قائمة الأشخاص العاديين للصوم بأيام لمدة 40 يومًا من عام 2020

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

الصوم الكبير هو وقت الصلاة ، وتواضع الشهوات ، والسعي إلى حياة منعزلة. من بين جميع الصيام الأربعة التي تستغرق عدة أيام ، يعد الصوم الكبير 2020 هو الأطول بالنسبة للناس ، لذلك ، لكي لا تضر بصحتك ، عليك أن تصوم بشكل صحيح وتفكر في القائمة كل يوم لمدة 40 يومًا.

قائمة الصوم: الأطعمة المحظورة والمسموح بها

الصوم الكبير 2020 للعلمانيين هو محاربة الإغراءات والإغراءات ، لذلك طوال 40 يومًا من القائمة كل يوم ، سيتعين عليك استبعاد جميع المنتجات الحيوانية والحليب ومنتجات الألبان والبيض والحلويات والمعجنات ، بما في ذلك الخبز الأبيض ، وكذلك القهوة والمشروبات الكحولية.

الأطعمة المسموح بها التي يمكن إدراجها في القائمة اليومية للصوم 2020 لمدة 40 يومًا تشمل جميع أنواع الحبوب والمكسرات والفواكه المجففة والطازجة والخضروات ، بما في ذلك المخللات والمملحة والمخللات والفطر. وكذلك الشاي ، والكومبوت ، والهلام ، والكفاس الطبيعي.

في أيام الاسترخاء ، وكذلك في الأعياد الأرثوذكسية ، يمكنك تناول الأسماك والمأكولات البحرية والقليل من النبيذ الأحمر.

يجب على الأشخاص العاديين الذين يرغبون في الاحتفال بالصوم الكبير 2020 وفقًا لجميع شرائع الكنيسة ، عند إعداد قائمة لمدة 40 يومًا كل يوم ، أن يعرفوا أن الأسبوع الأول من الصيام هو الأكثر صرامة. في اليوم الأول ، سيتعين عليك التخلي تمامًا عن الطعام ، وفي الأيام الأخرى يمكنك تناول طعام نيء بدون زيت ومعالجة حرارية ، ولكن في اليوم الأخير من الأسبوع الأول ، يمكنك طهي الطعام على النار بالزيت وحتى شربه خمر.

الأسابيع الثاني والثالث والرابع والخامس لم تعد صارمة للغاية ، في أيام معينة يمكنك تناول الطعام الساخن مع الزبدة ، في أيام أخرى - الخام فقط. الأسبوع الماضي ، مثل الأول ، صارم. في الأيام الثلاثة الأولى ، فقط الطعام النيء ، يوم الخميس - حار ، يوم الجمعة - رفض كامل لتناول الطعام ، يوم السبت - بعض الطعام المسلوق ، يوم الأحد - عيد الفصح.

تقع العطلات الأرثوذكسية مثل البشارة ، و Lazarev Saturday ، و Palm Sunday في الصوم الكبير 2020 ، مما يعني أنه يمكن تنويع قائمة الطعام لمدة 40 يومًا للناس العاديين مع أطباق الأسماك والمأكولات البحرية.

وصفات الصوم

الصوم الكبير 2020 للعلمانيين هو رفض الطعام الوفير ، ولكن ليس إرهاقًا للجسم ، لذلك يجب أن تكون القائمة لمدة 40 يومًا مفيدة ومتنوعة كل يوم. يوجد اليوم العديد من الوصفات بالصور التي لن تسمح لك بخرق قواعد الصيام. ولكن أيضًا لن تدع الجسد يضعف.

فطائر البطاطس بدون بيض ودقيق

يمكن صنع الفطائر اللذيذة والعطاء من البطاطس العادية. الوصفة مع الصورة بسيطة ، لذا يمكن تقديم هذا الطبق بسرعة على الإفطار أو العشاء.

مكونات:

• 1 كغم من البطاطس
• 1-2 بصل
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت نباتي للقلي.

