كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس المقلية

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

تعد البطاطس المقلية من أشهر وأشهى الأطباق المعدة للغداء أو العشاء. هناك العديد من الخيارات لتحضير هذا الطبق ؛ إذ تضيف ربات البيوت إليه البصل والبهارات والأعشاب ، وكذلك الثوم.

لكن الفتيات اللواتي يتبعن شخصياتهن يضطررن للتخلي عن البطاطس المقلية ، لأن نسبة السعرات الحرارية لديهن عالية إلى حد ما. ومع ذلك ، يقول خبراء التغذية إنه حتى مثل هذا المنتج يمكن تناوله بكميات صغيرة ولا يزيد عن مرتين في الأسبوع ، فلن يتأثر الرقم.

يجدر التحدث بمزيد من التفاصيل حول عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المقلية في الزيت النباتي ، وما إذا كان من الممكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المقلية

تعرف النساء أنه أثناء اتباع نظام غذائي ، سيتعين عليهن التخلي تمامًا عن استخدام البطاطس المقلية ، لأن الخضار مقلي بالزيت النباتي ، مما يزيد فقط من عدد السعرات الحرارية والمواد المسرطنة في التركيبة. اعتمادًا على كمية الزيت التي تم قلي الخضار بها ، قد يختلف محتوى السعرات الحرارية ، ولكن في المتوسط يكون 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

يتم الحصول على هذه الكمية باستخدام حوالي 5 ملاعق كبيرة من الزيت للقلي لكل كيلوغرام واحد من الخضار.

الآن من المفيد معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المقلية في الزيت النباتي ، والتي يتم طهيها بطرق مختلفة. سيكون محتوى السعرات الحرارية أعلى بكثير إذا تم استخدام المزيد من الدهون النباتية في القلي. في هذه الحالة يرتفع عدد السعرات الحرارية إلى 350 سعرة حرارية لكل مائة جرام من البطاطس.

بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى الخضار المقلية مع الإضافات ، على سبيل المثال ، مع الفطر ، في هذه الحالة سيكون محتوى السعرات الحرارية لمائة جرام من الطبق 200 سعرة حرارية على الأقل. عند إضافة اللحم المفروم أو اللحم ، يرتفع عدد السعرات الحرارية إلى 250-290 ، وإذا قمت بطهي الخضار مع شحم الخنزير ، فسيكون عدد السعرات الحرارية في مائة جرام على الأقل 400.

كيفية تقليل محتوى السعرات الحرارية في البطاطس

هناك بعض النصائح المفيدة لمساعدتك على تقليل تغذية الخضروات المقلية:

• قبل البدء في الطهي ، تُقشر البطاطس ثم تُترك في الماء البارد لمدة ساعتين ، تتيح لك هذه الطريقة إزالة كمية صغيرة من النشا ؛
• للقلي ، يجب استخدام مزيج من عباد الشمس وزيت الزيتون ، وهذا لن يضيف فقط نكهة ، ولكن أيضًا يقلل من محتوى السعرات الحرارية ؛
• من الأفضل إعطاء الأفضلية لأصناف النضج المبكرة ، حيث لا تحتوي على الكثير من النشا في تكوينها ؛
• بالنسبة للقلي ، يجب استخدام مقلاة ذات قاع سميك ، ثم تنضج البطاطس بشكل أسرع ولن تمتص الكثير من الزيت ؛
• يمكنك استخدام مقلاة مغطاة بطبقة من التفلون ، فلن تلتصق الخضار بها أثناء القلي ، لذا لن تضطر إلى إضافة الكثير من الدهون النباتية.

• هل تحسب السعرات الحرارية؟

  نعم لا فقط أثناء النظام الغذائي قم بالتصويت

لقد اكتشفنا بالفعل عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المقلية في الزيت النباتي ، وعلى الرغم من أن القيمة الغذائية عالية جدًا ، فلا داعي للتخلي عن الطبق تمامًا. يمكنك طهي البطاطس كل أسبوعين ، وعدم قلي الخضار في الكثير من الزيت.

لفقدان الوزن

قد لا يؤدي فقدان الوزن إلى التخلي تمامًا عن هذا المنتج ، إذا تم تحضير المنتج بشكل صحيح ، فلن يضر كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب استخدام الحد الأدنى من الدهون النباتية للقلي ، وعدم تناول أكثر من 100 جرام من البطاطس مع السلطة الطازجة.

إذا قمت بإضافة لحم عالي السعرات الحرارية إلى مثل هذا الطبق ، فإن قيمة الطاقة للمنتجات ستكون عالية جدًا ، وهذا سيضر بالشكل.

بعد القلي ، يوصى بنقل البطاطس على الفور إلى منشفة ورقية حتى لا يتم امتصاص الدهون الزائدة في القطع ، بل تبقى على الورق.إذا اتبعت هذه النصائح البسيطة ، فإن البطاطس المقلية لن تسبب أي ضرر.