مربى التفاح العنبر مع شرائح حسب وصفات لذيذة لفصل الشتاء

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

يعتبر مربى التفاح مع الأوتاد من أكثر الحلويات اللذيذة والعطرية المحضرة تقليديًا لفصل الشتاء. يمكن لمثل هذه الأطعمة الشهية أن تفاجئ الجميع تمامًا. لذلك ، يجب أن يتم تحضيره بكل الوسائل.

مربى الكهرمان التقليدي

لم يتم إعداد هذه الأطعمة الشهية بسرعة. لكن النتيجة هي حلوى لذيذة وحلوة بشكل لا يصدق يستحيل مقاومتها.

مكونات:

• تفاح - 1 كجم ؛
• سكر - 700 جم

وصفة خطوة بخطوة:

اشطف التفاح جيدًا ، قم بإزالة القلب. نقطع الثمار إلى شرائح

خذ قدرًا عميقًا غير لاصق واسكب السكر فيه. أضف التفاح واتركه لمدة 12 ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يذوب السكر تمامًا

• بعد انقضاء الوقت ، ضعي التفاحة فارغة على نار متوسطة. في عملية الطهي ، اخلطي المكونات جيدًا للحصول على تناسق موحد.
• قم بطهي حلوى التفاح لمدة 10 دقائق. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

برد قطعة العمل ، ثم كرر الإجراء مرة أخرى

نوزع مربى العنبر على برطمانات معقمة ونشدد الأغطية

قبل خلط المربى النهائي ، يجب تبريده. في الوقت نفسه ، لا تقلق إذا اتضح أن رائحة العنبر الشهية سائلة. عندما يبرد ، سيزداد سمك المربى.

مثير للإعجاب! وصفة مربى الهندباء

قم بإزالة المربى مع أسافين التفاح

يتم تحضير طعام شهي شفاف على عدة مراحل. لذلك ، بالنسبة للطهي ، تحتاج إلى تخزين ليس فقط مع التفاح العصير ، ولكن أيضًا مع مرور الوقت.

مكونات:

• ليمون - 1 قطعة ؛
• تفاح - 2 كجم ؛
• ماء - 3 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 1.5 كجم.

وصفة خطوة بخطوة:

1. نقطع الليمون إلى حلقات نصف رفيعة. ضعي شرائح الحمضيات في قدر عميق.
2. أضف السكر والماء. نضع القدر مع المكونات على نار خفيفة. نحضر الشراب حتى يثخن السكر.
3. ننتظر دقيقة واحدة ، وبعد ذلك نطفئ الحرارة. يجب أن يكون الشراب داكنًا وسلسًا.
4. نقطع التفاح إلى شرائح صغيرة بعد إزالة اللب والبذور.
5. انقلي شرائح التفاح إلى قدر ذات قاع غير لاصق. أضف الشراب واضبط الظلم. سيعطي ذلك التفاح المزيد من العصير وسيشبع الشراب الفاكهة بشكل أفضل.
6. نترك الشغل لمدة 8 ساعات.
7. نضع المقلاة مع المربى المستقبلي على نار متوسطة ونغلي. نقوم بإزالة الشغل من الموقد فقط عندما تظهر الفقاعات.
8. اترك المربى لمدة ساعتين حتى يبرد تمامًا. امزج المزيج جيدًا ، وقم بهز الأطباق من جانب إلى آخر.
9. ضعي حلوى التفاح على الموقد واتركيه حتى يغلي. نزيل الأطباق من الحرارة ونبرد المحتويات.
10. نكرر الإجراء مرة أخرى.
11. نضع طعام التفاح الشهي في مرطبانات معقمة. شد الفراغات بإحكام بأغطية.

مربى العنبر والقرفة

هذا مربى عنبر لذيذ مع شرائح التفاح والتوابل. اتضح أنه فاتح للشهية ورائحة للغاية.

