فوائد ومضار اليقطين للجسم

جدول المحتويات:

محتوى المغذيات
فوائد ومضار اليقطين
اليقطين مفيد للجميع
أطباق اليقطين

فيديو: فوائد ومضار اليقطين للجسم

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

لا يزال الكثير من الناس يربطون بين ثمار اليقطين البرتقالية الكبيرة وصنع الشمعدانات الزخرفية ليلة الهالوين. لكن ربات البيوت الجيدات يعرفن أنه إلى جانب هذا التدليل ، فإن اليقطين هو أيضًا منتج غذائي قيم. يجلب اليقطين فوائد وأضرارًا لجسم الإنسان ، فأنت بحاجة إلى معرفة ذلك ، بما في ذلك أطباق من مثل هذه الخضار المثيرة للاهتمام في الوجبات العائلية.

فاكهة اليقطين عبارة عن توت ينمو من أحجام عادية إلى كبيرة الحجم تصل إلى 100 كجم ، والتي تصل إلى معارض الخضار. شكلها مستدير ، بخيارات مختلفة ، ألوان تتراوح من الأصفر إلى البني ، جميع أنواع التركيبات والظلال. يوجد داخل اليقطين تجويف بذرة مليء بالبذور الصالحة للأكل.

محتوى المغذيات

تحتوي أصناف اليقطين الصيفية والشتوية على العديد من المركبات الطبية التي تهزم العديد من الخضروات. جميع المواد الموجودة فيه مفيدة للبشر فقط. لا يوجد ضرر من هذا المنتج.

يشتهر اليقطين بمحتواه الغني:

السكريات.
كاروتين.
الفيتامينات C ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، E ، PP ؛
الفيتامينات النادرة T و K.

ينظم فيتامين T عملية التمثيل الغذائي ، وفيتامين K ضروري لتطبيع عمليات تخثر الدم.

من المركبات الكيميائية الموجودة في اليقطين:

الدهون.
البروتينات.
الكربوهيدرات.
السليلوز.
مواد البكتين
العديد من المعادن ، بما في ذلك المهم للجسم K، Ca، Fe، Mg.

مثل جميع أنواع البطيخ والقرع ، يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من الصوديوم والفوسفور والكبريت وكمية كبيرة من الثيامين والريبوفلافين والبكتين. توفر الصبغة البرتقالية كمية من الكاروتين تجعل اليقطين الرائد بين العديد من المنتجات.

يصر أطباء العيون على إدخال عصير اليقطين الطازج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الرؤية.

فوائد ومضار اليقطين

يؤدي إدخال مجموعة متنوعة من أطباق اليقطين في التغذية اليومية إلى تحسين التمثيل الغذائي وتقوية جهاز المناعة وتحرير الجسم من السموم. يتم تضمين أطباق اليقطين دائمًا في برامج إنقاص الوزن. على أي حال ، يجب على المرء أن يتذكر أن القرع يجلب الفوائد والأضرار للجسم.

غني بالمعادن يعالج أمراض القلب ، وينظم معدل ضربات القلب وضغط الدم. إنها وقاية جيدة ضد نقص التروية وفقر الدم.

أطباق اليقطين مفيدة لأمراض الكبد من مسببات مختلفة ، في وجود حصوات الكلى. لب اليقطين ، المحضر بطرق مختلفة ، له تأثير جيد مدر للبول ، مفرز الصفراء ، ملين. الوسط المحايد لب اليقطين يشفي قرحة المعدة.

مغلي من أزهار اليقطين يشفي الجروح الجلدية بالتقيح. اللب الخام المسحوق هو دواء ممتاز للدمامل والحروق والطفح الجلدي من أصول مختلفة.

يصف المعالجون وخبراء التغذية اليقطين لمرض السكري والتهاب المعدة مع إنتاج حمض غير طبيعي والتهاب القولون المختلف. استعادة أطباق اليقطين dysbiosis المعوية. الكائنات الحية الدقيقة قادرة على إزالة الكوليسترول ، وتطهير جدران الأوعية الدموية ، وتوسيع تجويفها.

إدخال أطباق اليقطين بانتظام في النظام الغذائي يعيد القوة وينظم الجهاز العصبي ويحسن النوم ويساعد الكائنات الحية من الإناث والذكور في الأمراض الجنسية.

زيت اليقطين ، الذي يتم شراؤه من الصيدلية ، هو وسيلة وقائية ممتازة ضد العديد من الأمراض - اضطرابات تكوين الدم ، وعدم التوازن المعوي ، وأعضاء الجهاز الهضمي.

