ما يأكله خبير الطعام الخام

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

النظام الغذائي للطعام النيء هو تناول الشخص المعاصر للأطعمة التي لا تتم معالجتها بالحرارة فوق 40 درجة. يبرر علماء الأيديولوجية الغذائية الخام الالتزام بهذا النظام الغذائي بحقيقة أن الإنسان القديم كان يأكل طعامًا نيئًا ولا يشرب حليب الثدييات. لذلك ، من الطبيعي أن يأكل الإنسان طعامًا نيئًا.

أنواع الغذاء النيء حسب التركيب

اعتمادًا على التكوين ، يتم تمييز الأنواع التالية من حمية الطعام النيء:

1. حمية غذائية نيئة آكلة اللحوم. يمكنك تناول الأطعمة النباتية والحيوانية (اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية غير السمكية والبيض والحليب). يقوم البعض بإزالة الحليب من النظام الغذائي. يتم استخدام المنتجات الخام. تؤكل اللحوم والأسماك نيئة ومجففة. التجفيف طريقة طهي قديمة للحوم والأسماك. يحدث التجفيف مع تدفق الهواء النقي ووجود درجات حرارة تصل إلى 40 درجة. بعد التجفيف ، يتم امتصاصها بشكل أفضل.
2. نظام غذائي نباتي خام. يأكلون فقط الأطعمة النباتية. في بعض الأحيان يُسمح بالحليب والمنتجات التي تعتمد عليها.
3. النظام الغذائي النباتي الخام. تناول الأطعمة النباتية النيئة فقط.
4. النظام الغذائي للأغذية النيئة آكلة اللحوم (النظام الغذائي للأغذية النيئة في العصر الحجري القديم). الجزء الأكبر من النظام الغذائي هو المنتجات الحيوانية النيئة (الأسماك النيئة ، والمأكولات البحرية غير السمكية ، واللحوم النيئة ، والدواجن البرية ، والدهون الحيوانية). والفواكه والخضروات النيئة - بكميات صغيرة.

الحميات الغذائية النيئة

هناك الأنواع التالية من الأطعمة النيئة:

1. نظام غذائي مختلط من الأطعمة النيئة. تناول العديد من الأطعمة معًا وفي نفس الوقت.
2. النظام الغذائي الأحادي التغذية الخام. تناول عدة أنواع من الموز في نفس الوقت ، أو عدة تفاحات.

النظام الغذائي الأكثر شعبية للأطعمة النيئة هو النظام الغذائي النباتي النيء. يتم تقديم قائمة المنتجات لهذا النوع.

لائحة البقالة

لنظام غذائي للأغذية النيئة ، يوصى بالأطعمة التالية:

