قائمة مثيرة للاهتمام للعام الجديد 2020

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

يمر العام الجديد 2020 بقوة الجرذ الأبيض ، ومثل هذا الحيوان آكل اللحوم ، لكنه يحب مجموعة متنوعة من الأطعمة ، لذلك يجب أن تكون القائمة الاحتفالية أصلية ومثيرة للاهتمام. والآن سنخبرك بما يجب طهيه على طاولة العام الجديد من أجل إرضاء العشيقة الجديدة للعام المقبل.

وجبة خفيفة "كرات عيد الميلاد" في المكسرات

يجب عليك بالتأكيد تضمين وجبات خفيفة في القائمة للعام الجديد 2020 ، لأنها تعطي نظرة احتفالية على طاولة العام الجديد. يمكنك اختيار أبسط الوصفات بالصور ، ولكن في نفس الوقت يجب أن تكون لذيذة ومبتكرة ، مثل وجبة "كرات عيد الميلاد" الخفيفة في المكسرات.

مكونات:

• 100 غرام من الجوز
• 1 صدر دجاج
• 1 فص ثوم
• 150 غرام من الجبن الصلب
• حفنة من الشبت
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• مايونيز؛
• 1 علبة جبن مطبوخ.

تحضير:

اسلقي صدور الدواجن حتى تصبح طرية وباردة ومقطعة إلى قطع صغيرة. صب المكسرات في الخلاط وطحنها

يُقطع الشبت الأخضر جيدًا ، ويُقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات صغيرة ، ثم يُمرر الجبن الصلب عبر المبشرة. نطحن أيضًا فصًا من الخضار الحارة على مبشرة أو باستخدام عصارة الثوم

الآن نسكب قطع اللحم والجبن المطبوخ وجزء من الجبن الصلب ونصف الجوز المطحون والقليل من الخضار في وعاء

يضاف الملح والفلفل ويضاف الثوم والمايونيز ويخلط. نقوم بنحت الكرات من الكتلة الناتجة

بعد بضع كرات في المكسرات ، بعضها في الجبن ، والبعض الآخر في الشبت

ننشرها على طبق ، ونصنع حلقات من سيقان الشبت ونقدمها على الطاولة

إذا رغبت في ذلك ، يمكن دحرجة الكرات بالفلفل الحلو أو الكاري ، ثم يتحول لونها إلى الأحمر والأصفر. بدلًا من ذلك ، ضع في اعتبارك الجزر المسلوق أو البنجر.

رنجة بالبصل والفلفل والخوخ

إذا كنت لا تعرف ما يجب طهيه جديدًا ولذيذًا وأصليًا للعام الجديد 2020 ، فننصحك بتضمين القائمة وصفة لمثل هذا فاتح الشهية كما في الصورة. مزيج مثير من السمك المملح والخوخ ، وكذلك الخضار المقلية ، يمنح الطبق طعمًا رائعًا وغير عادي.

مكونات:

• 250 غ فيليه رنجة ؛
• 350 غ من الفلفل الحلو
• 100 غرام معجون طماطم
• 250 غرام بصل أحمر
• 80 غ من الخوخ ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

تحضير:

بالنسبة للمقبلات ، نأخذ البصل الأحمر تمامًا ، على عكس البصل العادي ، لا طعمه حادًا. ستحتاج أيضًا إلى فلفل حلو للوصفة ، ومن الأفضل تناول ثمار بألوان مختلفة ، لأننا نعد طبق العام الجديد ، مما يعني أن المقبلات يجب أن تكون مشرقة

لذلك ، نقطع البصل إلى شرائح ونقشر الفلفل من البذور ونقطعها إلى قطع كبيرة. ضعي الخضار في مقلاة بالزيت الساخن واقليها لمدة 20 دقيقة

بمجرد أن يصبح الفلفل طريًا ، أضف معجون الطماطم والبرقوق المجفف. إذا كانت الثمار المجففة كبيرة جدًا ، فقم بتقطيعها إلى 2-3 قطع

حرك المكونات واتركها على نار خفيفة ، مغطاة لمدة 5 دقائق. من المهم هنا أن يكون البرقوق ناعمًا

نقطع فيليه الرنجة إلى مكعبات ونضعها على طبق على الفور

مثير للإعجاب! أشهى الأطباق من الاسكواش

اتركي الخضار المقلية حتى تبرد ثم ضعيها بجانب السمك

يمكن تخزين هذه الوجبة الخفيفة غير العادية لمدة تصل إلى 4 أيام في الثلاجة تحت غطاء ، مما يعني أنه يمكن تحضيرها مسبقًا وتخصيص وقت لأطباق السنة الجديدة الأخرى.

