كيفية خبز السمك اللذيذ بالرقائق في الفرن

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  أكثر سخونة

• وقت الطبخ:

  15 ساعة

مكونات

• بولوك
• البطاطس
• بصلة
• فلفل أحمر
• القفزات suneli
• ليمون
• توابل
• ملح
• فلفل

إن خبز السمك بالرقائق المعدنية في الفرن مع البطاطس يعني الحصول على طبق لذيذ ومرضي للعائلة أو لطاولة العطلات. نحن نقدم العديد من الوصفات البسيطة التي ستسمح لك بإعداد ليس فقط فاتح للشهية ، ولكن أيضًا علاج صحي.

بولوك في الفرن مع البطاطس والبصل

بولوك سمكة غير مكلفة ، لكنها في نفس الوقت لذيذة وصحية. يمكن قليها في مقلاة ، لكن من الأفضل خبزها في الفرن بورق القصدير مع البطاطس والبصل. الوصفة المقترحة بسيطة ، ولكن تبين أن الطبق لذيذ للغاية ومرضي.

مكونات:

• 500 غرام بولوك
• 3 درنات بطاطس
• 1 بصلة
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
• 0.5 ملعقة صغيرة القفزات سونيلي.
• نصف ليمونة
• 0.5 ملعقة صغيرة توابل؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

نقطع درنات البطاطس المقشرة إلى دوائر نصف دائرية ، ونضعها في وعاء ، ونضيف الملح ، والقفزات ، والبابريكا ، ونضيف القليل من الزيت ونمزجهم

• نقطع البصل أيضًا إلى نصف حلقات.
• نأخذ طبق للخبز ونشحم القاع والجوانب بالزبدة.

ننشر البطاطس على الفور ونضع البصل فوقها

• نغسل شرائح بولوك ونجفف ونقطع إلى قطع ونضع فوق البصل.
• يُملح السمك ويُفلفل ويُرش بالأوريجانو ويُرش بعصير الليمون ويُسكب بالزيت ويُغطّى الطبق بالمحتويات بورق الألمنيوم.

نضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية. بعد ذلك ، أزيلي ورق القصدير واخبزي الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى

كقاعدة عامة ، يتم بيع بولوك مجمداً ، وتقنية التجميد تحمي الأسماك من الجفاف. لذلك ، إذا كنت قد أذابت بولوك بالفعل ، فأنت بحاجة إلى طهيه على الفور ، ولا يمكنك إعادة تجميده.

مثير للإعجاب! نقوم بطهي أرنب لذيذ للعام الجديد 2020 في الفرن ككل

بوري مع البطاطس بورق القصدير في الفرن

يمكنك خبز السمك مثل البوري بورق القصدير في الفرن مع البطاطس. إنه سمكة لذيذة للغاية مع لحم كثير العصير ورائحة مريبة خفيفة. نقدم وصفة بسيطة لتحضير طبق فاتح للشهية ولذيذ وصحي للغاية ستحبه أسرتك بالتأكيد.

مكونات:

• 2 شرائح من البوري
• 6 درنات بطاطس
• نصف بصلة
• 50 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
• 1 فلفل حلو
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• نصف ليمونة
• توابل للأسماك حسب الرغبة ؛
• ملح للتذوق؛
• شبت طازج حسب الرغبة.

تحضير:

نغسل شرائح اللحم ونجففها ونضعها في وعاء ونرش بالملح وتوابل السمك ونسكبها بالزيت ونخلط ونترك البوري جانباً في الوقت الحالي

• نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات.
• يقطع الجزر ليس ناعما جدا.

• يقطع الفلفل إلى شرائح.
• نرسل الخضار إلى وعاء مشترك ، لا تنس الفاصوليا الخضراء والملح والمزج.

• يقطع البصل نصف حلقات.
• نقطع نصف ليمونة إلى شرائح.

