الوصفات الكلاسيكية لكعكة "بلاك برينس"

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

• فئة:

  مخبز

• وقت الطبخ:

  1، 5-2 ساعات

مكونات

• الكفير
• طحين
• زبدة
• الكريمة الحامضة
• مسحوق الكاكاو
• السكر
• الشوكولاته الداكنة
• مشروب غازي
• بيضة

بعد اختيار وصفة كلاسيكية مع صور خطوة بخطوة ، سنقوم بإعداد كعكة Black Prince اللذيذة والمذهلة في المنزل.

كعكة "بلاك برينس" على الكفير

يمكنك طهي كعكة Black Prince الشهيرة اللذيذة جدًا وفقًا لإحدى الوصفات الكلاسيكية على الكفير مع وصف تفصيلي وصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 200 جم ؛
• كريما حامضة - 250 جم ؛
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. + ½ شارع.
• شوكولاتة داكنة - 50 جم ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

اخفقي البيض المبرد في وعاء بخلاط ثابت أو استخدم غاطسة. بعد تكوين الرغوة ، أضف السكر في أجزاء ، واستمر في الخفق

يُسكب الكفير في كتلة البيض المتزايدة ، ويُضاف الكاكاو والصودا ، ويُمزج بتقليل سرعة الخلاط. بعد إضافة الدقيق المنخل إلى الكتلة المتجانسة الناتجة ، اعجن العجينة واسكبها في طبق خبز مقسم مدهون بالزبدة

نرسل العجينة بالشكل إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية

بعد فرك الزبدة المخففة بنصف كوب من السكر ، أضيفي القشدة الحامضة ، واعجن الكريمة الناعمة الرقيقة

نقطع الكيك المبرد بالطول إلى نصفين ، دهن كل منهما بالكريمة ، اجمع الكعكة

إذا رغبت في ذلك ، يمكن نقع الكعك مسبقًا بأي شراب

مثير للإعجاب! طريقة طهي السلمون في الفرن طريًا وعصيرًا

رشي سطح الكعكة بالكامل بالكثير من الشوكولاتة المبشورة ، واتركيها تنقع وقدميها

كعكة بلاك برينس مع الكريمة الحامضة الكريمية

وفقًا لإحدى الوصفات الكلاسيكية مع الصور خطوة بخطوة ، سنقوم بإعداد كعكة بلاك برينس اللذيذة البسيطة بالكريمة الحامضة الكريمية.

مكونات:

• دقيق - 300 جم ؛
• الكفير - 250 مل ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• مسحوق الكاكاو - 40 جم ؛
• سكر - 200 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 80 جم.

للقشدة:

• كريما حامضة - 500 جم ؛
• كريم 35 ٪ - 200 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر ناعم - 80 جم.

للحشو:

كرز مجمد - 250 جم

تحضير:

يُمزج الدقيق المنخل مع الكاكاو في وعاء واحد ، يُضاف الصودا السريعة ، ويُمزج المكونات الجافة جيدًا

في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع السكر حتى تفتيح وتزيد الكتلة في الحجم

يُسكب الكفير ، الزبدة المذابة والمبردة في خليط البيض المتجانس الناتج ، ويُحرّك

نجمع بين كلتا الكتل المحضرة ، ونعجن حتى يتم الحصول على عجينة مطوية. نملأها بالشكل المنقسم المحضر ، ونشحمها بالزيت ونضع المخطوطة في الأسفل

نخبز قاعدة الكيك لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية

بعد أن تبرد الكعكة ، قطعيها إلى طبقتين أو ثلاث طبقات ، حسب قطر القالب المستخدم. قم بقطع الجزء المحدب مسبقًا من الأعلى ، وطحنه إلى فتات باستخدام الخلاط

تذويب الكرز بأي شكل من الأشكال. اخفقي الكريمة المبردة مع السكر البودرة وسكر الفانيليا حتى تصبح كثيفة. قلب الكريمة الحامضة في الكريمة دون استخدام الخلاط

