طهي كعكة بانشو اللذيذة في المنزل

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  مخبز

• وقت الطبخ:

  1 ساعة

مكونات

• طحين
• بيض
• السكر
• مسحوق الخبز
• كاكاو
• ملح
• الفانيليا السكر
• الكريمة الحامضة
• الجيلاتين
• أناناس

إذا لم تكن قد جربت مثل هذه الحلوى مثل كعكة بانشو ، فتأكد من طهيها في المنزل ، وستساعدك الوصفات خطوة بخطوة مع الصور في ذلك. هذه كعكة إسفنجية رطبة مع الكريمة الحامضة الكريمية والطبقة البينية للفواكه. تقليديا ، هذه الكعكة مصنوعة من الأناناس ، ولكن اليوم هناك خيارات أخرى لمذاق لذيذ.

كعكة بانشو بالأناناس

كعكة بانشو محلية الصنع مع الأناناس ستسعد بالتأكيد كل أولئك الذين لديهم أسنان حلوة. بالنسبة للحلوى ، يمكنك خبز بسكويت خفيف فقط أو ، كما هو الحال في الوصفة المقترحة خطوة بخطوة مع صورة ، أبيض مع قهوة.

مكونات البسكويت:

• 160 غرام دقيق
• 4 بيضات؛
• 230 غرام سكر
• 6 غرام من مسحوق الخبز
• 20 غرام كاكاو
• قليل من الملح؛
• 8 جرام سكر الفانيليا.

للقشدة:

• 1 كغم كريمة حامضة
• 300 غرام سكر
• 15 غرام من سكر الفانيليا
• 30 غرام جيلاتين
• 150 مل من الماء
• نصف أناناس.

تحضير:

• بالنسبة للبسكويت ، نضع البيض والملح في الوعاء ونخفق برفق.
• أضف نوعين من السكر واضرب على سرعة عالية حتى تحصل على كتلة رقيقه في غضون 8-10 دقائق.

نخل الدقيق مع البيكنج بودر ونرسله إلى خليط البيض ونعجن العجينة

الآن نقسم العجين بصريًا إلى نصفين ، وننخل الكاكاو إلى جزء ، ونفس الكمية من الطحين في الجزء الآخر ، حتى لا تصبح عجينة الشوكولاتة أكثر سمكًا من الأبيض

يمكنك خبز البسكويت بأشكال مختلفة ، ولكن هناك خيار أكثر إثارة للاهتمام - في شكل حمار وحشي. غطي صينية الخبز بورق ، وزعي 2 ملاعق كبيرة من العجين الداكن في المنتصف ، ثم 2 ملعقة كبيرة من العجين الخفيف في المنتصف. وفي هذا التسلسل ، ضعي كل عجينة البسكويت

• نرسله إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، ودرجة الحرارة 190 درجة مئوية.
• نخرج البسكويت الجاهز ، ونبرده ونقطعه أولاً إلى شرائح ، ثم إلى مربعات.

قشر الأناناس وقطعه إلى قطع صغيرة

• بالنسبة للكريم ، انقع الجيلاتين في الماء البارد أولاً.
• بعد ذلك ، صب السكر العادي والمنكه في الكريمة الحامضة ، واخفقها حتى تذوب المكونات السائبة تمامًا.

بعد ترك القليل من الكريم للزينة ، يُسكب الجيلاتين المذاب والمبرد بالفعل في الجزء الأكبر ، ويُمزج

• غطي الشكل الدائري بفيلم التشبث.
• اغمس قطع البسكويت في الكريمة ، ضعيها في وعاء ، ضعي قطع الفاكهة الغريبة فوق الطبقة الأولى. وفي هذا التسلسل نجمع الكعكة بأكملها.

بعد ذلك نغطي بورق ، نضع صفيحة في الأعلى وحمولة تزن 1 كجم ، نضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل

ثم نخرج الكعكة ونضعها على طبق ونغطي الحلوى بالكريمة المتبقية ونزينها بالشوكولاتة المذابة

إذا لم تتمكن من شراء أناناس حلو وعصير ، يمكنك استخدام الفواكه المعلبة. يمكن استبدال الجيلاتين بمكثف للقشدة الحامضة والقشدة ، ويمكن استخدام الزبادي الطبيعي بدلاً من القشدة الحامضة.

كعكة الشوكولاتة بانتشو مع الفراولة

وصفة أخرى خطوة بخطوة مع صورة هي كعكة الشوكولاتة Pancho مع الفراولة. خفيفة الوزن وجميلة وحساسة للغاية. ستصبح هذه الكعكة بالتأكيد زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية.

مكونات البسكويت:

• 250 غرام دقيق
• 6 بيضات
• 360 غرام سكر
• 4 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو؛
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز.

لملء:

500 جرام فراولة

للقشدة:

• 850 غ كريما حامضة
• 220 غرام سكر
• 1 علبة مثخن.

من اجل للتزيين:

• 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
• 30 جرام زبدة.