• ضعي الخضار على ورق القصدير ، ورشيها بالشبت المفروم.
• ضعي شرائح البوري فوقها ثم خضار البصل وحلقات الحمضيات.
• نحزم السمك بالخضار والليمون في ورق القصدير ، ونرسله إلى الفرن لمدة 40-70 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية. يتم تحديد الجاهزية من خلال ليونة الخضار.

إذا لم تشتري شرائح اللحم الجاهزة للخبز ، بل سمكة كاملة ، فعند تقطيعها تحتاج إلى قطع رأسها على الفور ورميها بعيدًا. الشيء هو أن رأس ممثلي البوري يحتوي على سم.

مكريل محشي بالفرن بالبطاطس

نقدم وصفة بسيطة للماكريل المحشو ، والذي يمكن أيضًا خبزه في ورق القصدير مع البطاطس في الفرن. يعتبر الماكريل أيضًا سمكة صحية جدًا ولذيذة وبأسعار معقولة ، لذلك يستخدمه العديد من ربات البيوت لإعداد أطباق مختلفة.

مكونات:

• سمك الأسقمري البحري؛
• 100 غرام من الشبت الأخضر.
• 1-2 جزر
• 1 ليمون
• 150 غرام من الفطر
• 2 بصل
• 4-5 درنات بطاطس ؛
• 2 فص ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

نأخذ جثة الماكريل ونقطع البطن ونزيل كل الدواخل. نقطع أيضًا خياشيم الأسماك. ثم نقوم بغسل وتجفيف الذبيحة جيداً

• ثم نرش الماكريل بالملح والفلفل وأي توابل لأطباق السمك ، وفي الوقت الحالي نضع الذبيحة جانبًا حتى تتبل قليلاً.
• يقطع البصل إلى أرباع ويوضع في المقلاة بالزيت الساخن ويقلى حتى يصبح طريًا.
• بعد ذلك ، ضعي الجزر المبشور على البصل ، وملح الخضار قليلاً واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الجزر نصفه.

• قمنا بتقطيع درنات البطاطس إلى شرائح رفيعة ، ولا تنس أن السمك ينضج بسرعة ، وإذا قطعت البطاطس بشكل كبير ، فلن يكون لديها وقت للطهي.
• قطع الليمون إلى نصفين. ضغط العصير من النصف ، وقطع النصف الآخر من الحمضيات إلى أنصاف دوائر رقيقة.
• الآن ، من ورقتين من ورق القصدير ، نصنع مثل هذا الجيب ، كما في الوصفة في الصورة ، نضع السمكة فيه ، البطن.
• قم بحشو الماكريل بالخضروات ، ضع الطبقة الأولى أولاً ، ثم دكها. ثم نضع شرائح الحمضيات بحيث تكون مرئية من جانب واحد. ثم نضع الحشوة المتبقية.

نضع شرائح البطاطس حول السمك ، ونضع الفطر فوقها ، إذا كانت القبعات صغيرة ، نخبزها كاملة

• صب كل شيء مع عصير الليمون في الأعلى ، اتركه قليلاً ، سيظل مفيدًا. يُملح البطاطس ويُرش بالزيت. نرسله إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية.
• بالنسبة للصلصة ، يُسكب القليل من الزيت في وعاء ، ويُضغط على الثوم ، ويُضاف الشبت المفروم جيدًا ويُسكب في العصير المتبقي ، ويُمزج.

نخرج الطبق النهائي وبينما لا تزال الأسماك والبطاطا ساخنة ، نسكب الصلصة

عند شراء الماكريل ، انتبه لظهره ، فكلما زاد اتساعه ، سمنت السمكة. وكما تعلم ، فإن الأسماك الدهنية تعني اللذيذ للغاية وسيصبح الطبق منها فاتحًا للشهية ومرضيًا.

سمك الفرخ في ورق القصدير مع البطاطس في الفرن

لا تستخدم بعض ربات البيوت الأسماك مثل سمك الفرخ في الطهي ، لأنهن يعتقدن أن لحمه جاف جدًا. لكن سمك الكراكي قليل الدسم وليس عظميًا ولذيذًا جدًا ، ما عليك سوى معرفة كيفية خبزه بشكل صحيح في الفرن. لذلك ، نقدم وصفة بسيطة للسمك المشوي بورق رقائق البطاطس.

