وصفة الفاصوليا الخضراء المجمدة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

لا تظهر الفاصوليا الخضراء كثيرًا في نظامنا الغذائي وعبثًا تمامًا ، لأنها مخزن حقيقي للفيتامينات. في الوقت نفسه ، يمكنك اليوم اختيار أي وصفة للطهي ، حتى الفاصوليا الخضراء المجمدة ، والاستمتاع بطبق لذيذ ومغذي وصحي.

فاصوليا خضراء للتزيين

يمكن طهي الفاصوليا الخضراء كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو السمك. الوصفة المقترحة مع صورة خطوة بخطوة بسيطة للغاية ، حتى ربات البيوت اللواتي لم يقمن مطلقًا بطهي هذا النوع من الفاصوليا يمكن أن يتأقلموا معها بسهولة.

مكونات:

• فاصوليا خضراء؛
• زبدة؛
• الثوم حسب الرغبة
• عصير نصف ليمونة.
• فلفل حار حسب الرغبة.

تحضير:

نقوم بغلي الماء ، ونسكب فيه ملعقة من الزيت النباتي ، والملح ، ونحرك ونضيف الفاصوليا الخضراء لمدة 40 ثانية حرفيًا ، ولكن ليس لفترة أطول ، وإلا فسوف يغلي

• صفي الماء الساخن وانقلي الفول إلى وعاء.
• نقطع فصوص الثوم المقشرة والفلفل الحار إلى شرائح رفيعة.

نذوب الزبدة في مقلاة ، نضع الفاصوليا الخضراء ، ثم الثوم مع الفلفل الحار ونخلطهم ونقلبهم لمدة دقيقة

الآن نضع الفاصوليا في طبق ، نسكبها بعصير الليمون وتقدم

القاعدة الأساسية في تحضير الفاصوليا الخضراء هي عدم الإفراط في الطهي أو الطهي.

فاصوليا خضراء بالبصل والفلفل الحلو

تتناسب الفاصوليا الخضراء جيدًا مع الخضار المختلفة ، لذلك يمكنك هنا تجربة وطهي الأطباق اللذيذة بأمان في مقلاة عادية أو في طباخ بطيء. نقدم لك إحدى وصفات عمل الفاصوليا الخضراء المجمدة بالفلفل والبصل.

مكونات:

• 1 كغم من الفاصوليا الخضراء
• 1 جزرة
• 2 فلفل حلو
• بقدونس؛
• 2-3 فصوص من الثوم
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

• لنبدأ بالبصل. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونصبها في وعاء من الفاصوليا الخضراء.
• الآن نأخذ الفلفل الحلو ونقطعها أيضًا إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى باقي الخضار.

• ببساطة افركي الجزر على مبشرة خشنة واسكبيه في وعاء.
• قم بتحويل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "القلي" لمدة 20 دقيقة ، ثم صب الزيت في الوعاء وضع الخضار المجهزة.
• يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُحرَّك ، ويُغلق الغطاء ويُطهى حتى نهاية البرنامج. قلّب محتويات الوعاء عدة مرات أثناء عملية القلي.

• في هذا الوقت ، يقطع البقدونس أو الكزبرة ، ويمرر فصوص الثوم المقشر من خلال مبشرة أو عصارة.
• بعد الإشارة ، ننقل الخضار إلى وعاء ونضيف الأعشاب مع الثوم ونخلط. الطبق جاهز.

من الأفضل عدم إذابة الفاصوليا المجمدة قبل الطهي ، وإلا فإنها ستتحول إلى عصيدة. نحن فقط نغمسها بالماء البارد.

فاصوليا خضراء بالفطر

يمكن طهي الفاصوليا الخضراء ليس فقط بالخضروات المختلفة ، ولكن أيضًا بالفطر. وإذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد ولذيذ ، فتأكد من أخذ الوصفة المقترحة مع صورة خطوة بخطوة للحصول على ملاحظة.

مكونات:

• 400 غرام من الفاصوليا الخضراء
• 400 غرام من الفطر ؛
• 300 غرام من الكراث
• 1-2 طماطم كرزية
• 3-4 فصوص من الثوم
• الفلفل الحار حسب الرغبة
• الزنجبيل حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• حبوب السمسم.

تحضير:

نقوم بتنظيف الفطر ونقطعه إلى ألواح رفيعة

يقطع الكراث بالحلقات

• يقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة.
• قطعي الطماطم الكرزية إلى أربعة أجزاء.

• في مقلاة مسخنة بالزيت ، أرسل الثوم مع الفلفل الحار المجفف ، اقلي لمدة دقيقة.
• الآن ننشر الفطر ونخلط ونقلي الفطر بالثوم لمدة 2-3 دقائق.
• ثم نضيف الكراث وبعد دقيقتين الفاصوليا الخضراء امزج.