سلطة فاسولينو

قائمة العام الجديد 2020 ليست وجبات خفيفة فحسب ، بل هي أيضًا سلطات ، والتي بدونها لا يمكن لطاولة احتفالية واحدة القيام بها. هناك الكثير من الوصفات اليوم ، وأحيانًا تضيع ربات البيوت أمام مثل هذا الاختيار ولا يعرفن ماذا يطبخن لذيذًا وممتعًا. ولكي لا نضيع الوقت في عمليات البحث ، نقدم لك سلطة فاسولينو خفيفة وطرية وأصلية.

مكونات:

• 1 فيليه دجاج
• 1 خيار طازج
• 1 علبة فاصوليا حمراء
• 100 غرام من الجبن
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصنوبر
• الخضر حسب الرغبة.

للتزود بالوقود:

• 9 ملاعق كبيرة. ل. زبادي طبيعي
• 6 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• 1 فص ثوم
• قليل من الملح؛
• قليل من الفلفل.

تحضير:

اغلي شرائح الدواجن لمدة 20 دقيقة ، ولا تنس إضافة الملح إلى المرق. ثم يبرد اللحم ويقطع إلى شرائح

يقطع الخيار الطازج إلى شرائح ، يقطع الجبن على مبشرة خشنة

افتح برطمانًا من الفاصوليا المعلبة ، واسكبها في غربال ، واشطفها بالماء لغسل المحلول الملحي المتبقي ، ثم جففها واسكبها في وعاء

أضيفي اللحم والخضروات والجبن إلى الفاصوليا واخلطيهم

لخلع الملابس ، ضعي الزبادي الطبيعي في وعاء بدون أي إضافات ، والمايونيز ، وأضيفي فصًا مضغوطًا من الخضار الحارة ، ورشة ملح وفلفل ، وحركي جيدًا

من الأفضل تقديم مثل هذا الطبق في أجزاء ، لذلك نأخذ أكواب عريضة ، ونضع السلطة فيها ، ونسكب الصلصة ونرش الصنوبر المقلي.

سلطة "وينتر دنيستر"

لا يجب أن تكون قائمة العام الجديد 2020 باهظة الثمن ، لأنه يمكنك طهي شيء مثير للاهتمام وأصلي من أبسط المكونات. وإذا تخيلت قليلاً ، فيمكنك تقديم طبق جديد تمامًا على ذوقك. على سبيل المثال ، وصفة مع صورة سلطة - "وينتر دنيستر".

مكونات:

• ملفوف أبيض
• 2 بيض دجاج
• 140 غرام سجق
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 4 ملاعق كبيرة. ل. البازلاء الخضراء؛
• نصف جزر نيئ
• ملح للتذوق؛
• المايونيز حسب الرغبة
• 10 أغصان من البقدونس.

تحضير:

البيض المسلوق في مكعبات مفتتة ، من الأفضل استخدام السلطة المنزلية ، حيث يكون صفار البيض أصفر لامع

الآن نأخذ الملفوف ، حوالي ثلث الشوكة الصغيرة ، ونقطعها جيدًا. بعد ذلك يرش الملح ويدلك جيدا بيديك. لا تنس أن الكرنب ليس صغيرًا ، ولكنه شتاء ، لذلك يجب أن يكون طريًا قدر الإمكان

نقانق ، مدخنة أو مسلوقة ، مدخنة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة طويلة. على الفور ، نلاحظ أن النقانق الجافة غير مناسبة للسلطة ، فهي صعبة وسيصعب مضغها

يُطحن الجزر النيء على مبشرة خشنة ، ويُطحن الجبن على مبشرة ناعمة ، ويُقطع البقدونس بسكين أو يقطع بمقص خاص. إذا كنت لا تحب الجزر النيء في السلطات ، فيمكنك استبعاده من قائمة المكونات

الآن صب الكرنب مع الجزر في وعاء ، وكذلك النقانق والبيض والأعشاب. يضاف المايونيز والملح حسب الرغبة ويخلط

نحول السلطة إلى طبق جميل ونرش بالجبن

مثير للإعجاب! كيفية طهي التفاح شارلوت في الفرن

يمكن تحضير السلطة قبل 12 ساعة من التقديم. عندها فقط لا ترش الجبن المبشور ، وإلا فسوف يجف.

سلطة القيصر في رأس السنة الجديدة مع السمك الأحمر والكافيار

يا لها من قائمة للعام الجديد 2020 بدون مأكولات بحرية! بالنسبة للطاولة الاحتفالية ، يمكنك اختيار وصفات مختلفة للمقبلات مع الكافيار الأحمر أو السمك ، ولكن سلطة رأس السنة الملكية والحقيقية ، كما في الصورة ، ستصبح زخرفة حقيقية.