بعد نقع الكعك بعصير الكرز ، دهنهم بالكريمة. ضعي حشو الكرز على اثنين من ثلاثة (أو واحدة من اثنتين) كعكات بالكريمة

يُغلق بالقشرة المتبقية ، ويُغطى بالكريمة ويُرش برقائق الشوكولاتة

يمكنك تزيين الكيك بمزيد من رقائق الشوكولاتة ، والنقع لمدة 4-5 ساعات وتقديمها على الطاولة

النسخة السوفيتية من كعكة الأمير الأسود

يمكن تحضير كعكة Black Prince المفضلة لديك وفقًا لإحدى وصفات الحقبة السوفيتية الكلاسيكية مع وصف تفصيلي وصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• دقيق - 140 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 200 جم ؛
• كريمة حامضة 25٪ - 200 جم ؛
• كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

للقشدة:

• القشدة الحامضة 25 ٪ دهن - 700 جم ؛
• سكر - 150 جم

تحضير:

يخفق البيض مع السكر ويضاف الكريمة الحامضة ، ويعجن قاعدة العجين السائلة ، ويضاف إليها خليط من الدقيق والكاكاو

بعد الحصول على عجينة شوكولاتة متجانسة ، أضف الصودا المملحة بعصير الليمون إليها ، وحركها مرة أخرى

ننشر العجين في شكل مدهون ونخبز لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية

تبرد الكعكة الرئيسية وتقطيعها إلى ثلاث طبقات رقيقة ، وتغطى كل منها بالقشدة الحامضة. لتحضير الكريمة الحامضة ، ببساطة اخفق الكريمة الحامضة مع السكر بالخلاط

نجمع الكعكة ونلطيخ السطح الجانبي بالكريمة المتبقية

مثير للإعجاب! كعكة نابليون سهلة وسريعة مصنوعة من عجين الفطير الجاهزة

نترك الكعكة تنقع لمدة 3-4 ساعات ، ونقدمها على الطاولة

كعكة "بلاك برينس" مع كعك البسكويت بالزيت النباتي

يمكنك عمل كعكة بلاك برينس اللذيذة وفقًا لإحدى الوصفات الكلاسيكية البسيطة مع الصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• دقيق - 250 جم ؛
• الكفير - 250 مل ؛
• كاكاو - 50 جم ؛
• سكر - 200 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• شوكولاتة للزينة - 50 جم.

للقشدة:

• كريمة حامضة 15-25٪ - 600 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة

تحضير:

يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير ويسخن إلى درجة حرارة الغرفة ويخلط مع الصودا

بعد تقليب الكفير الرغوي جيدًا مع البيض المخفوق ، يُضاف الزيت النباتي ويُمزج مرة أخرى

حضري خليط جاف من الدقيق المنخل والكاكاو ، أضيفي سكر الفانيليا والبيكنج باودر

بعد خلط جميع المكونات حتى توزيعها بشكل موحد ، أضف القليل إلى الكتلة المحضرة أعلاه ، وحرك مرة أخرى

نخبز كعكتين (إذا نجحت في نفس الوقت ، أو بالتناوب) في الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة

تحضير رقائق الشوكولاتة من قطع الكعك المقطعة ، قطع كل كعكة مبردة إلى قسمين

إذا لم تكن الكريمة الحامضة سميكة جدًا ، نضعها بالشاش ، وإلا فإننا نستخدمها في صنع الكريم على الفور

اخفقي الكريما الحامضة مع السكر حتى يصبح رقيقًا ، غلفي الكعك واجمعي الكعكة

رشي السطح الجانبي المدهون من الكيك برقائق الشوكولاتة ، واتركي الجزء الأوسط خاليًا. نزينها بالشوكولاتة المبشورة ونتركها تنقع وتقدم

كعكة "بلاك برينس" بالقشطة الحامضة

يمكنك صنع كعك الشوكولاتة لكعكة بلاك برينس المفضلة لديك بالكريمة الحامضة وفقًا لإحدى الوصفات الكلاسيكية بالصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• دقيق - 250 جم ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• كريما حامضة - 250 جم ؛
• سكر - 200 جم ؛
• كاكاو - 40 جم ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرصة.