تحضير:

على مبشرة جيدة ، افركي البصل أولاً ، ثم البطاطس. إذا كان المنزل يحتوي على معالج طعام مع ملحقات خاصة ، فمن الأفضل استخدام تقنية لطحن المكونات

انقل العصيدة الناتجة إلى منخل واتركها لمدة 5 دقائق لتصريف السوائل الزائدة منها

• أضف الآن الملح والفلفل حسب الرغبة واخلط.
• يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويُسكب عجينة البطاطس بالملعقة ويُقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

• ضعي الفطائر الجاهزة على منديل لإزالة الدهون الزائدة منها.
• فطائر البطاطس لذيذة للغاية ، لكن كل هذا يتوقف على البطاطس نفسها ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف النشوية.

دقيق الشوفان مع حليب جوز الهند

في قائمة الصوم الكبير 2020 ، حسب أيام الأشخاص العاديين لمدة 40 يومًا ، يمكنك تضمين أطباق مختلفة من الحبوب. على سبيل المثال ، اغلي العصيدة في أي حليب نباتي. نقدم وصفة تحتوي على صورة لدقيق الشوفان اللذيذ والصحي مع الفواكه والتوت الطازج.

مكونات:

• 150 غرام من الشوفان الملفوف ؛
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 50 غرام من المشمش المجفف
• 50 غرام زبيب
• 1 موزة
• 25 غرام من قصب السكر
• التوت.
• عصا القرفة؛
• سكر ناعم.

تحضير:

1. يُسكب 500 مل من الماء في قدر ، ويُشعل النار ويُغلى المزيج.
2. نضع الزبيب والمشمش المجفف المفروم وسكر القصب في الماء المغلي ونضع عود القرفة.
3. ثم نغفو الشوفان الملفوف ونطهى حتى تنضج.
4. نضيف موزة إلى العصيدة الجاهزة تقريبًا ، ونطحنها على مبشرة خشنة ، ونسكب حليب جوز الهند ونطهى لمدة 3-4 دقائق.
5. ضعي العصيدة النهائية على طبق ، وزينيها بأي توت ، وإذا رغبت في ذلك ، رشي السكر البودرة.

بالنسبة للوصفة ، لا يجب عليك شراء حليب جوز الهند ، وهو مكلف بالسعر ، بل عليك شراء جوز الهند نفسه. افصل اللحم عن القشرة وابشره وأضف الماء الساخن واتركه لمدة 30 دقيقة. ثم اعصر الحليب النهائي بالشاش أو المناديل القطنية. من نصف جوز الهند يمكنك الحصول على 200 مل من الحليب.

أرز بالخضروات

خلال الصيام ، لا يمكنك طهي عصيدة الأرز فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي الأطباق الأخرى. على سبيل المثال ، يمكنك طهي الأرز مع الخضار. تبين أن الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا ، كما في الصور المقترحة. ويتم تحضير الأرز بكل بساطة ، بالنسبة للوصفة يمكنك استخدام الخضار الطازجة والمجمدة.

مكونات:

• 0.5 كوب من الأرز
• 1 فلفل حلو
• 1 جزرة
• 0.5 كوب ذرة حلوة
• 0.5 كوب بازلاء خضراء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• 150-200 مل من الماء.

تحضير:

• يُقطع الفلفل الحلو والجزر إلى مكعبات صغيرة ويُسكب على الفور في مقلاة بالزيت الساخن ، ويُقلى الخضار لمدة 5-7 دقائق.
• الآن نسكب البازلاء الخضراء مع الذرة ونمزجها ونقليها لمدة 5 دقائق أخرى.

بعد الخضار ، يضاف الملح ويضاف أي توابل حسب الرغبة ، يُسكب في الماء ، ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق

• بعد ذلك ، يُضاف الأرز المسلوق مسبقًا في الماء المملح إلى الخضار ويُمزج.
• يُطهى الأرز مع الخضار لمدة 10 دقائق أخرى.

لا يمكنك طهي الأرز ، لكن بعد أن تقلى الخضار ، اسكب الحبوب ، واسكب الماء واترك الأرز مع الخضار حتى ينضج. أيضا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الفطر ، يمكنك الحصول على بيلاف الخضار لذيذ جدا وعطرية

شوربة الجزر مع الزنجبيل

يجب أن تتضمن قائمة يوم الصوم الكبير 2020 للناس العاديين لمدة 40 يومًا الأطباق الساخنة الأولى. هناك الكثير من الوصفات ، على سبيل المثال ، يمكنك طهي مثل هذا فاتح للشهية وجميلة ، كما في الصورة ، حساء الجزر مع الزنجبيل. تبين أن الطبق فاتح للشهية لدرجة أنك سترغب في طهيه ليس فقط أثناء الصيام ، ولكن أيضًا في الأيام العادية.

