ماذا تأكل: كيف تتعرف على أدوات المائدة والأطباق

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

من المعتاد تناول أطباق مختلفة بطرق مختلفة ، باستخدام أدوات مائدة مختلفة ، وبعضها حتى بيديك. لكن إذا كنت لا تعرف أو نسيت بعض القواعد ، فاتبع المبدأ الرئيسي - حافظ دائمًا على الفطرة السليمة ولا تفسد مزاج وشهية الأشخاص من حولك بسلوكك. أولاً ، انظر إلى كيفية تناول جيرانك لهذا الطبق ، ولكن إذا كنت لا تزال غير قادر على اكتشافه ، فمن الأفضل التخلي عنه وتناول شيء مألوف أكثر.

خبز و سندويشات

يأخذون الخبز من صينية مشتركة بأيديهم ، ويضعونه على طبق فطيرة أو على حافة العشاء ، ويقطعون قطعًا صغيرة منه ، ثم يتم إرسالهم إلى الفم.

لعمل شطيرة ، تحتاج أولاً إلى استخدام سكين خاص لوضع الزبدة أو الباتيه على الجانب الأيمن من طبق الوجبات الخفيفة. ضع قطعة خبز بجانبها وافردها بيدك اليسرى ولا تمزقها عن الطبق. يتم تناول السندويشات التي تقدم مع المقبلات باليد ، ولكن على المائدة يتم تناولها بالسكين والشوكة. الاستثناء هو كانابيه على أسياخ.

الحساء

يقدم الحساء في فنجان بيد واحدة ويشرب مباشرة من الكوب. إذا تم تقديم الحساء في كوب بمقبضين ، فأنت بحاجة إلى استخدام ملعقة حلوى. يمكنك التقاط السائل بملعقة لنفسك ومن نفسك. يمكنك شرب ما تبقى من الحساء من الكوب عن طريق الإمساك به من المقابض ، لكن لا يجب إمالة الطبق ، والأفضل ترك بقايا صغيرة في الأسفل.

أطباق الصوم

يمكن تقصير المعكرونة الطويلة بالشوكة. لا يتم تقطيع الإسباجيتي ، ولكن يتم لفها على حافة الطبق بالشوكة ، ممسكة بملعقة كبيرة.

تؤكل شرائح الجبن مع الجبن أو شوكة وجبة خفيفة.

لا يتم تقطيع الإسباجيتي ، ولكن يتم لفها على حافة الطبق بالشوكة ، ممسكة بملعقة كبيرة.

الخضار المحشية ، الفطائر المحشوة ، العجة والأطباق في سلال العجين تقطع بالسكين وتؤكل بالشوكة.

من المفترض أن تؤكل أوراق الخس الكاملة ، وتمزيق قطع صغيرة بيديك. إذا تم تقديمه إلى شرائح ، فأنت بحاجة إلى استخدام شوكة. يجوز قطع الهليون بالسكين.

يؤخذ الزيتون (الزيتون) بملعقة خاصة بها ثقوب لتصريف ماء مالح. توضع العظام على شوكة ، ثم على طبق.

سمكة

يؤكل السمك الساخن المدخن والمسلوق ذو القشرة الرقيقة باستخدام شوكة.

في هذه الحالة ، يتم تحرير المدخن أولاً من الجلد والعظام من جانب ، وبعد الأكل ، يتم قلبه والانتقال إلى الجانب الآخر. إذا كان الجلد كثيفًا (على سبيل المثال ، في سمك السلمون المرقط) ، يتم تقطيعه بسكين على كلا الجانبين بالقرب من التلال وإزالته بشوكة. سمك الرنجة المخلل أو السلمون أو الحفش أو ثعبان السمك المدخن البارد صلبة جدًا بحيث لا يمكن التعامل معها إلا بسكين وجبة خفيفة.

بالنسبة للأسماك المسلوقة والمطهية والمقلية ، فأنت بحاجة إلى سكين وشوكة خاصين. بدلًا من السكين ، يمكنك استخدام شوكة ثانية أو شريحة خبز. يجب إزالة العظام من الفم بسرية ووضعها على شوكة ، ثم على حافة الصفيحة. إذا تم تقديم السمك مع الليمون ، فامسكه بشوكة ، وأخرج اللب بسكين ، واترك القشر على حافة الطبق.

أطباق اللحوم

يتم تناول النقانق الكبيرة باستخدام أدوات المائدة ، ويتم أخذ النقانق الصغيرة يدويًا وتغمس في الخردل ، وتوضع على حافة الطبق.

تؤكل أطباق اللحوم الساخنة والباردة (شرائح ، إنتريكوت) باستخدام سكين وشوكة ، وليس من المعتاد تقطيعها إلى قطع صغيرة على الفور. يتم فصل أطباق اللحم المفروم (شرحات ، شرائح لحم ، فطائر) بشوكة ، ممسكة بسكين.

خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يجب أن تؤكل الطرائد أو الدواجن بيديك على المائدة - تؤكل بالسكين والشوكة.

خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يجب أن تؤكل الطرائد ولا الدواجن بيديك على المائدة - تؤكل بالسكين والشوكة. صحيح ، في بلدان مختلفة وفي أماكن مختلفة توجد أوامر مختلفة ، لذلك من الجدير أن نرى كيف يفعل الجيران ذلك.

بالنسبة للفوندو ، يتم تقطيع اللحوم (الجبن والدواجن) إلى قطع صغيرة في طبق خاص ، ثم توضع واحدة تلو الأخرى على شوكات خاصة وتقلى في وعاء به زيت مغلي. انشر الفوندو على أطباق الصلصة وتناولها بالشوكة والسكين.

مأكولات بحرية

يتم تناول السرطانات والكركند والجمبري والكركند وجراد البحر بأجهزة خاصة ، وفي بيئة أقل رسمية ، يمكن تناولها باليد. إذا تم تقديم سلطعون في صدفة على الطاولة ، فيجب قطعها باستخدام بلطة أو ملقط خاص. يمكن أن يؤكل ذيل سرطان البحر الكبير مثل قطع باستخدام السكين والشوكة.

قد يقدم المطعم "مريلة" لحماية الملابس من تناثر العصير.

يمكن تمزيق أعناق جراد البحر باليد ، ولكن الأفضل - بسكين خاص ، قطع القشرة من الأسفل. قد يقدم المطعم "مريلة" لحماية الملابس من تناثر العصير.

لفتح قشرة المحار ، ستحتاج إلى سكين قصير غير حاد وشوكة لفصل اللحم. ولكن في أغلب الأحيان يتم تقديم المحار مقشرًا. يتم تقديم بلح البحر ساخنًا في أصدافه. استخدم الملقط أو اليد لتثبيت بلح البحر على طبق ، وأخرج البطلينوس بشوكة خاصة. تُترك النفايات على حافة اللوحة.

اغرف الكافيار بملعقة وضعه على طبقك. ثم يُدهن على الخبز أو الخبز المحمص. تؤكل السندويشات بدون أدوات مائدة ، لكن الفطائر مع الكافيار تؤكل بالسكين والشوكة.

الحلويات

تؤكل الآيس كريم والكعك الطري والموس بملعقة صغيرة ، وتؤكل الكعك الصلب أو الكعك مع شوكة الحلوى.

الفاكهة

ينقسم الأناناس إلى أربعة أجزاء ، يقطع إلى شرائح مع القشر ويقدم. تناول الطعام بالسكين والشوكة. نفس الشيء يتم مع البطيخ.

إذا تم تقديم الفاكهة مع حشوة ، فقم بإخراجها بملعقة. على سبيل المثال ، هذه هي الطريقة التي يأكلون بها الأفوكادو ، حيث يمتلئ أخدودها بالسلطة أو لحم السلطعون أو الصلصة.

من المعتاد تقطيع الكيوي إلى نصفين واختيار اللب بملعقة. في المطاعم ، يتم تقديمها مقشرة ومقطعة إلى شرائح.

يتم الاحتفاظ بالفراولة غير المقشرة من قبل الكأس وتؤكل مغموسة في الكريمة أو السكر البودرة. يؤخذ التوت بدون الخضر بملعقة صغيرة. يتم تقديم الكرز والكشمش مع أعناق. يقرصون غصينًا من حفنة من العنب ، ويضعونه في طبقهم ويأكلون حبة واحدة في كل مرة ، ويأخذونها بملعقة.

يتم تقليم قشر الموز من كلا الجانبين ثم تقشيره ولكن ليس تمامًا.

يُقطع المشمش والخوخ والخوخ الكبير إلى نصفين ويُحفر بالسكين. يتم إرسال الخوخ الصغير إلى الفم بالملعقة أو اليد ، وتنتشر البذور على الملعقة.

يتم تقطيع قشر الموز من كلا الجانبين (يتم تقطيع الثمار الكبيرة أيضًا) ، ثم يتم تقشيرها ولكن ليس تمامًا. تناول الطعام عن طريق الإمساك بالطرف غير المقشر.

انزع قشر البرتقال بالسكين ، وقشر اليوسفي باليد ، ثم قسّم هذه الفاكهة إلى شرائح. يقدم الجريب فروت مقطعاً إلى نصفين ويؤكل بملعقة صغيرة. توضع شرائح الليمون على طبق به شوكة ليمون خاصة ذات شقين وتؤكل بالسكين والشوكة.