تحضير:

افصل الصفار عن البيض. نبدأ في التغلب على البيض بإضافة السكر. بعد واحد تلو الآخر ، أدخل الصفار وحركه حتى يصبح كتلة رقيقًا متجانسة

ينخل الطحين والبيكنج بودر والكاكاو في وعاء منفصل ويخلط

• تُضاف المكونات الجافة في أجزاء إلى مزيج البيض ، ويُعجن حتى يصبح ناعماً.
• صب العجين في قالب وأرسله إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، ودرجة الحرارة - 180 درجة مئوية.

قطع البسكويت النهائي والمبرد إلى جزأين غير متساويين ، يبلغ ارتفاع الكعكة السفلية 1.5 سم

تقطع الكعكة العلوية إلى مكعبات طول جوانبها 2-3 سم

بالنسبة للقشدة ، تناول الكريمة الحامضة الدهنية واخفقها لمدة 7-8 دقائق مع إضافة السكر. إذا تبين أن منتج الحليب المخمر سائلاً ، فقم بإضافة مكثف للقشدة أو الكريمة الحامضة

• ضعي الكعكة السفلية على الطبق ، دهنها جيدًا بالكريمة.
• نقطع الفراولة إلى أطباق ونضعها في شكل دائرة على الكعكة الأولى.

ثم تغمس قطع البسكويت في الكريمة ، وتوضع في طبقة واحدة وتوضع الفراولة فوقها مرة أخرى

ننشر مكعبات البسكويت والتوت بحيث نحصل على شريحة ، ولا نأسف على الكريمة

• الآن نغطي الكعكة بالكريمة المتبقية من جميع الجوانب.
• نقوم بتزيين الكيك شبه النهائي بالثلج. للقيام بذلك ، قم بإذابة قطع الشوكولاتة مع الزبدة. قبل التقديم يجب أن تكون الحلوى مشبعة جيداً ، لذلك نضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

مع الكرز

يمكن صنع كعكة بانشو بأي فاكهة أو حشوة من التوت. لذلك ، هناك وصفة خطوة بخطوة مع صورة حلوى بالكرز ، وهي سهلة وبسيطة للطهي في المنزل.

مكونات البسكويت:

• 250 غرام دقيق
• 300 مل كريما حامضة (12٪) ؛
• 3 بيضات؛
• 2 غرام ملح
• 4 غرام من الصودا
• 8 غرام من مسحوق الخبز
• 180 غرام سكر
• 10 غرام سكر الفانيليا
• 40 جم كاكاو.

للقشدة:

• 1 لتر كريما حامضة (30٪) ؛
• 240 غرام من السكر البودرة
• 10 غرام سكر الفانيليا
• 350 جرام كرز (معلب).

من اجل للتزيين:

• 50 غرام من الشوكولاتة
• 25 جرام زبدة.

تحضير:

يُسكب الملح والبيكنج باودر والصودا والكاكاو في وعاء مع الدقيق المنخل ، ويُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا

• يُقلب البيض في وعاء آخر ، ويُضاف إليه الفانيليا والسكر العادي ، ويُخفق حتى يكتسب كتلة بيضاء زغبية.
• أضف الآن الكريمة الحامضة واخلطها مرة أخرى.

• بعد 2-3 جرعات ، نقدم الخليط الجاف ونعجن العجين.
• تُسكب العجينة الجاهزة في قالب وتُرسل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

برد البسكويت وقطعه إلى نصفين ، واجعل الكعكة السفلية أرق (ستكون بمثابة أساس للكيك) ، وقطّع الكعكة العلوية إلى مكعبات

• للقشدة ، اخفقي الكريما الحامضة الدهنية حتى تصبح رقيقًا ، مع إضافة سكر الفانيليا والسكر البودرة.
• الآن نجمع الكعكة. للقيام بذلك ، قم بتغطية وعاء عميق بورق قصدير ووضع قطع البسكويت ، التي نغمسها في الكريمة ، ثم الكرز في طبقات.

ضعي الكعكة السفلية في الأعلى وغطيها بورق قصدير وضعيها في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة

بعد التحلية ، اقلبها ، غطيها بالكريمة المتبقية وزينها بالثلج ، حيث نذوب الشوكولاتة مع الزبدة.

كعكة بانشو بالموز - وصفة بدون خبز

إذا لم يكن لديك الوقت لخبز البسكويت ، لكنك تريد حقًا تجربة الحلوى ، فإن الوصفة التالية مصممة خصيصًا لك. ليس عليك خبز أي شيء هنا ، فطيرة بانشو سريعة وسهلة التحضير. اتضح أن مثل هذه الحلوى في المنزل لذيذة وجميلة كما في الصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• 500 غرام من ملفات تعريف الارتباط
• 1 كوب سكر (+ 2 ملاعق كبيرة) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو؛
• 600 مل كريما حامضة (+ 2 ملاعق كبيرة) ؛
• 3 موزات.

تحضير:

ضعي الكريمة الحامضة في وعاء ، واسكبي السكر مع التقليب (يمكنك استخدام خفاقة عادية)

صب 5 ملاعق كبيرة في كوب. ملاعق كبيرة من الماء ، صب الكاكاو ، وحركها وإرسالها إلى الميكروويف لمدة 30 ثانية حتى يتكاثف الخليط

ثم اسكبيها في الكريمة وقلبي حتى تصبح ناعمة

• لتزيين الكيكة في وعاء منفصل ، اخلطي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة.
• نقوم أيضًا بتقطيع الموز إلى شرائح رقيقة للتحلية.

