لماذا أوراق الكشمش الأسود مفيدة؟

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

الكشمش الأسود له خصائص طبية خاصة. 100 غرام من التوت يغطي حوالي 260٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين سي.

في الطب الرسمي والشعبي ، يستخدم التوت والأوراق في التهابات الجهاز التنفسي والتهاب المفاصل والروماتيزم. يمكن استخدامها أيضًا كمساعد لتساقط الشعر وحتى كمادات بعد لدغات الحشرات.

ميزات مفيدة

تحتوي أوراق الكشمش الأسود (Latin Ribes nigrum) على قائمة كبيرة من الخصائص المفيدة. لا توجد موانع تقريبًا. في الطب الشعبي ، يستخدم التوت للذبحة الصدرية والتهابات الجهاز التنفسي العلوي الأخرى والتهاب المفاصل والروماتيزم. في الوقت نفسه ، يساعد عصير الكشمش الأسود في علاج الصداع النصفي وأمراض الجهاز الهضمي والإرهاق العام.

مع الحد الأدنى من موانع الاستعمال ، هناك الكثير من الخصائص المفيدة في أوراق وتوت الكشمش الأسود. غني بالفيتامينات والمعادن ، فهو يدعم جهاز المناعة والهضم والصحة الخلوية. يحصلون على حماية فعالة. وبالتالي ، فإن شيخوخةهم تتأخر.

الكشمش الأسود هو أغنى أنواع الفيتامينات والمعادن ، وهو مصدر لحمض الأسكوربيك (فيتامين سي). حفنة من هذه التوت كافية لتغطية احتياجاتك اليومية بسهولة. إنها تساعد في عسر الهضم والإمساك ، لأنها تنظم حركية الأمعاء بفضل محتوى البكتين.

كما يوصى به لمن يفقدون الوزن ، حيث أن الكشمش يشفي الجهاز الهضمي ويطهر الجسم من السموم ويدعم وظائف الكبد. يؤكل التوت على معدة فارغة ، لأنه يحفز الشهية. يمكنك تناوله بعد الأكل بساعة ، وفي هذه الحالة يتحسن الهضم.

تحتوي الثمار على مادة التانينات والحديد الحديدية ، والتي يتم امتصاصها بشكل أفضل. هذه معلومات جيدة لأولئك الذين يتطلعون إلى تقوية القلب والدورة الدموية بشكل طبيعي. الكشمش مدر للبول ، لذلك يمكن أن يساعد في منع حصوات الكلى.

تقليديا ، استخدم المعالجون بالأعشاب الفرنسيون جذور وأوراق الكشمش الأسود لتخفيف الالتهاب المرتبط بالأمراض الروماتيزمية. بالنسبة للطفح الجلدي والأمراض الجلدية المختلفة ، يتم استخدام الحمامات على أساس مغلي أوراق الكشمش. هذا الإجراء يحفز قشرة الغدة الكظرية.

مصدر غني بمضادات الأكسدة

الحساسية هي موانع الاستعمال الوحيدة. أوراق الكشمش الأسود لها خصائص مفيدة أكثر. فهي ، مثل الفاكهة ، تحتوي على مجموعة كبيرة من مركبات الفلافونويد التي تمنع تكوين المركبات السامة التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان وتبطئ عملية الشيخوخة.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي تخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وتمنع تطور تصلب الشرايين ، وتثبت ضغط الدم.

للفلافونويدات أيضًا تأثير تطهير ، حيث إنها قادرة على تكوين مركبات بالمعادن الثقيلة. وبالتالي ، فإنها تسهل إفرازها من الجسم. مركبات الفلافونويد الموجودة في الكشمش الأسود هي الكاتيكين ، الإبيكاتشين ، البروسيانيدينز ، الكايمبفيرول ، والميريسيتين.

ومع ذلك ، يتم توفير الخصائص المعززة للصحة من خلال ثلاثة مركبات أخرى ، وهي:

1. الأنثوسيانين. توجد في جلود الكشمش الأسود ، وهي عوامل مضادة للجراثيم تحارب بكفاءة سلالة الإشريكية القولونية. وجودها هو سبب مشاكل المعدة.
2. نمط - يسهل امتصاص فيتامين سي ، وله خصائص تقوية فيما يتعلق ببطانة الأوعية الدموية. وبالتالي ، يمنع النزيف (نمشات) والدوالي.
3. كيرسيتين التي لها خصائص مدر للبول.تعمل هذه المادة أيضًا كعامل مضاد للحساسية.

المجموعة الثانية من المركبات المسؤولة عن الخصائص المضادة للأكسدة في الكشمش الأسود هي الأحماض الفينولية. لها خصائص مضادة للتخثر ومضادة للاحتشاء ومضادة للالتهابات وتمنع نمو البكتيريا والفطريات.

