي تدريجياً إلى وظائفها المعتادة ، ويتم استعادتها ، وبالتالي فهي تحتاج إلى بعض الوقت قبل أن تتمكن من دخول الطعام.

المرضى الذين يعانون من التهاب المرارة الحسابي في اليومين الأولين يتم وصف مشروب وفير ، ومشروبات فيتامين مثل مغلي من الوركين. بعد ذلك ، يذهبون إلى نظام غذائي 5B. بعد 10 أيام ، مثل المرضى الذين يعانون من التهاب المرارة غير الحسابي ، فإنهم يتبعون نظامًا غذائيًا 5A.

قائمة الأطعمة المحظورة في المرحلة الحادة من التهاب المرارة

بادئ ذي بدء ، يُحظر أي أطعمة تسبب تهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي ، وتتطلب عملاً مكثفًا لتكسير العناصر الغذائية وامتصاصها. أيضا ، لا ينصح بشدة الأطباق التي يمكن أن تسبب التخمر في الأمعاء. وتشمل هذه الأنواع من الكرنب والبقوليات والدخن.

ماذا يوجد أيضًا في قائمة الأطعمة المحظورة:

1. مخلل الاطعمة والخردل والتوابل. كل هذا يساهم في إحداث تأثير محفز على إفراز الصفراء ، وهو أمر غير مقبول أثناء التفاقم. على العكس من ذلك ، من الضروري توفير السلام للعضو ، حتى يتعافى بشكل أسرع.
2. غنية باللحوم والأسماك ومرق الفطر.
3. بصل وثوم ، فجل.
4. الفواكه الحمضية والتوت البري وأي ثمار وفواكه حامضة.
5. القهوة والمشروبات الغازية والكاكاو.
6. اللحوم الدهنية ، اللحوم المدخنة ، الأطعمة المعلبة ، النقانق.
7. قشدة دهنية وجبن قريش.

قائمة المنتجات المسموح بها في مرحلة التفاقم

يجب دراسة مبادئ التغذية المفيدة لالتهاب المرارة وتطبيقها عمليًا إذا كان المريض لا يريد مواجهة تفاقم مرة أخرى.إذا تكررت الأخطاء في النظام الغذائي ، فلن ينأى المريض إلا بنفسه عن الشفاء.

بالنسبة للعديد من المرضى أثناء تفاقم المرض ، فإن رفض الخبز يمثل مشكلة حقيقية. في الواقع ، يوصي العديد من الأطباء اليوم باستبعاد هذا المنتج تمامًا من النظام الغذائي لعلاج التهاب المرارة. لكن بالنظر إلى عقلية الروس ، فإن هذا ليس ممكنًا دائمًا. بدلًا من الخبز ، يمكنك استخدام البقسماط المصنوع من دقيق القمح الأبيض.

الطبق الأكثر شيوعًا وشعبية في النظام الغذائي 5 هو الحساء. من الأفضل أن تُفرك مكوناته في هريس. تدريجيًا ، بينما تتعافى ، يمكنك إضافة المكونات المقطعة جيدًا والحبوب المسلوقة قليلاً إلى الحساء.

اللحوم هي مصدر قيم للبروتين. الأنواع المسموح بها تشمل صدور الدجاج والديك الرومي والأرانب. في بعض الأحيان يمكنك تحمل تكلفة ولحم البقر ، لكن يتفق العديد من المعالجين على أن هذا المنتج ليس مناسبًا جدًا لمريض التهاب المرارة. من الأفضل أن تأكل الدواجن ، في قرصة ، أرنب.

في مرحلة شبه الهدوء والهدوء ، يمكنك طهي صدور دجاج كاملة. في حالة التفاقم ، من الأفضل لف اللحم مرتين من خلال مفرمة اللحم وطهي الزلابية والسوفليه وغيرها من الأطباق المطبوخة على البخار. يجب أن تكون السمكة أيضًا هزيلة. من الأفضل اختيار أنواع مختلفة مثل سمك القد وسمك النازلي وسمك سمك البايك وسمك السمك المفلطح. من الأفضل استبعاد الأسماك الحمراء تمامًا في الشهر المقبل.

ما الذي يمكن أو لا يمكن تناوله خلال هذه الفترة

لا يحتوي النظام الغذائي لالتهاب المرارة في المرارة على حليب كامل الدسم. إذا قمت بطهي العصيدة في الحليب ، فمن الأفضل تخفيف المنتج بنسبة 50٪ بالماء العادي. يوصي المعالجون ، من حيث المبدأ ، بالتخلي عن الحليب أثناء تفاقم المرض وإضافته تدريجيًا إلى القائمة المعتادة لمدة أسبوع ، بمجرد ظهور الشروط الأساسية الأولى للمغفرة.

يعتبر الجبن القريش منتجًا قيمًا وصحيًا ، ولكن من الضروري استخدامه ليس في شكله النقي ، ولكن من الضروري إضافته إلى الطواجن البخارية. من الأفضل استخدام الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة 5-9٪ من الدهون. لا ينصح بالجبن الخالي من الدسم تمامًا ، حيث أن طريقة معالجة مثل هذا المنتج موضع تساؤل.