مثير للإعجاب! طهي لذيذ إوزة للعام الجديد 2020

مكونات:

• 400 غرام فيليه سمك البايك ؛
• 600 غ من البطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 200 مل كريما حامضة
• 100 غرام من الجبن
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

• قشر البطاطس واشطفها وقطّعها إلى شرائح.
• نقطع البصل إلى مكعبات ونضيفها إلى البطاطس ونضيف الملح والفلفل والزيت ونخلط.
• قطع شرائح سمك البايك إلى قطع. بعد ذلك يملح السمك بالفلفل ويضاف إليه القشدة الحامضة ويخلط.

• طحن الجزر على مبشرة خشنة.
• دهن ورق القصدير بالزيت ، وزع البطاطس ، وغطيها بقطع من سمك البايك ، ورشها بالجزر ، وغطيها بالقشدة الحامضة التي نضيف إليها القليل من الملح.

الآن نقوم بتعبئة كل شيء في رقائق معدنية وإرسالها إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية

بعد إخراج السمك ، نفتح القصدير قليلاً ونرش كل شيء بالجبن المبشور ، ونعيده إلى الفرن لمدة 7-10 دقائق أخرى

لتعزيز مذاق أطباق السمك ، يمكنك شراء أطقم توابل السمك الجاهزة أو إضافة أغصان إكليل الجبل أو الزعتر.

سمك السلمون المطبوخ بالفرن مع البطاطس

سمك السلمون سمكة نبيلة ولذيذة ، وإذا كنت تخبزه في الفرن بورق رقائق البطاطس ، يمكنك الحصول على طبق احتفالي. نقدم وصفة بسيطة لتناول وجبة شهية يمكن تحضيرها في أي مناسبة أو مجرد عشاء عائلي.

مكونات:

• شرائح سمك السلمون
• 3 درنات بطاطس
• 2 جزر
• 1 بصلة
• 50 غرام من الجبن
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

• يقطع البصل إلى أرباع.
• قطع الجزر المقشر إلى أنصاف دوائر.
• نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.

• انقلي الجزر والبطاطس إلى وعاء مشترك ، أضيفي البهارات ، أضيفي الزيت واخلطي.
• شرائح السلمون ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بتتبيلها بأي توابل لأطباق السمك.
• اطوي ورقة من ورق القصدير إلى نصفين ، وضعي البطاطس مع الجزر والبصل بجانبها والسمك فوق خضروات البصل.

• نربط كل شيء بورق ، نضعه في قالب ونضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة ، درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
• بعد فتح ورق القصدير بعناية ، رشي البطاطس بالجبن المبشور وضعي الطبق في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

يمكن تتبيل شرائح اللحم قبل السلمون في صلصة الصويا أو النبيذ الأبيض الجاف. أيضًا ، للحصول على مذاق رقيق ورائحة زاهية ، يمكنك وضع شرائح الليمون أو الأعشاب الحارة على الأسماك جنبًا إلى جنب مع الخضار.

شبوط بالبطاطس والليمون في الفرن

الكارب هو سمكة شهيرة في بلادنا ، وهي مقلية ، مطهية ، مسلوقة في حساء السمك أو تُخبز في الفرن. نحن نقدم لطهي هذه الأسماك مع البطاطس والليمون. الوصفة بسيطة للغاية ، واتضح أن الطبق لذيذ ورائع بجنون. يمكن وضع مثل هذا العلاج كما في الصورة على طاولة الأعياد.

مكونات:

• الكارب.
• 6-7 درنات بطاطس ؛
• 2 جزر
• 1 ليمون
• 2 بصل
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيرا حسب الذوق
• 30 مل زيت نباتي.

تحضير:

• على جثة الكارب التي تم تنظيفها وتلفها بالفعل ، نقوم بعمل قطع على السطح بالكامل على كلا الجانبين.
• افركي الذبيحة من الداخل والخارج بالملح والفلفل.

