وصفات لذيذة للكوسة في الطماطم لفصل الشتاء

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  الفراغات

• وقت الطبخ:

  ساعاتين

مكونات

• كوسة
• عصير الطماطم
• بهارات
• ماء
• الخضر

كوسة بالطماطم لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك" يمكن تحضيرها حسب الوصفة بالصورة. هناك الكثير من خيارات الطهي ، ولكل منها خصائصه الخاصة.

الوصفة الكلاسيكية

إذا كنت لا ترغب في الوقوف على الموقد لساعات ، فعليك الانتباه إلى الوصفة المجربة. بمساعدتها ، يمكنك الحفاظ عليها بسرعة ولذيذة للغاية. سيقدر جميع أفراد الأسرة جهود المضيفة.

مكونات:

• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخضر - حفنة.
• ثوم - 3 فصوص ؛
• البهارات - 8 قطع ؛
• عصير طماطم - 500 مل ؛
• الطرخون - 2 أوراق ؛
• فلفل حار - 1/3 قطعة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ورق الغار - 3 قطع.

تحضير:

نبدأ في طهي الكوسة في الطماطم لفصل الشتاء وفقًا للوصفة من الصورة خطوة بخطوة. بادئ ذي بدء ، نغسل الخضار ونزيل القشر منها. تقطع الكوسة إلى دوائر بسمك 15 ملم

دعونا نعد جرة ونرسل إليها الشبت والطرخون

نضع الخضار في جرة ونسكب الماء المغلي

• غطيها بأغطية. بمجرد أن يبرد الماء ، قم بتصريفه. نكرر الإجراء مرة أخرى. رمي التوابل والفلفل الحار في الحاوية. لا تنس أن تضيف الخل.
• يُسكب عصير الطماطم في قدر ويُضاف السكر والملح. اطبخ الكتلة لمدة 5 دقائق.

صب العصير الساخن في الجرار ، وشد الأغطية. نحن نعزل الحفظ ببطانية ، ننتظر حتى يبرد

كل ما تبقى هو إزالة الفراغات في مكان مظلم ، وانتظر اللحظة التي يمكنك فيها تذوق الطبق. بالتأكيد ، سوف يسعد كل فرد من الأسرة بالعلاج.

كوسة و باذنجان مقبلات

يمكن صنع الكوسة في الطماطم لفصل الشتاء حسب الوصفة بدون تعقيم حتى من قبل ربة منزل شابة. لست بحاجة إلى ابتكار أي شيء جديد لهذا الغرض. يكفي تكرار كل الخطوات بعد طهاة ذوي خبرة. تبين أن المقبلات حارة وفلفل وزنجبيل تعطيها ملاحظات غير عادية.

مكونات:

• البقدونس - حفنة.
• فلفل - 1 قطعة ؛
• الفجل - 1 ورقة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• سكر - 50 جم ؛
• الكراث - حفنة.
• ليمون - 1 قطعة ؛
• الفلفل - 5 قطع ؛
• عصير ليمون - 40 مل ؛
• طماطم - 1 كجم ؛
• ملح - قرصة
• الفلفل الحار - 1⁄2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• الباذنجان - 3 قطع ؛
• زنجبيل - 10 جم ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• الخل - 30 مل.

تحضير:

• لنبدأ في تحضير الطبق بدون تعقيم. بادئ ذي بدء ، سنضع جميع المنتجات الضرورية على الطاولة. من الأفضل أن يكونوا في متناول اليد.
• نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونرسلها إلى وعاء. نقدم أيضًا الملح هنا ، ونرش كل شيء بعصير الليمون.

• نغسل الكوسة ونقطع الجلد ونقطع الخضار إلى مكعبات.
• نرسل الكوسة إلى وعاء منفصل.

• نقطع لب الفلفل ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
• نغسل الجزر ونقشره ونبشره.
• يقطع الكراث. تخلط جميع الخضروات ما عدا الباذنجان.

• نستمر في طهي الكوسا اللذيذة في صلصة الطماطم لفصل الشتاء. نرسل الزنجبيل والثوم والطماطم والفلفل والفلفل الحار إلى وعاء الخلاط.
• طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.

• نرسل الباذنجان إلى المقلاة ونقلى بالزيت.
• خذ قدرًا ، واسكب الزيت النباتي المتبقي فيه. هنا ننشر مزيجًا من الكوسة والبصل والجزر والفلفل. أضف ورقة الفجل. نضع المقلاة على الموقد ونطهو الكتلة لمدة 20 دقيقة. هذه المرة كافية لظهور العصير.

• ضعي الباذنجان المقلي في الخليط العام.
• يتبل الطبق بصلصة الطماطم.
• نسكب الملح والسكر في الكتلة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3 دقائق. اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. اطبخي حتى ينخفض حجم الخليط بمقدار الربع.

• نستمر في طهي الطبق بدون تعقيم. نقطع البقدونس ونضعه في قدر.
• صب عصير الليمون والخل في الكتلة الكلية. اطبخي الخليط لمدة 7 دقائق.