أما بالنسبة للحبوب ، فإن دقيق الشوفان والأرز والحنطة السوداء مفيدة للغاية. أثناء التفاقم ، يجب غليها في الماء. بمجرد نقل المريض إلى خطة وجبات 5B ، يمكنه تضمين المعكرونة الصلبة والمعكرونة في القائمة ، والتي يجب غليها جيدًا (20 دقيقة على الأقل ، نظرًا لأن الهيكل الصلب يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة).

من بين الخضار ، تعتبر الكوسة والبروكلي واليقطين مفيدة بشكل خاص. يُسمح بالبطاطس كبطاطس مهروسة. يمكنك في بعض الأحيان أن تنغمس في كميات صغيرة من الفاصوليا الخضراء. يجب مسح جميع الخضروات أو طهيها على البخار.

الفاكهة والتوت محدودة حتى يكون المريض في حالة مغفرة. من وقت لآخر ، يمكنه السماح لنفسه باستخدام التفاح المخبوز والكمثرى والأصناف غير الحمضية فقط. الحلويات غير مرحب بها. حتى لا تشعر بالرغبة الشديدة في تناول مثل هذه المنتجات ، يمكنك اللجوء إلى جميع أنواع الحيل ، على سبيل المثال ، إضافة ملعقة من العسل إلى الشاي.

لا يمكن وضع الزبدة إلا في الحبوب بكمية لا تزيد عن 10 جم.

من المشروبات ، والشاي الخفيف بالعسل أو ملعقة صغيرة من السكر ، يُسمح بمرق ثمر الورد. تدريجيًا ، يمكنك إضافة هلام محلي الصنع إلى هذا.

توصيات لمرضى التهاب المرارة المزمن

اعتمادًا على البيانات الأولية ، وكذلك على مدى دقة امتثال المريض للمتطلبات الموصوفة ، يمكنه إما التعافي تمامًا من التهاب المرارة أو الحصول عليه بشكل مزمن. إذا كانت هناك حالة ثانية ، فسيتعين عليك اتباع قواعد معينة تمنع الحمل الزائد على المرارة والكبد ، وكذلك تساعد على تجنب سماكة الصفراء وتشكيل الحصوات في المستقبل.

ما هي النصيحة التي يمكن تقديمها للأشخاص المصابين بالتهاب المرارة المزمن:

1. مراقبة الوجبات الجزئية ولا تستهلك أكثر من 300 جرام من الطعام في المرة الواحدة.
2. لا تفرط في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، خاصة في أيام العطلات ، وتأكد من أن قائمتك لا تزيد عن 2500 سعرة حرارية.
3. في المتوسط ، يجب ألا تزيد كمية الدهون عن 80 جرامًا في اليوم. يجب أن تكون كمية البروتينات متشابهة. يجب أن يكون محتوى الكربوهيدرات في الوجبة حوالي 400 جم.
4. كن حذرا مع الملح. من الأفضل طهي طبق لطيف تمامًا ، والذي يُملح بعد ذلك من قبل كل على حدة لنفسه. يجب أن تكون رشة ملح في وعاء من الحساء أو وعاء من العصيدة كافية.
5. اشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء.
6. إذا كنت تريد البقاء بصحة جيدة لفترة طويلة ، فأحب الطعام المبخر! يجب أن تشكل هذه الأطباق أساس القائمة في وجود حصوات المرارة. من أجل جعل وجباتك أكثر تنوعًا ، قم بالبخار عن طريق إضافة الخضار المهروسة جيدًا أو حتى أفضل الخضروات المهروسة والحبوب والجبن القريش.
7. تجنب اللحوم والخضروات القاسية.

مع التهاب المرارة المزمن ، يمكنك شراء نسخة غذائية من الخل ، والتي لا تحتوي على البصل والخيار المخلل والفاصوليا. يسمح بالتوت والفواكه ، ولكن فقط الحلو. أما بالنسبة للبيض ، فالأفضل ألا يزيد عن 1 في اليوم. يتضمن خيار المعالجة المفضل تحضير عجة البخار. علاوة على ذلك ، إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل عدم إضافة صفار إلى مثل هذا العجة على الإطلاق والقيام بالعديد من البروتينات.

لا تختلف المغفرة عمليًا من حيث خطة الوجبة عن نصف مغفرة ، ولكن بشرط أنها تسمح بمزيد من الانغماس ، ويمكن للمريض أحيانًا تحمل تكاليف وجبات غير معالجة.

النتائج

1. يفترض النظام الغذائي الخاص بالتهاب المرارة قيودًا قصوى في مرحلة التفاقم والتوسع التدريجي في القائمة أثناء الانتقال إلى مرحلة الهدأة.
2. يجب مسح مكونات الطعام أو غليها أو طهيها على البخار.
3. يجب استبعاد الأطعمة الحامضة والمخللات واللحوم المدخنة والقهوة. وجود البروتين في النظام الغذائي إلزامي. يمكن أن يكون صدور الدجاج أو الديك الرومي أو الأرانب مصدرًا مهمًا.