• بعد الكارب ، قم بلفها بورق الألومنيوم واتركها لمدة 1-2 ساعة.
• قطّع الجزر إلى شرائح رفيعة وانقله على الفور إلى وعاء.

• بعد ذلك ، نرسل البصل المقطع إلى حلقات رفيعة.
• الآن نأخذ البطاطس ونقطعها إلى مكعبات ونضيفها إلى باقي الخضار.
• بعد أن نملح الخضار نضيف الكمون الذي نطحنه قليلاً ونخلط كل شيء.
• نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة.

• دهن الشكل بالزيت ونضع السمك ونضع شرائح الليمون والقليل من البصل في البطن.
• ضع الخضار حول الذبيحة. اعصر القليل من عصير الحمضيات واخلطه بالزيت ودهن جثة الكارب.

غطي كل شيء بورق القصدير وضعيه في الفرن لمدة 40-50 دقيقة ، ودرجة الحرارة 200 درجة مئوية ، وأزيلي ورق القصدير قبل الطهي بـ 15 دقيقة

الكارب سمكة نهرية ، لذا يمكنك شرائها طازجة ، الشيء الرئيسي هو أن عينيه شفافة ، وخياشيمه حمراء زاهية. إذا جفت الذبيحة قليلاً ، فهذا يعني أن السمكة كانت بدون ماء لفترة طويلة ، لذا يجب أن ترفض مثل هذا الشراء على الفور.

سمك السلمون المخبوز بالفرن مع الخضار

تراوت قوس قزح هو أكثر أنواع السلمون شيوعًا في أحواضنا ، لذلك بدأت العديد من ربات البيوت في استخدام هذا النوع من الأسماك أكثر وأكثر في الطهي. من بين جميع أطباق الأسماك ، تحظى الوصفة التي تحتوي على صورة سمك السلمون المرقط المخبوز بالخضروات بشعبية خاصة.

مكونات:

• تراوت قوس قزح
• 2 درنات بطاطس
• 1 جزرة
• 1 بصلة:
• 6 فطر محار
• 3-4 أغصان من الزعتر.
• 3-4 فصوص من الثوم
• نصف ليمونة
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت الزيتون حسب الرغبة.

تحضير:

• دهن ورقة من ورق القصدير بزيت الزيتون.
• تقطع درنات البطاطس المقشرة إلى دوائر بسمك 0.5 - 1 سم.
• ننشر على ورق القصدير في صفين ، ثم الملح والفلفل بالبطاطس.
• نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق البطاطس ، ثم لا نسكبها في شريحة فقط ، بل نضعها في صف واحد أيضًا.

الآن نضع فطر المحار فوق الخضار والملح والفلفل ودهنها بالزيت

• تُفرك الذبيحة المحضرة من تراوت قوس قزح جيدًا من الداخل والخارج بالملح والفلفل.
• توضع أغصان الزعتر وفصوص الثوم غير المقشرة في البطن.

• نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ونضعها أيضًا في البطن.
• الآن ننقل الأسماك بعناية إلى الخضار.
• نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ونضعها على السمك.
• بعد ذلك ، صب كل شيء بزيت الزيتون ، ولفه بورق ، واترك جيبًا هوائيًا.

يُسكب كوبًا من الماء في صينية خبز عميقة ، ويُسكب السمك مع الخضار ويُوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية

بدلاً من زيت الزيتون ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة ، كما أنها ستضيف العصارة إلى الطبق. لكن لا ينبغي تجاهل الأعشاب الحارة في الوصفة ، لأنها تزيل رائحة مصادر المياه العذبة

من السهل والسريع تقديم طبق لذيذ ومرضي على الطاولة إذا كنت تخبز أي سمكة في الفرن مع البطاطس والرقائق.لا تتطلب جميع الوصفات المقترحة بالصور مهارات طهي خاصة ، وحتى ربة المنزل الأقل خبرة يمكنها التعامل معها بسهولة. لذلك ، اطبخ بكل سرور وإرضاء أحبائك بأطباق السمك الصحية.