ما تحتاجه لطهي الطعام للعام الجديد للفأر 2020

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  أكثر سخونة

• وقت الطبخ:

  ساعاتين

مكونات

• رقبة خنزير
• الخوخ
• البطاطس
• زبدة
• أعشاب بروفنسال
• بهارات
• خردل
• عسل
• ثوم
• فلفل أحمر

للعام الجديد 2020 ، سنقوم بشكل تقليدي بإعداد أطباق لذيذة وفقًا لأفضل الوصفات الجديدة والمثيرة للاهتمام مع الصور خطوة بخطوة. في عام الفئران النهمة ، يجب أن يكون هناك وفرة من الأطباق على الطاولة الاحتفالية ، بحيث تلعق أصابعك.

كتاب اللحوم في ماء مالح بالعسل على الساخن

في عام 2020 الجديد للفأر ، سنطبخ شيئًا لذيذًا جدًا ومرضيًا وفقًا لوصفة بسيطة مع صور خطوة بخطوة.

مكونات:

• رقبة الخنزير - 1 كجم ؛
• خوخ محفور - 150 جم ؛
• بطاطس - 1 كجم ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• أعشاب بروفنسال - بضع قرصات.
• الملح والفلفل للبطاطس - حسب الرغبة.

للتتبيلة:

• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• خردل الحبوب - 2 ملعقة صغيرة ؛
• خردل المائدة - 1 ، 5 ملاعق صغيرة ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الفلفل الحلو - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح فلفل.

تحضير:

نغسل اللحم ونقطعه إلى أطباق عريضة على قاعدة رقيقة مشتركة (لا تقطع حتى النهاية)

تحضير التتبيلة من المكونات المحددة في الوصفة عن طريق سحق الثوم مسبقًا. نعجن كل شيء جيدًا وننشره على اللحم ، ونحاول تليين القطع بسخاء

نضع القراصيا المغسولة (نختار واحدة كبيرة ناعمة ولحمية) في الشقوق

ضعي اللحم المحضر في ماء مالح بالعسل في غلاف التحميص ، دون شده كثيرًا. نربط أطراف الأكمام ونرسل اللحم إلى الثلاجة لمدة يوم أو أكثر ، حسب تقديرك

• في الوقت المناسب ، أخرج اللحم وضعه في طبق الخبز.
• نرسل اللحم إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة ، لمدة ساعة.
• جنبا إلى جنب مع اللحم ، نضع البطاطس في الفرن ، لا نقطعها إلى شرائح حتى النهاية وننقع في زيت الزيتون مع الأعشاب البروفنسية والملح.

ننقل اللحم الساخن إلى طبق ونضع البطاطس المطبوخة ونزينها ونقدمها إلى طاولة العام الجديد

فيليه سمك في عجين الفطير

بالتفكير في ما يجب طهيه للعام الجديد لعام 2020 للجرذ ، دعنا ننتبه إلى واحدة من أفضل الوصفات لإعداد طبق سمك فاخر مع وصف مفصل وصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• فيليه سمك - 600 جم ؛
• عجين الفطير - 600 جم ؛
• سبانخ - 250 جم ؛
• جبنة كريمية - 200 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ثوم مجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح فلفل.

تحضير:

نقشر السمك بعناية ونزيل الجلد

• يُسكب السبانخ بالماء المغلي لبضع دقائق ، يوضع في مصفاة ، يضغط على الرطوبة الزائدة.
• نقطع السبانخ المحضرة إلى قطع صغيرة ، تخلط مع جبنة الكريمة ، وتترك جاهزة.

• إذا كانت عجين الفطير رقيقة جدًا ، فقم بوضع الطبقتين معًا.
• افردي عجينة الفطيرة المزدوجة برفق على سطح عمل بالدقيق.
• نضع شرائح السمك في وسط العجينة ونضع عليها حشوة السبانخ والجبن.