1. الفواكه والتوت. أنها تشكل العمود الفقري للنظام الغذائي النباتي النيء وتشكل 50٪ من النظام الغذائي اليومي. فهي مصدر للفيتامينات والمعادن والسكريات والألياف. هذه هي: المشمش والبطيخ والأفوكادو والكمثرى والتوت والبطيخ والفراولة والكيوي والليمون والتوت والتوت والبرسيمون والتفاح. والقائمة تطول. الفواكه المجففة جزء من حمية الطعام النيء. تستخدم مجففات المنزل للحصول على فواكه مجففة عالية الجودة.
2. الخضار و الخضر. يشكل 35٪ من النظام الغذائي اليومي. فهي مصدر للفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات. لا تفقد الخضروات المجففة والمجمدة قيمتها الغذائية. هذه هي: الباذنجان ، الملفوف ، الجزر ، الخيار ، الطماطم ، البنجر ، الكرفس ، سلطة البهجة التركية ، الريحان ، الكزبرة ، النعناع ، الهليون ، البقدونس ، الشبت ، السبانخ ، الزنجبيل. والقائمة تطول.
3. المكسرات والحبوب والبقوليات. يشكل 15٪ من النظام الغذائي اليومي. يجب تناول الجوز بعناية من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الكبد والسمنة والسكري ، حيث يحتوي الجوز على 70٪ من الدهون. يمكنك تناول 3-4 حبات من المكسرات يوميًا. هذه هي: الفول السوداني ، الكاجو ، الجوز ، الصنوبر ، الفستق ، اللوز ، بذور عباد الشمس ، بذور الكتان. الحبوب هي مصدر للكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات النباتية والأحماض الأمينية. البقوليات عبارة عن كبسولة طاقة تحتوي على بروتين لا يقل قيمة عن البروتينات الحيوانية. البقوليات هي مصدر لفيتامينات ب والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. هذه هي: الفاصوليا ، العدس ، بذور الحبوب (القمح ، فول الصويا ، الحنطة السوداء) ، الحمص ، الفاصوليا.
4. سمنة. يوصى باستخدام الزيت الأول المعصور على البارد فقط والذي لم يتم تسخينه فوق 40 درجة. هذه هي: الزيت (الزيتون ، عباد الشمس ، الذرة ، بذر الكتان ، القرع ، القنب ، السمسم ، جوز الهند) ، ويمكنك أيضًا استخدام زيت الأفوكادو وزيت الشيا.
5. المشروبات. الماء الخام ، العصائر التي تشرب مباشرة بعد تحضيرها ، شاي الأعشاب.

لمن يحبون الحليب والسكر. بدلاً من حليب الحيوانات - حليب جوز الهند وحليب اللوز. العسل الطبيعي ، شراب التمر ، القدس الأرضي شوكي - بديل لسكر البنجر.

قائمة الطعام النيء في الربيع والصيف والشتاء

في الربيع ، يكون من الصعب جدًا على خبير الطعام النيء ، حيث أن إمداداته تنفد. في الربيع يوجد مخلل الملفوف والتفاح والعسل وحبوب اللقاح والزيوت النباتية - يمكنك شراء كل هذا من تاجر خاص مألوف. قم بشراء الخضر من المتجر أو ازرع نفسك. في الصيف - مجموعة كبيرة من الخضار الطازجة والفواكه والتوت. تتم إزالة الفواكه المجففة والمكسرات ومخلل الملفوف من القائمة. يأكلون المزيد من الخضر وتنضج الخضار والتوت والفواكه.

تتكون قائمة الطعام الشتوي النيء من الفواكه (ينصح بالتفاح بشكل خاص) ، والفواكه المجففة (وهي ذات قيمة عالية من حيث الطاقة) ، والخضراوات الضرورية لفصل الشتاء ، والحبوب المنبتة. قائمة الشتاء في النهار:

1. 1 فطور. مكسرات مقطعة بالعسل.
2. الإفطار الثاني. أي فاكهة من السوبر ماركت.
3. وجبة عشاء. تعتبر البقوليات مصدرًا للبروتين ويتم امتصاصها بشكل أفضل في وقت الغداء.
4. وجبة عشاء. فواكه مختلفة من المتجر.

الطعام النيء والرياضة

قائمة اكتساب كتلة العضلات:

1. 1 فطور. الحبوب والفواكه المجففة والعسل.
2. الإفطار الثاني. العديد من الفواكه المختلفة.
3. وجبة عشاء. سلطة مع مكسرات.
4. وجبة عشاء. الخضار والكثير من الخضر المختلفة.

بعد التدريب ، يوصى بتناول العصير لخبير الطعام الخام. على سبيل المثال ، من الموز والمانجو (6 موز بالإضافة إلى 1 مانجو).

حمية الطعام النيء ليست جيدة للجميع. ولكن بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم آثار جانبية سلبية ، فإن النتيجة رائعة. يتم تطهير الجلد ، وتختفي الغازات. الجهاز الهضمي يعمل بشكل لا تشوبه شائبة. تزداد المناعة ويتم الشعور بطفرة في الطاقة.