سلطة السيزر اللذيذة مع الروبيان في المنزل

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

• فئة:

  سلطة

• وقت الطبخ:

  45 دقيقة

مكونات

• جمبري النمر
• الكرز
• الخس
• سلطة رومانو
• بارميزان
• ثوم
• صوص السيزر
• المقرمشات
• الزعتر الطازج وإكليل الجبل

لطالما كانت سلطة القيصر الأمريكية مع الجمبري المفضلة لدى جمهور المطعم. وفي الوقت نفسه ، فإن إعداد طبق رائع ليس بالأمر الصعب في المنزل وفقًا للوصفات مع الصور خطوة بخطوة الموضحة أدناه.

نوع الطبق الكلاسيكي

لهذه الوصفة ، اختر السلطة الورقية الصحيحة حتى لا يكون مذاق القيصر مرًا. الخضار التي لا ينبعث منها عصير الحليب عند كسرها مناسبة لظروف المنزل في المطبخ.

مكونات:

• 100 غرام من روبيان النمر ؛
• 100 غرام طماطم كرزية
• 100 غرام من أوراق خس آيسبرغ ؛
• 50 جم سلطة رومانو
• 20 غرام جبن بارميزان
• 2 فص ثوم
• 60 جم صلصة سيزر
• 15 غرام من الخبز المحمص الأبيض ؛
• 5 جرام كل من الزعتر الطازج وإكليل الجبل.

تحضير:

نقوم بتنظيف المأكولات البحرية المذابة مسبقًا من الأوردة والأصداف

في الطماطم المغسولة والمجففة ، اقطع نقاط التعلق بالسيقان واقسم الطماطم إلى نصفين بسكين حاد. إذا كانت هناك طماطم عادية فقط في المنزل ، فلا يهم ، يمكن تقطيعها إلى شرائح كبيرة

افركي جبن البارميزان على مبشرة جيدة

نشطف أوراق كلتا السلطتين جيدًا تحت الصنبور ونجففها على منشفة أو نضعها في منخل حتى يصبح السائل الزائد زجاجًا بمفردنا. نقوم بتمزيق الأوراق إلى قطع كبيرة ، دون لمس الأعناق الصلبة

• سحق الثوم المقشر بالجانب المسطح للسكين ، أرسله إلى المقلاة بكمية صغيرة من زيت الزيتون الساخن. يُسخن قليلاً ، ويُزيل البهارات والثوم بملعقة مثقوبة.
• نرسل الجمبري إلى زيت عطري ونقليه على الجانبين حتى ينضج. بمجرد أن تصبح ذيل الحصان شفافة ، أغلق الموقد.
• في وعاء سلطة ذي جوانب عالية ، نرسل السلطة والروبيان مع الزيت الذي تم قليهم فيه. نضيف الخبز المحمص والطماطم والصلصة هنا ونخلط مع ملعقة.

عند التقديم ، رشي سلطة السيزر محلية الصنع مع الجمبري مع جبن البارميزان المبشور

مع الجمبري و السلمون

يمتزج كلا النوعين من المأكولات البحرية معًا في سلطة سيزر محلية الصنع. وفي شركة مع الخضار الطازجة والصلصة الأصلية ، يكون الروبيان والسلمون لذيذًا بكل بساطة.

مكونات السلطة:

• 180 غرام من السمك الأحمر
• 50 جم جمبري
• 1 طماطم كبيرة أو عدة طماطم صغيرة ؛
• 2 بيض السمان
• 100 جرام خس.

مكونات الصلصة:

• 50-70 مل من صلصة الصويا.
• 20 مل عصير ليمون
• 20 غرام عسل سائل.

تحضير:

نغسل الخس وأوراق ملفوف بكين في مياه جارية وجافة. تقطع إلى شرائح كبيرة

في كوب طويل ، اخفقي صلصة الصويا وعصير الليمون الطازج والعسل معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا رغبت في ذلك ، اضبط كمية مكونات الصلصة حسب رغبتك

• نقطع البيض المسلوق والمقشر إلى قطع كبيرة ، ونرسل هنا شرائح طماطم كبيرة.
• نقطع السمك إلى شرائح متوسطة السماكة ، ندهنها بالزيت ونضيف القليل من الملح. اتركه لمدة 10 دقائق.

سخني القليل من الزيت في مقلاة ، اقلي السلمون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نرسل الجمبري المحضر للأسماك

صب صلصة السلطة في وعاء عميق ، أرسل المأكولات البحرية الدافئة هنا واتركها تنقع. اخلطي السلمون والروبيان مع باقي المكونات

قدميها مزينة بالأعشاب والجبن المبشور (اختياري).

مع سمك مدخن

يمكنك صنع حلوى ملكية في المنزل إذا أضفت بعض السمك المدخن البارد إلى سلطة السيزر التقليدية مع الروبيان.

مثل هذا المنتج مكتفٍ ذاتيًا ، وبالاقتران مع بقية المكونات ، فإنه يكمل تمامًا الخضار الطازجة والمحار الطري.

مكونات:

• 250 غرام من أي خس
• 450 جم روبيان
• 200-250 جم من سمك السلمون المرقط أو السلمون ؛
• 100 غرام جبن بارميزان
• 15-20 قطعة من الطماطم الكرز.
• 12-16 بيض السمان ؛
• 100-120 مل مايونيز
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 3-4 شرائح من الخبز الأبيض.
• ملح الطعام حسب الرغبة.