تحضير:

اخلطي الدقيق المنخل والكاكاو والصودا في وعاء مناسب

في وعاء الخلاط ، اخلطي البيض والسكر والقشدة الحامضة بسرعة متوسطة ، أضيفي المكونات السائبة

ننشر العجينة في شكل مدهون ، نخبز بكعكة واحدة ، ثم نقطعها في شكل بارد. خيار آخر هو خبز 2-3 كعكات بشكل منفصل

نخبز الكعك لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة مئوية في الفرن

يمكنك صنع أي كريمة على الإطلاق لكعكات الشوكولاتة ، مما يجعل من الممكن تذوق كعكتك المفضلة بنكهات مختلفة

يمكن تغطية الجزء العلوي من الكعكة بمثلجات الشوكولاتة عن طريق إذابة الشوكولاتة والزبدة في الميكروويف

كعكة "بلاك برينس" في مقلاة

وفقًا للوصفة الكلاسيكية مع الصور خطوة بخطوة ، يمكنك طهي كعكة الشوكولاتة Black Prince في مقلاة ، فقد اتضح أنها خصبة ولذيذة جدًا.

مكونات:

• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 90 جم ؛
• كريما حامضة - 60 جم ؛
• زيت نباتي - 80 جم ؛
• دقيق - 110 جم ؛
• النشا - 30 جم ؛
• كاكاو - 30 جم ؛
• مسحوق الخبز - 9 جم ؛
• ملح - قرصة.

للقشدة:

• كريمة حامضة دهنية - 700 جم ؛
• سكر ناعم - 110 جم ؛
• سكر الفانيليا - 10 جم.

للتزجيج:

• شوكولاتة داكنة - 40 جم ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• الحليب - 20 مل.

للتلقيح:

قهوة سوداء حلوة - 80 مل

للرش:

شوكولا مرة

تحضير:

نصنع القهوة السوداء بالسكر ، وسنستخدمها لنقع الكعك

يقلب البيض والسكر والقشدة الحامضة والزيت النباتي بخلاط على سرعة متوسطة

يُضاف الخليط المنخل من الدقيق والنشا والكاكاو والملح إلى الكتلة المتجانسة الناتجة ، ويُمزج كل شيء حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة. قسّميها إلى ثلاثة أجزاء واخبزيها في مقلاة مسخنة جيدًا ، لكن ليست ساخنة جدًا ، تحت الغطاء

بعد 6-7 دقائق ، اقلب الكعكة المرتفعة ، وأغلق الغطاء مرة أخرى واخبز لمدة 3 دقائق أخرى

نقطع الكعك المبرد ، ونعطي الحجم نفسه ، ونقطع القصاصات إلى فتات

اخفقي الكريمة الحامضة السميكة (وزنها مسبقًا) مع السكر وسكر الفانيليا

نترك جزءًا من الكريم لتزيين السطح الجانبي ، ونضع الباقي على الكعك ، بعد أن دهنناه مسبقًا بالتشريب

نجمع الكعكة ونغطي الجوانب ونرشها بمزيج من فتات البسكويت والشوكولاتة المبشورة

عند اختيار أي وصفة كلاسيكية ، تحصل على كعكة شوكولاتة لذيذة سريعة التحضير وسهلة ، ويمكنك أيضًا إجراء التعديلات. لذلك ، في أي وصفة لـ "Black Prince" يمكنك إضافة الحشو المفضل لديك على شكل فواكه مجففة أو مكسرات.