• دهن السطح الحر للعجين بالبيض المخفوق.
• نلف كل شيء في مظروف ، ونثني الحواف ، ونضعه على ورقة خبز مع ورق الخبز ، ونحركه لأسفل.

دهن العجين بالبيضة المتبقية ، وقم بعمل قطع ضحلة ، ورش الملح والفلفل

• نرسل السمك في العجينة إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 220 درجة ، لمدة 30 دقيقة.
• نحن نقدم طبقًا ساخنًا رائعًا ولذيذًا بشكل لا يصدق على طاولة العام الجديد.

من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على ظرفين من عجين فيليه السمك.

باذنجان على الطريقة الكورية

يمكن تحضير وجبة خفيفة لذيذة بشكل لا يصدق ، بحيث تلعق أصابعك ، لعام 2020 الجديد من الفئران وفقًا لوصفة بسيطة تحتوي على صور خطوة بخطوة.

مكونات:

• الباذنجان - 1 كجم ؛
• فلفل بلغاري (ألوان مختلفة) - 3 قطع ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• ثوم - رأس واحد
• فلفل حار - 1 قطعة ؛
• الكزبرة - حفنة.
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل 7٪ - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• بذور الكزبرة؛
• ملح فلفل.

تحضير:

نقطع الباذنجان إلى دوائر ، ونضعها في وعاء مناسب للحجم ، ونضيفها حسب الرغبة وتخلط

نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضعه في وعاء ونسكب الخل ونضيف الملح والسكر ونقلب

قشر الفليفلة الحلوة من البذور ، مقطعة إلى شرائح ، توضع في وعاء السلطة

يُضاف الفلفل الحار المقطّع إلى حلقات رفيعة والثوم المفروم إلى الفليفلة الحلوة

• صفي العصير من الباذنجان ، وعصره قليلاً ، واسكب الزيت النباتي ، واخلط كل شيء.
• يقلى الباذنجان في مقلاة جافة حتى ينضج ويبرد.

• بحلول هذا الوقت ، يكون البصل قد نقع بالفعل بشكل كافٍ ، نقوم بإزالته من ماء مالح ونرسله إلى المكونات التي تم جمعها.
• نضيف بذور الكزبرة التي تمر عبر الطاحونة ، نسكب زيت الزيتون والملح والفلفل ونخلط كل شيء.

نضع الباذنجان في طبق التقديم في طبقات ، بالتناوب مع السلطة المحضرة ونرش كل طبقة مزدوجة (باذنجان ، سلطة) بالأعشاب المفرومة

نحن نقدم مقبلات لذيذة ملونة على طاولة العام الجديد

سلطة جديدة مع فيليه الدجاج والفواكه المجففة

وفقًا لوصفة بسيطة تحتوي على صور خطوة بخطوة ، سنقوم بإعداد مثل هذه السلطة اللذيذة لعام 2020 الجديد للفأر ، بحيث من المستحيل ببساطة أن تؤتي ثمارها.

مكونات:

• صدر دجاج مدخن - 500 جم ؛
• مشمش مجفف - 100 جم ؛
• البرقوق (كبير ، ناعم ، سمين) - 100 جم ؛
• أوراق الخس - حفنة متوسطة ؛
• المايونيز حسب الرغبة
• ملح فلفل.

تحضير:

1. اشطف المشمش المجفف والخوخ واملأ بالماء المغلي ، واتركيه حتى يلين (خفيف).
2. نقطع صدور الدجاج المدخن إلى قطع كبيرة ، ونضعها في وعاء معد لمكونات السلطة.
3. ننشر الفواكه المجففة المحضرة على لحم الدجاج.
4. تقطع أوراق الخس المغسولة والمجففة بشكل خشن أو تقطع باليد.
5. أضيفي السلطة ، والفلفل ، وتبلي بالمايونيز حسب الرغبة واخلطي كل شيء جيدًا.
6. ننشر السلطة على طبق أو في وعاء سلطة شفاف ، ونقدمها على طاولة العام الجديد.

