أطباق سمك السلمون الوردي اللذيذة والبسيطة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

• فئة:

  الدورات الثانية

• وقت الطبخ:

  1 ساعة

مكونات

• سمك السلمون الوردي
• جبنه
• طماطم
• الكريمة الحامضة
• ثوم
• أعشاب بروفنسال
• بهارات

السلمون الوردي هو سمكة حمراء يحبها الكثيرون. الأطباق المصنوعة منه غير مكلفة ولذيذة دائمًا. نقدم وصفات بسيطة مع صور لأطباق السلمون الوردي: مقلية مقطعة ومملحة على شكل شرحات وكاسرولات وغيرها.

سمك السلمون الوردي مع الجبن في الفرن

السمك المخبوز مع الطماطم تحت الجبن في الفرن طبق بسيط. ونتيجة لذلك ، فإن سمك السلمون الوردي الجاهز يكون لذيذًا وطريًا ورائعًا.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - سمكة واحدة ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 200 جم ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

تحضير:

افصل السمك عن التلال وأخرج كل العظام. قطّع كل شريحة إلى أجزاء

ضعي السلمون الوردي المحضر في طبق مقاوم للحرارة مع وضع جانب الجلد لأسفل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق

رش الأعشاب البروفنسالية

قطعي الطماطم إلى حلقات

• ابشر الجبن بالشرائح المتوسطة.
• يُضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة إلى وعاء به كريمة حامضة ، ويُحرّك الصلصة.

دهن السمك جيداً بالقشدة الحامضة والثوم

ضع شرائح الطماطم فوقها. انقع الصلصة مرة أخرى

• أضف حوالي 100 مل من الماء البارد إلى القالب حتى لا تحترق السمكة.
• غطيها بالجبن.

يغطى بورق ورقائق ويوضع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند 200 درجة

ضع على طبق. يُزين بالخضروات والأعشاب الطازجة ويُقدّم. يذوب سمك السلمون الوردي في فمك.

مثير للإعجاب! سمك السلمون الطري والعصير في الفرن

سلمون وردي مقلي

نقدم لك وصفة فريدة وبسيطة ولذيذة مع صورة لطهي طبق سمك السلمون الوردي المقلي. تسليط الضوء في الحليب.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1 كجم ؛
• حليب - 300-400 مل ؛
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
• دقيق - 200 جم ؛
• زيت نباتي - 50 مل.

تحضير:

نقطع السلمون الوردي إلى أجزاء ونضعها في طبق عميق

يُسكب الحليب ويُترك على طاولة المطبخ لمدة ساعتين. من وقت لآخر ، يجب قلب القطع

• صفي الحليب واشطف السمك بالماء البارد. تبلي كل شريحة بالفلفل والملح.
• يُسكب الدقيق في طبق مسطح ويُضاف إليه ملعقة صغيرة. ملح ، يقلب.

• دحرج السمك من جميع الجوانب في خبز الدقيق.
• يوضع السلمون الوردي في الزيت الساخن ويقلى من جميع الجوانب على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ضعي السلمون الوردي المقلي على طبق. يمكن أن تقدم مع طبق جانبي أو سلطة خضار

سمك السلمون الوردي تحت معطف نباتي

هذا طبق سمك السلمون الوردي الرقيق ، والذي يتم إعداده وفقًا لوصفة بسيطة ولذيذة مع صورة. تُخبز قطع السمك في الفرن تحت معطف نباتي.

مكونات:

• فيليه سمك بدون جلد - 750 جم ؛
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
• جزر - 150 جم ؛
• بصل اللفت - 150 جم ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• جبنة - 150 جم

تحضير:

• بادئ ذي بدء ، ضعي البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة في مقلاة ساخنة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• ثم نضيف الجزر المفروم إليها. يقلى حتى تصبح طرية.

ملح الخضار قليلا والفلفل حسب الرغبة. نضع في وعاء عميق ، ونتركها تبرد ونمزج مع الجبن المبشور

غطي صينية الخبز بورق قصدير وضعي السمك عليها

• ملح و فلفل شرائح.
• في الأعلى ، اصنع "وسادة" من مزيج من الخضار والجبن.