ثم أضف الزنجبيل المطحون ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة الزنجبيل الطازج وإضافة صلصة الصويا. يقلب ويطهى حتى يتبخر كل السائل. أضف صلصة الترياكي إذا رغبت في ذلك ، سيكون للطبق نكهة آسيوية

ننشر شرائح الكرز ، بذور السمسم مقلية في مقلاة جافة. نقوم بطهي الطبق لمدة دقيقتين إضافيتين ونقدمهما

غالبًا ما تقرأ على العبوة أن الفاصوليا الخضراء تحتاج إلى طهيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، لكن الطهاة ذوي الخبرة ينصحون بعدم تعريض الحبوب لمثل هذه المعالجة الحرارية الطويلة. من هذا ، ستفقد ذوقها وستبدو غير جذابة.

فاصوليا خضراء بالدجاج والجبن

الفاصوليا الخضراء بالدجاج والجبن - تتيح لك هذه الوصفة تحضير طبق لذيذ من الفاصوليا الخضراء المجمدة. في الوقت نفسه ، الفاصوليا ليست فقط مقلية باللحم ، لكنها ستذبل في صلصة كريمية رقيقة.

مكونات:

• 200-300 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
• 250 مل كريم (20٪) ؛
• 1 فيليه دجاج
• 150 غرام من الجبن
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 ، 5-2 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت نباتي.

تحضير:

نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ، ثم نضع الملح والفلفل على اللحم

يقطع البصل إلى أرباع أو مكعبات صغيرة

• نقطع الجزر المقشر إلى شرائح صغيرة أو ببساطة نقطعه بمبشرة خشنة وننقله إلى البصل.
• افركي الجبن الصلب أو شبه الصلب على مبشرة ناعمة.
• الآن في مقلاة بزيت نباتي ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، اقلي قطع فيليه الدجاج.

• ثم ينقل اللحم من المقلاة إلى الطبق ويمرر البصل والجزر في الزيت نفسه حتى ينضج نصفًا.
• نرسل الفاصوليا الخضراء إلى الخضار مباشرة في صورة مجمدة ، تقلى حتى تصبح جميع الخضروات جاهزة.

• الآن نملح الخضار والفلفل ونعيد اللحم إلى المقلاة ونخلط ونصب في 100 مل من الكريمة ويسخنوا قليلاً.
• ثم أضيفي فتات الخبز ، واخلطيها وبمجرد أن يثخن كل شيء ، أضيفي الكريمة المتبقية.
• ثم أضيفي الجبن المبشور ، وحركي ، وانتظري حتى تذوب الجبن ، ارفعي الطبق النهائي عن النار.

يمكن استخدام الإضافات الطبيعية مثل النخالة الصحية كمكثف للصلصة. يمكن استبدال الكريمة بالحليب العادي ولكن بنسبة دهون لا تقل عن 3.2٪.

فاصوليا خضراء مطبوخة مع البروكلي

يمكن أيضًا طهي الفاصوليا الخضراء في الفرن ، على سبيل المثال مع البروكلي والطماطم الكرزية والجبن. والنتيجة وجبة لذيذة ومغذية ومثالية لجميع خبراء التغذية.

مكونات:

• 400 غرام من الفاصوليا الخضراء
• 400 غرام بروكلي
• 250 غرام كرز
• 100 غرام جبن بارميزان
• ¼ أكواب زيت زيتون
• 3 فصوص من الثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

يُسكب الفاصوليا الخضراء والبروكلي في وعاء ، ويُضاف إليه الثوم المفروم جيدًا وعصير الليمون والزيت ، وكذلك الملح والفلفل ، ويُمزج

نضع الخضار على صينية خبز مع ورق ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة (درجة الحرارة 220 درجة مئوية)

• في هذا الوقت ، قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين.
• ابشر جبن البارميزان على مبشرة خشنة.
• نخرج الخضار من الفرن ونضيف إليها الطماطم الكرزية ونرش الجبن ونطبخ الطبق لمدة 5 دقائق أخرى.

يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت السمسم ، فيعطي الطبق نكهة ومذاقا خاصين.

فاصوليا خضراء لوبيو

اللوبيو الأخضر عبارة عن وصفة يخنة جورجية مصنوعة من الفاصوليا الخضراء المجمدة. يتم تحضير الطبق ببساطة وبسرعة ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا ورائع.

مكونات:

• 600 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
• 500 غرام من الطماطم
• 3 فلفل حلو
• نصف فلفل حار
• 1 بصلة
• 4 فصوص من الثوم
• 1 حفنة من الكزبرة
• مالح (طازج أو جاف) ؛
• القفزات سونيلي.
• ملح؛
• زعفران إمريتيان.

تحضير:

• نرسل البصل المفروم ناعماً ، وجميع التوابل ، وكذلك الفلفل الحلو والحار المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، وشرائح الطماطم في المقلاة.
• اخلطي محتويات المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج جميع الخضروات.

