طبخ كعكة جزر غير عادية

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  مخبز

• وقت الطبخ:

  1.5 ساعة

مكونات

• زبدة
• مسحوق الخبز
• جزرة
• عين الجمل
• طحين
• مسحوق القرفة
• ملح
• السكر

كعكة الجزر من المعجنات المشهورة إلى حد ما ؛ فهي محبوبة ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل الكبار. يمكن تقديم هذه الحلوى مع الشاي ، كما يتم تحضير العديد من الكعك على أساس الكعكة ، وذلك ببساطة عن طريق تلطيخ الكعكة الناتجة بالكريمة المختارة.

هناك العديد من الخيارات لعمل كعكة الجزر ، بما في ذلك المكسرات واليقطين والبرتقال والمنكهات. فيما يلي وصف لأفضل الوصفات بالصور ، والتي بموجبها يمكن للمضيفة طهي فطيرة جزر في الفرن.

كعكة الجزر بدون بيض

هذه وصفة سهلة التصوير خطوة بخطوة لعمل فطيرة جزر لذيذة في الفرن. لإضافة النكهة إلى الطبق ، يضاف مسحوق القرفة إلى العجينة.

المكونات المطلوبة:

• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 20 جرام ؛
• جزر مبشور - 1 ، 5 أكواب ؛
• جوز - 150 جرام ؛
• دقيق من الدرجة الأولى - كوب واحد ؛
• مسحوق القرفة - 5 جرام ؛
• ملح الطعام - قرصة.
• سكر محبب - 150 جرام.

خطوات الطبخ:

يخلط الجزر المبشور في وعاء مع حبيبات السكر. هناك أيضًا يُسكب الزيت النباتي والدقيق مع مسحوق الخبز

من الكتلة الناتجة ، اعجن العجينة بعناية ، ثم ضع مسحوق القرفة والمكسرات المفرومة هناك

• يتم أخذ وعاء الخبز ، ووضع ورق الخبز فيه ، وهو مدهون بالزيت.
• يُسكب العجين في القالب ، وبعد ذلك يتم توزيعه جيدًا في النموذج. تُخبز الحلوى لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وتضبط درجة الحرارة على 190 درجة.

كعكة الجزر بالبرتقال

هذه واحدة من ألمع الحلويات التي يمكن تقديمها في عطلة. تبين أن فطيرة الجزر مع إضافة البرتقال لذيذة للغاية ورائحة.

المكونات المطلوبة:

• زبدة - 100 جرام ؛
• جزر كبير - قطعة واحدة ؛
• نكهة الليمون - 5 جرام ؛
• سكر محبب - 300 جم ؛
• بيض الدجاج - 4 قطع ؛
• برتقال كبير - 3 قطع ؛
• كريمة حامضة دهنية - 100 جرام ؛
• الزبيب - 50 غرامًا ؛
• مسحوق الخبز - 10 جرام ؛
• دقيق من الدرجة الأولى - 2 كوب ؛
• كونياك - 50 مل ؛
• جوزة الطيب والزنجبيل المجففة - 2 جرام لكل منهما ؛
• فلفل أبيض ويانسون نجمي مطحون - 2 جرام لكل منهما.

خطوات الطبخ:

1. نأخذ الزبيب ونضعها في وعاء ونصب الكونياك لمدة نصف ساعة. إذا تم تحضير الفطيرة للأطفال ، يتم استبدال الكونياك بعصير الرمان.
2. يُفرك قشر الليمون بمبشرة جيدة. يجب تقطيع الجزر بالخلاط للحصول على هريس أكثر سلاسة. بعد ذلك ، يتم عصر الخضار من العصير.
3. يجب تقطيع حبتين من البرتقال إلى دوائر رفيعة ، ويجب ألا يزيد سمكها عن ثلاثة مليمترات. يتم عصر العصير ببساطة من البرتقال الثالث.
4. ضعي الزبدة في مقلاة وسخنيها ، وأرسلي بضع ملاعق كبيرة من السكر المحبب هناك واسكبي عصير برتقالة. ضعي الدوائر البرتقالية على الفور في المقلاة واتركي التركيبة لمدة عشر دقائق تقريبًا تحت الغطاء.
5. لتحضير العجينة ، ضعي الكريما الحامضة في وعاء ، ضعي الجزء الثاني من الزبدة هناك ، أضيفي القشر المفروم وجميع البهارات. علاوة على ذلك ، يضاف السكر المحبب والبيكنج بودر إلى التركيبة.
6. بعد ذلك ، يُسكب الدقيق في العجينة ويضاف الجزر والزبيب المحضر. يتم خلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
7. يتم وضع ورق الخبز في النموذج ، وتوضع دوائر برتقالية على الجانبين. نسكب العجينة في وعاء ونضع باقي البرتقال فوقها.

اخبزي الكيك لمدة ساعة.

كعكة الجزر مع القرفة المضافة

الفطيرة مع إضافة الجزر ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. أضف بعض القرفة لإضافة نكهة. يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى من التوابل كإضافات.

المنتجات المطلوبة:

• سكر محبب - 150 جرام ؛
• سكر بودرة - 20 جرام ؛
• دهون نباتية - 12 كوب.
• دقيق من الدرجة الأولى - كوب واحد ؛
• مسحوق الخبز - 10 جرام ؛
• بيضة دجاج - قطعتان
• قرفة مطحونة - 5 جرام ؛
• جزر مبشور - 1 كوب ؛
• زبيب كبير - 50 جرام.

خطوات الطبخ:

1. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 190 درجة. يمكن فرم الجزر أو هرسه باستخدام الخلاط.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي السكر المحبب مع بيض الدجاج ، واخفقي كل شيء برفق حتى يصبح رقيقًا ، وأرسلي الجزر المفروم إلى البيض واخلطي كل شيء بملعقة.
3. ضعي كل المكونات الجافة في وعاء آخر واخلطيها معًا ، دون أن ننسى مسحوق القرفة.
4. يتم نقل المكونات السائلة مع الجزر إلى المكونات الجافة وتعجن العجينة الناعمة.
5. بعد ذلك ، تضاف الدهون النباتية إلى الكتلة ويضاف الزبيب المحضر.
6. يؤخذ طبق الخبز ، ويتم دهن قاعه وجدرانه بقليل من الزبدة.
7. انقلي العجينة إلى الوعاء وضعي القالب في الفرن. تُخبز الحلوى لمدة 45 دقيقة ؛ يجب أن تتكون قشرة مستوية على السطح.

يتم إخراج كعكة الجزرة خطوة بخطوة مع صورة من الفرن وتترك لتبرد. قبل التقديم ، يجب على الضيوف رشها بمسحوق السكر.

ستصبح الكعكة المبنية على مثل هذه الكعكة ممتعة للغاية ، يكفي تقطيع الحلوى إلى كعكات ، ثم نقعها بالكريمة الحامضة.