ومع ذلك ، هذا ، مثل هذا المنتج المفيد ، له موانع:

يتم استبعاد اليقطين مع انخفاض الحموضة.
عندما يكون التوازن الحمضي القاعدي مضطربًا ؛
عندما يكون هناك ميل لظهور المغص المعوي.
يتم بطلان أطباق اليقطين النيئة مع ارتفاع السكر.

عشاق بذور اليقطين! هناك أشخاص يحبون قطف بذور اليقطين ، لكنها تحتوي على العديد من الأحماض التي تدمر مينا الأسنان.

يجب تناول جميع أطباق اليقطين باعتدال ، لأن الجسم يتلقى الفوائد والأضرار من اليقطين.

اليقطين مفيد للجميع

فيتامين (هـ) الموجود في فاكهة البرتقال ذو فائدة كبيرة للنساء ، فهو يحافظ على حالة الشباب في الجسم ، ويمنح البشرة متانة ومرونة.

تمنح الصبغة البرتقالية مع الكاروتين ممثلي النصف الجميل للبشرية لونًا فاتحًا للبشرة. من السهل صنع قناع تجميلي من اللب الخام ، والذي سيزيل لمعان الزيت ، وينظف المسام ، ويقلل من عدد تكوينات حب الشباب.

عند فقدان الوزن ، يساعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في أي أطباق يتم طهيها.

يساعد فيتامين تي على الهضم ، وتساعد البكتين في التخلص من الكوليسترول والسموم.

يستفيد الرجال من بقاء الحمض في الطعام. يعمل تأثير أحماض ألفا ليبويك واللينوليك والفوليك والدهون المتعددة غير المشبعة على تحسين صحة الرجال بشكل كبير. تحتوي البذور على الزنك الضروري لتطبيع وظائف غدة البروستاتا. من أجل منع تكوين التهاب البروستاتا ، يحتاج الرجال لقضم بذور اليقطين كل يوم ، على الأقل حفنة.

تحتوي على الزنك والفوسفور وتنظم وظائف الهضم وتحسن الرؤية وتقوي القدرات الإنجابية. يزيد عصير اليقطين الطازج من القوة الجنسية للرجل ، لذلك يجب شربه يوميًا بكوب. يوجد فيتامين F في جميع أجزاء اليقطين - البذور والعصير واللب غنية بهذا الفيتامين. يحسن عمل الأوعية الدموية والقلب.

بالنسبة للأطفال ، يعتبر اليقطين طعامًا لا يمكن الاستغناء عنه بأي شكل من الأشكال. يوصي أطباء الأطفال بإعداد أطباق اليقطين للأطفال الذين يعانون من مشاكل مزمنة في وظيفة الأمعاء. يعتبر اللب الخام مفيدًا بشكل خاص ، حيث تحتوي أليافه على أحماض عضوية تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي بأكمله. يعالج الإمساك والتهاب القولون عند الأطفال بعصير اليقطين الطازج. إذا تمت إضافة العسل إلى العصير ، فإن هذا المشروب سوف يهدئ من الإثارة العصبية ، وينظم النوم والنوم العميق.

من المهم لكبار السن أن تكون أطباق اليقطين سهلة الهضم ولا تسبب تهيجًا للأغشية المخاطية في جميع أجزاء الأمعاء. التركيبة العالية للبوتاسيوم لها تأثير مدر للبول ، وهو أمر مهم لكبار السن في أمراض القلب والأوعية الدموية. محتوى الحديد المرتفع يجعله لا غنى عنه في النظم الغذائية لفقر الدم.

لكبار السن! في الشيخوخة ، يعتبر لب اليقطين مفيدًا ، فهو يحسن عملية التمثيل الغذائي ، ويمنع تراكم الغازات ، ويعمل ضد الالتهابات في الأمعاء والجهاز الهضمي.

أطباق اليقطين

يمكن أن تؤكل على مدار السنة ، إذا قمت بتخزين الطعام المجمد لأول مرة. يُفرك اللب على مبشرة ناعمة ، توضع في أكياس تعبئة وتوضع في الفريزر. من المهم التوقيع على الحزم ، وإلا في فصل الشتاء يمكن الخلط بينه وبين الجزر المجمد. في شكل مجمّد ، يستخدم اليقطين في طهي الحبوب ، ويخنات الخضار ، وخبز الفطائر ، والفطائر.