مكونات:

• 600 غرام جزر
• 1 بصلة
• 3 فصوص من الثوم
• زنجبيل طازج؛
• 0.5 ملعقة صغيرة كاري.

تحضير:

نقطع الجزر المقشر إلى قطع عشوائية ، ونضعها في قدر ، ونملأها بالماء ونضعها على النار ونجعل الخضار طرية

في هذا الوقت ، نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع فصوص من الثوم وقطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج على مبشرة جيدة

يُقلى البصل في مقلاة مع قليل من الزيت ، ثم يُضاف إليه الزنجبيل والثوم ويُقلى لبضع دقائق. ثم رشي عليها خضروات الكاري ، واسكبي القليل من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق

الآن نرسل الخضار إلى الجزر الجاهز ونطحن كل شيء بالخلاط الغاطس

• قدمي الحساء الجاهز مع الأعشاب الطازجة.
• إذا كان الجزر حلوًا ، فلا يمكنك ملح الحساء ، ولكن يمكنك إضافة عصير الليمون حسب الرغبة. كما أن الخبز المحمص مناسب لمثل هذا الطبق ، في الأيام العادية - من خبز القمح ، وفي الأيام الخالية من الجاودار.

سلطة مع ملفوف ومخلل فطر

من الجيد جدًا تحضير السلطات أثناء الصيام ، خاصة من الخضار الطازجة ، لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات. نقدم وصفة مع صورة سلطة لذيذة ومغذية للغاية مع الكرنب والفطر المخلل.

مكونات:

• 1 ، 2 كجم من الكرنب (ملفوف أبيض) ؛
• حفنة كبيرة من البصل الأخضر
• 1 جزرة
• حفنة كبيرة من البقدونس الطازج
• 2 خيار طازج
• 1 جرة من البازلاء الخضراء
• 1 جرة من مخلل عسل الفطر.
• 2 فص ثوم
• 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خل حمض التفاح؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تحضير:

• يقطع الملفوف الأبيض ناعماً ، يقطع البصل الأخضر ، ويفرك الجزر على مبشرة خشنة.
• يقطع الخيار الطازج إلى شرائح ، يقطع البقدونس ناعماً.
• نضع الملفوف والبصل الأخضر والجزر والبقدونس في وعاء كبير ونضيف البازلاء ونضع الخيار والفطر المخلل والذي يمكن استبداله بأي فطر آخر.
• اعصر الثوم في وعاء مع المحتويات من خلال مكبس ، أضف الملح والفلفل.
• نسكب الزيت والخل أيضًا ونخلط ونترك السلطة تنقع قليلاً.
• يمكن صنع السلطات من مجموعة متنوعة من الخضار النيئة ، ويمكن استخدام خل الفاكهة أو عصير الليمون في التتبيل. هذه الأطباق مناسبة لأيام الصيام هذه ، عندما تحتاج فقط إلى تناول الطعام النيء دون إضافة الزيت.

طاجن بطاطس بالفطر

في أيام الصيام ، لا تحتاج إلى طهي الطعام الصحي فحسب ، بل يجب أيضًا طهي الطعام الدسم حتى لا يفكر الشخص فقط في الطعام أثناء النهار. على سبيل المثال ، يمكنك عمل طاجن بطاطس بالفطر. تبين أن الطبق مغذي ولذيذ.

مكونات:

• 800 غرام بطاطس
• 400 غرام فطر طازج
• 1-2 بصل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نشاء؛
• الشبت والملح والفلفل.
• زيت نباتي.

تحضير:

يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت حتى يصبح شفافاً حتى لا تنكسر الخضار الموجودة في الكسرولة

• نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ، ونرسلها إلى خضار البصل ، ونقلى لمدة 5-7 دقائق.
• تُطحن البطاطس المقشرة على مبشرة خشنة وتُملأ بالماء المغلي وتترك لمدة 5 دقائق. ثم نرميه مرة أخرى في مصفاة ونترك السائل الزائد يستنزف.