ضعها في الفرن. تُخبز على حرارة 180-190 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، لأن الحشوة جاهزة تمامًا

تبين أن سمك السلمون الوردي النهائي يكون كثير العصير وطريًا ولذيذًا جدًا.

سلمون وردي مطهو في مقلاة

السمك رائع للطهي ، لأنه طعمه جاف قليلاً. للطبخ ، يلزم الحد الأدنى من المكونات - الأسماك والخضروات والمايونيز. وصفة بسيطة ولذيذة مع صورة لتحضير الطبق الثاني من سمك السلمون الوردي - أدناه.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1.5 كجم ؛
• بصل اللفت - 3 قطع ؛
• الجزر -1 قطعة ؛
• مايونيز - 200 مل ؛
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
• توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ماء - 400 مل.

تحضير:

تحضير السمك - قشر وإزالة العظام وتقطيعها إلى أجزاء. سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي جانب جلد السلمون الوردي لأسفل

تقلى على وجهين لمدة 2-3 دقائق. خلاف ذلك ، قد تنهار الشرائح أثناء عملية الخياطة

نقطع البصل إلى مكعبات

• ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة. ضع البصل المحضر والجزر. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا مع التحريك من حين لآخر.

ضعي شرائح السلمون الوردي المقلي على الخضار الجاهزة. صب في كوب من الماء. أضف المايونيز. رشي توابل السمك. صب في كوب آخر من الماء

• غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
• ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. افرد ورقة الغار ، ثم استمر في الغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى.

من الأفضل تقديم السمك مع البطاطس المسلوقة أو البطاطس المهروسة. تبين أن سمك السلمون الوردي كثير العصير والعطاء

حساء السمك

يمكن استخدام السلمون الوردي ليس فقط لإعداد المقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية ، ولكن أيضًا لتحضير الحساء اللذيذ والعطري. اتضح أنه ليس أسوأ من سمك السلمون أو السلمون المرقط ، والوصفة مع صورة أول طبق من سمك السلمون الوردي بسيطة للغاية.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 800 جم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل اللفت - 2 قطعة ؛
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
• بطاطس - 500 جم ؛
• شبت أخضر أو بصل أو بقدونس - 70 جم ؛
• أرز مسلوق - 50-70 جم ؛
• ورقة الغار - 1-2 قطعة ؛
• زيت الزيتون.

تحضير:

• قطع رأس السمكة وإزالة المقاييس. اشطفها وقطّعها إلى أجزاء.
• ضعي السلمون الوردي في قدر عميق. غطيها بالماء البارد. ضع على الموقد. من لحظة الغليان ، خففي الحرارة واطبخي لمدة 40 دقيقة.

يقطع الجزر المقشر إلى شرائح

• نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
• قطّعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ثم اشطفيها وغطيها بالماء المثلج.

• أثناء طهي المرق ، ستظهر الرغوة على السطح ، والتي يجب إزالتها في الوقت المناسب. بعد 40 دقيقة ، يغلي السلمون الوردي ويحصل على مرق عطري لذيذ.
• احصل على قطع السمك. صفي السائل من خلال منخل ناعم.

• يُضاف الأرز إلى مرق نظيف وخفيف ، ويُحرّك ويُشعل النار.
• أثناء طهي الحبوب ، قطع السلمون الوردي. يمكن تقطيعها إلى قطع أو تقسيمها باليد.

• يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُسخن. ضع الجزر والبصل. يقلب ويقلى حتى ينضج.
• بمجرد أن ينضج الأرز ، ضعي الخضار في قدر. أرسل البطاطس مع التحريك.

• أضف ملعقة غير مكتملة من الملح وبعض أوراق الغار والبهارات السوداء إلى الحساء واخلطهم. اطبخي حتى تنضج البطاطس.
• في نهاية الطهي ، ضعي الخضار المفرومة جيدًا. يقلب ، يسخن لمدة 3 دقائق ثم يرفع عن النار.