مكونات:

• تفاح - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• قرفة مطحونة - 1 ، 2 ملعقة صغيرة

وصفة خطوة بخطوة:

• نقوم بتنظيف التفاح من السيقان والبذور والفواصل. نترك القشر لأنه يحتوي على العديد من العناصر المفيدة.
• قطع الفاكهة إلى أسافين صغيرة. قد تصبح بعض القطع داكنة. لا حرج في ذلك ولن يؤثر على طعم المربى بأي شكل من الأشكال.

• صب السكر في قدر عميق. ننشر شرائح التفاح ونخلط المكونات.
• نترك الشغل بين عشية وضحاها. سيعصر التفاح ويشبع السكر.

• نضع مربى المستقبل على نار بطيئة. تخلط المكونات جيدًا أثناء عملية الطهي. طهي شهي العنبر لمدة 20 دقيقة.
• أضف القرفة قبل بضع دقائق من نهاية الطهي. سيجعل ذلك حلوى التفاح ألذ ونكهة أكثر.

نوزع العلاج على برطمانات معقمة ونغلق الأغطية. قم بتبريد الفراغات تمامًا ، ثم ضعها في مكان بارد ومظلم

لمنع التفاح من التغميق ، يمكن سكبه بالماء البارد وحمض الستريك. كل شيء حسب تقدير المضيفة. إذا لم يكن هناك وقت ، فيمكنك على الفور إضافة شرائح الأوتاد إلى المقلاة.

مربى العنبر "Pyatiminutka"

في الواقع ، هذا هو الاسم التقليدي للوصفة. تتطلب عملية تحضير التفاح عدة ساعات ، وتستغرق 5 دقائق فقط لطهي شهي العنبر.

مكونات:

• تفاح - 1 كجم ؛
• ماء - 200 مل ؛
• حامض الستريك - 1 جم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• فانيلين - 1 جم

وصفة خطوة بخطوة:

• اشطف التفاح جيدًا وجففه بالمناشف الورقية. نزيل الساق واللب والبذور.
• قطّعي الفاكهة إلى شرائح صغيرة ، ثم انقليها إلى قدر عميق. أضف السكر واترك الفراغ لمدة 5 ساعات. خلال هذا الوقت ، سيعطي التفاح العصير.

• نسكب الماء ونضع المقلاة على نار خفيفة.
• تخلط المكونات جيدًا أثناء عملية الطهي. اغلي محتويات القدر.

يضاف حامض الستريك والفانيلين ويخلط

قم بطهي العنبر الشهي لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من الموقد. برد المربى ووزعها في برطمانات وأغلقها بأغطية

نلف الفراغات ونبردها ونضعها في مكان بارد ومظلم

توصي ربات البيوت المتمرسات بالبدء في صنع المربى في المساء. يمكنك ترك قطع التفاح في السكر طوال الليل والاستمرار في الطهي في الصباح.

ألذ مربى العنبر مع الزنجبيل

هذه وصفة رائعة خطوة بخطوة لصنع مربى التفاح لفصل الشتاء ، والتي لها فوائد صحية. يعطي الزنجبيل نكهة العنبر الشهية نكهة حارة تدفع الذواقة إلى الجنون.

مكونات:

• تفاح - 2 كجم ؛
• جذر الزنجبيل - 2 سم ؛
• سكر - 2 كجم ؛
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة خطوة بخطوة:

اشطف التفاح جيدًا. نقوم بإزالة الجلد والجوهر والساق والبذور. نقطع التفاح إلى شرائح متساوية الحجم

ننقل الشرائح إلى قدر عميق. أضف السكر واخلط المكونات جيدًا

• نترك الشغل بين عشية وضحاها. خلال هذا الوقت ، سيذوب السكر تمامًا وينقع في عصير التفاح.
• نضع الحاوية على نار متوسطة ونغلي. اخفض الحرارة بعد 5 دقائق.
• افركي جذر الزنجبيل بمبشرة جيدة. أطفئي النار وأضيفي المكون إلى المقلاة.