نعيد البطاطس المبشورة إلى الوعاء ونضيف النشا والملح والفلفل والتوابل والأعشاب الأخرى حسب الرغبة

غطي النموذج برق مدهون بالزيت ، وزعي القليل من كتلة البطاطس ، في الأعلى - نصف حشوة الفطر ، البطاطس مرة أخرى. ثم باقي الفطر والبطاطس مرة أخرى

نرسل الطاجن إلى الفرن ونطبخه لمدة 45-50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

يمكن صنع طاجن البطاطس بمجموعة متنوعة من الحشوات ، حتى العدس. للقيام بذلك ، يُقلى البصل مع الجزر ، ثم يُترك على نار خفيفة مع العدس المسلوق مع إضافة البهارات ومعجون الطماطم.

كعكة الجزر الخالية من الدهون مع دقيق الحنطة السوداء

لا يمكنك تناول المخبوزات أثناء الصيام ، لكن لن تضطر إلى التخلي تمامًا عن الخبز. بعد كل شيء ، هناك وصفة مع صورة لكعكة الجزر ، وخصوصية ذلك هو استخدام دقيق الحنطة السوداء هنا ، وبالتالي فإن المخبوزات لذيذة وصحية.

مكونات العجين:

• 300 غرام دقيق الحنطة السوداء
• 50 غرام دقيق قمح
• 200 غرام سكر بني
• 200 غرام جزر مبشور
• 200 مل من الزيت النباتي
• 100 غرام زبيب
• عصير وبشر ليمونة واحدة ؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 10 غرام من مسحوق الخبز
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء؛
• قليل من الملح؛
• الفانيلين حسب الرغبة.

للتزجيج:

• 200 غرام من السكر البودرة
• قشر وعصير برتقالة واحدة.

تحضير:

1. يُسكب الحنطة السوداء ودقيق القمح في وعاء ، ويُضاف الفانيلين مع مسحوق الخبز ويُمزج كل شيء جيدًا.
2. يُسكب السكر البني والقرفة في وعاء آخر ، ويُضاف نكهة وعصير ليمونة واحدة ، ويُسكب الزيت والماء ويُحرّك كل شيء جيدًا.
3. الآن اسكب الزبيب المغسول جيدًا والمجفف في الخليط الحار. بعد ذلك ، ضعي الجزر المبشور على مبشرة جيدة واخلطيهم.
4. يُسكب المزيج الجاف في وعاء به منتجات سائلة ويُعجن عجينة متجانسة.
5. نضع العجينة في قالب مع رق ونضعها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة ، درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
6. نخرج الكعكة النهائية ونبردها تمامًا. للتزجيج ، اخلطي السكر البودرة مع عصير وقشر برتقالة واحدة. يجب أن يشبه قوام التزجيج الحليب المكثف.
7. أخرجي الكيك المبرد من القالب ، صبي عليه كريمة الثلج وضعيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة لتجميد الفدج.
8. على الرغم من المظهر ، فإن المخبوزات طرية ومتفتتة ، لأنه لا يوجد غلوتين في دقيق الحنطة السوداء. لجعل الكعكة أكثر عطرية ، يمكنك إضافة القليل من توابل ماسالا ، إذا لم يكن هناك مزيج من التوابل ، ثم تناول رشة من جوزة الطيب والهيل والزنجبيل والقرنفل المطحون.

ينتهي الصوم الكبير 2020 للعلمانيين يوم الأحد المشرق. في هذا اليوم ، يمكنك أن تنسى كل المحظورات وقائمة الصوم لمدة 40 يومًا ، والتي فكر بها كل مسيحي أرثوذكسي يومًا بعد يوم. لكنك تحتاج أيضًا إلى الخروج من المنشور بشكل صحيح ، فلا يجب أن تتكئ على الفور على الأطعمة الثقيلة.لذلك ، في عيد الفصح ، يمكنك تذوق القليل من الجبن واللحوم وشرب النبيذ ، وتأكد من وضع كعك عيد الفصح والبيض على طاولة الأعياد. وابتداءً من اليوم التالي يمكنك العودة تدريجياً إلى أطعمة الرجيم التي كانت ممنوعة أثناء الصيام.