كعك الجبن على الكفير في مقلاة: وصفات بالصور

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  وجبات خفيفة

• وقت الطبخ:

  40 دقيقة

• مصمم ل

  حصص لعائلة 4 أشخاص

مكونات

• الكفير
• طحين
• ملح
• بيضة
• جبنة قاسية
• الخضر
• لحم خنزير

في كثير من الأحيان ، تواجه العديد من ربات البيوت مسألة ما يمكن تحضيره لتناول الإفطار لأقاربهن. سيتم إنقاذ الوصفات البسيطة بالصور ، والتي ستوضح مدى سهولة صنع كعك الجبن بالكفير. عادة ما يتم قليها في مقلاة ومليئة بالمكونات مثل الخضر أو السجق أو لحم الخنزير أو البطاطس. سيتم وصف خيارات الطهي الأكثر إثارة للاهتمام لمثل هذا الطبق هنا.

التورتيلا على أساس خليط لحم الخنزير

نظرًا لحقيقة أن الخليط يؤخذ كأساس ، فإن الكعك النهائي يكون طريًا ومتجدد الهواء. لتحضير القاعدة يجب تناول الجبن الصلب الذي يذوب بسهولة. كحشوة ، سيتم تقديم الجبن مع إضافة لحم الخنزير. ولتعزيز الرائحة والذوق ، يجب إضافة القليل من الخضرة.

منتجات العجين:

• الكفير 3 ، 2 ٪ - 1 كوب ؛
• دقيق من الدرجة الأولى - 1/2 كوب ؛
• ملح للتذوق؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
• جبنة صلبة - 150 جرام.

منتجات التعبئة:

• البقدونس الأخضر - حفنة واحدة ؛
• لحم خنزير - 120 جرام ؛
• سجق أو جبنة صلبة - 150 جرام.

خطوات الطبخ:

لعمل كعك الجبن بالكفير ، يجب أن تعجن العجين حسب الوصفة بالصورة. نظرًا لأنه سيتم ملء المقبلات ، فمن الأفضل أن تقلى الكعك في مقلاة.

يتم طحن الجبن المختار وقطعة صغيرة من لحم الخنزير بمبشرة ، وبعد ذلك يضاف البقدونس المفروم إلى المكونات ويتم خلط المكونات.

في وعاء منفصل ، اخلطي جميع مكونات العجين ، وعندما يتم الحصول على كتلة متجانسة ، اسكب نصف مغرفة من العجين في المقلاة.

تُقلى قطعة العمل لعدة دقائق ، وبعد ذلك ينتشر الحشو على سطح الفطيرة الناتجة.

اتركي قطعة العمل لتحمر لمدة دقيقة أخرى ، ثم اسكبي كمية صغيرة من العجين في الأعلى لتغطي الحشوة بالكامل.

تُقلب التورتيلا إلى الجانب غير المقلي وتترك حتى تحمر.

تورتيلا مع البطاطس والجبن

هذه المعجنات لذيذة جدا ومرضية. لصنع كعك الجبن على الكفير بيديك ، يجب أن تتبع بدقة الوصفة بالصورة.

مكونات:

• الكفير مع نسبة منخفضة من الدهون - 160 مل ؛
• دقيق من الدرجة الأولى - 1 ، 5 أكواب ؛
• زبدة - 45 جرام ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• ملح الطعام - 5 جرام ؛
• البقدونس حسب الرغبة
• جبنة صلبة - 140 جرام.

طريقة طهو:

بادئ ذي بدء ، اغلي البطاطس ، واتركي القشر عليها ، ثم اطحنيها بمفرمة اللحم. بالنسبة للحرارة ، لا يمكنك إضافة البقدونس المفروم إلى البطاطس فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكزبرة. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف الجبن الصلب المبشور.

عندما تصبح الحشوة جاهزة ، يمكنك البدء في تحضير العجين. للقيام بذلك ، يتم تسخين الكفير قليلاً وإضافة الصودا إليه ، ثم يتم إرسال الملح والدقيق إلى هناك. تبين أن العجين مرن للغاية ، ويمكن دحرجته بسهولة إلى طبقة.

توضع حشوة على كل دائرة من العجينة ، وتُثبّت أطرافها وتُلفّ مرة أخرى ، فتبقى الحشوة بالداخل.

قطع العمل مقلية لعدة دقائق على كل جانب.

كعك الخميرة بحشوة الجبن

يمكن عمل كعكات الجبن بالكفير ، والتي يتم تحضيرها بإضافة الخميرة إلى العجين. تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لمثل هذه الوصفة التي تحتوي على صورة ، يكون استخدام الجبن الصلب أكثر ربحية ، لأن الجبن الطري لن يسمح للفراغات بالقلي جيدًا في المقلاة ، وبالتالي فإن الحشوة ستكون نيئة.

مكونات:

• دقيق من الدرجة الأولى - 1 ، 5 أكواب ؛
• زيت نباتي - 75 مل ؛
• سكر محبب - 1 ملعقة ؛
• الكفير 3 ، 2٪ - 320 مل ؛
• خميرة سريعة - 13 عبوة ؛
• جبنة صلبة - 160 جرام ؛
• ملح الطعام - 5 جرام.

خطوات الطبخ:

يُسكب الطحين في وعاء لعجن العجين ، ويُرسل ملح الطعام وملعقة من السكر المحبب إلى هناك ، وتُضاف الخميرة أخيرًا.

تضاف الدهون النباتية والكفير المحضر إلى المكونات الجافة. يتم خلط المكونات لعمل عجينة. اتركي العجينة حتى تنضج جيداً لمدة أربعين دقيقة.

عندما تصبح العجينة جاهزة ، اسكب ثلث الجبن المبشور فيها.

تُسكب قطعة عمل صغيرة في مقلاة وتُقلى وتوضع الجبن المبشور فوقها. تُسكب طبقة أخرى من العجين ، ثم تُقلب الكعكة وتُقلى لبضع دقائق أخرى.

يمكن إجراء عملية القلي في مقلاة جافة.

وجبة الكفير الخفيفة مع الجبن القريش

مكونات:

• الكفير متوسط الدسم - 160 مل ؛
• جبنة منزلية - 120 جرام ؛
• بيضة دجاج - قطعتان
• جبنة صلبة - 170 جرام ؛
• دقيق القمح - 2 كوب.
• شبت طازج - حفنة واحدة ؛
• مسحوق الخبز - 3 جرام.

طريقة طهو:

يُمزج الكفير مع بيض الدجاج ، ويُملح قليلاً الكتلة ، ويُدخل الدقيق ومسحوق الخبز فيه. اعجن العجين من المكونات.

للحشو وطحن الأعشاب والجبن ، اخلطي المكونات مع الجبن والملح.

افردي العجينة على شكل دوائر ، ضعي حشوة على كل منها واربطي الحواف. بعد ذلك ، يتم لف الكعك مرة أخرى.

يمكنك قلي قطع العمل مع إضافة الزيت النباتي ، أو بدون زيت على الإطلاق.