تحضير:

• يُطهى بيض السمان في ماء مغلي ومملح قليلاً لمدة 6 دقائق. نخرجه ونرسله إلى ماء مثلج.
• نقوم أيضًا بغمس الجمبري المذاب في ماء مغلي مملح لمدة دقيقتين ، ثم نتخلص منه في غربال ونظيفه.
• نقطع السمك المدخن إلى شرائح رفيعة.

• اعصري الثوم في وعاء زيت الزيتون واخلطيهم. نرسل الكتلة إلى المقلاة.
• نقطع الخبز إلى مكعبات. أضيفيها إلى الزيت الساخن ، واخلطيها برفق باستخدام ملعقة وقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

للصلصة ، اخلطي عصير الليمون والمايونيز وزيت الزيتون و 1 ملعقة كبيرة. ل. الجبن المبشور ناعما. ملح وفلفل حسب الرغبة ، اتركه لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة 1 فص ثوم مهروس إلى التتبيلة

• نرسل شرائح السلطة إلى قاع وعاء مسطح كبير.
• المقبل - المفرقعات والأسماك.

الآن سيتم استخدام نصفي بيض السمان والروبيان

الطبقة الأخيرة عبارة عن شرائح طماطم وصلصة. لتوزيع الصلصة بالتساوي في جميع أنحاء الطبق ، انقليها إلى كيس معجنات أو كيس ضيق ذو طرف مقطوع وضعيه بشبكة

عند التقديم ، رشي ما تبقى من نشارة الجبن على الطبق.

إعادة التزود بالوقود المعقدة

سوف تتألق سلطة السيزر البسيطة مع الروبيان بألوان جديدة تمامًا بفضل الصلصة المعقدة. سوف تساعدك الوصفة البسيطة مع الصور خطوة بخطوة على تحضير صلصة رائعة في المنزل.

مثير للإعجاب! طهي سلطة المأكولات البحرية الدافئة

مكونات:

• 100 غرام خس (من الأفضل تناول جبل جليدي) ؛
• 1 طماطم كبيرة
• 4 قريدس نمر
• 50 غرام جبن بارميزان
• 50 غرام خبز محمص من القمح ؛
• 200 مل من زيت الزيتون
• 35 مل من النبيذ والخل البلسمي ؛
• 50 غرام ثوم مهروس
• 5 غرام سكر
• 7 غرام ملح
• 5 غرام فلفل أسود مطحون
• 20 مل عصير ليمون طازج
• 50 جرام خردل.

تحضير:

• نخلط خل النبيذ والخل البلسمي والخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء عميق.
• افركي جبن البارميزان على مبشرة جيدة ، أضيفي الملح والفلفل إلى الخليط.

نقطع الثوم ناعماً ونرسله إلى الصلصة. اخلطي التتبيلة جيدًا واتركيها جانبًا

نغسل أوراق الخس ، ونترك الماء يستنزف. قطّع الجبل الجليدي إلى قطع صغيرة في وعاء سلطة عميق. نرسل هنا أيضًا الطماطم المفرومة بشكل خشن

• تبلي الخضار بالصلصة ، أضيفي قطع الخبز المحمص واخلطيها.
• ننظف الجمبري من الأوردة والقشرة.

• نسحق فص الثوم بالجانب المسطح من السكين ، ونرسله إلى المقلاة. أضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إليها ، وقم بتسخينها.
• يقلى الجمبري في خليط منكه على الجانبين حتى ينضج. الملح والفلفل حسب الذوق.

ننشر المأكولات البحرية على السلطة. تقدم مع رشها بجبن البارميزان المبشور

عند اختيار سلطة لـ "قيصر" ، يجب الانتباه إلى أوراق الخضار - لا ينبغي أن تكون خشنة جدًا.

مع الفلفل و الخيار

لمنع تراكم السعرات الحرارية الزائدة عند الخصر ، ننصح بتحضير سلطة السيزر مع الجمبري في المنزل حسب وصفة خاصة. في تركيبة مع الخضار الطازجة ، تصبح المأكولات البحرية طرية وعطرية بشكل خاص.

مكونات:

• 400 غرام خس آيسبرغ
• 400 غرام روبيان غير مقشر
• 200 غرام من الفلفل الحلو (من الأفضل تناول الأصفر) ؛
• 130-150 جم من الخيار الطازج ؛
• 100 غرام طماطم كرزية
• 1 حزمة من رقائق القمح.
• 200 غرام مايونيز خالي من الدسم ؛
• ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:

1. يُسكب الجمبري من العبوة في وعاء عميق ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ويترك جانبًا.
2. اشطف أوراق الخس واتركها حتى تجف على منشفة. قطعي إلى قطع كبيرة في وعاء سلطة ذي جوانب مرتفعة.
3. قشر الجمبري من القشرة والعروق ، ورش بهاراتك المفضلة. يمكنك استخدام مزيج من القفزات-سونيلي لهذا الغرض.
4. نقطع الخيار والفلفل إلى قطع كبيرة ، ونرسلهما إلى أطباق منفصلة.
5. أضف الطماطم كاملة.إذا لم تتمكن من العثور على طماطم كرزية ، يمكنك استخدام الطماطم العادية حسب الرغبة.
6. اخلطي أوراق الخس مع المايونيز وضعي الكتلة في وعاء سلطة عميق (يفضل كوب زجاجي).
7. يُضاف الفلفل والخيار والخبز المحمص والطماطم واحدة تلو الأخرى.
8. الطبقة الأخيرة من العلاج هي المأكولات البحرية.

نقدم "سيزر" مع الجمبري على المائدة ، ونغطيها بشبكة خفيفة من المايونيز.