• قلب المحتويات واتركها لعدة ساعات حتى تبرد تمامًا. نحن نغطي الحاوية بغطاء حتى لا يدخل الغبار ولا يتأثر المربى.
• ننتقل إلى المرحلة الثانية من الطهي. للقيام بذلك ، قم بتشغيل نار متوسطة وطهي حلوى التفاح لمدة 10 دقائق. تأكد من المشاهدة حتى لا تحترق.
• يضاف عصير الليمون والقشر. نبقي مربى الكهرمان على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
• نوزع الكتلة في أوعية معقمة.

قبل تعبئة الحلوى ، يجب تجفيف البرطمانات وتسخينها قليلاً. للقيام بذلك ، يكفي وضعها في الفرن.

مربى العنبر بالجوز

هذا المربى له طعم غير عادي. فقط من أجله ، يمكنك محاولة طهي حلوى التفاح هذه.

مكونات:

• تفاح - 500 جم ؛
• ماء مغلي - 50 مل ؛
• كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 200 جم ؛
• جوز - 100 جم ؛
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

وصفة خطوة بخطوة:

1. نقطع التفاح إلى شرائح صغيرة. نحول القطع إلى طباخ بطيء ونغطيها بالسكر.
2. افركي المبشرة على مبشرة جيدة. أضفه إلى التفاح مع عصير الليمون والماء.
3. قم بتشغيل وضع "فراي". سيستغرق عمل المربى 15 دقيقة. أثناء عملية الطهي ، تأكد من تقليب الطعام الشهي ، مع الحرص على عدم إتلاف شرائح الفاكهة.
4. في نهاية الطهي ، أضيفي الجوز المفروم والبراندي.
5. نبدأ وضع "الخبز". سيستغرق الطهي حوالي 10 دقائق. يجب أن يكون قوام حلوى التفاح سلسًا.
6. نقوم بتوزيع المربى النهائي على برطمانات معقمة ونلف الفراغات بأغطية.

لكي يكتسب المربى طعمًا أكثر لاذعًا ، يوصى بقلي المكسرات مسبقًا.

مربى التفاح بالبرتقال

سيحتفظ المربى المحضر بهذه الوصفة بمذاقه ورائحته لفترة طويلة. ستكون حلوى التفاح علاجًا رائعًا للشاي أو الكعك محلي الصنع.

مكونات:

• تفاح - 1 كجم ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اشطف الفاكهة جيدًا بالماء البارد. نقطع التفاح إلى شرائح صغيرة.
2. قشر البرتقال والليمون ثم مرر عبر مفرمة اللحم. ننقل ثمار الحمضيات إلى وعاء عميق. أضف السكر وحضر المكونات في حمام مائي.
3. نأخذ قدرًا عميقًا ونضع شرائح التفاح فيه. أضف كتلة الحمضيات مع السكر واخلط المكونات جيدًا.
4. نضع المقلاة على نار متوسطة. طهي الطعام لمدة 30 دقيقة. أثناء عملية الطهي ، حرك بشكل دوري حتى لا تحترق المحتويات.
5. نوزع المربى على برطمانات معقمة ونلفها بأغطية. قم بتبريد الفراغات في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، نحول الحاوية مع شهية العنبر إلى مكان مظلم وبارد.

لا تصنع الكثير من المربى. لتحلية العنبر ، يكفي استخدام 1 كجم من التفاح. خلاف ذلك ، أثناء عملية الطهي ، سيتم سحق الثمار وتحويلها إلى بطاطس مهروسة.

لعمل مربى التفاح اللذيذ لفصل الشتاء ، يمكنك استخدام أي من الوصفات خطوة بخطوة أعلاه. والنتيجة هي حلوى حلوة بشكل لا يصدق ، شهية وعطرية سيحبها الجميع على الإطلاق. ستحتاج أيضًا إلى التخزين في الوقت المحدد ، لأن المربى لا يتم تحضيره بسرعة على الإطلاق.