تطبيقات الطبخ

يجب على الأشخاص الذين يعانون من الشهية المفرطة توخي الحذر: يمكن للكشمش أن يحفزها بشكل أكبر. حاول ألا تقدم الكشمش مع الكريمة والسكر - بهذه الطريقة ستزود نفسك بالكثير من السعرات الحرارية الفارغة.

تستخدم الأوراق لتزيين الحلويات والكعك. تؤكل التوت نيئة أو معلبة. يمكنك صنع العصائر والمربى والهلام والعصائر والكومبوت والنبيذ منها.

في الدول الاسكندنافية ، يتم استخدام الكشمش في صنع حساء الفاكهة والحلويات ، بينما في ألمانيا غالبًا ما يتم إضافتها إلى المرينغ أو التورتة. كما يحظى شراب الكشمش بشعبية كبيرة هنا ، والذي ، عند دمجه مع المياه الغازية ، يوفر مشروبًا منعشًا.

خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم

مضادات الأكسدة ليست هي الوحيدة التي تعمل على تطبيع مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. يحتوي الكشمش على الكثير من الألياف القابلة للذوبان - البكتين ، والتي تمنع فرط كوليسترول الدم (زيادة مستويات الكوليسترول) وارتفاع السكر في الدم (الجلوكوز الزائد في الدم). ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البكتين يقلل من امتصاص الجسم للدهون والسكريات "الضارة".

مثير للإعجاب! فوائد الشاي الأزرق من تايلاند

فوائد للعيون

إذا لم يكن لديك موانع للاستخدام ، يمكنك استخدام الخصائص المفيدة لأوراق الكشمش الأسود "إلى أقصى حد". علاوة على ذلك ، فإن هذا النبات هو مصدر غني بفيتامين أ.

يحتوي 100 جرام من التوت الطازج على 230 وحدة دولية من هذا المركب ، مما يساعد على وقف تطور العديد من أمراض العيون ، مثل إعتام عدسة العين. لا يوجد أقل منهم في أوراق الشجر.

أوراق الكشمش الأسود: آثار مفيدة

وفقًا لوصفات الطب التقليدي ، يتم تطبيق أوراق الكشمش الأسود على الجروح التي يصعب التئامها. كما أنها علاج طبيعي لدغات الحشرات مثل البعوض. يكفي سحق أوراق الكشمش الأسود وفرك المنطقة المصابة.

تحتوي الأوراق على مبيدات نباتية لها نشاط مبيد للجراثيم والفيروسات ومبيدات الفطريات ، بالإضافة إلى العفص التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات وقابضة على الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على مركبات الفلافونويد وكميات صغيرة من الزيوت الأساسية والأحماض العضوية وفيتامين ج في أوراق هذه التوت ، مما يسرع أيضًا من عملية شفاء الجلد.

تجدر الإشارة إلى الحظر المفروض على استخدام المنتج للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة ، والحديث عن موانع الاستعمال. يمكن استخدام الخصائص المفيدة لأوراق الكشمش الأسود بشكل فعال بعد ظهور مغفرة.

العفص الموجود في النبات له تأثير قابض على الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي ويمنع تطور الميكروبات المعوية (على سبيل المثال ، بكتيريا الإشريكية القولونية) ، وبالتالي يمكن استخدامها ، على سبيل المثال ، للإسهال ، وكذلك لعلاج المعدة العصبية ومسار أمراض الجهاز الهضمي ومشاكل الكبد. في المقابل ، تمنع المبيدات النباتية الموجودة في أوراق الكشمش التهابات المسالك البولية.

تسريب أوراق الكشمش الأسود - وصفة

وصفة ضخ أوراق الكشمش الأسود لأمراض المسالك البولية كالتالي:

1. تُسكب ملعقة صغيرة من أوراق الكشمش في كوب وتُغطى بالماء المغلي.
2. اتركيه مغطى لمدة 10 دقائق. ثم توتر.
3. اشرب التسريب 2-3 مرات في اليوم ، كوب واحد.

في الطب الرسمي ، يتم استخدام أوراق الكشمش الأسود المجففة. غالبًا ما يتم خلطها مع الأعشاب المدرة للبول الأخرى مثل ذيل الحصان ، نبات القراص ، أوراق البتولا ، عنب الثعلب ، وجذر الكالاموس. ثم يتم تخميرها بمعدل 1 كوب من الماء المغلي لكل 1 ملعقة كبيرة من الخليط.

علاوة

وبناء على ما تقدم يمكن أن نذكر ما يلي:

1. تعتبر أوراق الكشمش الأسود ، مثل التوت ، مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة.
2. لها نشاط مضاد للجراثيم وهي فعالة ضد نوع E. coli.