وجبات بسيطة ولذيذة لكل يوم

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  مخبز

• وقت الطبخ:

  40 دقيقة

مكونات

• الكريمة الحامضة
• مايونيز
• بيض
• طحين
• سجق
• جبنة قاسية
• ملح
• بهارات

تحلم أي ربة منزل بطهي عشاء لذيذ وسريع لجميع أفراد الأسرة. يقدم عنواننا للطهاة أبسط الأطباق ، ويتم تقديم وصفاتهم مع صورة. ستقدر العائلة بالتأكيد المأكولات البسيطة واللذيذة التي تخدمها. هنا يمكنك العثور على أكثر الوصفات الأصلية والسريعة للأطباق الساخنة والمعجنات والوجبات الخفيفة.

يضمن دليل الطهي خطوة بخطوة نتائج ممتازة حتى للطهاة المبتدئين. خياراتنا للأطباق مناسبة لقائمة الطعام كل يوم ، لأن المكونات كلها بسيطة وبأسعار معقولة.

بيتزا في مقلاة

غالبًا ما نكون في مكان ما على الطريق ، ومجرد المشي ، نسمح لأنفسنا بالاسترخاء وتناول الوجبات السريعة. لكن في كل يوم ، لا ينبغي القيام بمثل هذه الانغماس ، لأنه لم يقم أحد بعد بإلغاء التغذية السليمة.

لتنويع نظامك الغذائي ، نقترح إعداد طبق بسيط في مقلاة - بيتزا. تبين أن مثل هذه البيتزا وفقًا لوصفتنا مع صورة لذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

• كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 10 ملاعق كبيرة. ل ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• سجق (مدخن أو مسلوق) - 150 جم ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• ملح للتذوق.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. بالنسبة للعجين ، نخلط جميع المكونات في وعاء عميق (كريمة حامضة ، مايونيز ، بيض ، دقيق). نخل الدقيق. أضف الملح حسب الرغبة. تغلب على كل شيء بمضرب حتى تحصل على تناسق متجانس. يجب أن يتحول العجين كما هو الحال مع الفطائر.
2. تحضير المقلاة. دهنه بالزيت النباتي. نسكب العجينة فيه ، ونحميها.
3. نحن الآن نجهز مكونات الحشوة. نقطع النقانق إلى مكعبات. الطماطم - ليست دوائر سميكة للغاية.
4. وزعي الحشوة بالتساوي فوق العجينة.
5. ثلاث جبن صلب على مبشرة مع قسم كبير. يرش على البيتزا.
6. ضعي المقلاة على نار متوسطة. لا تغطيه بغطاء بعد. ننتظر 3-4 دقائق حتى يثبت العجين ونغطى بغطاء.
7. نخبز في هذا الوضع حتى يذوب الجبن تمامًا.

يمكن إضافة مكونات مختلفة إلى طبقة البيتزا. على سبيل المثال ، الفطر ولحم الخنزير واللحوم وما إلى ذلك. هذه البيتزا بالتأكيد ليست مناسبة لكل يوم ، وهناك الكثير من السعرات الحرارية فيها. لكن في بعض الأحيان يمكنك إرضاء نفسك بهذا الطبق البسيط لتناول العشاء.

الأهمية! يجب أن يكون هناك الكثير من الجبن في البيتزا ، وتعتمد عصارة البيتزا على ذلك. إذا كان نوع الجبن جافًا ، يمكنك زيادة كميته في الوصفة.

كرات اللحم في صلصة الكريمة - وصفة بسيطة

طبق بسيط - كرات اللحم في الصلصة الكريمية مثالية للعشاء والغداء. إن كرات اللحم ليست سهلة التحضير فحسب ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا.

ينتمي هذا الخيار الساخن إلى المطبخ الأوروبي ، لكن كرات اللحم مطبوخة ومحبوبة في أي بلد. يمكن إدراجه في النظام الغذائي كل يوم أو تقديمه في وليمة الأعياد. يستغرق تحضير هذا الطبق حوالي 40-50 دقيقة فقط ، الشيء الرئيسي هو تسخين الفرن مسبقًا.

مكونات:

• لحم البقر ولحم الخنزير (أو اللحم المفروم الخشن المختلط) - 500 جم ؛
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كريم - 1 كوب ؛
• القفزات-سونيلي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة (يفضل جودة) - 100 جم.