• تحضير التزجيج على الفور. للقيام بذلك ، صب 1 ملعقة كبيرة في كوب. ملعقة من الكاكاو والسكر ، تصب في 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء. يقلب.
• غطي وعاء عميقًا بفيلم واجعل الطبقة الأولى من ملفات تعريف الارتباط مقسمة إلى قطع ، وصب الكريم في الأعلى.

بعد ذلك نقوم بنشر الموز وفي هذا التسلسل نجمع الكعكة بأكملها

• نغطي بفيلم أو طبق ، نرسله إلى الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
• نضع طبقًا على الحلوى الجاهزة ونقلبها بسرعة ولكن بحذر. نزيل الفيلم ونغطي الكعكة بالكريمة البيضاء من جميع الجوانب ونزينها بالجليد.

كعكة البانشو الكريمية بالفواكه

نحن نقدم وصفة أخرى مثيرة للاهتمام مع صورة خطوة بخطوة للحلوى ، والتي تتمثل في خصوصية عجين البسكويت بالحليب ، ويتم استخدام الكريمة للكريمة بدلاً من القشدة الحامضة.

نتيجة لذلك ، يتم الحصول على كعكة بانشو بطعم كريمي دقيق يتناسب بشكل جيد مع الخوخ. تأكد من طهي مثل هذا العلاج الرائع في المنزل.

مكونات:

• 300 غرام دقيق
• 50 جم نشا
• 6 بيضات
• 200 مل من الحليب
• 250 غرام سكر
• 120 مل من الزيت النباتي
• 30 غ من الكاكاو
• 10 غرام من مسحوق الخبز
• 800 مل كريم
• 100 غرام من السكر البودرة
• 400 غرام خوخ
• 100 مل من الماء
• 25 غرام جيلاتين
• 100 غرام من الشوكولاتة
• 50 جرام زبدة.

تحضير:

يُضاف النشا إلى الدقيق المنخل جيدًا ، ويُمزج المزيج الجاف قليلاً

ضعي البيض في وعاء منفصل ، أضيفي الملح ، اخفقي قليلاً

• في عملية الخفق ، أضيفي السكر واستمري في التقليب حتى تشرق الكتلة وتترك أثرًا خفيفًا خلفها.
• يُسكب الحليب والزبدة في كتلة البيض ، ويُضاف الفانيلين ويُمزج الدقيق في أجزاء.

• يُسكب الكاكاو في كوب منفصل ، ويُضاف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ويقلب جيدا.
• أخيرًا ، أضيفي البيكنج بودر إلى العجينة.
• نقسم العجينة إلى قسمين ، في أحدهما نخلط مزيج الكاكاو والزبدة.

على ورقة خبز مع ورق ، بالتناوب 2 ملعقة كبيرة. وزعي بالملاعق خفيفة وعجينة الشوكولاتة

نرسله إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ، ونضبط درجة الحرارة على 190 درجة مئوية. بعد ذلك ، قم بتبريد البسكويت النهائي تمامًا

• يقشر الخوخ ويقطع إلى قطع كبيرة.
• يُسكب السكر في قدر ويُسكب في الماء. بمجرد أن يغلي الشراب ، ضعي الفاكهة وبعد الغليان مرة أخرى ، اطبخي لمدة ثلاث دقائق. بعد ذلك نضع الدراق في غربال ونمنحه الوقت ليبرد تمامًا.

• نقطع القليل من البسكويت إلى دوائر ونضعها على الفور في وعاء نغطيها بغشاء ملتصق. ثم نقطع كعكة رقيقة من البسكويت بالشكل ، ونقطع الباقي إلى مربعات.
• صب الجيلاتين في شراب الخوخ ، وحركه ، وبمجرد أن ينتفخ ، قم بتسخينه في حمام مائي حتى يذوب تمامًا.
• تُخفق الكريما الباردة حتى تصبح رقيقًا مع إضافة السكر البودرة وشراب الخوخ مع الجيلاتين.

• نضع جانباً القليل من الكريمة ونسكب قطع البسكويت مع القطر المتبقي.
• ثم دهنها بالزبدة وافرد قطع الخوخ.

نضع مكعبات البسكويت في الكريمة وباقي حبات الخوخ ونخلط كل شيء جيداً

نضع كل شيء في قالب ونشكل كعكة

غطي الجزء العلوي بالقشدة وضعي قطعة بسكويت مقطعة بالشكل

• غطي الكعكة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
• بعد أن نخرج الحلوى ، نزيل الفيلم ونضعه على طبق ونقلبه. صب الزينة على الكيك. للقيام بذلك ، تذوب قطع الشوكولاتة مع الزبدة وتخلط حتى تصبح ناعمة.

كعكة بانشو الرائعة سهلة وبسيطة في المنزل. اختر وصفتك المفضلة خطوة بخطوة مع صورة وابدأ في إنشاء تحفة طهي حقيقية.