سلطة دجاج فيليه وفاصوليا بدون مايونيز

عند تحديد ما يجب طهيه لعام 2020 الجديد للجرذ ، نختار وصفات للسلطات الخفيفة بدون المايونيز وفقًا لتفضيلات الطهي الجديدة.

مكونات:

• فيليه دجاج - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ذرة معلبة - 200 جم ؛
• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 ب ؛
• فلفل أصفر بلغاري - 1 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• البقدونس - حفنة صغيرة.
• بصل بنفسجي - 1 قطعة ؛
• الملح والفلفل وتوابل الدجاج.

لتحضير الصلصة:

• زيت نباتي - 50 مل ؛
• خل التفاح - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• خردل فرنسي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ثوم - 2 فصوص.

تحضير:

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونرش الملح والفلفل وتوابل الدجاج. نطحن كل شيء جيدًا ونتركه لينقع في درجة حرارة الغرفة

• بعد 20-30 دقيقة ، يُقلى صدور الدجاج حتى ينضج بالزيت النباتي على نار عالية.
• نحضر الخضار ونقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى أرباع الحلقات ونضعه في وعاء السلطة.
• نقوم أيضًا بتقطيع الطماطم بشكل عشوائي إلى قطع متوسطة الحجم ، وإرسالها إلى مكونات السلطة التي تم حصادها بالفعل.

أضيفي الفاصولياء وصدر الدجاج المقلي مع الزبدة التي كانت مقلية ، والذرة في وعاء السلطة

• نرش السلطة بالبقدونس المفروم ، الملح ، الفلفل ، يسكب فوق الصلصة المعدة.
• لتحضير الصلصة ، اخلطي جميع مكوناتها المحددة في الوصفة.

سلطة جمبري "احتفالية"

يمكن تحضير سلطة فاتحة للشهية وجميلة وخفيفة للغاية ، بحيث تلعق أصابعك ، لعام 2020 الجديد للفأر وفقًا لوصفة بسيطة مع صورة.

مكونات:

• روبيان - 500 جم ؛
• كرز - 300 جم ؛
• كرات موتزاريلا صغيرة - 200 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• أوراق الخس - 200 جم ؛
• صنوبر - 50 جم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

للتزود بالوقود:

• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• زعتر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الخضر.
• ملح فلفل.

تحضير:

يُقلى الثوم المفروم ناعماً في مقلاة مسخنة مسبقاً بزيت الزيتون لبضع دقائق ، ثم يُرفع. نضع الجمبري في الزيت العطري ، ويقلى على حرارة قصوى ، أيضًا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق

في وعاء مُجهز ، يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والخردل. يُضاف الملح والسكر والأوريغانو والثوم المهروس إلى التتبيلة المُعدة ، ويُمزج كل شيء جيدًا

• يمكن إضافة الخضار المقطعة إلى الصلصة ، أو يمكنك رشها بشكل منفصل على السلطة.
• ضعي أوراق الخس على طبق أو طبق ، وزعي أنصاف الكرز في الأعلى بطبقة متساوية. ضعي الطماطم مقطعة.

• ضعي كرات الموتزاريلا بين الطماطم.
• مع الطبقة الأخيرة ، وزعي الجمبري المبرد بالتساوي على كامل سطح السلطة ، ثم اسكبي فوق الصلصة.

رشي السلطة بغزارة بالصنوبر المقلي ، وقدميها على طاولة العام الجديد.

كعكة السلمون الخفيفة

بالتفكير في ما يجب طهيه للعام 2020 الجديد للفأر ، نتذكر الشعبية المذهلة لكعكات الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد. يمكنك الطهي وفقًا لواحدة من أفضل وأبسط الوصفات بالصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• سمك السلمون المملح قليلاً - 200 جم ؛
• جبنة خثارة - 150 جم ؛
• كريم - 100 مل ؛
• الثوم - 2 فصوص (اختياري) ؛
• الفطائر الجاهزة (يمكنك خبزها بنفسك) - 3-4 قطع ؛
• الشبت هو حفنة صغيرة.