تحضير:

إذا كانت الوصفة تستخدم اللحم ، فإننا نحوله إلى مفرمة لحم على فوهة كبيرة

نضيف البيض والملح والبهارات إلى اللحم المفروم. نعجن كل شيء بأيدينا

• تحضير صينية الخبز. نبطئها بورق زبدة ونشحمها بالزيت النباتي.
• تشكل كرات مستديرة من اللحم المفروم ، تسطيحها قليلاً. ننتشر على ورقة خبز حتى لا يتلامسوا مع بعضهم البعض.

تُملأ كرات اللحم بالكريمة وتُسحق بالبابريكا المطحونة

• سخني الفرن على 200 درجة. نرسل ورقة الخبز مع الزلابية هناك.
• نخبز التورتيلا لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• ثلاثة جبن على مبشرة جيدة.

• نخرج كرات اللحم من الفرن بعد 30 دقيقة. رشي الجبن المبشور وأرسله مرة أخرى للخبز لمدة 20-25 دقيقة أخرى حتى يذوب الجبن.
• يمكنك تقديم هذا الطبق مع أي طبق جانبي (البطاطس المهروسة ، الحنطة السوداء ، الأرز ، إلخ). يمكن أيضًا تقديمه كطبق منفصل. تم تصميم هذه الوصفة التي تحتوي على صورة لـ 8 حصص ، بحيث يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة بشكل مرضٍ تمامًا مع كرات اللحم هذه.

مثير للإعجاب! منذ العصور القديمة ، عرفنا كرات اللحم ، ولكن قبل ذلك فقط أطلقوا عليها اسم "ميداليات". تم تحضيرها من لحم المتن ولها شكل دائري.

عندما كان هناك نقص في اللحوم (القرن التاسع عشر) ، تمت إضافة لحم أجزاء أخرى من ذبيحة اللحم البقري إلى التكوين. نتيجة لذلك ، كان من الضروري طحن المنتج ، وهكذا ظهرت كرات اللحم.

لحم فرنسى (دجاج مفروم)

أنتم تبحثون عن أطباق بسيطة ، ونقدم لكم وصفات مع صور لأطباق بسيطة ولذيذة. هذه الوصفة ستسعد بالتأكيد كل طباخ يريد إطعام العائلة بسرعة وبشكل مرض. يمكن تضمينه في النظام الغذائي كل يوم ، أو يمكن تحضيره لعشاء احتفالي ، لأن طعمه لا يصدق ويبدو فاتح للشهية للغاية.

طهي اللحم بالفرنسية سهل وسريع للغاية ، يستغرق حوالي 45-60 دقيقة. علاوة على ذلك ، أثناء خبز العشاء ، يمكننا تحضير سلطة خفيفة أخرى بالإضافة إلى ذلك.

مكونات:

• دجاج مفروم - 300 جم ؛
• الفطر - 500 جم ؛
• بصل - 2-3 قطع ؛
• جبنة صلبة - 300 جم ؛
• بطاطس - 3-5 قطع ؛
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

قشر البصل. الخاص بي. مقطعة إلى دوائر

• دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. ننشر حلقات البصل عليها.
• قشر واغسل البطاطس. نقطع ، مثل البصل ، إلى حلقات. ننشرها في طبقة ثانية على صفيحة خبز. اضف الملح والفلفل للمذاق.

• اعجن الدجاج المفروم بالشوكة أو اليدين. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. انتشر في طبقة متساوية على البطاطس.
• نغسل الفطر جيدًا وننظف إذا لزم الأمر. مقطعة إلى شرائح رفيعة. نضعها على اللحم المفروم.

• ثلاث جبن على مبشرة بقسم جيد. وزعيها بكثرة في طاجن اللحم.
• نصنع شبكة مايونيز فوق الجبن.
• نقوم بتشغيل الفرن 180 درجة وتسخينه جيدًا.

• نرسل ورقة الخبز إلى الفرن المسخن ونخبزها لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن يذوب الجبن تمامًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يعرف كل طباخ تقريبًا اللحوم الفرنسية ، لكن لا يعرف الكثير من الناس كيفية جعلها طبقًا للميزانية لكل يوم. ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة خطوة بخطوة على تحضير طبق دون أخطاء في الطهي.

النصيحة! مع الدجاج المفروم ، يصبح الطبق طريًا ومثيرًا للعصير ، ولكن يمكنك جعله أكثر إشباعًا من خلال استبدال الدجاج المفروم باللحم.

أصابع الجبن - وصفة بسيطة لذيذة

لا يمكنك التفكير في علاج أبسط من الشاي. أصابع الجبن هي طبق بسيط ، الوصفة التي نقدمها مع صورة ووصف خطوة بخطوة. هذا علاج أصلي ولذيذ لأطفالك لكل يوم ، على الطريق ، في نزهة.