• تُسكب سلطة التتبيلة في البرطمانات ، ويُضاف إسفين الليمون.
• نغلق الجرار بأغطية ونقلبها رأسًا على عقب.

نغطي الحفظ ببطانية ، نتركه بمفرده ليوم واحد

فاتح الشهية لفصل الشتاء جاهز ، يجب إزالته إلى الطابق السفلي. يمكن تقديم السلطة مع عشاء منتظم أو مفاجأة الضيوف في حفلة. حتى الذواقة لا يمكنهم رفض مثل هذا العلاج.

سلطة بصلصة الطماطم

في الصيف ، تريد كل ربة منزل عمل أكبر عدد ممكن من المحميات. لماذا لا تطبخ كوسة مملوءة بالطماطم لفصل الشتاء. وفقًا للوصفة مع معجون الطماطم ، اتضح أن الطبق لذيذ جدًا ومرضي.

مكونات:

• الثوم - 1 قطعة ؛
• زيت مكرر - 200 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• خل - 100 مل ؛
• صلصة الطماطم - 500 مل ؛
• كوسة - 2.5 كجم ؛
• سكر - 200 جم ؛
• الفلفل - 25 قطعة.

تحضير:

1. سنقوم بإعداد العلب والأغطية. نغسلها جيدًا ونشطفها بالماء.
2. نقوم بتعقيم العلب بطريقة مريحة. يمكننا القيام بذلك في الميكروويف والفرن.
3. نغسل الكوسة ونجففها ونقطعها إلى مكعبات. إذا كانت الخضار صغيرة ، فيمكننا ترك القشرة عليها.
4. تُسكب صلصة الطماطم في قدر كبيرة. نضيف الثوم المفروم والفلفل والملح والزيت النباتي هنا.
5. نستمر في طهي الكوسة في الطماطم لفصل الشتاء حسب الوصفة بالصورة. نضع الحاوية مع عصير الطماطم على الموقد ونغلي. أخيرًا ، اسكب الخل في الخليط. نحن نمزج كل شيء. نرمي الكوسة ، انتظر حتى تغلي الكتلة. ثم نجهز المقبلات لمدة 30 دقيقة.
6. نضع شرائح الخضار على الجرار ، نسكب الصلصة ، الفلين بأغطية. نقوم بتخزين الحفظ لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة. ثم نزيل الفراغات إلى الطابق السفلي.

مقبلات من الخضار في صلصة الطماطم جاهزة. سلطة شهية ولذيذة لن تضيع في وليمة. يمكن حتى تقديمه على طاولة احتفالية ؛ لن يرفض الضيوف بالتأكيد مثل هذا العلاج.

مقبلات الطماطم الكرز

ستكون كل مضيفة قادرة على صنع تحفة طهي حقيقية في مطبخها الخاص. سيتطلب ذلك وصفة تحتوي على صورة وبعض وقت الفراغ. لماذا لا تصنع وجبة خفيفة غير معقمة بالثوم. ستكون هذه السلطة متعة رائعة لقضاء العطلة.

مكونات:

• الخضر - حفنة.
• أوراق الكشمش الأسود - 3 قطع ؛
• البهارات حسب الرغبة
• طماطم كرزية - 1 كجم ؛
• الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
• ثوم - رأس واحد
• ريحان - حسب الرغبة
• كوسة - 3 قطع ؛
• كزبرة حسب الرغبة.

نقيع:

• خل - 100 مل ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

نغسل الطماطم الكرزية ونثقبها بلطف باستخدام المسواك في عدة أماكن. لن تتكسر الطماطم عند تسخينها. كوسة بلدي ، مقطعة إلى دوائر صغيرة. اقطع اللب وأدخل الكرز في المنتصف

• نغسل الجرار ونضع الأعشاب والتوابل في القاع. قشر الثوم واشطفه ورميه في وعاء.
• نرسل الكوسة إلى الجرار ونملأها بالماء المغلي. غطي الحاويات بأغطية واتركها جانباً لمدة 20 دقيقة. في نهاية الوقت المخصص ، صب الماء في قدر ، لنبدأ في تحضير ماء مالح. صب السكر والملح في السائل. صب ماء مالح في الجرار ، وشد الأغطية. اقلب المحميات رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية ، واتركها تبرد. ثم ننقل الفراغات إلى الطابق السفلي.

يبدو الطعام المعلب احتفاليًا وجذابًا جدًا. ليس من العار أن تخدمهم على الطاولة وترفيه الضيوف المدعوين. ستسعد الأسر أيضًا بالوجبة الخفيفة ، وتعبر عن امتنانها للمضيفة.

يمكن تحضير الكوسة في الطماطم لفصل الشتاء وفقًا لوصفات مختلفة. بناءً على ذلك ، سيتغير أيضًا طعم الطبق النهائي. ستتمكن كل ربة منزل من ابتكار تحفة طهي حقيقية في المطبخ ، وستكمل كتابها بوصفة مجربة. الآن ، في كل فرصة ، يمكنك تناول وجبة خفيفة ووضعها على الطاولة. لن تكون الأسر قادرة على مقاومة مثل هذا العلاج.