• أضف الآن الفاصوليا الخضراء (إذا كانت طازجة ، اغليها أولاً). يغطى بغطاء ويطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
• في النهاية ، أضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً والثوم المفروم ناعماً. يقلب ويرفع عن النار.

اتركي لوبيو يخمر لمدة 5 دقائق وقدميه (ساخن أو بارد)

كلما زادت التوابل والأعشاب ، كان اللوبيو ألذ. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجوز ، والذي يستخدم غالبًا في تحضير الأطباق الجورجية.

فاصوليا خضراء باللحم الصيني

لجميع عشاق المطبخ الصيني ، نقترح خطوة بخطوة تحضير طبق لذيذ وصحي وفاتح للشهية من الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم ، كما في الصورة.

مكونات:

• 350 غ من الفاصوليا الخضراء
• 200 غرام لحم بقري مفروم
• 140 غرام من الفطر
• 3-4 فصوص من الثوم
• 3 زنجبيل
• 1 فلفل حار
• حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. نبيذ الأرز؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة الفول السوداني (اختياري) ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
• ¼ ح. L. رقائق الفلفل الحار.

تحضير:

نقطع الفطر إلى أطباق رفيعة ونضع الفطر في طبق

• نقطع حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
• نقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة ونقطع جذر الزنجبيل الطازج إلى شرائح.
• سحق فصوص الثوم المقشرة بالجانب المسطح للسكين واسحقها إلى قطع صغيرة.

• الآن نقوم بتسخين المقلاة بالزيت ، ونضع الثوم مع الزنجبيل والفلفل الحار ، ونقلى حتى تظهر رائحة مميزة.
• ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا حتى يتغير لون اللحم المفروم.
• ثم نضيف الفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار والكزبرة إلى اللحم المفروم. يُضاف الفطر ويُحرّك ويُقلى لبضع دقائق.

الآن صب نبيذ الأرز مع صلصة الصويا ، أضف زبدة الفول السوداني إذا رغبت في ذلك ، امزج كل شيء بسرعة

ثم نرسل الفاصوليا الخضراء إلى المقلاة مع البصل الأخضر ونخلط ونطهى لمدة دقيقة أخرى ونرفع عن النار

يمكن استبدال نبيذ الأرز بالسكر العادي. نحن نطبخ الطبق فقط على نار عالية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن طهي الفاصوليا الخضراء إلى درجة النضج المرغوبة ، ولكن في المطبخ الآسيوي ، يجب أن تظل جميع الخضروات مقرمشة.

الفاصوليا الخضراء طاجن

إذا لم تكن عائلتك مغرمة جدًا بالفاصوليا الخضراء ، فاجعلها طبق خزفي. من المؤكد أن مثل هذا الطبق اللذيذ والمشرق وسهل التحضير من الفاصوليا الخضراء المجمدة سوف يرضي. لذا اكتب الوصفة.

مكونات:

• 500 غرام من الفاصوليا الخضراء
• 200 غرام معكرونة
• 3 بيضات؛
• 200 غرام من الجبن
• 100 غرام طماطم كرزية
• 1 بصلة
• 5-6 فصوص من الثوم
• 100 مل كريم
• الخردل الحبيبي حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

1. تُسكب المعكرونة في قدر مع الماء المغلي المملح وتُطهى حتى تنضج نصفها.
2. في هذا الوقت ، يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع فصوص الثوم للحصول على نكهة.
3. في مقلاة بكمية قليلة من الزيت ، يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف إليه الثوم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً.
4. تُسكب الفاصوليا الخضراء المجمدة بالماء البارد وتُقطع إلى قطع صغيرة.
5. يُكسر البيض في وعاء ، ويُسكب فيه الكريما ، ويُضاف الخردل الحبيبي ، والقليل من الفلفل ويُحرّك جيدًا بمخفقة.
6. قطعي الطماطم الكرزية إلى ثلاثة أجزاء.
7. يُسكب نصف الجبن المبشور في مزيج قشدة البيض ، ثم تُمزج المعكرونة.
8. الآن انشر الفاصوليا والطماطم الكرزية على المعكرونة ، واخلطيها برفق.
9. ننقل كتلة الخضار والمعكرونة إلى قالب ، ونرشها بالجبن المتبقي في الأعلى ونرسلها إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة (درجة الحرارة 200 درجة مئوية).

يمكن استبدال الكريمة بالحليب ، ولكن مع الكريمة ، يصبح الطاجن أكثر إرضاءًا ولذيذًا. نختار الجبن عالي الجودة ، يجب أن يذوب جيدًا.

تعتبر الفاصوليا الخضراء مكونًا مثاليًا لإعداد أطباق لذيذة ، والأهم من ذلك أنها صحية ، لأنه بفضل التجميد بالصدمات ، يتم الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية في القرون. لا تخف من التجربة ، لأنه ، بإظهار القليل من خيال الطهي ، يمكنك في كل مرة إعداد أطباق جديدة ومثيرة للاهتمام لجميع أفراد الأسرة.