كيفية تخزين الكافيار الأحمر بكميات كبيرة في المنزل

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

الكافيار الأحمر منتج لذيذ ومغذي. ولكن لا يعرف الجميع كيفية تخزين الكافيار الأحمر الذي يتم شراؤه بكميات كبيرة في المنزل.

توصيات الاختيار

للحفاظ على المنتج ، يجب تحديده بشكل صحيح.

عند الاختيار ، عليك اتباع هذه القواعد البسيطة:

1. يجب أن يكون هناك بقع داكنة صغيرة على البيض. من المهم ألا تختلف الحبوب نفسها في الحجم.
2. يمكنك عصر البيض بأصابعك. من خلال النقر عليه ، يشعر أن القشرة قد انفجرت.
3. من المهم ألا يتم لصق البيض معًا.
4. إذا كان الكافيار عكرًا ، وكان الطعم مرارة قليلاً ، فلا يجب عليك اختيار المنتج. هذه بداية أكسدة زيت السمك وانهيار البروتين.
5. من المهم عدم وجود مذاق كيميائي.

لا تتجاهل هذه التوصيات عند اختيار الكافيار ، لأن المنتجات منخفضة الجودة تعرض صحتك للخطر.

مثير للإعجاب! كيف تحافظ على الجبن طازجًا في الثلاجة لفترة طويلة

نصائح تخزين الكافيار

يتم توفير المنتج ليس فقط في عبوات محكمة الغلق ، ولكن أيضًا بكميات كبيرة. العمر الافتراضي للكافيار محدود ، ويرتبط بطريقة التحضير وظروف التخزين.

يجب ترك الكافيار الأحمر في الثلاجة عند درجة حرارة + 3 … + 6 درجات. العمر الافتراضي لهذا المنتج يصل إلى 5 أيام. إذا كان المنتج يحتاج إلى التخزين حتى عطلة رأس السنة الجديدة ، فمن المستحسن تجميده.

في الثلاجة

يمكن وضع الطعام الشهي في الفريزر. يجب تعبئتها في عبوات بلاستيكية أو أكياس في أجزاء صغيرة. بعد إذابة الثلج ، يتم استهلاك المنتج على الفور.

من المهم أن تحتوي الكاميرا على خيار تجميد الصدمات الفوري. ثم ستحتفظ المنتجات بطعمها الأصلي والفيتامينات وستكون الحبوب كاملة وشهية.

إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالكافيار الأحمر طازجًا لفترة طويلة ، فيجب عليك الاحتفاظ به قبل التجميد.

يتم إجراء الحفظ على النحو التالي:

1. مطلوب لغسل الكافيار. تحتاج إلى الانتظار حتى يتم تصريف الماء.
2. بالنسبة لـ 500 جرام من المنتج ، يتم تحضير محلول: ماء (1 لتر) ، ملح وسكر (ملعقتان كبيرتان لكل منهما) ، حمض السوربيك (1/2 ملعقة صغيرة).
3. يتم ضخ المنتجات في الثلاجة لمدة يوم. يتم إخراج الكافيار من المحلول الملحي ويخلط بزيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة. لتر).
4. يمكن تعبئة المنتج في حاويات.

في الفريزر يجب أن تكون درجة الحرارة -20 … -24 درجة. يمكن ترك الطعام الشهي لمدة 8-10 أشهر. الشيء الرئيسي هو أنه لا توجد قفزات في درجات الحرارة.

تتم عملية إزالة الجليد في الثلاجة ، وغالبًا ما تستغرق ساعة إلى ساعتين. لا ينصح الخبراء بإعادة تجميد المنتج ، حيث توجد خسارة في الخصائص القيمة ، وتغيير في المذاق.

مثير للإعجاب! كيفية تخزين التوت البري في المنزل

في وعاء بلاستيكي

للحفاظ على الكافيار بكميات كبيرة ، فأنت بحاجة إلى وعاء مناسب يحافظ على الجودة. العبوات المصنوعة من البلاستيك الغذائي والزجاج مناسبة. يُنصح بوضع الحاوية مع المنتج في الثلاجة على الرف السفلي لمنع تأثير التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة.

من الأفضل اختيار حاوية صغيرة بغطاء محكم الغلق ، وهذا يحمي من وصول الأكسجين إلى المنتج.

يمكنك وضع الطعام الشهي في وعاء بلاستيكي. يبقى الكافيار طازجًا لمدة 4-6 أشهر مع التحضير المناسب للحاوية. يجب غسل الحاوية وتجفيفها جيدًا. السطح الداخلي معالج بالزيت النباتي أو محلول ملحي مركز.

يبقى ملء الحاوية بالكافيار ، وتغطيتها بورق مزيت ، وإغلاق الغطاء. تأكد من عدم وجود فجوات بين الغطاء والحاوية.

قواعد التخزين

يقدم الخبراء توصيات حول كيفية تخزين الكافيار الأحمر الذي يتم شراؤه بكميات كبيرة في المنزل. من الضروري تحضير برطمانات زجاجية أو تعقيمها في الماء المغلي أو باستخدام الميكروويف. يوضع الكافيار في وعاء يغلق بغطاء.من المهم استهلاك المنتج في غضون 3-5 أيام.

عند شراء منتج بالوزن ، عليك أن تطلب من البائع وثائق المنتج. سوف تتأكد من الجودة. يُنصح بأخذ عينة للتحقق من نضارتها.

إذا كان هناك أي شك في جودة المنتج ، فلا يجب عليك شرائه. من الأفضل شراء الكافيار المعبأ والذي يعتبر أكثر أمانًا.

مثير للإعجاب! كيفية تخزين الملفوف في الشتاء في المنزل

كيفية حفظ الكافيار حتى حلول العام الجديد

إذا تم اختيار المنتج قبل العطلة الشتوية ، فيجب حفظه حتى العيد. ستساعدك النصائح البسيطة في هذا:

• هناك حاجة إلى محلول ملحي لمعالجة الحاويات ، ولكن التعقيم مناسب أيضًا ؛
• للتخزين طويل الأجل ، من الأفضل الحفاظ على المنتج ؛
• يمكن تغطية الجرة بالثلج ، والذي يتغير حسب الحاجة.

إذا كان المنتج سيئًا ، فستعرف على الفور. يصبح هذا الكافيار عكرًا وله رائحة كريهة وطعم مر. نوصي بعدم اختيار منتج مقدمًا ، ولكن شرائه قبل الوجبة بيومين أو يومين.

=

النتائج

1. يعتبر الكافيار الأحمر من الأطعمة القابلة للتلف التي يجب تخزينها بشكل صحيح.
2. يمكن وضع الطعام الشهي في الفريزر أو الثلاجة.
3. للتخزين طويل الأجل ، من الأفضل الحفاظ على المنتجات.
4. من المهم تناول الأطعمة الشهية الطازجة فقط.
5. فقط عند تخزينه بشكل صحيح يحتفظ المنتج بخصائصه المفيدة.