تحضير:

1. اخفقي الكريمة في وعاء مُجهز ، أضيفي الجبن الرائب والثوم المهروس وبعض الشبت المفروم.
2. ضعي السلمون (أو غيره من الأسماك الحمراء) المقطعة مسبقًا إلى قطع كبيرة في خليط المكونات المحضرة ، واعجن كل شيء جيدًا.
3. نحن نغطي كل فطيرة بكريمة الوجبة الخفيفة الناتجة مع حشوة السمك ، ونجمعها على شكل كعكة.
4. نرش كعكة الوجبة الخفيفة بسخاء بالشبت المفروم.
5. نعطي الكعكة لتنقع ونقدمها إلى طاولة العام الجديد. يمكنك طهيه في اليوم السابق ، مما يوفر الوقت لتحضير أطباق أخرى لطاولة الأعياد.

كيك الشوكولاتة بالبرتقال

في عام 2020 الجديد للجرذان ، سنقوم بالتأكيد بصنع كعكة منزلية بأيدينا ، بحيث لا يمكن أن تكون ألذ ، وفقًا لأفضل وصفة مع صور خطوة بخطوة.

مكونات:

• البيض - 3 قطع ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• حليب - 100 مل ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• نكهة ½ برتقال.
• ملح - قرصة.

للتلقيح:

• عصير برتقال واحد
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 100 مل.

للقشدة:

• زبدة - 200 جم ؛
• حليب مكثف - 1 ب ؛
• كريما حامضة - 200 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

تحضير:

1. نخبز كعكة واحدة من المكونات المذكورة ، ونجري تغييرات صغيرة على الكعكة الثانية في التكوين ، واستبدلنا ملعقة كبيرة من الدقيق بملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
2. يُقسم البيض إلى بياض وصفار ، ويُخفق الصفار مع السكر باستخدام الخلاط. أضف الزبدة المخففة إلى كتلة الصفار ، واستمر في الخفق.
3. يُضاف قشر البرتقال والحليب ، المُسخن إلى حالة دافئة قليلاً ، في عجينة الكعكة ، ويُحرّك.
4. يُضاف الدقيق المنخل الممزوج بالبيكنج باودر والملح إلى أجزاء العجين ، ويُعجن العجينة الطرية.
5. نخبز الكعكة لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة.
6. وبالمثل ، نقوم بإعداد عجينة كعكة الشوكولاتة ، مع إجراء الاستبدال المشار إليه.
7. نقطع الكعك المبرد إلى قسمين ، ونقطع القمم.
8. نحن نسقيهم بالتشريب المحضر ، والذي نقوم بطهي خليط من المكونات المحددة له لمدة 2-3 دقائق.
9. لتحضير الكريمة ، اخفقي بشكل منفصل كتلتين: زبدة مخفوقة بالحليب المكثف والقشدة الحامضة مع السكر. لا يمكنك جلد كل شيء معًا.
10. قم بخلط كلتا الكتل المورقة برفق ، وقم بتغطية الكعك بالكريمة الناتجة.
11. نجمع الكعكة ، ونضع الكعك بالكريمة فوق بعضها البعض ، بالتناوب بين الظلام والضوء.
12. اطحن القمم إلى فتات ، ورش الكعكة النهائية ، وزينها كما يحلو لك.
13. نحن نقدم كعكة جميلة ولذيذة على طاولة العام الجديد.

يمكن اعتبار هذه المجموعة المختارة من الوصفات كأساس لقائمة عطلة رأس السنة الجديدة عن طريق إضافة أطباق ووجبات خفيفة غير مدرجة هنا.