مكونات:

• جبنة صلبة - 300 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 30 جم ؛
• زيت نباتي - 70 مل.

تحضير:

• المكون الرئيسي هو الجبن المبشور. نرسلها إلى وعاء عميق
• اكسري بيضة دجاج على الجبن ، أضيفي الدقيق والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
• يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويوضع على الموقد للتدفئة.
• نشكل العصي من العجين الناتج.

في الزيت النباتي الساخن ، قم برمي العصي بالترتيب. تقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا

• نضع العيدان المقلية في طبق نغطيها بمنشفة ورقية. من الضروري تكديس الدهون الزائدة.
• أصابع الجبن جاهزة. يفضل تناولها ساخنة أو دافئة حتى تنضج الجبن. بالعافية!

النصيحة. وصفة أصابع الجبن الموضحة في الصورة تستخدم الجبن الصلب. في حالة عدم وجود مثل هذا ، يمكنك استخدام الجبن الكريمي ، فقد اتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا.

ملفوف مطهي مع أرز

عند التفكير في خيار العشاء ، اختر الملفوف المطهي والأرز. هذا طبق بسيط للغاية ولذيذ قليل الدهن ، ومثالي لنظام غذائي كل يوم. سوف تساعد الوصفة التي تحتوي على صورة حتى الطاهي المبتدئ في تحضيرها ، لأنه لا يوجد شيء معقد في ذلك.

تستخدم الوصفة منتجات اقتصادية تشبع الجسم وتثريه بالمغذيات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير الملفوف المطهي لأولئك الذين يخططون للصيام أثناء الصوم الكبير.

مكونات:

• ماء - كوب واحد ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ملفوف أبيض - 400-500 جم ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• أرز - 1/3 كوب ؛
• الأعشاب الطازجة حسب الرغبة
• زيت نباتي لقلي الخضار (حوالي 50 جم) ؛
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. قشر البصل والجزر. خضرواتي. يقطع البصل والجزر إلى مكعبات. يمكنك بشر الجزر (كما تريد).
2. يُسكب بعض الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن على نار متوسطة.
3. نرسل الخضار إلى المقلاة. اقليهم حتى ينضجوا.
4. أثناء قلي الخضار ، تُرفع الأوراق العلوية من الملفوف ، وتُغسل وتُقطع جيدًا.
5. أضف الملفوف إلى الخضار شبه الجاهزة. نحن نمزج.
6. اقلي كل شيء معًا لمدة 7-10 دقائق أخرى. يجب أن يتغير لون الملفوف والنسغ.
7. خففي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم في كوب من الماء. صب العصير الناتج في مقلاة. تخلط جيدا مرة أخرى.
8. نغسل الأرز جيداً. نضيف الأرز المغسول إلى باقي المكونات. الملح والفلفل حسب الذوق. نحن نمزج.
9. غطي المقلاة بالمحتويات بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج الحبوب. لا تنس أن تفتح الغطاء بانتظام وتحرك.
10. في غضون ذلك ، اغسل الخضر واقطعها بسكين.
11. عندما يصبح الأرز جاهزًا ويتبخر السائل تمامًا ، أضف الأعشاب الطازجة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى. إبطال.
12. ملفوف مطهي مع الأرز جاهز. بالعافية!

النصيحة! إذا كنت ترغب في إشباع هذا الطبق ، أضف اللحم. يجب قليها في مقلاة أولاً ، ثم إضافة الخضار واتباع جميع التقنيات حسب وصفتنا مع صورة. فقط تذكر أنه بإضافة اللحم ، لن يكون هذا الطبق خفيفًا.

شوربة البطاطس بالبيض

في بعض الأحيان تريد شيئًا خفيفًا ولذيذًا وساخنًا ، لكن حساء المعكرونة المعتاد يكون متعبًا بالفعل. سوف تنقذ وصفتنا لطبق سائل بسيط - حساء البطاطس بالبيض. لتناول العشاء ، هذا كل شيء! وتقترح وصفتنا التي تحتوي على صورة صنع حساء خفيف على عجل.

مكونات:

• بطاطس - 2 قطعة ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 0.5 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• أعشاب طازجة حسب الرغبة.

تحضير:

• قشر البطاطس واغسلها. قطع إلى شرائح أو مكعبات (حسب تقديرك).
• صب الماء في قدر وأرسل البطاطس هناك. نضع على الموقد للطهي.

نبشر الجزر المقشر والمغسل مسبقًا. أضف إلى القدر إلى البطاطس

• يقشر البصل ويقطع بسكين.
• يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن على نار متوسطة.