مكونات:

• 150 غ من السمك الأحمر (مملح قليلاً) ؛
• 150 غرام روبيان
• 200 غرام من أصابع السلطعون.
• 100 غرام حبار
• 250 غرام خيار طازج
• 200 غرام من الجبن
• 3 بيض دجاج
• 200 غرام جزر
• 200 غرام بطاطس
• 1 رأس بصل أحمر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كافيار احمر؛
• المايونيز حسب الرغبة
• زيتون للزينة.

للتتبيلة:

• 1 ، 5 م. ل. الخل (9٪) ؛
• 150 مل من الماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء.

تحضير:

بادئ ذي بدء ، نقوم بتتبيل البصل ، ولهذا نقوم بتقطيع الخضار إلى هلال ، ونضيف السكر والملح إليها ، ونسكب الخل والماء ، ونقلب ونترك لمدة 10 دقائق. بعد التتبيلة التي نصفيها ، نجرب البصل ، إذا اتضح أنه حامض ، فإننا نشطفه بالماء البارد ، ولكن في الماء المغلي فقط

• اسلقي البيض وجميع الخضروات والمأكولات البحرية. نقطع الحبار إلى شرائح ، ونترك الجمبري ، إذا كان صغيرًا ، كاملًا. يُفتت البيض والخيار الطازج وعيدان السلطعون ويمرر البطاطس والجزر والجبن عبر مبشرة.
• الآن نأخذ وعاءًا عميقًا ، ونغلفه بالداخل بطبقة تغليف ونضع المكونات. أولاً ، ضعي الحبار ، ثم الجزر ، دهن المايونيز.

نقطع السمك الأحمر إلى مكعبات ونضع الطبقة التالية ، ثم البيض والمايونيز. بعد ذلك ، دهن الخيار والبصل وعيدان السلطعون والجبن بالصلصة

ننشر البطاطس بالطبقة الأخيرة ، وننقعها أيضًا بالمايونيز

الآن قم بتغطية الوعاء بالمحتويات بورق الألمنيوم وضعه في مكان بارد لمدة 3-4 ساعات. ثم نخرجها ونحولها برفق إلى طبق مسطح

تزين بالزيتون والسمك الأحمر والأعشاب

بالنسبة للسلطة ، يمكنك تناول أي سمكة حمراء ، لكن السلمون يكون أكثر دهونًا والسلمون المرقط طريًا. من المهم أيضًا عدم الإفراط في طهي الحبار والروبيان ، فالمعالجة الحرارية الطويلة ستجعل لحمهم قاسيًا ومطاطيًا.

أناناس محشي ملفوف في لحم مقدد

قائمة العام الجديد 2020 هي أيضًا أطباق ساخنة ينظر إليها أجسامنا بصعوبة شديدة ، خاصةً عندما يكون هناك الكثير من الأطباق الجديدة والممتعة على طاولة الأعياد. ولكن يمكنك الطهي دون الإضرار بالشكل ، إذا كنت تأخذ وصفة الأناناس المحشو في لحم الخنزير المقدد.

مكونات

• 1 أناناس
• 200 غرام دجاج فيليه
• 200 غرام من لحم الخنزير المقدد
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو؛
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حريف؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الشواء.

تحضير:

نأخذ الأناناس ونقطع القاع والجزء العلوي جنبًا إلى جنب مع الأوراق ، ثم نضع الثمرة رأسياً ونقطع القشر بعناية

الآن ، بسكين طويل ضيق ، اقطع جزءًا صلبًا غير صالح للأكل من الأناناس. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق "لحم" أكثر ، قم بقطع بعض اللب مع الجزء الصلب

قطعي شرائح الدجاج إلى شرائح ، وتبلي اللحم بالملح ، والفلفل ، والزيت ، واخلطيهم واتركيهم لينقعوا لمدة 10-15 دقيقة

ثم ضعي شرائح الفيليه داخل الأناناس ولفي الفاكهة بشرائح لحم الخنزير المقدد

نضع الأناناس في لحم الخنزير المقدد على صينية خبز ، ونغلفها بصلصة الشواء في الأعلى ، ونعلق الجزء العلوي والسفلي المقطوعين مسبقًا بالأسياخ

نلف الجزء العلوي بورق احباط للحفاظ على مظهره. نقوم أيضًا بتغطية الأناناس بورقة من ورق القصدير ، والتي ستحتاج بعد ذلك إلى إزالتها أثناء عملية الخبز

نضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ودرجة الحرارة 200 درجة مئوية. بعد ذلك ، أزل ورق القصدير واطبخه لمدة 20 دقيقة أخرى لتحمير لحم الخنزير المقدد. يمكن تقديم الأناناس المخبوز في لحم الخنزير المقدد ساخنًا أو باردًا.