الأذن جاهزة. يبقى وضعها تحت غطاء مغلق على الطاولة لمدة 15 دقيقة ويمكن سكبه في أطباق مقسمة

سمك السلمون الوردي في الخليط

يتم تحضير طبق السلمون الوردي وفق وصفة بسيطة ولذيذة مع صورة. يمكن تقديم السمك ساخنًا مع طبق جانبي أو كوجبة خفيفة باردة.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 500 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• دقيق ممتاز - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

ضع بيضة في وعاء مناسب. اضف الملح والفلفل للمذاق. ثم يضاف المايونيز

يضاف الدقيق مع التحريك المنتظم. يخفق مع خفقت حتى تصبح ناعمة

نظف السمك من القشور والزعانف والأحشاء. تقطع إلى قطع بسمك 5 سم ، وتجفف بمناشف ورقية ويضاف إليها القليل من الملح

اغمس كل شريحة سمكة في الخليط الناتج. تقلى في زيت ساخن على وجهين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

السلمون الوردي الملكي

وصفة رائعة مع صورة طبق سمك السلمون الوردي البسيط واللذيذ. يسمح لك وجود الصلصة والخضروات بالحصول على رائحة مثيرة ورائعة ساخنة.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي (فيليه بدون جلد وعظام) - 0.4 كجم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• بصل اللفت - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبادي بدون نكهات وأصباغ - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• نشا الذرة - 1 ملعقة صغيرة.
• طاولة الفجل - 1-3 ملاعق صغيرة ؛
• جبنة - 50 جم ؛
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

تحضير:

نقطع الفيليه المحضر إلى مكعبات متوسطة. يُملح قليلاً ويُرش بعصير الليمون. يقلب وينقع لبضع دقائق

صب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة. ضع البصل المقطع عليه. يقلى حتى يصبح شفافًا تمامًا وبنيًا ذهبيًا قليلاً

• عندما تصبح جاهزًا ، أضف الجزر المبشور إليها. مع التحريك المنتظم ، تُقلى حتى تصبح طرية.
• يُمزج القشدة الحامضة مع الزبادي الطبيعي في كوب عميق. أضف نشا الذرة. أرسل الفجل الفجل والملح والفلفل المطحون واخلطهم.

• ضعي الخضار المقلية على السمك المتبل.
• يُسكب الصلصة ويُحرّك.

ضع الخليط في طبق خبز مقسم

يرش الجبن المبشور على الوجه. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 15-20 دقيقة

هنا مثل هذا لذيذ ، عطري ورائع حار. تأكد من محاولة القيام بذلك ومفاجأة عائلتك.

سمك مع صوص الحمضيات

سيغمر المطبخ رائحة الحمضيات المشرقة إذا قمت بإعداد طبق سمك السلمون الوردي اللذيذ والبسيط وفقًا لهذه الوصفة مع صورة. تبين أن الساخن أصلي للغاية.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 800-900 جم ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• ليمون - قطعة ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ريحان جاف - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

تحضير:

1. لتنظيف الأسماك: قم بإزالة الرأس والزعانف والمقاييس. تقطع إلى أجزاء بسمك 2.5 سم.
2. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الصلصة. قم بتوصيل 2 ملعقة كبيرة. ل.زيت الزيتون مع الريحان المجفف والفلفل المطحون والملح. اطحن كل شيء بملعقة لتعزيز رائحة العشب الجاف.
3. ابشر قشر البرتقال جيدًا. اعصري عصير برتقالة ونصف ليمونة. صب عصير البرتقال والليمون في خليط الزيت الناتج. ضعي الحماس مع التقليب جيدًا.
4. اسكب الصلصة المحضرة فوق السمك. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق.
5. قطع احباط الى مربعات. ضعي السمك عليها ورشي القليل من التتبيلة. نلفها بإحكام وتوضع على صينية خبز.
6. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
7. ضع السمك في طبق التقديم. اكشف الغطاء عن ورق القصدير وقدمه. للزينة ، يمكنك استخدام أسافين الليمون ، وكذلك الخضار المفروم ناعما.