نرسل البصل إلى مقلاة مسخنة مسبقًا لقليها. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا

• نرسل البصل المقلي إلى المقلاة. نحن نمزج.
• عندما يغلي الحساء ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة تحت غطاء مغلق.
• يُضاف ورق الغار والفلفل الأسود حسب الرغبة إلى الحساء المغلي. ملح.
• في غضون ذلك ، اكسري البيضة في وعاء عميق. اضربها بشوكة أو مخفقة.

عندما تنضج الخضار في الحساء تمامًا ، اسكب البيض المخفوق وحركه على الفور بملعقة

نحن ننتظر الحساء ليغلي ونطفئ الموقد. يقدم مع الأعشاب المفرومة ناعماً. بالعافية

هذا الحساء مألوف لنا منذ الصغر ، طعمه فريد من نوعه. اتضح أنه خفيف جدًا وعطري ولذيذ.

النصيحة! قبل نهاية الطهي ، يمكنك إضافة الجبن المطبوخ المبشور على مبشرة.

البطاطس مع اليخنة في طباخ بطيء

هناك العديد من أطباق البطاطس البسيطة ، فهي لذيذة وغنية وشهية.يمكن طهي وصفة البطاطس المطهية هذه في ساعة واحدة فقط ، مما يجعل الأسرة سعيدة ومرضية. للوهلة الأولى ، يبدو أنه لا يوجد شيء مميز في هذه الوصفة ، ولكن بعد تجربتها ، ستسعد.

مكونات:

• بطاطس - 1 كجم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• يخنة لحم الخنزير - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• معجون الطماطم - عبوة واحدة ؛
• فلفل حلو - 0 ، 5 قطع ؛
• الكزبرة المطحونة - حسب الرغبة
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة
• الأعشاب الطازجة حسب الرغبة
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. نبدأ في تحضير الطبق بتحضير المكون الرئيسي - البطاطس. نقوم بتنظيفه وغسله وتقطيعه بقطاعة خاصة للبطاطس المقلية.
2. نرسل الخضار المقطعة إلى وعاء متعدد الطهي ونملأها بالماء بحيث تغطي البطاطس بالكامل.
3. نقوم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة. طبخ.
4. أثناء غلي البطاطس ، نبدأ في تحضير باقي المكونات. قشر الجزر واغسله. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. نضع الدهون في المقلاة التي نجمعها من الحساء. نحن الاحماء.
6. نرسل الجزر ليقلى في مقلاة مسخنة. يقلى لمدة 5 دقائق.
7. الخطوة التالية هي تقشير البصل وتقطيعه. أضفه إلى الجزر واخلطه. تقلى الخضار لمدة 3-4 دقائق أخرى.
8. عندما يصبح البصل طريًا ، أضيفي معجون الطماطم وقلبي جيدًا حتى يصبح ناعمًا. نقلي بهذه الطريقة لمدة 2-3 دقائق أخرى.
9. اغسل الفليفلة الحلوة وأزل الوسط واشطفها مرة أخرى تحت الماء الجاري. نقطع إلى مكعبات صغيرة ونرسل الخضار إلى جهاز الطهي المتعدد إلى البطاطس. نضيف كل البهارات والملح دفعة واحدة. يقلب.
10. الخطوة التالية ، عندما يصبح الفلفل طريًا ، أرسل الخضار المقلي إلى جهاز الطهي المتعدد. نحن نمزج. ينضج لمدة 5 دقائق.
11. بعد فترة ، افتح غطاء جهاز الطهي المتعدد وأضف الحساء. حرك كل شيء جيدًا مرة أخرى.
12. نحن نغسل الخضر تحت الماء الجاري ، وننفضها ونقطعها جيدًا. أضف الخضار المقطعة قبل 5 دقائق من نهاية وضع "stewing".
13. قدّمي البطاطس مع خيار أخضر خفيف وسلطة طماطم. يذكرنا الطعم بالطفولة ، لأن الكثيرين يتذكرون كيف حصلنا مرة واحدة في رياض الأطفال على طبق بسيط ولكنه لذيذ.

انتباه! أي يخنة (لحم بقري أو دجاج أو لحم خنزير) تحتوي على دهون كافية ، لذلك لا تحتاج إلى استخدام زيوت أو دهون أخرى.

في مجموعتنا المختارة ، يمكنك العثور على أطباق بسيطة يمكنك طهيها كل يوم. الوصفات التفصيلية مع الصور خطوة بخطوة ستساعد حتى المبتدئين في الطهي على التأقلم.