لحم الخنزير مع القراصيا المخبوزة في الفرن مع مقبلات البطاطا

إذا كنت لا تعرف الطبق الساخن الذي يجب تضمينه في القائمة للعام الجديد 2020 ، فيمكنك خبز لحم الخنزير مع البرقوق والبطاطس. على الرغم من أن الوصفة بسيطة ، إلا أن الطهي وفقًا لها أمر ممتع ، لأن الطبق يتضح أنه شهي وعطري ولذيذ للغاية ، وهو أمر لا يسعه إلا إرضاء الضيوف على طاولة الأعياد.

مكونات:

• 1 كغم من رقبة الخنزير
• 150 جرام برقوق منزوع النواة.

للتتبيلة:

• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 2 ملعقة صغيرة خردل الحبوب
• 1 ملعقة صغيرة خردل عادي
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 2 فص ثوم
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة الفلفل الأحمر الحلو؛
• فلفل أسود حسب الرغبة.

للتزيين:

• 1 كغم من البطاطس
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 0.5 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنسال.

تحضير:

نغسل رقبة الخنزير ونجففها ونصنع شقوقًا كل 1 ، 5-2 سم ، ونترك قاعدة قطعة اللحم سليمة

بالنسبة للتتبيلة ، يُسكب الزيت في وعاء ، ويُسكب العسل والخردل العادي ويُضاف إليه فصوص الثوم المهروسة. أضيفي الملح والفلفل والبابريكا أيضًا ، وحركي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا

نقوم بتغطية اللحم بسخاء بالتتبيلة الناتجة ، ثم نضع البرقوق المغسول جيدًا والمجفف في كل قطعة

الآن نضع اللحم في غلاف شوي ، والذي يجب أن يكون أطول بمرتين من قطعة اللحم. نترك لحم الخنزير ليتبل لمدة 10-12 ساعة ، ممكن ليوم واحد

للتزيين ، قشر البطاطس ، واقطع قاعدة كل درنة واقطعها كما في الصورة ، وأرسلها إلى النموذج

الآن نسكب الأعشاب البروفنسية في الزيت مع الملح والفلفل ، ويقلب ويصب الصلصة الناتجة في كل قطعة من البطاطس

وفي الشكل الصحيح نرسل البطاطس في كيس الخبز

نضع البطاطس واللحوم في الفرن لمدة ساعة ، درجة الحرارة - 200 درجة مئوية. بعد ذلك ، نقطع اللحم إلى أجزاء ، ونضعه في طبق ، ونضع البطاطس المخبوزة بجانبه ، ونزينهم بأغصان البقدونس ونقدمها.

ملفات تعريف الارتباط "أيل رأس السنة"

على الرغم من حقيقة أنه ليس من الممكن دائمًا خبز بعض الكعك الرائع على طاولة العام الجديد ، يجب ألا تشطب الأطباق الحلوة من القائمة للعام الجديد 2020. بعد كل شيء ، لا يمكنك طهي الحلويات المعقدة فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي أنواع جديدة ومثيرة للاهتمام مثل ملفات تعريف الارتباط "New Year's Deer".

مكونات:

• 80 مل من الحليب
• 150 غ من نشا البطاطس
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 50 غرام من الشوكولاتة الداكنة
• 75 غرام زبدة
• 150 غرام دقيق
• شوكولاتة سوداء؛
• 100 غرام من السكر البودرة
• خلع الملابس
• حلوى دراج حمراء.

تحضير:

ضعي قطعًا ناعمة من الزبدة في وعاء ، وأضيفي السكر البودرة وافركيها مباشرةً بملعقة حتى يصبح قوام العجينة

يُنخل الدقيق مع النشا والبيكنج بودر في وعاء منفصل ويُمزج

الآن صب مشروب الحليب في خليط الزيت في أجزاء وأضف المكونات الجافة. اعجن العجينة الطرية وضعيها على ورق البرشمان المطحون

غطي بورقة ثانية وافرد العجينة إلى طبقة رقيقة

الآن نأخذ القوالب على شكل رجال ونقطع الفراغات التي نخبزها لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

نخرج ملفات تعريف الارتباط النهائية ونبرد

لتزيين تذوب الشوكولاتة ورسم الأنف والعينين والقرون. نصنع فم الغزال من ذرة حمراء. نحن نزين برشات الحلويات ، وكعكات الغزلان "رأس السنة الجديدة" جاهزة.

نأمل أن تعجبك بالتأكيد هذه القائمة للعام الجديد 2020 وتحضر الأطباق الجديدة والممتعة المقترحة ، ستكون سعيدًا وفي مزاج جيد.

وحتى لا يطغى أي شيء على الاحتفال بألمع احتفال ، يجب أن تتعرف مقدمًا على جميع تفضيلات أذواق الضيوف ، وبالطبع لا تنس أذواق عشيقة العام المقبل الجديدة - الفأر الأبيض.